Икра из тыквы
Вкусная овощная закуска

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им
  • Легко

Ингредиенты

Многим из вас известно множество рецептов икры из кабачков, из баклажанов. Наверняка не все знают, что такую же вкусную и полезную икру можно приготовить из тыквы. Внешне икра из тыквы очень похожа на кабачковую икру, да и вкус отличается лишь небольшими оттенками. Поскольку тыква гораздо богаче витаминами и микроэлементами, можно сказать, что она более полезная. Икра из тыквы имеет очень нежную консистенцию и яркий цвет.

Одним словом, стоит попробовать приготовить яркую икру из тыквы дома, чтобы по полной насладиться ее вкусом!

Икра из тыквы - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление икры из тыквы

  1. Тыкву порезать не крупными кусочками.
  2. Перец очистить от семечек и порезать не крупными кубиками, лук и чеснок измельчить.
  3. В глубокую кастрюльку налить немного растительного масла, выложить лук, чеснок и перец, обжарить до прозрачности.
  4. Добавить туда же тыкву, обжарить пару минут, а затем накрыть крышкой и тушить на медленном огне под закрытой крышкой 30 минут.
  5. Добавить в икру из тыквы томатную пасту, соль и перец по вкусу, потушить еще 10 минут.
  6. Измельчить икру в блендере и разложить по баночкам.
назад
Домашний кетчуп из помидоров – рецепт с чесноком
вперед
Простой рецепт пастилы из яблок в домашних условиях

Комментарии: 14 Скрыть комментарии

Как здорово! Из тыквы…нигде не встречала! Наталья, скажите, а как долго ее можно хранить?

Если разложить по стерильным баночкам и закатать, то долго. Ну а в холодильнике пару тройку дней.

Наташ, спасибо! икра оооочеь вкусная получилась. Делала не на закатку, а просто поесть, храниться долго.

Вобщем история такая:у меня младшая дочечка любит только ту икру,что готовит мой муж и соответственно ее папочка(это икра интернетовская-сборная-кабачковая)…. продигустировав икру по вышеизложенному рецепту ………….. моя младшая дочечка,а с ней и старшая……., уплетают, а вернее бьются за остывшую порцию икорки!!!! Если честно,то и не совсем понятно,из чего она??? Правда я добавила свои любимые специи, в данном случае куркуму…. Натали,спасибо….Спасли мою тыковку :)

И я приготовила! Оооочень вкусно и тыква, действительно, не угадывается! Буду делать каждый год!))

Нам понравилось! Я сделала немного — из 800 г, как в рецепте. Муж попробовал и сказал, чтобы я всю тыкву таким образом переработала (у нас ее мнооого лежало тогда… постоянно покупаем, и постоянно она у нас пропадает, не успеваем съедать… теперь не пропадет))))

Наталья. а Вы из какой тыквы делали? У нас зеленая есть и оранжевая, она послаще.

Только что пришло в голову — заменить кабачки тыквой. Хорошо, заглянула сюда, получила подтверждение. Отлично!

Оставьте свое мнение