Жареный картофель с грибами – мужской рецепт

Как вы уже знаете, у нас в семье родился сын, Наталья сейчас с ним в роддоме, поэтому радовать вас рецептами в ближайшую неделю буду я, ее муж. Я уже говорил, что Наташа оставила мне большой архив подготовленных рецептов, но начать бы хотелось со своего.

Итак, я дома один, жены нет, еды почти не осталось, холодильник не радует ни глаз, ни желудок. В общем, у меня было всего три варианта: 1 – остаться голодным, 2 – пойти купить пива и кальмаров, 3 – попробовать хоть что-то себе приготовить. В итоге остановился на третьем. Я вполне хорошо готовлю жаренную картошку, периодически тестируя на ней всевозможные приправы и добавки. А тут повезло – в холодильнике жена оставила обжаренные накануне грибы с луком.

В общем, обычный для себя рецепт жареной картошки я разнообразил вполне обычными продуктами, которые можно найти даже в холодильнике, получилось абсолютно новое (по-крайне мере для меня) блюдо.

P.S. В шкафчике я еще нашел спрятанное от меня пиво, так что поужинал я славно))))
P.P.S. Пропорции и состав ингредиентов относительно грибов с луком узнал у жены, а так я все на глаз делаю)))

Ингредиенты:

1. Грибы 200 гр.
2. Картофель 600 гр.
3. Сметана 2 ст.л.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Мускатный орех
8. Укроп или любая другая зелень по вкусу
9. Растительное масло

Приготовление:

1. Грибы (если это шампиньоны, лисички или вешенки) порезать на небольшие кусочки, если используете другие грибы, то их предварительно нужно отварить в течение 15 минут.
2. Картофель нарезать тонкими ломтиками и поджарить на растительном масле до готовности. Как я это делаю, лучге меня и не спрашивайте (но каждый раз получается отлично).
3. Лук порезать мелко и обжарить на растительном масле вместе с грибами отдельно от картофеля.
4. В грибы с луком выложить жареный картофель, добавить мускатный орех, соль и черный молотый перец, пару полных столовых ложек сметаны.
5. Все аккуратно перемешать и тушить на слабом огне под закрытой крышкой в течении 5-7 минут.
6. При подаче блюдо можно посыпать укропом или любой другой зеленью. Я зелень не жалую, но постарался хоть как-то это украсить для вас)))
7. Пиво перед началом приготовления поставить в холодильник.

Обратите внимание на:

- пирог с картошкой и грибами

С этим рецептом рекомендую:

1. Салат с грибами и сыром “Метелица”
2. Картофельные палочки с грибами
3. Яйца, фаршированные грибами
4. Рецепт приготовления перловой каши с грибами и овощами
5. Карп, фаршированный грибами