Торт с бананами и грецкими орехами «по-новому»
Не так давно выкладывала на сайте один из вариантов торта с бананами и грецкими орехами. Как упоминала в той публикации, рецепт я изменила и сделала его совершенно другим.
Но сейчас решила сделать торт больше схожий с оригиналом. Знаете, сложно сказать, какой из двух вариантов мне понравился больше, ведь оба они хороши по-своему. В конечном итоге решать каждому из вас. Единственное верно — торт с бананами и грецкими орехами это прекрасный и в какой-то степени изысканный десерт, который быстро заканчивается…
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука 100 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Соль щепотка
- Вода 3 ст.л.
Для начинки:
- Бананы 3 шт. крупные
- Грецкие орехи очищенные 100 г.
- Вареная сгущенка ½ баночки
Для покрытия пирога:
- Сливки жирностью не менее 35% 150 мл.
- Сахарная пудра 50 г.
Горох для наполнения формы
Приготовление:
- Муку высыпьте в глубокую миску, добавьте соль и натрите на крупной терке сливочное масло. Разотрите руками до получения крошки.
- Влейте воду и замесите тесто. Тесто раскатайте в круг, диаметром 28-30 сантиметров и выложите в разъемную форму (на дно и бортики), аккуратно разровняйте «складки» из теста пальцами, чтобы корж получился одной толщины. Уберите в холодильник на 30 минут.
- В форму с тестом положите кусок бумаги для выпечки и заполните ее сухим горохом.
- Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно 15-20 минут, до легкого «румянца».
- Готовый корж остудите, смажьте вареной сгущенкой и посыпьте кусочками орехов.
- На орехи уложите слой порезанных кружочками толщиной около 2 сантиметров бананов.
- Сверху украсьте взбитыми с сахарной пудрой сливками.
- Уберите в холодильник на часок и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Очень интересный тортик. Мой сын как раз не ест бананы, а так их можно замаскировать. И я думаю бананы успешно съедятся. Спасибо за рецептик!
ВКУСНО! Но очень жаль , что нет вида в разрезе…
шолпан, не успела сфоткать — улетел со стол в один миг :)))
меня вчера подруга угостила (она готовила по этому!!! рецепту).. ОЧЕНЬ ВКУССНО!!! дочка,совсем не сладкоежка, вылизывала блюдце :)
Лисичка, а ты всех друзей на мой сайт подсадила?!!!! :-) :-) :-) :-) :-) Да, тортик вкусный, рада, что оценили его!
подсаживаю потихонечку…. мафины уже почти все подруги мои готовили.. одной подруге очень мафины-зебры нравятся…. другая вот торт дела и какую-то лапшу на сметане с лососем… стараюсь ….тиражирую… мама моя тоже распечатывает от Вас рецепты…. в деревню родственнице скинула ссылку-пусть знакомятся…. а я ищу где я Вас спрашивала про сметанный крем-найти не могу пока…….. сегодня буду скумбрию мариновать по Вашему рецепту :)
подруга,кстати,для этого рецепта какие-то специальные сливки брала-они жидкие-и хорошо взбились.. но я такие найти не могу-а другие перебиваю или жидкие какие-то не взбиваются..
десерт получился просто супер кума и мужа невозможно было оторвать)) а маленькая крестница ходила и есё цуцуть просила)))
morya4ka:), клас…. :) Растет сладкоежка :)
Наташа, скажи мне пожалуйста, у тебя такого не бывает,что как-то утихает ажиотаж,хотя ты и стараешься родных чем-то удивить??? Я приготовила вчера этот торт(только орешки поджарила)…Думала,что всем очень понравится….А получилось,что мужа сказал,что вкусно,но наполеон со слоеного теста вкуснее, и основу песочную не ел…:( Младшая тоже только начинку умяла…. А мне так тортик весь понравился,наоборот интерессно,когда сочетание твердых и мягких текстур…. Сказала,что ничего им печь не буду…..пусть соскучатся!!!!
Лисичка, у меня тоже такое бывает)))) Но по большому счёту я уже знаю вкусы своих родных и предполагаю, что можно где-то немного откорректировать в рецепте. Если хочется попробовать что-то совсем новенькое, готовлю маленькую порцию на пробу! Но согласна с тобой, что перерывы нужны!! :-)
Я так понимаю,что мне все подобные основы нужно заменять на слоеное тесто… Но будет ли так держать форму..?? Скушали уже….Мужу второй кусочек не попадет,на работе работает….а дети дома «работают» на кухне..:)
Да, у меня такое тоже бывает. Тогда устраиваю небольшой перерыв — разгрузочные дни на твороге, макаронах и жаренной картошке :)))) Ничего не пеку и не выготавливаю. Через несколько дней просят то сырников, то пирог какой-нибудь :))))
Татьяна, согласна на счет маленьких порций и вкусов родных. Частенько экспериментирую, но в маленьких объемах, на пробу, так сказать.
Можно сделать по-другому — запечь слоеное тесто, потом сверху уложить бананы и крем. Не обязательно, чтобы бортики были, крем итак будет хорошо держаться. А можно это слоеное тесто потом еще и на слои разобрать, на несколько частей, и переложить их бананами. А сверху крем. Думаю так тоже вкусно будет!
Ну ты просто гений кулинарии!!! Клевая идея… Мне понравились бананы со сливками и сгущенкой!!!!
Ну ни гений, просто моя головушка мне покоя не даёт -все время какие-то идеи новые.