Зеленые помидоры, маринованные с чесноком — рецепт без стерилизации
Радуемся вкуснейшими заготовками круглый год

Зеленые помидоры, маринованные с чесноком — рецепт без стерилизации

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Помидоры зеленые количество произвольное
Для маринада:
Вода 3 л.
Сахар 200 г.
Соль 100 г.
Уксус столовый 200 мл.
Перец болгарский 4 шт.
Перец острый жгучий 2 шт.
Морковь 2-3 шт.
Чеснок 2 гол.
Петрушка
  • Легко

Ингредиенты

  • Для маринада:

Если вы не знаете куда деть зеленые помидоры с дачного участка, тогда этот рецепт вам точно поможет! Встречайте сегодня замечательный рецепт приготовления маринованных зеленых помидор с чесноком без стерилизации!

В моей кулинарной тетрадке собралось немало оригинальных рецептов консервирования зеленых недозрелых плодов. И каждый год убеждаюсь, насколько замечательны такие помидоры в заготовках.

Маринованные зеленые помидоры, приготовленные по этому рецепту, получаются приятного кисло-сладкого вкуса, с хорошей пикантной остринкой и ароматом чеснока и петрушки. К тому же сохраняют свою упругость! Это отличная закуска для семейного меню, которую можно смело подать на праздничный стол.

Зеленые помидоры, маринованные с чесноком - рецепт и фото

Шаги

1
Готово!

Приготовление маринованных зеленых помидор без стерилизации

  1. Помидоры обмойте, надрежьте крест накрест, сложите в банки.
  2. Дважды залейте кипятком, оставляя на 15 минут, воду слейте.
  3. Овощи для маринада очистите, обмойте, пропустите через мясорубку вместе с петрушкой.
  4. Сварите маринад: воду доведите до кипения, добавьте соль, сахар, измельченные овощи, проварите 5-10 минут, влейте уксус.
  5. Горячим маринадом залейте помидоры, сразу закатайте.
  6. Банки переверните, тщательно укутайте и оставьте до полного остывания.
  7. Храните помидоры в холодном, темном месте.
назад
Дрожжевые пирожки с картошкой и грибами в духовке
вперед
Острая аджика из кабачков на зиму

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

А какое количество сахара, соли и уксуса надо для маринада?

Оставьте свое мнение