На завтрак варила мужу овсяную кашу и что-то переборщила с пропорциями – вышло аж две порции каши. Одну порцию он с большим удовольствием съел, а вот оставшуюся овсяную кашу я превратила в овсяные оладьи на обед к чаю.

Муж долго не мог догадаться из чего сделаны эти сытные и вкусные оладушки.

Ингредиенты:

1. Овсяные хлопья 100 гр.
2. Вода 1,5 ст.
3. Мука 2 ст.л. с горкой (может и чуть больше – зависит от консистенции каши)
4. Разрыхлитель ½ ч.л.
5. Яйцо 1 шт.
6. Сахар 3 ст.л.
7. Ванильный сахар по вкусу
8. Растительное масло для жарки
9. Цедра апельсина

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт блинчиков из шпината на конкурс от Анастасии Панаит:

Зелёный, витаминные и полезные блины. Смотрятся очень оригинально, сразу и не скажешь, из чего они.

Можно делать такие блины с начинкой из красной рыбы со сливочным сыром, а можно подать со сметаной и овощами! Попробуйте-не пожалеете;)

Ингредиенты:

1. Молоко 2стакана (+0,5 стакана дополнительно)
2. Яйцо 1 шт.
3. Шпинат 1 пучок
4. Соль, сода-по щепотке
5. Мука
6. Растительное масло 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшним рецептом я предлагаю многим из вас обновить свое традиционное восприятие оладий. Для большинства сладкие оладья подаются на стол с джемом, сметаной или ягодным соусом. Но есть еще не сладкий вариант с начинкой.

В этом рецепте я предлагаю вам попробовать оладья с начинкой из яйца и зелени. Вкус у таких оладий необычный и интересный. Они идеальны к любому бульону и являются отличной быстрой закуской на природе на пикнике.

Ингредиенты:

1. Яйцо сырое 1 шт.
2. Кефир или сметана 300 гр.
3. Порошок для выпечки (разрыхлитель) 1 ч.л. с горкой
4. Мука сколько возьмет тесто
5. Зелень укропа, петрушки, зеленый лук
6. Соль
7. Яйцо вареное вкрутую 1 шт.
8. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Этим рецептом очень вкусных, пышных оладий поделилась с нами Елена Лагодная (Елена из Украины):

Придя вечером с фитнеса, я задумалась, чтобы приготовить мужу на завтрак. И вот я подумала, что давно не готовила оладьи. А оладьи я решила сделать с фруктами.

Да, таких вкусных пышных оладий я давненько не ела! А в сочетании с фруктами и ягодами – полный улет (в прямом и переносном смысле слова)! Спасибо огромное, Леночка, за такой замечательный рецепт!

Ингредиенты:

1. Кефир 1 стакан
2. Яйцо 1-2 шт.
3. Сахар по вкусу
4. Сода ¼ ч.л.
5. Мука ½-1 стакан
6. Изюм
7. Яблоко
8. Вишня (свежая или сушеная)
9. Персик (курага или свежий)
10. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Постоянные читатели моего кулинарного блога знают о том, что недавно у меня родился сын. К сожалению, на некоторые продукты питания, которые я ем, у ребенка аллергия, поэтому последнее, что исключила из своего рациона - молоко и яйца. В Масленичную неделю просто страдала от того, что не могла себя побаловать блинчиками, а моя подруга (у которой, кстати, тоже грудничок) быстро решила мою проблему – прислала этот постный рецепт блинов.

Знаете, рецепт очень удачный во всех отношениях – блинчики получаются тоненькими, легко пекутся и не прилипают к сковороде. С уверенностью могу сказать, что этот рецепт по вкусу не сильно отличается от классического.

Думаю, этот рецепт понравится и постящимся!

Единственный возможный аллерген в этом рецепте – мука пшеничная. Кормящим мамам, у деток которых есть аллергия на пшеничную муку, рекомендую попробовать заменить ее на кукурузную или гречневую!

Ингредиенты на 8-10 блинчиков:

1. Вода 220 мл. (1 стак.)
2. Мука 3 ст.ложки с большой горкой (может чуть больше или чуть меньше)
3. Масло растительное 4 ст.л.
4. Сода 1/3 ч.л.
5. Соль щепотка
6. Сахар по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт Блинчатого пирога на конкурс от Елены Бляхник:

Я являюсь поклонницей вашего замечательного кулинарного сайта, встречала на вашем сайте объявления о конкурсе, но все никак не решалась, но вот видимо настал так сказать и мой “звездный час”))).

