Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Закуски к пиву’

Пиво на всех континентах уже давным давно стало народным напитком. Очень многие любят этот пенный напиток, а закуски к пиву или хорошая еда только положительно дополнят его.

Жареные куриные крылышки, орешки, чипсы, сосиски, сухарики и непонятный желтый полосатик… закуски, к которым нас приучила реклама не отличаются оригинальностью вкуса и пользой для организма. Но ведь куда лучше позаботиться о закуске самому, подав для друзей вкусные блюда к пиву. Ваши закуски под пиво не только разнообразят встречу, но и привнесут элемент уюта в компанию. Пейте пиво с правильными и вкусными закусками!


Вы когда-нибудь пробовали готовить из фарша мясные оладьи? Вот и для меня этот рецепт стал настоящим открытием!

Мясные оладьи готовятся на кефире с добавлением муки или, как в моем случае, овсянки, яйца, специй и мясного либо куриного фарша. По вкусу эти мясные оладьи очень напоминают котлеты, однако фарша в них намного меньше.

Румяные золотистые мясные оладьи получаются очень нежными и сочными. А муж и дети приняли такие оладьи за котлеты! Прочитать рецепт полностью »

Из любимого и популярного картофеля можно сделать массу вкусных блюд, в том числе и котлеты. Как приготовить картофельные котлеты знает каждая экономная хозяйка. Дело это несложное и не составит большого труда, а в итоге вкусное, сытное и аппетитное блюдо разнообразит домашнее меню.

Чаще картофельные котлеты я готовлю с мясными начинками. Но котлеты из картошки можно сделать интереснее, если добавить в картофельное пюре крабовые палочки и сыр. Ингредиенты обычные и доступные, а вот нежный вкус придется многим по душе. Они хорошо держат форму при обжаривании и выглядят весьма аппетитно. Умение готовить картофельные котлеты пригодится любому кулинару.

Меня всегда выручает такое блюдо, люблю делать его на ужин – прекрасное применение оставшемуся пюре. Несколько минут на сковороде, немножко зелени для аромата и румяные, вкусные картофельные котлеты готовы! Можно приглашать домочадцев к столу! Приятного аппетита! Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту сырных гренок от 07.06.2008

Привет-привет, дорогие читатели блога моей жены! Не ожидали в это утро мужского вмешательства в рецептурный лад жизни сайта? Так вот, сегодня я для своей жены сделал очередной завтрак в виде гренок с сырной массой. Да, я редко кулинарю, но сегодняшним солнечным утром почему-то сильно захотелось порадовать свою дорогую супругу.

Пришлось немного поднапрячь мозг в соответствии с обнаруженными в холодильнике продуктами (удалось вспомнить что-то услышанное когда-то), в итоге родилась крайне простая, и как выяснилось (сам не ожидал) вкусно-питательная рецептура. Именно такой вариант я рекомендую холостякам для утреннего завтрака самим с собой или с любимой (случайной) девушкой. Прочитать рецепт полностью »

Нежная свиная грудинка с мясом и прослойкой сала, запеченная в духовке, приправленная специями и травами, одно из любимых кушаний мужчин. Подавать ее можно как основное блюдо с любым гарниром и свежим салатом – разбудит аппетит у любого! В охлажденном виде – это отличная холодная закуска, которая прекрасно впишется и для повседневной трапезы, и для праздничного застолья. Такая грудинка — настоящий деликатес для любителей свинины.

Из куска свиной грудинки можно готовить практически все, что угодно, т.к. в ней нет костей. Блюда могут быть вареными, жареными или запеченными – в любом случае они великолепны и аппетитны! Грудинка весьма популярная часть свинины, которую готовят во многих кухня мира и рецептов великое множество.

Румяная, сочная грудинка с ароматом французской горчицы покорит всех, кому повезет его попробовать. Ищите лучшие сочетания продуктов на свой вкус и удачи вам в приготовлении! Пусть ваше блюдо впечатлит всех! Прочитать рецепт полностью »

Эти чудесные пышные лепешки с сыром и черемшой после первого же знакомства становятся частыми гостями на домашнем столе. Съедаются с удовольствием и моментально, особенно в хорошей и дружной компании!

Рецепт удивительно быстрых в приготовлении лепешек будет просто находкой для многих хозяек. Если вам потребуется буквально за несколько минут приготовить что-нибудь вкусное, сытное и аппетитное – остановите свой выбор на этих пышных лепешках.

Кстати, продуктов понадобится также совсем немного и есть они всегда у каждого в холодильнике. Такие лепешки вкусны и оригинальны сами по себе, но могут служить отличной заменой хлебу. В тесто в качестве добавок я использовала сыр и черемшу – это любимый вариант моего мужа. Удивительный чесночный аромат молодых ростков черемши делает блюдо необыкновенно душистым. Если вы не раздобудете черемшу, именно ранней весной ее полно на рынках, можно положить любую зелень, на ваш вкус. Прочитать рецепт полностью »

Предлагаю вашему вниманию мега простой и известный многим рецепт приготовления отбивных из свинины. Отбивные из свинины – классика кулинарии, их готовят многие хозяйки на ужин или же на праздничный стол.

В качестве панировки для отбивных можно использовать манную или овсяную крупу, панировочные сухари, орехи или их смесь, либо же просто муку.

Сочные и вкусные отбивные с хрустящей корочкой сверху – быстрое в приготовлении блюдо. Всего 10 минут (не учитывая подготовку продуктов), и вы уже наслаждаетесь сытным и очень ароматным блюдом. В качестве гарнира к свиным отбивным лучше всего подойдут отварные или приготовленные на пару овощи, либо же овощной салат. Прочитать рецепт полностью »

Домашний паштет из курицы – быстрый и простой вариант холодной закуски. Готовится такой паштет очень быстро, особенно, если все продукты предварительно подготовлены.

