Рецепт горохового супа с копченостями
Нежная консистенция , насыщенный аромат

Рецепт горохового супа с копченостями

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Горох 1 ст.
Колбаса копчено-вареная 300 гр. Можно любые копчености копченые ребрышки
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль По вкусу
Перец черный горошком 3 шт.
Лист лавровый 1 шт.
Зелень По вкусу
Масло растительное
  • Легко

Ингредиенты

Рецептов приготовления горохового супа очень много. Один из самых распространенных и любимых всеми – гороховый суп с копченостями. Именно копчености идеально гармонируют со вкусом гороха и придают супу яркие ноты, глубокий вкус и неповторимый аромат.

Приготовить гороховый суп очень легко, если использовать колотый горох, так как он быстрее варится и лучше разваривается. Если для горохового супа применить целый горох, то его лучше всего замочить на ночь в холодной воде, тогда процесс приготовления займет меньше времени.

Питательный, густой и наваристый гороховый суп с копченостями — отличный суп, способный согреть в холода и подарить истинное наслаждение. Гороховый вкус, нежная консистенция и насыщенный аромат копченостей покорят вас с первого раза.

Густой гороховый суп с копченой колбасой - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление горохового супа с копченостями

  1. Горох промойте и замочите в холодной воде на 3-4 часа (можно на ночь). Если горох колотый, то промойте его в холодной воде, не замачивая.
  2. В кастрюлю налейте 2,5-3 литра воды, доведите до кипения, положите горох и варите на небольшом огне 1,5-2 часа, пока горох хорошо не разварится.
  3. Картофель очистите, помойте, нарежьте небольшими кубиками, добавьте в суп, варите 10 минут.
  4. Лук и морковь очистите, измельчите.
  5. Колбасу или копчености нарежьте тонкой соломкой.
  6. Разогрейте на сковороде немного растительного масла, обжарьте лук и морковь, затем добавьте копчености, жарьте помешивая еще несколько минут.
  7. Поджарку отправьте с суп (немного копченостей оставьте для украшения), перемешайте, посолите, варите еще 10 минут. В конце положите лавровый лист.
  8. Гороховый суп разлейте по тарелкам, поперчите, украсьте поджаренными копченостями, зеленью и подавайте на стол.
назад
Творожная запеканка с тыквой в духовке – самый простой рецепт
вперед
Рецепт вкусных тонких блинов с начинкой из капусты

Комментарии: 8 Скрыть комментарии

после борща-самое популярное в нашей семье первое блюдо… просто обожаем его!!! и сейчас вон закинула в мультиварку варить петушка с горохом… потом только картоху и зажарочку-и готово… Но это экспресс-рецепт… Представленный в этом варианте супчик получится еще вкуснее)))))) а еще я люблю прожарить ребрышки-а потом все остальное добавлять-тоже круто получается.. и горох не замачиваю заранее-и так прекрасно разваривается)))

У нас в магазине купила как-то мясные чипсы, и с ними подавала гороховый суп. Тоже интересно на вкус.

А я всегда замачиваю горох. Еще люблю жареный горох. Сначала его надо замочить, он хорошенько разбухнет, потом обжарить на сковороде с растительным маслом и немного соли.

Наталья, жареный горох я ем так, это не для супа. Попробуйте, это вкусно. Что касается мясных чипсов, у нас я их только в одном магазине покупала, теперь он закрыт.

так и подумала,что так горох едите))
мне мама говорила,что они так в детстве ели замоченную.солену жареную сою..мол как семечки…

Оставьте свое мнение