Холодный летний суп на кефиреМой муж очень любит холодник, я же без ума от окрошки. Поэтому и придумала летний суп на кефире, в котором соединила достоинства  холодника и окрошки — нас обоих этот вариант вполне устраивает.

Вкусно, сытно, но по летнему легко и аппетитно — вот характеристика этого супа. Ну и традиционно, суп вполне доступен, как по карману, так и по наличию ингредиентов.

Кстати, на кулинарном форуме есть при мерно такой же рецепт — также рекомендую попробовать приготовить

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  1. Кефир 1 литр
  2. Огурец свежий 3 шт. среднего размера
  3. Редис 1 пучок
  4. Зелень укропа пучок
  5. Яйца 3 шт.
  6. Лук зеленый
  7. Отварное мясо 200 гр.
  8. Картофель 3 шт.
  9. Горчица 1 ч.л.
  10. Соль
  11. Сахар по вкусу

Приготовление:

  1. Зелень укропа измельчить, добавить немного соли, сахара и размять немного ложкой.
  2. Лук зеленый порезать.
  3. Огурцы, редис порезать кружочками или кубиками.
  4. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и мелко порубить.
  5. Картофель отварить в мундире, остудить, порезать кубиками.
  6. Мясо порезать небольшими кубиками или соломкой.
  7. Соединить все ингредиенты, заправить кефиром, добавить ложечку горчицы.
(Visited 14 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"