В домашний паштет из курицы можно добавлять обжаренные либо отваренные грибы, обжаренные овощи, семечки, и даже орехи. И каждый раз паштет будет иметь новый вкус.

Паштет из курицы – это, по сути, измельченный кусок запеченного или отваренного куриного мяса. Но благодаря специям, грибам, обжаренным овощам, а так же однородной структуре, воспринимается он совсем по-другому. Прочитать рецепт полностью »

zakuska-iz-kalmarov-kolca-kalmarov-marinovannye-miniСовсем недавно тушки кальмаров считались у нас деликатесом. Купить их было достаточно сложно, да и цены на замороженные кальмары, мягко говоря, кусались. Сейчас же кальмары можно легко купить в любом магазине, да и по цене они дешевле мяса.

А поскольку они еще и полезны, то принялась осваивать рецепты приготовления кальмаров. Самое простое, что можно приготовить из кальмаров – салат или закуску.

Сегодня расскажу вам как из отварных кальмаров приготовить вкусную и простую закуску. В этом рецепте кальмары маринуются в смеси бальзамика, оливкового масла и соевого соуса. Специи придают этой закуске из кальмаров аромат и обогащают вкус.

Маринованные кальмары можно подавать как закуску, например, под пиво. Их можно добавлять в салаты либо же слегка подогреть и подать в качестве основного блюда, скажем, к отварному рису. Прочитать рецепт полностью »

domashnie-shproty-iz-salaki-miniДушистые шпроты можно запросто приготовить в домашних условиях. Для этого подойдет любая мелкая рыбешка – мойва, килька, салака. Домашний вариант получается намного вкуснее и полезнее, без консервантов и любых химических добавок. Так что порукодельничав на кухне можно без особых усилий порадовать своих близких отличной закуской – домашние шпроты из салаки. Такой рецепт будет актуален и для тех, кто соблюдает пост.

Процесс приготовления домашних шпрот несложен, главное перечистить гору рыбки, поэтому покупая салаку, выбирайте более крупную. Показатель готовности – это почти выпарившаяся вода и мягкость рыбы, косточки не должны чувствоваться. Если вы хотите придать готовым консервам яркий копченый вкус, при тушении добавьте любую копченую рыбу-сельдь, скумбрию, мойву.

И не спешите горячие шпроты трогать и сразу же перекладывать — дайте остыть и настояться, иначе они будут крошиться и ломаться. Храните рыбку в холодильнике, а дальше – хоть на бутерброд, хоть с картошечкой, хоть в салатик! Приятного аппетита! Прочитать рецепт полностью »

lenivye-pirozhki-iz-lavasha-s-kartoshkoj-i-gribami-miniКогда не хочется возиться с тестом, я готовлю ленивые пирожки из лаваша. Завернул любую не жидкую и не растекающуюся начинку в лаваш, обжарим на масле и получил вкусные хрустящие пирожки.

Начинка для таких ленивых пирожков может быть любой. Из постных вариантов их могут наполнить тушеная капуста, отварная картошка с зеленью, грибами, просто обжаренные грибы, тушеные яблоки или тыква с изюмом. Начинка может быть настолько разнообразной, на сколько вам позволит ваши фантазия и желудок! Попробуйте приготовить и вы! Прочитать рецепт полностью »

Блюда из курицы можно встретить во многих кухнях народов мира. Куриное мясо готовится быстро, оно доступно, является диетическим, отлично усваивается и полноценно может заменить другие виды мяса.

Многие рецепты из курицы требуют сноровки и кулинарного мастерства. Сегодняшний рецепт куриного филе в панировке из чипсов блюдо весьма простое, легкое в приготовлении, не требующего много времени. Одним из главных достоинств его является вкус куриного мяса – необыкновенная нежность и сочность курочки, спрятанная в хрустящей чипсовой корочке. На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной молодой картофель, рассыпчатый рис. Дополнит такой кулинарный ансамбль любимый вами соус и свежие овощи.

Обычно куриное филе несколько суховато, даже если его пожарить, так что, этот моментальный способ без потери сочности мяса будет весьма кстати! Выбирайте, готовьте и удивляйте близких разнообразием вкусов куриного мяса! Прочитать рецепт полностью »

Начинка из куриных сердечек к тонким блинчикам – одна из самых любимых не сладких начинок. Эти блинчики с куриными сердечками не только вариант сытного завтрака, но и отличная ссобойка мужу на работу, либо же вариант вкусно и быстро поужинать.

Такие трубочки из блинов с начинкой можно заморозить и хранить в морозильной камере около 2 месяцев. А затем в нужный момент просто обжарить блинчики на масле.

Блинчики для этой начинки из куриных сердечек я готовлю, как правило, на молоке с водой. Но вы можете использовать свой любимый рецепт приготовления тонких блинчиков. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к пошаговому рецепту от 10.03.2009

Помните мой рецепт куриного филе, где мясо я немного отваривала? Тогда в комментариях разгорелась очень горячая дискуссия по поводу вкусно-невкусно, удачно-неудачно. Алексей Онегин тогда отстаивал свою точку зрения, предлагая не отваривая филе сразу зажарить его.

Что ж, пришло время и я сделала куриное филе по его рекомендациям. Конечно, получилось вкусно, но сам вкус немного другой. Мясо вышло не таким нежным, как по первому рецепту, а муж сказал, что отваривать нужно по-любому))).

Очень рекомендую вам приготовить филе птицы в сыре по этому рецепту и высказаться в комментариях. Мне очень интересно ваше мнение. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.