Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Блины’


Многим, да почти всем читателям, понравились мои панкейки на кефире . Сегодня я хочу продолжить тему панкейков и предлагаю вам приготовить оладьи с кабачками.

Кабачки в этом рецепте почти не чувствуются, а вот травки и чеснок делают из десертного блюда, которое едят с вареньем или джемом, настоящую вкусную закуску.

Оладьи с кабачками можно подавать со сметаной, с паштетом, например, печеночным, паштетом из баклажанов или куриным с тыквой. А можно подавать на обед вместо хлеба к борщу или другому вкусному и наваристому супу.

Из данного количества продуктов получается примерно 14 панкейков диаметром около 10 см! Прочитать рецепт полностью »

В разгар грибного сезона хочется по максимуму использовать эти удивительные дары природы, разнообразив повседневное меню ароматными блюдами. Каждая хозяйка задается вопросом, что приготовить для своей семьи из собранных лесных грибов?

Предлагаю рецепт достаточно простого блюда пахнущего лесом. Грибные оладьи – это хороший вариант для завтрака или ужина.

Хорошо подать к таким оладушкам на гарнир гречку, перловку или воздушное картофельное пюре. Вкусные, сочные оладьи из грибов можно есть со сметаной, кетчупом, любым соусом. Для их приготовления используйте те грибочки, которые не пошли на маринование или засолку. Ну а если в вашей местности из грибов только магазинные шампиньоны, это не беда, они тоже отлично сгодятся для этого блюда!

Тот, кто неравнодушен к грибам в любом виде – это блюдо для вас, аромат которого нельзя спутать ни с чем Прочитать рецепт полностью »

Оладьи настолько вкусны и просты в приготовлении, что встретить их можно в любом доме, кафе и даже в ресторане. Часто это сладкое блюдо, едят которое с медом, вареньем, повидлом.

Однако душистые оладьи можно приготовить и на гарнир к мясу или рыбе, используя зеленый лук и другие не совсем свойстенные для этого блюда ингредиенты. Оладьи с луком, надо сказать, получаются чудесные, при выпекании вас просто пленит их аромат.

Как известно, зеленое перо лука содержит массу полезных веществ. Богатый микроэлементами, витаминами и эфирными маслами лук не просто полезен, но и очень вкусен в блюдах.

Готовить оладьи с луком можно с ранней весны и на протяжении всего лета, пока есть свежий лук, используя любую зелень по вашему вкусу. Поданные со сметаной или каким-нибудь вашим любимым соусом, оладьи можно использовать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Такой рецептик приглянется тем, кто неравнодушен к зелени: свежей, молодой, ароматной, сорванной только что с грядки! Приготовьте оладьи из зеленого лука и почувствуйте непередаваемый аромат лета. Прочитать рецепт полностью »

В последние кульминационные дни масленичной недели предлагаю порадовать своих близких не традиционными блинами, а испечь блинный пирог, в виде горячей закуски.

Проводить Масленицу хочется как-то по-особенному, поэтому мой выбор пал именно на этот рецепт. Для начинки я использовала любимые шпинат и Фету. Получилось не просто вкусно, а сказочно аппетитно и оригинально. Закуска так понравилась всем домочадцем, что улетучилась с тарелки в считанные минуты. Мужа, например, удивил не только вкус блюда, но и его подача. Так что экспериментируйте и дарите своим близким тепло и доброту.

Такой блинный пирог можно приготовить на семейный ужин, украсит он и праздничный стол. Хочу заметить универсальность такой закуски, ведь готовить ее можно в любое время года, а начинку выбрать по своему вкусу.

С Масленицей! Угощайтесь на здоровье! Пусть с румяными блинами в каждый дом придет любовь, счастье и радость! Прочитать рецепт полностью »

Если у вас скисло молоко – не грустите, ведь есть отличный повод испечь пышные оладьи, вкус которых знаком каждому еще с детства. Тем более в Масленичную неделю.

Поставьте молоко в теплое место и подождите, когда оно полностью прокиснет и загустеет, тогда конечный результат будет 100 % положительным.

Если поэкспериментировать и добавить в тесто цедру апельсина, аромат таких оладушек на кислом молоке точно соберет за столом всех без исключения. Соус из апельсинового сока дополнит и украсит аппетитное, знакомое блюдо.

Нежные оладьи порадуют ваших домочадцев не только свежим, цитрусовым ароматом, но и приятным вкусом! Прочитать рецепт полностью »

А моя Масленичная неделя продолжается. Сегодня, кстати, среда–лакомка! В этот день обычно столы ломились от вкусной еды, во главе которой были блины. А чем блины из гречневой муки не лакомство, да с всевозможными начинками?

