Вкусный воздушный пирог с клубникой
В этом сезоне я активно увлеклась выпечкой с клубникой. Уже перепробовала ни один рецепт клубничных тортови даже перешла уже к пирогам с клубникой, а все не успокоюсь.
Воздушный пирог с клубникой, рецепт которого я вам и представляю, просто великолепен. Он очень вкусный, сочный, ароматный… А ведь я когда-то недооценивала пироги с клубникой, считая ее не совсем уместной в такого рода выпечке.
В тесте для этого пирога присутствует сливочное масло. Однако тесто получается похожим на бисквитное – нежное, мягкое и воздушное.
Чтобы приготовить вкусный воздушный пирог с клубникой вам потребуется (на пирог размером 25х35 см):
Для теста:
- Мука 150 г.
- Масло сливочное размягченное 100 г.
- Сахар 100 г.
- Яйцо среднее 3 шт.
- Клубника 400 гр.
- Ванилин
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Для верней посыпки пирога:
- Масло сливочное 50 г
- Мука 100 г.
- Сахар 3 ст.л.
Приготовление блюда по рецепту «Вкусный воздушный пирог с клубникой»:
- Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром пару минут.
- В полученную массу введите по одному яйца, продолжая взбивать миксером.
- Муку соедините с разрыхлителем и высыпьте в тесто. Добавьте ванилин и тщательно перемешайте до однородности.
- Форму застелите бумагой для выпечки, выложите тесто ровным слоем.
- Клубнику промойте, обсушите, удалите плодоножки и порежьте на не крупные кусочки. Средние ягоды я разрезала на 4 части.
- Сверху уложите клубнику.
- Для посыпки пирога высыпьте муку, добавьте сахар и кусок сливочного масла.
- Руками разотрите в крошку.
- Полученной крошкой посыпьте сверху.
- Поставьте пирог с клубникой в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 35 минут.
- Готовый пирог остудите, потом порежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Спасибо, и в самом деле очень вкусный и воздушный пирог получился! Клубника в этом пироге очень кстати! А каков он будет с другими ягодами или фруктами? Например, с персиками?
С ягодами пирог получится не менее вкусным! И с персиками стоит попробовать.