Home
Овощные блюда
Цуккини фаршированные рисом, овощами и грибами

Цуккини фаршированные рисом, овощами и грибами
Вкусное и полезное блюдо для всей семьи

Name: Цуккини фаршированные рисом, овощами и грибами
Ingredients: Цуккини: 3 шт.; Рис отварной: 1/2 ст.; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Перец болгарский: 1/2 шт.; Шампиньоны: 100 гр.; Помидор: 6 шт.; Соль; Перец черный молотый; Масло растительное

Ингредиенты

	Цуккини 3 шт. Или молодые кабачки
	Рис отварной 1/2 ст.
	Морковь 1 шт.
	Лук репчатый 1 шт.
	Перец болгарский 1/2 шт.
	Шампиньоны 100 гр. Можно любые грибы
	Помидор 6 шт.
	Соль По вкусу
	Перец черный молотый По вкусу
	Масло растительное

Легко

Ингредиенты

3 шт. Цуккини
Или молодые кабачки
1/2 ст. Рис отварной
1 шт. Морковь
1 шт. Лук репчатый
1/2 шт. Перец болгарский
100 гр. Шампиньоны
Можно любые грибы
6 шт. Помидор
Соль
По вкусу
Перец черный молотый
По вкусу
Масло растительное

Вкусное и полезное блюдо – цуккини, фаршированные рисом и грибами. Летом я очень часто балую свою семью фаршированными овощами с различными начинками. На мой взгляд, это полезно, занимает не так много времени, а результат – довольная и сытая семья.

В основном, я добавляю в фарш мясо или птицу, но этот диетический рецепт цуккини, фаршированных рисом и грибами так же понравился всем. Если же без мяса, ну никак, то это легко исправить, добавив его в фарш или соус.

Не отчаивайтесь, если не найдете у себя в запасах цуккини, молоденькие кабачки для этих целей тоже очень хороши. Попробуйте – это просто, полезно и вкусно!

Ингредиенты:

Шаги

Готово!

Приготовление цуккини, фаршированных рисом, овощами и грибами

Цуккини порезать на 3-4 части, удалить мякоть.
Морковь натереть на крупной терке, лук, грибы и перец мелко порезать. Обжарить все вместе на растительном масле до полуготовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Обжаренные овощи соединить с отварным рисом и положить эту начинку в середину цуккини. Фаршированные цуккини выложить в кастрюльку (лучше с антипригарным) покрытием.
Помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу и мелко порубить.
На растительном масле обжарить мякоть цуккини вместе с помидорами в течение 5-7 минут.
Полить помидорным соусом цуккини, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-30 минут с момента закипания.