Ингредиенты
- 1 л. Бульон
- 100 мл. Вино белое сухое
- 10 см. Лук порейкусочек белой части
- 2 ст.л. Масло оливковое
- 1 ст.л. Сливочное масло
- Перец черный молотый
- 200 г. Рис арборио
- 200 г. Семга слабосоленая
- по вкусу Соль
- 300 г. Цуккини
- Петрушка
- 30-40 г. Пармезан
Многие считают, что ризотто готовится очень сложно, а ведь ничего сложного нет и в помине. Главное – знать основные принципы приготовления ризотто, которые очень четко описаны в этом простом рецепте.
Основная изюминка – это правильный рис для ризотто, например, арборио, и конечно белое сухое вино, которое просто необходимо для придания безупречного вкуса и кремовой консистенции этому шикарному блюду итальянской кухни.
Сегодня будем готовить ризотто с цуккини, луком пореем и красной рыбой -шикарное блюдо для праздничного или романтического ужина. Идеальное сочетание вкусов аппетитного ризотто не останутся без внимания и непременно произведут впечатление. Да, и не забудьте финальный аккорд в виде тертого пармезана и измельченной петрушки – это подчеркнет целостность композиции и идеальную гармонию ризотто с цуккини и слабосоленой семгой.
Шаги
1 Готово! | Приготовление ризотто с рыбой и цукини
|
