Маринованные грибы боровики на зиму
Шикарная закуска из боровиков

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Грибы 1 кг. Белые грибы
Соль 2 - 3 ст.л.
Сахар 3 - 4 ст.л.
Уксус винный белый 4 ст.л.
Перец душистый горошек 6 - 8 шт.
Гвоздика 5-7 шт.
Лист лавровый 3 - 4 шт.
Укроп зонтики 2 - 4 шт.
Листья смородины 3 - 5 шт.
Чеснок 2 - 3 зуб.
  • Легко

Ингредиенты

Белые грибы очень вкусные — это, пожалуй, лучшие представители грибного царства. Самый безопасный вид заготовок грибов на зиму – маринование.

Маринованные боровики можно есть как закуску, добавлять в супы, вторые блюда, готовить пиццу. Белые грибы удобно и собирать, и готовить!

Если грибы мелкие их лучше мариновать целиком – это настоящий деликатес. Более крупные экземпляры при мариновании, как правило, разрезают на небольшие кусочки. Специи сделают маринад ароматным, и такие грибочки станут идеальной закуской для любого стола, особенно праздничного.

При подаче к грибам можно добавить репчатый или зеленый лук, измельченный чеснок, укроп, петрушку и заправить растительным или оливковым маслом. Это очень вкусно!

Маринованные грибы боровики на зиму - рецепт и фото

(Пока оценок нет)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Как замариновать боровики

  1. Грибы очистите, обмойте, разрежьте на небольшие кусочки.
  2. Залейте грибы водой, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг.
  3. Залейте грибы чистой водой, чтобы она лишь покрыла грибы сверху, доведите до кипения, снимите пену, добавьте 1 ст.л. соли и варите 30 минут на небольшом огне.
  4. Затем добавьте оставшуюся соль, сахар, специи, влейте уксус и варите еще 5-10 минут.
  5. Грибы переложите в банки, на дно которых поместите зонтик укропа и листья смородины, залейте маринадом.
  6. Банки сразу закатайте или укупорьте, переверните до полного охлаждения.
  7. Храните грибы в темном, холодном месте.
назад
Грибная икра на зиму без стерилизации – приготовление в духовке
вперед
Жареная картошка с лисичками на сковороде

Оставьте свое мнение