Рецепт Блинчатого пирога на конкурс от Елены Бляхник:

Я являюсь поклонницей вашего замечательного кулинарного сайта, встречала на вашем сайте объявления о конкурсе, но все никак не решалась, но вот видимо настал так сказать и мой “звездный час”))).

Хочу поделиться рецептом вкусного пирога из блинчиков с мясной начинкой. На этот рецепт наткнулась случайно, моя любимая дочурка просто обожает блинчики причем со всевозможными начинками, так как просто со сметанкой уже не интересно.

Мне казалось, что я перепробовала все вариации начинок, которые употребляют с блинчиками, да и моя личная фантазия как-то поиссякла, но какое же я испытала счастье, наткнувшись на данный рецептик, поскольку ребенок просил чего-то новенького с горячо любимыми блинчиками. В тот же день я приготовила своей дочурке замечательный “Блинчатый пирог”, пирог был оценен на пять баллов, надеюсь, что понравится и вам.

Ингредиенты:

Для теста:

1. мука 200 г
2. молоко 1 стакан
3. дрожжи сухие 0,5 ч.ложка
4. яйцо 1 шт.
5. сливки 2 ст.ложки
6. сахар 1 ч.ложка
7. соль 2 ч.ложка

Для начинки:

1. грибы 200 г
2. вареный рис 150 г
3. вареная курица 150 г
4. лук репчатый 1 шт.
5. масло сливочное 1 ч.ложка
6. соль
7. куриный бульон 0,5 литра

Кляр:

1. мука 2 ст.ложки
2. яйцо 2 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Вчера поздно вечером получила письмо от Марты, которая высылает нам свой рецепт вкусных принов с оригинальной начинкой:

“Провожая масленичную неделю, хочу поделиться с читателями вашего сайта рецептом блинов с курицей и грибами. Когда-то давно нашла этот рецепт в одной брошюрке, там блюдо называлось “Блины по-гречески”, не знаю, насколько блины могут быть греческим блюдом, но рецепт опробовала, семье вкус таких блинов понравился, и теперь я готовлю их каждый год на Масленицу.”
 

Ингредиенты:

 Для начинки:
 
1. 300г грибов
2. 2 куриные грудки
3. 1 небольшая головка репчатого лука
4. 1 ст.л муки
5. 3-4 ст.л сметаны
6. соль, перец

Для блинов:
 

1. 2 яйца
2. 3 ст.л растительного масла без запаха
3. 2 стакана молока
4. 1 ч.л. соли
5. 2 ст.л сахара
6. муки, сколько возьмет
    

Для заливки:

1. густая сметана
2. лимонный сок
3. соль
4. перец
    
   тертый сыр (отдельно)
    

Прочитать рецепт полностью »

А вот мои сегодняшние блинчики! Все же набралась смелости и приготовила блинчики, ведь Масленичная неделя только раз в году. Сами блины готовила по этому рецепту.

В качестве начинки обжарила нарезанные пластинками шампиньоны с мелко рубленым репчатым луком.

Прочитать рецепт полностью »

Родился такой экспромт:
у кого икра и курники
а у нас блины-грибовники….))))))))))))))

Тесто на блинчики сегодня приготовлено на сыворотке с добавлением петрушки и укропа. Весьма низкокалорийный вариант.

Начинка: грибы, морковь, лук, остатки капусты (из недоеденного салата)))))), перец, соль.

Все ингредиенты для начинки обжарить.

Ну а чай сегодня: смесь зеленого и черного+трава многоколосник (цветочки), мед и ежевичное варенье…..)))))))

Так же есть момент: главный гига-мега-блиноед - Габа…)))))))) Пытаюсь блин целый отобрать, что бы порвать на кусочки!…))))Не вышло! ))))))

Прочитать рецепт полностью »

Только что получила сообщение от Нургули с рецептом вкусных тонких блинов:

“Для меня Ваш сайт это просто находка, особенно пирог яблочный суфле. Даже знакомые шеф-повара такого никогда не пробовали.

Но вот мой рецепт блинчиков, получаются воздушные и тонкие.

