Воздушные оладьи на дрожжах с яблоками

Воздушные оладьи на дрожжах с яблоками

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Мука 450-500 г.количество указано ориентировочно
Дрожжи сухие 7 г.
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 50 г.
Молоко 400 мл.
Соль щепотка
Сахар 5 ст.л.
Яблоко 3 шт.крупные
Масло растительное для обжаривания
  • Легко

Ингредиенты

Утро выходного дня для моего семейства зачастую начинается с оладий. Пышные воздушные оладьи, приготовленные на дрожжах или кефире – настоящий праздник для моих деток и мужа. Ведь в будни, коих в нашей жизни куда больше, побаловать свою семью никак не получается.

В моей кулинарной книге этот рецепт дрожжевых оладий с яблоками стоит на первом месте, а ведь подобных рецептов у меня несколько. Действительно, воздушное дрожжевое тесто, которое быстро поднимается на сковороде, хоть и требует внимательности и терпения, но оладьи из дрожжевого теста получаются просто безупречными. Ну а в сочетании с легкой кислинкой от яблок и их сочностью – самое домашнее и вкусное, что можно придумать.

Воздушные оладьи на дрожжах с яблоками

Воздушные оладьи на дрожжах с яблоками
5 : Голосов: 6
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление дрожжевых оладий с яблоками

  1. В молоко выложите масло, подогрейте до теплого.
  2. Подождите, пока масло раствориться в молоке.
  3. Яйца слегка взбейте с сахаром и солью при помощи венчика либо просто вилкой.
  4. Муку просейте (возьмите сначала примерно 400 грамм), высыпьте в глубокую миску.
  5. Добавьте к муке дрожжи, перемешайте.
  6. В мучную смесь вылейте молоко с маслом и взбитые яйца. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
  7. Миску накройте пищевой пленкой
  8. Если вы готовите дрожжевое тесто для оладий накануне вечером, то уберите тесто в холодильник. Если же утром - уберите в теплое место (я убираю в ванну и ставлю в тазик с горячей водой) примерно на 1,5 часа. А это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
  9. Яблоки промойте, очистите от кожицы и удалите серединки. Нарежьте не крупными кубиками.
  10. В тесто выложите яблоки, аккуратно перемешайте.
  11. Накройте пленкой и снова уберите в теплое место на 20-30 минут.
  12. Жарьте оладьи на дрожжах на сковороде с раскаленным растительным маслом с двух сторон на среднем огне до румяной корочки (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
назад
Сырные кексы с тыквой
вперед
Творожное печенье «Поцелуйчики»

Оставьте свое мнение