РассольникВсе помнят с детского сада и школы такой нелюбимый и кислый суп – рассольник. Именно у моего мужа остались такие воспоминания об этом блюде и резкая неприязнь к нему с детства. Переубедить его удалось только пару лет назад, когда заставила съесть небольшую тарелочку рассольника, приготовленного по маминому рецепту.

С большего, рецепт традиционный, но вместо “школьной” перловки я добавляю рис – так и быстрее, и вкуснее.

Ингредиенты:

  1. Говядина 300 гр.
  2. Картофель 5 шт.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Рис 1/3 ст.
  6. Огурец соленый 1 шт.
  7. Лист лавровый 3 шт.
  8. Перец черный горошком
  9. Укроп свежий или сушеный
  10. Соль
  11. Перец черный молотый

Приготовление:

  1. Отварите мясо около 2 часов на медленном огне.
  2. Картофель очистите, порежьте кубиками.
  3. Лук измельчите.
  4. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
  5. К мясу в кастрюлю выложите картофель, морковку, рис, лук.
  6. Отварите все овощи до готовности.
  7. Огурец очистите от грубой кожицы и натрите на крупной терке.
  8. Когда овощи полностью готовы, в кастрюлю добавить огурец, соль, лавровый лист, перец горошком.
  9. Варить суп еще в течение 7 минут.
  10. Мелко нарезать укроп и перед подачей супа в каждую тарелку насыпать по щепотке укропа.
  11. Подавать суп со сметаной.
GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

Share to Google Buzz
Share to Google Plus
Share to LiveJournal
Share to MyWorld
Share to Odnoklassniki
Share to Yandex
Нравится

С этим рецептом рекомендую:

  1. Щи кислые со свининой
  2. Рецепт вкусного Бигоса – тушеной капусты
  3. Овощное рагу с мясом
  4. Отварная говядина с морковью
  5. Крем-суп с картофелем и сельдереем