Куриное филе в пышном кляре

Сочное куриное филе на сковороде

Share

Всем известно, что куриное филе очень капризное в приготовлении. Стоит его немного передержать при жарке, или перетушить, оно сразу же становится сухим и жестким. Один из очень удачных способов сохранить сочность и нежность куриного филе – приготовить его в кляре.

Кляр — это полужидкое тесто, приготовленное на основе различных ингредиентов, которое обволакивает продукт перед обжариванием, образуя в процессе жарки румяную, воздушную корочку. Благодаря жидкой панировке в виде кляра, куриное филе сохраняют свою сочность, нежность и питательные свойства.

Куриное филе в кляре, приготовленное по этому очень удачному рецепту, получается невероятно вкусным, ароматным, в яркой хрустящей корочке. Очень гармоничным дополнением к аппетитному филе курицы в пышном кляре станут свежие или консервированные овощи, любимый гарнир или освежающий овощной салат. Сочность и нежность куриного филе – гарантированы!