Name: Свиная грудинка, запеченная в духовке в рукаве
Ingredients: Свиная грудинка; Соль; Перец красный молотый; Лист лавровый; Семена укропа; Прованские травы

Легко

Ингредиенты

Свиная грудинка
Соль
Перец красный молотый
Лист лавровый
Семена укропа
Прованские травы

Наверняка многие из вас любят аппетитную свиную грудинку. У меня уж точно слюнки текут при виде вкусных кусочков свинины с прослойками мяса, мимо которой просто невозможно пройти.

Я очень люблю запекать мясную свиную грудинку в рукаве для запекания в духовке. Мой рецепт очень легкий и простой, а результат – впечатляющий! Сначала я мариную грудинку в любимых специях и травах, по желанию можно смазать мясо горчицей, чесноком, сладкой паприкой или перцем чили. Затем помещаем грудинку в пакет для запекания и готовим в духовке. Запеченное сало с прослойками мяса получается очень нежным, вкусным и ароматным.

Хорошо такое простое блюдо из свинины как в горячем виде, так и в холодном. Подавать сочную грудинку лучше всего с овощами, зеленью, хреном или любимым соусом, есть с аппетитом и удовольствием!

Шаги

Готово!

Приготовление свиной грудинки

Свинину обмойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на два, три куска (можно запекать одним большим куском).
Лавровый лист поломайте или вместе с семенами укропа разотрите в ступке.
В небольшой емкости смешайте крупную соль, перец, травы, укропные семена и лавровый лист.
Этой смесью хорошо натрите кусочки грудинки со всех сторон, оставьте мариноваться на 1 час при комнатной температуре, затем уберите в холодильник (можно оставить на ночь).
Мясо переложите в рукав для запекания, края завяжите, сверху сделайте надрез 1 см. для выхода пара.
Пакет с грудинкой поместите на противень и отправьте в разогретую духовку.
Запекайте свиную грудинку около 1 часа при температуре 150-160 градусов (время запекания зависит от величины мясных кусочков).
Свиную грудинку оставьте до остывания, извлеките из рукава, нарежьте кусочками и подавайте, украсив свежей зеленью.
Храните запеченную грудинку в холодильнике, завернув в фольгу или пергаментную бумагу.