Пиццу дома я готовлю минимум 1 раз в месяц. Как и начинку, тесто я каждый раз подбираю разное. Один из моих любимых вариантов – это тесто на кефире.

По консистенции оно напоминает густую сметану. Его преимуществом является то, что тесто поглощает начинку, которая в итоге оказывается как наверху, так и внутри.

Попробуйте приготовить это тесто для пиццы, определенно вы откроете для себя что-то новенькое… Как вариант, попробуйте рецепт быстрой пиццы на молоке.

Ингредиенты:

  1. Кефир или кислое молоко или сметана 400 гр.
  2. Яйца 2 шт.
  3. Соль 1/2 ч.л.
  4. Сахар 1 ч.л.
  5. Мука 2,5 ст.
  6. Сода 1/2 ч.л. без верха
  7. Уксус для гашения соды


Приготовление:

  1. Яйца взбить, добавить соль и сахар.
  2. Аккуратно влить кефир.
  3. Соду погасить в уксусе, добавить в тесто, перемешать.
  4. Высыпать в тесто муку.
  5. Тесто хорошо вымешать. Оно получится консистенции бисквитного теста.

Советы:

Теста получается достаточно много – его хватит на большой противень. Противень выложить пергаментной бумагой, вылить тесто, выложить на тесто начинку для пиццы и выпекать в духовке до полного приготовления.

Обратите внимание на:

- различные рецепты пиццы и теста для нее

FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"
Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!


(Голоса: 5, средний балл: 5.00 из 5)
Loading ... Loading ...

загрузка...