Ингредиенты
- 3 кг. Помидор
- 500 г. Хреночищенный корень
- 500 г. Перец болгарский
- 2-3 шт. Перец острый жгучий
- 5 гол. Чеснок
- 5 ст.л. Солькрупной столовой соли без добавок
- 6 ст.л. Сахар
Как только не называют этот соус – приправу без варки и стерилизации из свежих помидоров, хрена, чеснока и жгучего перца. Кто сырая аджика, кто хреновина, кто огонек, кто тещин мед. По сути это не важно, важно, что эта приправа – кладезь витаминов и полезных веществ, так необходимых в период отсутствия сезонных овощей, а также очень пикантное, ароматное и просто бесподобное дополнение абсолютно любого блюда из мяса, птицы и рыбы.
Использование букета полезных сезонных овощей без термической обработки для сырой аджики расширяет вкусовой диапазон этой полезной домашней заготовки, делая ее вкус неповторимым. Поначалу кажется, что такую острую приправу с добавлением хрена, чеснока и перца чили есть будет невозможно, но после первой ложки ты погружаешься в мир бесподобного, завораживающего вкуса, от которого просто невозможно оторваться. А как аппетитно намазать хреновиной кусочек хлеба, да с наваристым борщом или супом! Отдельная история — это хреновина с горячими котлетками, шашлыком, бужениной, холодцом, да просто с вареной колбасой и сосисками – очень вкусно и аппетитно! Ах, да, забыла про сало – это невероятная вкусовая гармония! Короче, готовьте хреновину и запасайтесь пользой и ароматом свежих овощей, ведь употребление такой витаминной бомбы актуально как никогда!
Шаги
1 Готово! | Приготовление хреновины
|
