Name: Крученый кулич с изюмом
Ingredients: Молоко: 150 мл.; Сахар: 100 г.; Дрожжи сухие: 7 г.; Яйцо: 2 шт.; Ванильный сахар: 20 г.; Соль: 1/2 ч.л.; Сливочное масло: 50г.; Мука: 500 г.; Сливочное масло: 100 г.; Изюм: 200 г.

Легко

Ингредиенты

150 мл. Молоко
100 г. Сахар
7 г. Дрожжи сухие
или 20 г. свежих дрожжей
2 шт. Яйцо
20 г. Ванильный сахар
1/2 ч.л. Соль
50г. Сливочное масло
растопленное
500 г. Мука
Для прослойки:
100 г. Сливочное масло
200 г. Изюм

Сегодня предлагаю вам очень интересный рецепт пасхального кулича. Крученый кулич с изюмом – очень красивый и оригинальный вариант пасхальной выпечки, который получится у вас без всяких проблем, ведь приготовить его довольно легко и просто.

Обычное дрожжевое тесто, очень тонко раскатанное и выложенное необычным способом, дает удивительный результат. Кулич получается слоистым, пышным и очень интересным в разрезе. Ароматный и вкусный крученый кулич с изюмом подчеркнет атмосферу светлого праздника и станет украшением пасхального стола. Всем непременно понравится этот пышный кулич с нежным, слоистым мякишем и аппетитной корочкой.

Шаги

Готово!

Приготовление крученого кулича

Для опары соедините 50 миллилитров теплого молока и дрожжи. Хорошенько перемешайте и добавьте столовую ложку муки и столько же сахара. Поставьте в теплое место на 15-20 минут.
Яйца соедините с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью, перемешайте до однородности. Добавьте подошедшую опару и растопленное сливочное масло. Перемешайте.
Постепенно добавляя в тесто просеянные 500 граммов муки, замесите тесто руками или при помощи планетарного миксера. Тесто нужно вымешивать минут 10-15.
Положите тесто в большую высокую емкость, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5-2 часа.
Тесто разделите на 4 части. В результате у вас получился 4 крученых кулича.
Каждый кусочек теста раскатайте в тонкий пласт, смажьте сливочным маслом и посыпьте вымоченным в коньяке изюмом.
Сверните тесто в трубочку и разрежьте в длину на две части, не дорезая до конца примерно 5 см.
Скрутите тесто по кругу, формируя кулич. Недоразрезанную часть спрячьте в середину.
Положите куличи в формочки и оставьте подойти еще 30-40 минут.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 35 минут до готовности.

Комментарии

	Молоко 150 мл.
	Сахар 100 г.
	Дрожжи сухие 7 г. или 20 г. свежих дрожжей
	Яйцо 2 шт.
	Ванильный сахар 20 г.
	Соль 1/2 ч.л.
	Сливочное масло 50г. растопленное
	Мука 500 г.
	Для прослойки:
	Сливочное масло 100 г.
	Изюм 200 г.

Крученый кулич с изюмомВкуснее не бывает!

Поделитесь рецептом:

Ингредиенты

Ингредиенты

Для прослойки:

Шаги

Приготовление крученого кулича

Похожие рецепты:

Оставьте свое мнение

Крученый кулич с изюмом
Вкуснее не бывает!