Home
Блюда из рыбы
Треска под маринадом из моркови

Треска под маринадом из моркови
Нежная рыба в пикантном маринаде

Name: Треска под маринадом из моркови
Ingredients: Треска: 1 кг.; Морковь: 2-3 шт.; Репчатый лук: 2 шт.; Корень сельдерея: 100 г.; Перетертые томаты: 200 мл.; Уксус винный белый: 1 ч.л.; Гвоздика: 1 шт.; Сахар: 1 ч.л.; Соль; Перец черный молотый; Мука

Ингредиенты

	Треска 1 кг.
	Морковь 2-3 шт.
	Репчатый лук 2 шт.
	Корень сельдерея 100 г.
	Перетертые томаты 200 мл. можно заменить томатной пастой, 2ч.л. разбавить в 150мл.воды
	Уксус винный белый 1 ч.л.
	Гвоздика 1 шт.
	Сахар 1 ч.л.
	Соль
	Перец черный молотый
	Мука для панировки

Легко

Ингредиенты

1 кг. Треска
2-3 шт. Морковь
2 шт. Репчатый лук
100 г. Корень сельдерея
200 мл. Перетертые томаты
можно заменить томатной пастой, 2ч.л. разбавить в 150мл.воды
1 ч.л. Уксус винный белый
1 шт. Гвоздика
1 ч.л. Сахар
Соль
Перец черный молотый
Мука
для панировки

Треска – очень вкусная, полезная и малокалорийная морская рыба, которую нужно как можно чаще включать в рацион семьи. Сегодня предлагаю простой и очень удачный рецепт трески под маринадом из моркови. Рыба, приготовленная таким способом, получается очень сочная, нежная и ароматная. При тушении она щедро пропитывается очень вкусным томатным соусом с добавлением обжаренного лука, нежной моркови и ароматного стеблевого сельдерея. Дополнительный вкус и аромат треске под маринадом придадут душистая гвоздика и белый винный уксус, который очень гармонично сочетается с рыбой.

Подавать треску под маринадом из моркови можно как холодную рыбную закуску, а также с гарниром из рассыпчатого риса или любым картофелем. Именно с этими гарнирами треска лучше всего сочетается по вкусу.

Треска под маринадом из моркови – простое и легкое в приготовлении рыбное блюдо, которое внесет разнообразие в меню, а также подарит пользу и приятные вкусовые впечатления.

Шаги

Готово!

Приготовление трески под маринадом из моркови

Лук порежьте полукольцами, корень сельдерея и морковь натрите на крупной терке.
На растительном масле обжарьте до прозрачности репчатый лук.
Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте вместе пару минут.
Добавьте к овощам примерно 100 мл воды, посолите их и потушите при медленном кипении в течение 10 минут.
Добавьте перетертые томаты, уксус, сахар, соль, перец, гвоздику. Потомите под крышкой при медленном кипении в течение 10 минут.
Тем временем треску порежьте ломтиками, посолите и поперчите по вкусу, запанируйте в муке и обжарьте в сотейнике с растительным маслом до легкой корочки с двух сторон.
Обжаренную треску сложите в сотейник, залейте сверху готовым маринадом, накройте крышкой и тушите вместе ещё минут 10.