Ингредиенты
- 2 шт. Свекла
- 2 шт. Морковь
- 3 шт. Огурец соленый
- 1/2 шт. Лук красный
- 1 бан. Фасоль консервированная
- 1/2 бан. Консервированный зеленый горошек
- Соль
- Перец черный молотый
- Масло оливковое
Все началось с того, что очень хотелось приготовить винегрет, а запасы картошки неожиданно закончились. Тогда пришла идея приготовить облегченный вариант классического винегрета, добавив в него консервированную фасоль и зеленый горошек.
Масло масляное, подумаете вы, а я отвечу, что в этом однозначно что-есть… Сытность и питательность остались, нежность, сочность однозначно прибавились. Отсутствие картошки в винегрете однозначно скорректировало калорийность блюда в сторону уменьшения, не повлияв на вкус. Замена картошки в винегрете явно увеличила его полезность, ведь всем известно, что фасоль – кладезь витаминов и полезных веществ, а в сочетании с зеленым горошком, запеченной свёклой, морковью, соленым огурцом и салатным луком это просто витаминная бомба.
Облегченный рецепт винегрета с фасолью придется по вкусу тем, кто любит овощные блюда, соблюдает Пост и следит за своим питанием. Такой вкусный винегрет без картошки с фасолью и горошком прекрасно подойдет для здоровой диеты и правильного питания.
Шаги
1 Готово! | Приготовление винегрета с фасолью
|
Комментарии: 2 Скрыть комментарии
Наталья, не хочу вас огорчать, но калорийность консервированной фасоли больше, чем калорийность отварного картофеля, к тому же вареная фасоль обладает высоким гликемическим индексом. Верю, что это вкусно, но я бы не называла этот вариант облегченным, чтобы не сбивать доверчивых людей с толку.
Ирина, спасибо за информацию. Если честно, никогда не получалось настолько глубоко заняться этим вопросом.