Ингредиенты
- 1 шт. Кабачок
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Лук репчатый
- 300 г. Капуста белокочанная
- 1 шт. Перец болгарский
- 3 шт. Помидор
- 1 ст.л. Томатный соус
- 3 шт. Перец душистый горошком
- 1 зуб. Чеснок
- 1 шт. Лавровый лист
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотый
- Укроп
- Петрушка
- Масло растительное
В рационе моей семьи очень часто используется овощное рагу – легкое, не жирное и очень полезное всесезонное блюдо. Это сочные и полезные тушеные овощи с нежным вкусом и бесподобным ароматом.
Рагу из овощей — это и полноценный гарнир, и самостоятельное постное блюдо, и холодная закуска для пикника, и полезный перекус, особенно в жаркую погоду, поэтому что готовится, то и быстро съедается. Готовлю я его из разных овощей, часто из тех, которые есть под рукой. Сегодня это капуста, кабачки, морковь, лук, помидоры, болгарский перец и зелень – идеальное сочетание вкусов и ярких красок.
Способов приготовления овощного рагу несколько. Среди них самый популярный это обжаривание овощей на сковороде или в сотейнике с последующим тушением под крышкой. Если вы приверженцы полезного питания – советую обжарить овощи на противне в духовке, сбрызнув их маслом, а потом протушить в жаровне в духовке.
Вкусно, просто и все сыты!
Шаги
1 Готово! | Поэтапное приготовление вкусного овощного рагу
|
Комментарии: 3 Скрыть комментарии
Исправьте, пожалуйста: капуста все же должна быть не белокаменная, а белокочанная. :)
А рагу попробую приготовить в выходные. Спасибо за рецепт! Как-то раньше самой не приходило в голову готовить вместе кабачки и капусту. :)
Елена, благодарю за внимательность :)))))
Да, я вот тоже не так давно начала совмещать капусту и кабачок. А ведь это так вкусно!
Если так усердно все обжарить,там витамины останутся?