Ингредиенты
- 2 шт. Картофель
- 1 шт. Морковь
- 1/2 ст. Чечевица красная
- 1 шт. Репчатый лук
- 150 мл. Сок томатный
- 300 г. Говядина
- 1,5-2 литра Вода
- Масло растительноедля обжаривания овощей
Чечевица не такой уж и частый гость на нашем столе. Она вкуса и полезна, но почему-то незаслуженно обходится стороной в магазине.
Чечевицу я готовлю не часто, поскольку дети и муж не слишком ее жалуют. Я же очень люблю чечевицу в любом виде.
А вот сегодня у меня рецепт супа с зеленой чечевицей, который понравился всем, и даже дети ели с удовольствием и просили добавку. Этот суп получается густым и наваристым. Суп с чечевицей – отличный вариант сытного и ароматного зимнего обеда.
Шаги
1 Готово! | Приготовление супа с чечевицей и томатным сокомЧечевицу залейте водой и оставьте на ночь. Говядину залейте водой (1,5 литра), поставьте на огонь и варите на медленном огне до готовности (примерно 2,5 часа). Не забудьте после закипания снять пенку. За минут 30 до готовности мяса добавьте к нему чечевицу. Лук и морковь порежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до прозрачности лука. Выложите в кипящий бульон вместе с порезанной кубиками картошкой. Варите до готовности 25 минут. Добавьте томатный сок, соль по вкусу. Мясо достаньте из бульона и порежьте соломкой. Сразу же выложите обратно в суп. Доведите до кипения. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте зеленью. |
Комментарии: 2 Скрыть комментарии
Вот! Теперь я знаю что приготовлю из своей красной чечевицы,давно не покупала ее и дети забыли что это за чудо такое- чечевица))) тоже люблю ее))
Лисичка, жду отзыв!!!! Из красной чечевицы получаются умопомрачительно вкусные супы пюре!!!!!