Рецепт шоколадного бисквитного рулета с вишней
Очень вкусный вариант домашней выпечки!

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Для шоколадного бисквита:
Яйцо 3 шт. крупных
Сахар 100 г.
Мука 80 г.
Какао порошок 2 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Вишня 350 г. вес без косточек (можно замороженную)
Для крема:
Сахар 1 ст.
Яйцо 1 шт.
Крахмал 2 ст.л.
Молоко 300 мл.
Сливочное масло 200 г. размягченное
Ванилин
Для пропитки:
Сметана 100 г.
  • Легко

Ингредиенты

  • Для шоколадного бисквита:

  • 3 шт. Яйцо
    крупных
  • 100 г. Сахар
  • 80 г. Мука
  • 2 ст.л. Какао порошок
  • 1 ч.л. Разрыхлитель
  • 350 г. Вишня
    вес без косточек (можно замороженную)

  • Для крема:

  • 1 ст. Сахар
  • 1 шт. Яйцо
  • 2 ст.л. Крахмал
  • 300 мл. Молоко
  • 200 г. Сливочное масло
    размягченное
  • Ванилин

  • Для пропитки:

  • 100 г. Сметана
Share

Предлагаю вам еще один рецепт вкусного и очень удачного рулета. Продолжаем удивлять и радовать своих домашних сладкоежек шедеврами вкусной домашней выпечки. Сегодня будет шоколадный бисквитный рулет с вишней, который подойдет как для домашнего чаепития, так и для праздничного застолья абсолютно любого формата.

Рулет с насыщенным шоколадным вкусом и очень ароматной вишней – мечта любого шокоголика. Ведь этот горячо любимый дуэт завораживает многих своим шикарным сочетанием и непревзойденной гармонией. Рулет из шоколадного бисквита с добавлением свежей или замороженной вишни — в меру сладкий, не приторный, с легкой вишневой освежающей кислинкой. Нежный, пышный и очень удачный заварной крем идеальный компаньон для шоколадно-вишневой компании, который прекрасно подчеркивает и дополняет их союз.

Шоколадный бисквитный рулет с вишней такой вкусный и красивый, что в него просто невозможно не влюбиться. Смело пеките бисквитные рулеты – они такие удачные и бесхлопотные, что печь их, и, конечно, есть – одно удовольствие!

Рецепт шоколадного бисквитного рулета с вишней - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление шоколадного рулета с вишней

  1. Готовим шоколадный бисквит для рулета. Яйца соедините с сахаром, взбейте при помощи миксера до получения однородной белой и пышной массы.
  2. Просейте муку, соедините ее с разрыхлителем и порошком какао, высыпьте в тесто и аккуратно перемешайте ложкой.
  3. Большой противень для выпечки выстелите бумагой для выпечки, распределите тесто прямоугольником размером примерно 40х45 см.
  4. Сверху в хаотичном порядке разложите вишню. Если используете замороженную вишню, то разморозьте ее и дайте стечь лишнему соку.
  5. Выпекайте шоколадный корж в разогретой до 200 градусов духовке в течение 8-12 минут. Бисквит должен слегка пружинить под пальцами.
  6. Переложите шоколадный корж на чистое вафельное или льняное полотенце бумагой вверх, слегка сбрызните бумагу водой и сразу же сверните вместе с бумагой в рулет.
    Дайте бисквиту полностью остыть.
  7. Тем временем приготовьте крем: яйцо смешайте с крахмалом и сахаром. Тонкой струйкой введите молоко, постоянно перемешивая.
  8. Эту часть крема поставьте на огонь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Остудите при комнатной температуре.
  9. Взбейте заварную часть крема с размягченным сливочным маслом комнатной температуры. Взбивать нужно миксером до получения однородной гладкой массы, которая по консистенции будет напоминать сливочное масло.
  10. Аккуратно снимите бумагу с остывшего бисквита, смажьте бисквит тонким слоем сметаны.
  11. Затем распределите по бисквиту заварной крем.
  12. Сверните в рулет, заверните в фольгу или пищевую пленку и уберите в холодильник на несколько часов.
  13. Украсьте шоколадный бисквитный рулет по своему усмотрению и подавайте к чаю.
назад
Сочный шашлык из свинины с овощами в духовке
вперед
Хрустящие огурцы, маринованные на зиму

Похожие рецепты:

Оставьте свое мнение

Copyright © 2008 - 2022 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.