Хочу поделиться рецептом вкусного пирога из блинчиков с мясной начинкой. На этот рецепт наткнулась случайно, моя любимая дочурка просто обожает блинчики причем со всевозможными начинками, так как просто со сметанкой уже не интересно.

Мне казалось, что я перепробовала все вариации начинок, которые употребляют с блинчиками, да и моя личная фантазия как-то поиссякла, но какое же я испытала счастье, наткнувшись на данный рецептик, поскольку ребенок просил чего-то новенького с горячо любимыми блинчиками. В тот же день я приготовила своей дочурке замечательный “Блинчатый пирог”, пирог был оценен на пять баллов, надеюсь, что понравится и вам.

Ингредиенты:

Для теста:

1. мука 200 г
2. молоко 1 стакан
3. дрожжи сухие 0,5 ч.ложка
4. яйцо 1 шт.
5. сливки 2 ст.ложки
6. сахар 1 ч.ложка
7. соль 2 ч.ложка

Для начинки:

1. грибы 200 г
2. вареный рис 150 г
3. вареная курица 150 г
4. лук репчатый 1 шт.
5. масло сливочное 1 ч.ложка
6. соль
7. куриный бульон 0,5 литра

Кляр:

1. мука 2 ст.ложки
2. яйцо 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Вчера поздно вечером получила письмо от Марты, которая высылает нам свой рецепт вкусных принов с оригинальной начинкой:

“Провожая масленичную неделю, хочу поделиться с читателями вашего сайта рецептом блинов с курицей и грибами. Когда-то давно нашла этот рецепт в одной брошюрке, там блюдо называлось “Блины по-гречески”, не знаю, насколько блины могут быть греческим блюдом, но рецепт опробовала, семье вкус таких блинов понравился, и теперь я готовлю их каждый год на Масленицу.”
 

Ингредиенты:

 Для начинки:
 
1. 300г грибов
2. 2 куриные грудки
3. 1 небольшая головка репчатого лука
4. 1 ст.л муки
5. 3-4 ст.л сметаны
6. соль, перец

Для блинов:
 

1. 2 яйца
2. 3 ст.л растительного масла без запаха
3. 2 стакана молока
4. 1 ч.л. соли
5. 2 ст.л сахара
6. муки, сколько возьмет
    

Для заливки:

1. густая сметана
2. лимонный сок
3. соль
4. перец
    
   тертый сыр (отдельно)
    

Прочитать рецепт полностью »

А вот мои сегодняшние блинчики! Все же набралась смелости и приготовила блинчики, ведь Масленичная неделя только раз в году. Сами блины готовила по этому рецепту.

В качестве начинки обжарила нарезанные пластинками шампиньоны с мелко рубленым репчатым луком.

Прочитать рецепт полностью »

Родился такой экспромт:
у кого икра и курники
а у нас блины-грибовники….))))))))))))))

Тесто на блинчики сегодня приготовлено на сыворотке с добавлением петрушки и укропа. Весьма низкокалорийный вариант.

Начинка: грибы, морковь, лук, остатки капусты (из недоеденного салата)))))), перец, соль.

Все ингредиенты для начинки обжарить.

Ну а чай сегодня: смесь зеленого и черного+трава многоколосник (цветочки), мед и ежевичное варенье…..)))))))

Так же есть момент: главный гига-мега-блиноед - Габа…)))))))) Пытаюсь блин целый отобрать, что бы порвать на кусочки!…))))Не вышло! ))))))

Прочитать рецепт полностью »

Только что получила сообщение от Нургули с рецептом вкусных тонких блинов:

“Для меня Ваш сайт это просто находка, особенно пирог яблочный суфле. Даже знакомые шеф-повара такого никогда не пробовали.

Но вот мой рецепт блинчиков, получаются воздушные и тонкие.

Это самый удачный рецепт, который я когда нибудь пробовала.”

Ингредиенты:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 2 ст.л
3. Молоко 2 стакана
4. Сметана или маргарин 100 гр.
5. Мука 1 стакан
6. Соль щепотку

Прочитать рецепт полностью »