Если времени в обрез, идеальный вариант приготовления пиццы – на сковороде. Она получается аппетитной – хрустящей и похожей на толстый блинчик. И никакой духовки! Причем сама основа для пиццы готовиться так же быстро, как тесто для блинов.
Пицца на сковороде – это бюджетный вариант итак не дорогого рецепта. Но от этого вкус абсолютно не страдает.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 20 мин
Ингредиенты на 1 пиццу диаметром 23 см:
- Блинная мука 175 гр.
- Соль 1/4 ч.л.
- Сливочное масло 40 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Молоко 2 ст.л.
- Растительное масло для смазывания
Приготовление:
- Просейте в миску муку с солью, добавьте масло и растирайте, пока масса не превратится в крошки.
- Влейте молоко с яйцом и вымешивайте до образования однородного теста.
- Сформуйте из теста шар и раскатайте его в круг диаметром 23 см.
- Смажьте большую сковороду маслом и выложите в нее тесто. Обрежьте ножом излишки и жарьте на сильном огне 5-7 мин до коричневого цвета.
- Смажьте верхнюю часть коржа маслом, выложите начинку и поместите пиццу в горячую духовку или на гриль. Запекайте 10 мин до готовности начинки.
Пиццу можно приготовить прямо на сковороде, не запекая в духовке. Поджарьте тесто с одной стороны и переверните, выложите на него начинку. Пока тесто испечется с другой стороны, начинка будет готова.
Советы:
Для пикантного вкуса в тесто можно всыпать немного рубленой зелени.
Рекомендую прочитать:
17 Responses
Ух ты, даже мысли не было, что пиццу можно на сковороде приготовить
и не только на сковородке, в ближайших публикациях выложу новые рецепты
Интересный рецепт, тоже впервые вижу, чтоб тесто для пиццы на сковороде готовилось
А что значит блинная мука? Это обукновенная пшеничная? И если нет, то можно тогда взять пшеничную в/с?
Спасибо.
Александра, это не совсем обыкновенная мука. Блинную муку можно приготовить самостоятельно, если соединить 1 стакан просеянной обычной муки и 1,5 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
У меня тесто получилось расыпчатым. Корж весь поломался.
Маша, может быть следовало добавить чуть больше жидкости. Либо же тесто поставить на пару секунд в микроволновку для того, чтобы масло подтаяло.
у Вас ошибочка в рецепте-не сливочное ,а растительное масло в ложках
По Вашему рецепту не пробовала,но на твороге готовлю пицу на сковороде уже лет 10 :))
спасибо за рецепт))
Приготовила пиццу по этому рецепту. Вкусно, сытно, но не то :(. Хочеться, чтобы пицца была мягкой…
Наталина, а пицца на твороге, которую Вы готовите на сковороде, по какому рецепту?
Алла,я вообще не сторонник рецептов-делаю на глаз,творог и мука примерно пополам,можно творога больше,1-2 яйца,соль,вода или кефир,или молоко если творог сухой по необходимости,вымешиваете тесто,вот и весь рецепт,но это тоже не воздушное тесто,пышное-это надо дрожжи.Классическая пица она же тонкая и хрустящая,а в России все на свой лад переделали-открытые булки с начинкой называют пиццей…))) Ну в общем,если хоть чем-то Вам помогла,буду очень рада)))
Спасибо, Наталина. В скором времени обьязательно попробую
Пица получается мягче, если вместо сливочного масла ложить маргарин )
Цитата из рецепта:И никакой духовки!
Цитата из приготовления:5.Смажьте верхнюю часть коржа маслом, выложите начинку и поместите пиццу в горячую ДУХОВКУ или на гриль.
несостыковочка:)а пиццу не пробовал так готовить…вернее вообще не пробовал:)но мне кажется,что такая пицца должна прилично отличаться от своей “духовой” сестры:)На выходных буду делать пиццу.
Сергей,действительно))я делаю на плите,только сковорода нужна с толстым дном,крышка,и небольшой огонь ;)) Удачной Вам пиццы и выходных)))
Супер!!! Спасибо!!!
Прокомментируйте рецепт
Кулинарные рецепты
Рецепты на Яндексе
Простые и праздничные рецепты каждый день
Поиск на блоге
Реклама
Свежие комментарии
Архивы
Календарь
Читатели и посетители
Авторизация
РегистрацияВойти
Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Design by HeavenЛюбая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.