Рагу из овощей с кабачками
Сочное и нежное блюдо из овощей

Рагу из овощей с кабачками

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Кабачок 600 г.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Сок томатный 100 мл.или тертые помидоры без кожицы
Соус томатный 2 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное
  • Легко

Ингредиенты

В разгар летнего сезона, когда так много всевозможных овощей, лучшего гарнира, чем овощное рагу не придумаешь! Сегодня у нас рагу из овощей с кабачками, которое, несомненно, понравится, как взрослым, так и детям.

Кабачок придает рагу сочность и нежность. Подавать на стол овощное рагу можно в качестве гарнира горячим или же холодным, но тогда уже в виде закуски.

Рагу из овощей с кабачками очень простое и вкусное вегетарианское блюдо, по-настоящему легкое и летнее!

Рагу из овощей с кабачками - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление рагу из овощей с кабачками

  1. Морковь и лук очистите и порежьте мелкими кубиками.
  2. В глубокий сотейник налейте немного масла, разогрейте и выложите морковь с луком. Обжаривайте, помешивая, примерно 5-7 минут.
  3. Кабачки (у меня очень молоденькие, поэтому я не снимаю кожицу и не удаляю семена) помойте и порежьте мелкими кубиками. Выложите кабачки к овощам.
  4. Обжаривайте все вместе, помешивая, примерно 12-15 минут.
  5. В рагу добавьте томатный сок и томатный соус, посолите и поперчите по вкусу.
  6. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, доведите до кипения.
  7. Уменьшите огонь и тушите до готовности (примерно 3-5 минут).
  8. Подавайте рагу из овощей с кабачками на стол. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
назад
Говяжья печень с ягодным соусом
вперед
Варенье-желе из красной смородины

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Я тоже летом часто делаю овощное рагу с кабачками. Причем состав можно варьировать. Например, я добавляю капусту и картошку, помидоры кладу свежие. Прекрасный вариант гарнира!

Оставьте свое мнение