Home
Закуски к пиву
Маринованная селедка в банке с луком, морковью и лимоном

Маринованная селедка в банке с луком, морковью и лимоном
Отменная закуска из селедки за два дня

Name: Маринованная селедка в банке с луком, морковью и лимоном
Ingredients: Селедка свежемороженая: 2 шт.; Репчатый лук: 2-3 шт.; Морковь: 1 шт.; Лимон: 1 шт.; Соль: 2 ст.л.; Сахар: 1,5 ст.л.; Лист лавровый; Перец душистый; Кориандр; Перец острый жгучий; Укроп; Лук зеленый; Масло растительное

Ингредиенты

	Селедка свежемороженая 2 шт.
	Репчатый лук 2-3 шт.
	Морковь 1 шт.
	Лимон 1 шт.
	Соль 2 ст.л.
	Сахар 1,5 ст.л.
	Лист лавровый
	Перец душистый
	Кориандр
	Перец острый жгучий
	Укроп для подачи
	Лук зеленый для подачи
	Масло растительное для подачи

Доступно

Ингредиенты

2 шт. Селедка свежемороженая
2-3 шт. Репчатый лук
1 шт. Морковь
1 шт. Лимон
2 ст.л. Соль
1,5 ст.л. Сахар
Лист лавровый
Перец душистый
Кориандр
Перец острый жгучий
Укроп
для подачи
Лук зеленый
для подачи
Масло растительное
для подачи

Закуски очень распространены в нашей кухне. А селедка занимает одно из лидирующих мест среди ингредиентов, используемых для закусок. К тому же эта рыба сама по себе считается одной из лучших закусок для повседневного и праздничного столов. Рыба сама по себе весьма универсальна, т.к. прекрасно сочетается со многими продуктами, да и сама при определенном приготовлении может стать истинным деликатесом.

Один из рецептов приготовления маринованной селедки — это приготовление прямо в банке с овощами и лимоном. Селедка получается просто замечательная – вкусная, сочная, с кисло-сладким привкусом овощей и лимона. Она очень красиво смотрится и в банке, и на тарелке, и на бутерброде.

Ужин из маринованной селедки с овощами, не смотря на свою простоту и дешевизну, будет иногда, пожалуй, вкуснее и полезнее некоторых дорогих изысков!

Шаги

Готово!

Селедку слегка разморозьте, удалите голову, хвост, внутренности, обмойте, снимите кожу, разделайте на филе, удалите кости, нарежьте на порционные кусочки.
Лук очистите, нарежьте кольцами.
Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на корейской терке.
Лимон обмойте, нарежьте кружочками или полукольцами.
Соль, сахар и острый перец смешайте.
На дно банки уложите лавровый лист, кориандр и душистый перец.
Затем выложите слоями: овощи, кусочки селедки, лимон, пересыпая смесью соли и сахара, процесс повторите, закончив овощами.
Банку закройте, поместите в холодильник.
Через 2 дня селедка с овощами готова (за время маринования переворачивайте банку, чтобы образовавшийся маринад обтекал все кусочки, и рыба просолилась равномерно).
Подавайте селедку с овощами, украсив измельченным зеленым луком, укропом, сбрызнув растительным маслом.