Ингредиенты
- 1 ст. Малина
- 3 шт. Яйцо
- 0,75 ст. Сахар
- 0,75 ст. Мука
У классического рецепта шарлотки просто огромная армия поклонников. Эта выпечка будет популярна всегда, т.к. ничего более доступнее из ингредиентов для ее приготовления не найти. Но в то же время хочу констатировать, что этой разновидности бисквитного пирога с яблоками появилась достойная альтернатива.
Причем основополагающее отличие здесь дает основной ингредиент — яблоко меняем на малину. Что сказать, привносим немного нового и необычного в десертную кулинарную классику.
Если кратко резюмировать домашнюю выпечку именно по этому рецепту, то мне остается лишь сказать: «Это нечто!». Знаете, еще ни один пирог в моей жизни я еще не пробовала прямо из духовки.
Суть рецепта этого пирога — это та же шарлотка, только с малиной. Но именно всего один ингредиент является определяющим.
Я знала, что пирог получится вкусным, но не представляла, что настолько. Малина в процессе готовки дала невероятно сильный, насыщенный и яркий аромат. Именно из-за него я считала минуты до момента, когда я смогу наконец открыть дверцу духовки.
Шаги
1 Готово! |
|
Комментарии: 30 Скрыть комментарии
Наталья, я если у меня есть малиновое варенье, я могу его использовать , а не свежие ягоды.ТОлько видимо в форме запикать, да?
суперрррррррр то что я искала! Наталья, а можно еще какой-нибудь рецептик с малиной? буду очень признательна, спасибо!
C вареньем по другому получится. Тут именно важны целые ягодки — получается нежнейший бисквит и кое-где встречается легкая кислинка малины.
Наташа-от красиво и ещё описание…а у нас малины нет(ещё думаем где насобирать)-в общем урчим завидуя)))) Меня вот удивило,что -и даже соды не надо?…а я тогде значит не шарлотку пекла…как придётся- тесто,и с содой…))
Юль, ну можно с вишней попробовать. А соду я не добавляю в последнее время. Достаточно хорошо взбить белки отдельно от желтков и «дело в шляпе» :)
Вот Наташа я и поняла -зачем белки ты рекомендуешь отдельно взбить!)) Век живи-век учись))
Здорово, люблю пироги с ягодами и фруктами.
Татьяна, у Натальи в копилочке есть еще минимум 2 замечательных рецепта пирогов с малиной. Я пекла оба и оба очень понравились. Поищите, советую.
Девочки, вчера сделала этот великолепный пирог, но он у меня не поднялся. Все из-за белков, да? Я их взбила в блендере, но там не получалась густая пена:(
Но все равно было вкусно:)
Дария, скорее всего из-за белков. В следующий раз взбивайте белки миксером, пена должна быть устойчивой и не опадать с ложки.
Татьяна, извините, не заметила вашу просьбу… Да, есть парочка рецептов пирогов с малиной: http://zefira.net/vozdushnyj-pirog-s-malinoj/ и http://zefira.net/recept-aromatnogo-piroga-s-malinoj/. На следующей неделе специально для вас выложу еще один (как минимум)
ОООчень вкусный пирог!!!малина дает кислинку,со сладким тестом отлично!боюсь к приходу мужа ничего не останется;-)
Наталья, очень вкусно получилось. Только вот не нашла малину в магазине, приготовила с голубикой. Слопали быстро :)
Кстати очень дорогие ягоды у нас, 125 гр малины или голубики — 10 долл. Можете себе такое представить? Хотя иногда побаловать себя хочется вкусненькми пирогами :))))))
Раньше я всегда делала такой пирог, вот только он у меня не поднимался, потому что желтки с белками не отделяла, наверное, а сегодня — просто чудо!!! Испекла один раз, муж попробовал и сказал ещё двойную порцию испечь!!! =) Вот уже почти готов!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Иринка, я очень рада, что мои маленькие кулинарные хитрости помогают творить чудеса!
Ура-ура-ура! Получилось! Вкуснотища! сделала с крыжовником и черной смородиной, т.к. малинки нет. Очень здорово! Поставила печься и увидела ссылку на шарлотку, почитала и расстроилась — там написано 30 минут ни в коем случае не открывать духовку… в общем, мне повезло — это не повлияло. Пекла в форме диаметром 26, кажется, см — толщина примерно такая же, как на фото ( ну может чуточек потоньше). А испекся он у меня в рекордно короткие сроки — за 20 минуток. Не заглядывала бы — спалила бы наверно. Но наверное, дело в том, что я ставила в духовку очень сильно разогретую. В общем, бисквита боялась, а он получился. Спасибо!
Готовила сегодня этот чудный пирог. Только не с малиной, а с черникой. Вкуснятина! Одна беда — не поднялся совсем и имеет вид блина. Белки взбила миксером очень хорошо, да и сами яйца — деревенские. Муку тоже просеяла… Не понимаю, что не так…
Спасибо огромное! Вот только только испекла!!!!)))) Взбивала белки вилкой!(микср сломался((() И всё получилось!!!! И всего, почему то, за 15 минут!!ООООчень вкусно!!!! Ещё раз — спасибо!!!!
Наташечка, только что достала из духовки шарлоточку с малиной! Чудо чудесное)) только маленькая очень для такой вкусноты. Спасибо за идею с малиной, классическую с яблоками мои уже давно не едят))
Так вид пирога твоего,Наташа-запал в душу,сделала-и получился блин,как Gabriella говорит.Поэтому не стала писать-зачем портить картину своей неудачей.ПОНЯЛА потом,как и думала-нельзя взбивать уже с мукой.Белок был взбит хорошо,а я потом добавив яйца и муку-опять взбила,оно всё и осело сразу.Там видно пузырьки в белке полопались с мукой соеденившись.Сделала как ты- перемешав ложкой(говорила мне Наташа!)))-всё получилось)))
я земляничку вместо малины добавила)тоже вкусно)
Я вишнёвый сделала))получилось просто божественно, за уши не оттащишь))))
Вчера вечером испекла, только с брусникой, утром съеден последний кусочек. Очень ВКУСНЫЙ !
Ну что я могу сказать……просто,вкусно,быстро…!!! У меня все получилось…только малину заменила свежей клубникой..С молоком-просто песня!! Спасибо,Ната!!
))) Рада очень! Еще вкусно с черникой будет!
пирог получился сказочный,просто слов нет!спасибо!)
сегодня испекла… очень очень вкусный пирог…большое спасибо за рецепт!!!!!
Я и с малиной делала и с киви- очень вкусно!
Просто, доступно, красиво и вкусно!
Эх, вкусно не то слово. Мне кажется, что малиной никакую выпечку не испортить!!!!