Обновление фото к рецепту от 11.06.2008

Постоянные читатели моего кулинарного блога должны помнить, что я уже рассказывала про два рецепта пиццы: пицца на сковороде и пицца на дрожжевом тесте. Сегодня же хочу поделится с вами самым популярным рецептом теста для пиццы в моей семье, т.к. именно пицца на таком тесте больше всего нравится моему мужу. А с недавних пор и моему подросшему сыну.

Почему я так много уделяю внимание тесту? Дело в том, что для любой пиццы, профессиональной или домашней, это основа всего. Именно от теста зависит восприятие всего блюда целиком не только в момент подачи горячей пиццы, но и когда она уже остынет через какое-то время. Этот вариант, как мне кажется, идеален в том числе и для повторного разогревания.

Тесто на твороге для пиццы

Ингредиенты:

  1. Творог 1 пачка
  2. Яйца 2 шт.
  3. Соль щепотка небольшая
  4. Мука 2 ст.
  5. Кефир или сметана 4 ст.л.
  6. Растительное масло 7 ст.л.
  7. Сода 1 ч.л. без верха
  8. Уксус для гашения соды

Приготовление:

  1. Творог растереть с яйцами, добавить соль.
    recept-testa-dlia-piccy-na-tvoroge-step1
  2. Добавить кефир и растительное масло. Соду погасить в уксусе, добавить в тесто, перемешать.
    recept-testa-dlia-piccy-na-tvoroge-step23
  3. Высыпать в тесто муку: сначала 1,5 стакана, потом остальную часть.
    recept-testa-dlia-piccy-na-tvoroge-step4
  4. Тесто хорошо вымешать и раскатать по необходимым размерам пиццы. Чем тоньше раскатаете тесто – тем тоньше получится пицца.
    recept-testa-dlia-piccy-na-tvoroge-step5

Обратите внимание на:

— различные рецепты пиццы и теста для нее

(Visited 224 times, 33 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"