Самый вкусный рецепт морковки по-корейски
Острая и пикантная закуска

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Морковь 3 шт. крупная
Чеснок 3 зуб.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Перец острый жгучий 0,25 ч.л.
Перец черный молотый 0,2 ч.л.
Кориандр 0,25 ч.л.
Уксус столовый 2-3 ст.л.
Масло растительное 5 ст.л.
  • Легко

Ингредиенты

На этот раз очередной рецепт на zefira.net посвящен закускам. Сегодня я поделюсь с вами настоящим рецептом приготовления морковки по-корейски. Именно этот вариант показался мне самым сбалансированным и самым вкусным.

Сейчас я готовлю острую морковку по такому рецепту достаточно часто, поскольку, это, так сказать, дежурный салат-закуска у нас дома. Его можно сделать на выходных и кушать потом целую неделю. При этом, храню я его в холодильнике, и с ним никаких метаморфоз не происходит, только морковка по-корейски с каждым днем набирает все более насыщенный аромат.

Скажу вам честно, все, кто пробовал морковку по-корейски в моем исполнении, всегда просили добавки и рецепт…

Рецепт морковки по-корейски с фото

(6 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Шаги

1
Готово!

Морковь натереть на терке для морковки по-корейски.

2
Готово!

Тертую морковь посолить, поперчить, добавить сахар, уксус, молотый кориандр и все тщательно перемешать. Морковку сложить «горочкой», сверху горочки выложить мелко порубленный или же раздавленный чеснок.

3
Готово!

Масло растительное нагреть на сковороде до дымления (ни в коем случае не до кипения) и сразу же вылить на чеснок.

4
Готово!

Морковку тщательно перемешать, выложить в плотно закрывающуюся банку и оставить на сутки в холодильнике.

5
Готово!

Готовую морковку по-корейски подавать на стол в охлажденном виде.

назад
Домашний карамельный соус – рецепт на кефире
вперед
Рис с рыбой и луком

Комментарии: 27 Скрыть комментарии

Кстати корейцы никогда не трут свои салаты на терке, это все режется руками, к тому же для себя гораздо тоньше, чем на продажу. А терка это уже для всех остальных придумана, т.к. так резать научиться довольно сложно. Сколько лет уже готовлю все это, а как у родителей все равно не получается

Hello, никогда в морковку по-корейски соевый соус не добавляла. Но вы можете попробовать, думаю, вкус не испортится. Потом расскажите нам о своих впечатлениях.

Просто я его опознала соевый соус в коричневой жижке, в которой плавает «продажная» корейская морковка. Сама делать такую морковку отчаялась после многих неудачных попыток :-(

Приветик всем! тоже делаю кор. морковку сама. Только я в подсолнечном масле жарю репчатый лук, пока он сильно не выжарится.Затем масло охлаждаю и поливаю морковку(лук использую для других блюд). А еще добавляю немного морской соли (продают корейцы, такие белые мелкие гранулы). Приятного!!!

для jt (и к сведению других): морковь по-корейски это не корейский рецепт, там даже не знают о таком блюде. :) ты наверно имеешь ввиду другие салаты

Это конечно очень вкусный салат, но на морковь по-корейски (как на рынке продают корейцы) это похоже как свинья на коня.

настоящий рецепт моркови по-корейски… ага. Если б в Корее узнал кто-нибуть, что оказывается у них есть такое блюдо…. Ооооо!!!!
настяощий рецепт… девушки, вы вообще в курсе, что там в Корее такое не то что не едят, а вообще не готовят еду таким образом? И тем более морковь перчёную. Стыдно просто .что все думают о якобы настоящем корейском салате… А корейцы на рынке в москве будут и не такое продавать. и вы тоже будете верить?

Ну почему мы не можем назвать по-корейски салат из моркови? Ну и что пусть и не делают его в корейцы.Мы же «зимний» салат не только зимой делаем, и каждый на свой лад.Наталья я считаю что Вы на своем сайте свой салат можете назвать как угодно, и не важно делает его кто нибудь или нет.

Классно и вкусно!!! Спасибо! И впринципе, не могу понять очень умных, кто ездил в Корею или ещё куда-то…. Все знают, что такое «корейская морковка», а назовите этот продукт иначе и все будут спрашивать: а что это такое! Поэтому считаю, что «морковку по-корейски» другим словом и не назовёшь! Спасибо за рецепт!!!

Татьяна из одессы,белые мелки гранулы которые продают корейцы-это не морская соль!

Кстати,соевый соус в морковку не добавляют!а темная жидкость-это сок моркови и масло!

Готовят, ещё как готовят! И капусту такую перчёную, что с непривычки в рот взять невозможно! У меня знакомая кореянка (6 лет в Южной Корее прожила и возвращаться туда собирается) жутко перчёное всё делала. На мой вопрос зачем так всё перчить, ответила, что так «слабенько» она только ради меня делает (!!!) А так они в семье острее делают. Вот так вот!

И столовую ложку водки в суп при варке добавляет

а я в рецепт сразу немного соли добавляю и морковь не на терке тру, а нарезаю. Времени уходит больше, но зато вкус становится- «пальчики оближешь»

Спасибо большое за рецепт! Те, кто говорит, что в Корее такого не делают очень ошибаются! Но как и везде есть различая в приготовлении.

Спасибо за рецепт, мне и моим домочадцам очень понравилось! Только я вместо перцев и кориандра бросила «приправу для морковки по-корейски» торговой марки «тетя Соня», получилось СУПЕР! Еще раз спасибо!!!

Оля из Одессы в этой приправе есть глутомат натрия? Сколько приправ не смотри везде есть это»волшебство»,которое купила тоже выкинула из-за глутомата натрия.Боюсь этой химии очень,из-за детей,за себя тоже. Наташа,я сделала сахар и соль на глаз положила, а перец добавила смесь из красного,чёрного и кориандра. Вкусно получилось,но твой рецепт попробую,обязательно. Наташ,а уксус сколько процентов?

Только что сготовил морковку по рецепту Вашей тётушки. Запах офигительный, пробовать буду завтра. Судя по запаху, будет вкусно. Присоединяюсь к Вашему привету к тётушке Лиде. Спасибо за рецепт.

A menia nauchil moi muzh kitaec delat tak: Nuzhno poteret morkov, razogret maslo, perec chili, zirra, i dr po vkusu zalit maslom — budet silno shipet i bulkat. sahar i sol i zalit etim maslom. Kolpachek uksusa i posupat kunzhutom. Posle 30 minut v hol-ke mozhno kushat.

Кто нибудь на зиму такой салат готовил? сделали, салат очень понравился. хотелось бы закатать, пока морковка почти бесплатная — ну не знаю, будет ли стоять, или испортится. спасибо!!!

Во многих рецептах предлагается обжарить довольно большое количество лука и потом его выбросить. Не согласен!!. Этот лук можно использовать в конце варки супа, а ещё можно приготовить тостик из чёрного хлеба, натереть его чесноком и положить слой лука. И вообще можно непережаренную фракцию просто съесть. Учитесь, пока я живой.

ДЛЯ ll морковь такую впрок не готовят, даже в холодильнике закисает несмотря на уксус, а рецепт хороший давно так делаю, только вот с морской солью ерунда, выпендреж, и потом готовый салат должен настояться несколько часов чтобы морковь пропиталась и отмякла, если кому невтерпеж , тогда ее припускают на сковороде чуть чуть, и лук нужен обязательно,кому как

Валерий, у меня хранится неделю и ничего не закисает. Может и дольше стояла бы, но не доживает — съедается быстрее.

Оставьте свое мнение