Name: Холодный суп со свеклой на воде
Ingredients: Вода: 2 л.; Сахар; Соль; Сок лимона; Свекла: 1-2 шт.; Огурец свежий: 2-3 шт.; Лук зеленый; Укроп; Яйцо: 3-4 шт.; Сметана

Легко

Ингредиенты

2 л. Вода
Сахар
Соль
Сок лимона
1-2 шт. Свекла
2-3 шт. Огурец свежий
Лук зеленый
Укроп
3-4 шт. Яйцо
Сметана

В жаркую летнюю пору предлагаю рецепт вкусного холодника из свеклы на воде. Этот вариант отлично подойдет для тех, кто придерживается здорового питания, соблюдает диету, да и просто желает устроить разгрузочные дни. Ну или, например, ограничен в возможности приобрести кефир или сварить бульон по тем или иным причинам.

Такой простой рецепт холодника на воде обязательно должен быть в арсенале любой хозяйки на всякий случай, хотя он такой же вкусный и насыщенный, как другие варианты. Для приготовления холодника из свеклы на воде понадобится минимальный набор доступных продуктов. Вкус холодника очень легко корректируется с помощью сока лимона, соли и сахара. Очень удобно для такого холодника использовать маринованную свеклу. В качестве дополнения можно добавить ложку сметаны или йогурта.

Холодник из свеклы на воде – вкусное и аппетитное первое блюдо, которое принесет насыщение, освежит и взбодрит в жару. Всем приятного аппетита!

Шаги

Готово!

Приготовление холодника из свеклы на воде

Отварите или запеките свеклу. Порежьте ее мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
Готовую свеклу залейте 2 литрами воды, добавьте по вкусу соль и сахар, а также сок лимона. Перемешайте и оставьте в холодильнике.
Перед подачей на стол порежьте или натрите на терке огурцы, сваренные вкрутую яйца и измельчите укроп с зеленым луком.
В тарелку порционно разложите зелень, яйца и огурцы. Залейте свекольной массой.
Подавайте холодник на стол, заправив сметаной. Приятного аппетита!