Рулет из свинины в духовке
Сочное и нежное мясо

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Свинина 1 кг. нежирная
Чеснок 3 зуб.
Соль
Перец черный молотый
  • Легко

Ингредиенты

Share

Это по-настоящему праздничное блюдо для семейного стола или праздничного застолья. Рецепт рулета из свинины хорош своей лаконичностью – свинина и традиционные специи – ничего лишнего.

Также такой рулет хорош своей универсальностью, ведь внутрь можно завернуть практически любую начинку, экспериментирую со вкусами и подачей.

Кроме то, у блюда есть еще одно неоспоримое преимущество – его можно подавать и как холодную закуску в виде нарезки, например, на следующий день после застолья.

Лично я отношу блюда такого типа к «честным» рецептам, когда небольшое составляющее ингредиентов позволяют сделать достойное любого повода блюдо.

Рулет из свинины в духовке - рецепт и фот

Шаги

1
Готово!

Приготовление рулета из свинины в духовке

  1. Свинину промыть, обсушить.
  2. В куске свинины сделать глубокий надрез, не дорезая до края около 1 сантиметра, «раскрыть» кусок.
  3. Тщательно отбивать мясо с двух сторон до тех пор, пока оно не превратится в пласт толщиной не более 8 миллиметров.
  4. Теперь хорошенько поперчить и распределить пропущенный через пресс чеснок, посолить.
  5. Свернуть свинину рулетом и связать ниткой.
  6. Посолить и поперчить рулет снаружи.
  7. Завернуть в фольгу и положить на противень. В противень налить 2 сантиметра воды.
  8. Поставить в духовку запекаться в течение 60-80 минут в зависимости от толщины рулета при температуре 220 градусов.
  9. Снять нитки и нарезать порционными кусочками.
назад
Вкусная закуска — шампиньоны с чесноком
вперед
Салат из курицы с жареными шампиньонами

Оставьте свое мнение