Кабачки маринованные – рецепт заготовки на зиму
Вкусная,хрустящая, пикантная закуска

Кабачки маринованные – рецепт заготовки на зиму

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Кабачок 1,5 кг. лучше молоденькие
Морковь 300 гр.
Чеснок 4 зуб.
Вода 1,5 л.
Уксус столовый 75 мл. уксус 9%
Сахар 8 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Перец черный горошком 10 шт.
Лист лавровый 3 шт.
Гвоздика 5 шт.
  • Легко

Ингредиенты

Ну, что – пришла пора подумать и о заготовках на зиму! Прекрасный рецепт вкусной, хрустящей, пикантной закуски – кабачки маринованные.

Вкусные маринованные кабачки на зиму можно приготовить по самым разным рецептам. Причем, приготовить их очень легко. Этот рецепт маринованных кабачков – один из моих фаворитов.

Кабачки, приготовленные по этому простому и проверенному рецепту, получаются вкусными, хрустящими, пикантными и очень похожими по вкусу на маринованные огурчики.

Заготавливайте и наслаждайтесь в зимнюю пору (если дотерпите) удивительным вкусом и потрясающим хрустом маринованных кабачков!

Кабачки маринованные – рецепт заготовки на зиму с фото

Кабачки маринованные – рецепт заготовки на зиму
5 : Голосов: 4
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!

Приготовление кабачков маринованных

  1. Кабачки промойте и порежьте кружочками толщиной примерно 1 см.
  2. Морковь очистите и порежьте соломкой или тонкими кружками. Я воспользовалась специальной теркой и порезала морковь фигурно.
  3. Чеснок очистите и порежьте ломтиками.
  4. В стерилизованные баночки разложите кабачки вперемежку с морковью и чесноком.
  5. В каждую баночку положите горошины перца, гвоздичку, лавровый лист.
  6. Полтора литра воды доведите до кипения, добавьте сахар, соль и уксус. Повторно закипятите.
  7. Кипящим маринадом залейте кабачки, поставьте в кастрюлю с водой и на огонь. Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.
  8. Закройте банки стерилизованными крышками и закатайте.
  9. Банки переверните и полностью остудите.
  10. Кабачки можно хранить в темном прохладном месте или подавать к столу через день.
назад
Овощная лазанья в домашних условиях
вперед
Картофельный салат со стручковой фасолью и помидорами

Комментарии: 15 Скрыть комментарии

Кабачков растёт очень много, а вот огурцы не очень радуют, надо попробовать этот рецепт.. А если ещё в баночку положить разного цвета, у меня из три, будет не только вкусно, а ещё и глаз порадует…

Прям бальзам на душу :-) Как же я люблю кабачки!!! Никогда не мариновала колечками, думаю, пригодится рецептик, урожай, тьфу-тьфу неплохой)))
Ирина, у меня, к слову, тоже три сорта))) Жёлтые, тёмненькие зелёные и белые.

Я кабачки всегда мариновала как огурцы. Маринад один в один подходит как нельзя лучше. Но посмотрела на кабачки с морковкой – и поняла, надо и по такому рецепту сделать. Рецепт забираю.

Наталья, буду ждать! Привезла с дачи, надо срочно что-то делать!!! :-) К тому же Лисичка уже подзадоривает количеством своих заготовок)))))

Татьяна, спасибо большое!!! Я раньше как-то делала такие быстрые маринованные кабачки (не по этому рецепту, конечно :-) ), но мне не понравилось, слишком было кисло что ли)) Я готовила вариант Натальи по-корейски с морковкой, вот так было очень вкусно!!! :-)
Я хочу сделать какую-нибудь заготовочку из кабачков)) Пока настраиваюсь, просматриваю рецепты, выбираю, как говорится :-)

Вчера у меня был большой закаточный день, делада различные заготовки, в том числе и эту. Кабачки у меня были трёх цветов, получилось очень ярко, по-летнему красиво. Думаю, что так же и вкусно.

Ждём!!! Кабачков море, хочется чего-нибудь новенького с ними сделать!

Вчера открыли такие кабачки, делала разноцветными, очень красиво в баночке. Нам очень понравились! Сразу стрескали! Получились очень ароматные, пряные и, самое главное, хрустящие!

кабачки вкусные и малокалорийные за то и люблю их, как то ела в гостях кабачки на вкус ну грибы и грибы а рецепт не у о взять -люди уехали …((

Оставьте свое мнение