Ингредиенты
- 2 шт Зефирдвойной
- 100 г. Сливочное маслокомнатной температуры
Рецепт на конкурс от Екатерины Романовой:
Если вам надоел заварной, сметанный или белковый крем – попробуйте крем из зефира! Меня он просто удивил! Во-первых, он хорошо сохраняет форму: с помощью кулинарного шприца вы запросто сделаете стойкие цветы, листочки или надписи. Во-вторых, готовить такой крем быстро и легко. Крем выходит нежным, упругим, сладким, но с легкой кислинкой.
Для приготовления такого крема надо брать зефир высокого качества, тогда крем получится вкусным и пышным!
Такой крем, приготовленный из зефира, подойдет не только до пропитки торта, но и для оформления кексов и пирожных!
Шаги
1 Готово! | Приготовление крема из зефира для тортаМасло режем небольшими кубиками. Можно немного выдержать его при комнатной температуре. Помещаем зефир в 0,5 литровую банку и ставим на 30 секунд в микроволновку. Зефир увеличится в размерах. И тут нужно действовать быстро: взбиваем зефир, постепенно добавляя кусочки масла. После того, как половина масла вмешана в зефир, останавливаем миксер, ставим банку с кремом в посуду с холодной водой и, продолжая взбивать, по кусочку добавляем в крем оставшееся масло. Взбиваем минуты 3. Покрасить такой крем так же не составит труда, добавив пищевые красители. Можно еще поэкспериментировать с цветом самого зефира. В данном рецепте использовался белый зефир. Сахар не добавляйте, крем и так будет сладким! |
Комментарии: 4 Скрыть комментарии
Очень интересный рецепт. Скажите пожалуйста, можно ли обойтись без микроволновки как-то?
Ирина, если честно, я всегда топила зефир в микроволновке. Думаю, можно попробовать на водяной бане.
укажите., пожалуйста, мощность микронды (растапливая зефир 30 сек)
Валентина, примерно 700.