Скажу честно, я никогда я не пробовала печь блины на гречневой муке. Один неудачный опыт приготовления тонких блинчиков на кукурузной муке и выкинутые в мусорное ведро попытки приготовления тех самых блинчиков, попросту отбили мое желание экспериментировать с такого рода выпечкой.

В моих закромах я обнаружила давненько припрятанную гречневую муку. Покупала ее, когда пекла шоколадное печенье из гречневой муки, а куда еще ее применить в хозяйстве, я не знала. Собрала всю волю в кулак и возобновила попытки экспериментов с тестом для тонких блинчиков. На этот раз все очень даже успешно! Не скажу, что они уж очень тоненькие, но для того, чтобы уложить в них какую-нибудь сытную, например, мясную или грибную начинку, годятся в самый раз.

Из этого количества ингредиентов получилось не так уж и много блинчиков, их попросту растащили с тарелки мои малыши. А так я, конечно, планировала их нафаршировать к ужину.  Прочитать рецепт полностью »

Сегодня кабачки в любое время года можно купить в ближайшем супермаркете. Но те, кто выращивает их на дачном участке, могут хранить их практически всю зиму, без потери полезных свойств, которыми эти овощи славятся.

Благодаря отменному вкусу и простоте приготовления – блинчики из кабачков частые гости на нашем столе, тем более урожая хватит не на одну семью. У каждой хозяйки свои секреты и способы приготовления и я хочу поделиться своим рецептом. Эксперимент с добавлением творога и сметаны получился очень удачным – уж очень нежными получились кабачковые блинчики. Это отличный завтрак или ужин и прекрасный, легкий гарнир к мясу. Аппетитно, вкусно, а главное полезно!

Также кабачковые оладьи — прекрасный вариант, как для Масленицы, так и для вашего здоровья. В них куда меньше муки и калорий. Прочитать рецепт полностью »

Дорогие мои читательницы и читатели, поздравляю вас с первым днем Масленичной недели 2014!

Традиционно на zefira.net мы встречаем Масленицу не одним рецептов блинов и особенностями их подачи. У каждого Масленица будет уникальной, но я не теряю надежды «навязать» вам свой вариант первого дня Масленичной недели. Начать ее хотелось бы вот с такого интересного рецепта шоколадного блинного тортика.

Если уж говорить о традициях, то первый день масленицы называют «Встречей». Помимо того, что в этот день заканчивают приготовления к массовым гуляниям, так и начинают печь блины, первый из которых отдавался нищим на помин усопших. Поэтому наш сегодняшний рецепт можно назвать настоящим продолжением старых традиций, т.к. при приготовлении торта из шоколадных блинов, у нас будет чем поделиться.

Если вести речь о самом рецепте, то этот интересный по вкусу блинный торт пропитан нежнейшим кремом из взбитых сливок и творожка. Он нежный, вкусный и воздушный. Шоколадный блинный торт еще на этапе предварительного тестирования рецепта понравился всем – мужу с капучино, сыну – с молоком, мне – с чаем.  Прочитать рецепт полностью »

Блины, возможно, были первым изделием из муки, и уходят корнями в доисторические времена. Их готовят у всех народов, использующих в готовке муку. Существует большое количество рецептов, но основной принцип состоит в том, что жидкое тесто растекается по смазанной маслом сковороде, образуя тонкий слой – блин.

Блины – это еще съедобная, наивкуснейшая упаковка, и каждый раз блюдо наполняется новым смыслом. У блина, который макают в ароматную мачанку другой вкус, чем у того же блина, но уже с красной икрой или фаршированного, например, творожной начинкой. В любом случае неповторимый, нежный вкус любим всеми, от мала до велика.

У нас в семье блины с грибной начинкой в виде румяных трубочек настоящий хит и почти на всех застольях занимают свое скромное, но значимое место. То ли удачное тесто, то ли вкус лесных грибов делает это блюдо любимым и обожаемым. Но в рождественский ужин на тарелке не осталось ни одного блинчика.

А ведь впереди Масленичная неделя, есть прекрасный повод побаловать своих домочадцев вкусными блинами с грибами! Прочитать рецепт полностью »

В преддверии Масленицы – яркого и веселого праздника, хочу рассказать вам свой рецепт приготовления блинчиков. Хотелось бы в первую очередь уделить внимание не самому приготовлению тонких блинов, а скорее творожной начинке для них. Этот вариант творожной начинки для блинчиков был придуман когда-то моей мамой, однажды она добавила в начинку к творогу сгущенное молоко. Теперь этот вариант сладкой начинки для блинчиков самый любимый в нашей семье.

Попробовав такие блинчики однажды, вы обязательно вернетесь к этому рецепту снова и снова! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов



Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.