Сочные котлеты говядины с картофелем
Котлеты без яиц и муки!

Сочные котлеты говядины с картофелем

Поделитесь рецептом:

Скопируйте адрес и поделитесь им

Ингредиенты

Говядина 500 г.не жирная
Картофель 2 шт.средние
Репчатый лук 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное для обжаривания котлет
  • Требует внимательности

Ингредиенты

Мне кажется, самое простое блюдо, которое можно приготовить из мясного фарша – это котлеты. У каждой хозяйки есть свой проверенный временем рецепт мясных котлет. Я же частенько экспериментирую и каждый раз котлеты готовлю по-разному.

Сегодняшние котлеты из нежирной говядины больше всего любит мой сынок. В них нет яиц, нет муки. Такие сочные котлеты из говядины я частенько готовлю лишь с добавлением лука и картофеля. Картофель отлично скрепляет мясо, придает ему сочность. Если приготовите свои котлеты из говядины по этому рецепту, они получатся очень сочными, вкусными и нежными.

Ну а для тех, кто является сторонником правильного питания, кормящей мамой, либо же готовите такие котлеты для малыша, рекомендую сделать их на пару в пароварке.

Котлеты говядины с картофелем

Сочные котлеты говядины с картофелем
5 : Голосов: 5
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Шаги

1
Готово!
  1. Говядину пропустите через мясорубку. Очень важно изначально удалить все жилки, чтобы они не попали в фарш.
  2. Картофель очистите и натрите на крупной терке.
  3. Лук очистите и порежьте кусочками.
  4. Лук и картофель измельчите в пюре при помощи погружного блендера. Либо же картофель и лук просто натрите на мелкой терке, но мне все же проще делать так.
  5. В перекрученное мясо добавьте картофель с луком, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте руками до однородности.
  6. Чтобы фарш стал гладким и котлеты на разваливались при обжаривании, хорошенько отбейте фарш об стол. Обычно я беру фарш в одну руку и как бы кидаю его на стол. Потом повторяю это снова и снова, пока фарш не станет гладким.
  7. Из полученного фарша сформуйте небольшие котлеты продолговатой или круглой формы.
  8. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите котлеты, обжарьте их с двух сторон до легкой корочки.
  9. Затем выложите котлеты из говядины с картофелем на чистую сковороду (без масла), добавьте примерно 50-70 мл воды и потушите на большом огне без крышки до полного испарения жидкости.
  10. Сочные котлеты из говядины с картофелем подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!
назад
Быстрый и вкусный бисквитный рулет с повидлом
вперед
Вкусные оладьи с колбасой и сыром на кефире

Оставьте свое мнение