Это самый удачный рецепт, который я когда нибудь пробовала.”

Ингредиенты:

1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 2 ст.л
3. Молоко 2 стакана
4. Сметана или маргарин 100 гр.
5. Мука 1 стакан
6. Соль щепотку

Прочитать рецепт полностью »

Буквально только что получила сообщение с рецептом блинов от Марины Дымковской:

“Сегодня делала блинчики с мягким сыром и рыбкой. Вот что у меня получилось…)))
и чай с яблоками…”

Несомненно, начинка очень вкусная и в какой-то степени оригинальная, т.к. отличается от традиционных вариантов!

Сама блины пока печь не буду - не хочу поддаваться соблазну попробовать, хотя очень хочется, но нельзя - сижу на очень строгой диете.

А вот к маме моей на блины обязательно пойдем в субботу. Интересно, какие начинки она придумает на этот раз для классических тонких блинов?

Ингредиенты:

1. Тесто для обычных тонких блинчиков
2. Форель слабосоленая
3. Пластинки твердого сыра или мягкий сыр

Прочитать рецепт полностью »

Буквально вчера постоянная читательница и автор многих рецептов этого кулинарного блога Янина прислала рецепт оригинальной старорусской заливки к блинам, которую на Руси всегда делали к Масленице.

Конкретно эту заливку к блинам готовят в музее деревянного зодчества “Тальцы”, а потому и называется она “Тальцинская”.

Все предельно просто: нужно испечь блинчики по любому из этих рецептов (блины на ряженке, блины на кипятке, классический рецепт блинов), а вместо сливочного масла смазать горячие блинчики смесью в равных пропорциях сметаны высокой жирности и чуть подогретого меда. Прочитать рецепт полностью »

В этом 2010 году весь православный мир с 8 по 14 февраля будет отмечать Масленицу. Я не могла обойти стороной такой праздник на своем кулинарном блоге и специально к этой дате выкладываю рецепт блинов на Масленицу.

Блины с такой нежной воздушной творожной начинкой и ароматом вишни не только прекрасный десерт, но и отличный вариант для соблюдения старой традиции -  встречи весны.

Порадуйте своих близких и родных этим лакомством в масленичную неделю!

А есть ли у вас какие-нибудь интересные рецепты блинов и начинок, которыми бы вы хотели с нами поделиться? Свои рецепты с фотографиями вы можете присылать мне на e-mail natallia.chabotko[гав-гав]gmail.com.

Ингредиенты:

1. Творог (лучше творожная масса) 300 гр.
2. Сахарная пудра по вкусу
3. Вишня без косточек 1 стакан (я брала замороженную)
4. Коньяк 2 ст.л.
5. Гвоздика 3-4 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт от Елены из Украины:

“Как всем известно, рецепт печеночного торта очень разнообразен, коржи бывают и тоненькие и толстые, начинки и с луком и с чесноком и даже с плавленным сыром.

Интересным и простым рецептом года три назад со мной поделилась кума, а она в свое время вычитала из старого кулинарного календарика. После дигустации блюда я пользуюсь именно этим рецептом”

Ингредиенты (приблиительно на 23 блина):

1. Печенка свежая 500 гр. (лучше говяжья)
2. Молоко 0,5 л.
3. Яйца 5-6 шт.
4. Мука 1 стак.
5. Растительное масло 4 ст.л.
6. Перец черный молотый
7. Майонез 2 ст.л.
8. Бульонный кубик Gallina Blanka ( я использую куриный)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Veroncia:

«Готовить этот блинный пирог – одно удовольствие, он очень прост в приготовлении, а получается вкусно.

Блинник хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Кстати, блины вы можете испечь по любому рецепту.”

Ингредиенты:

Для блинов:

1. Мука 2 ст.
2. Молоко 3 ст.
3. Яйца 5 шт.
4. Масло сливочное 50 гр.
5. Сахар 1 ст.л.
6. Соль ½ ч.л.

1. Фарш (свинина + говядина) 500 гр.
2. Сыр твердый 150 гр.
3. Растительное масло 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »