Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Закуски к пиву’

Пиво на всех континентах уже давным давно стало народным напитком. Очень многие любят этот пенный напиток, а закуски к пиву или хорошая еда только положительно дополнят его.

Жареные куриные крылышки, орешки, чипсы, сосиски, сухарики и непонятный желтый полосатик… закуски, к которым нас приучила реклама не отличаются оригинальностью вкуса и пользой для организма. Но ведь куда лучше позаботиться о закуске самому, подав для друзей вкусные блюда к пиву. Ваши закуски под пиво не только разнообразят встречу, но и привнесут элемент уюта в компанию. Пейте пиво с правильными и вкусными закусками!


zakuska-iz-kalmarov-kolca-kalmarov-marinovannye-miniСовсем недавно тушки кальмаров считались у нас деликатесом. Купить их было достаточно сложно, да и цены на замороженные кальмары, мягко говоря, кусались. Сейчас же кальмары можно легко купить в любом магазине, да и по цене они дешевле мяса.

А поскольку они еще и полезны, то принялась осваивать рецепты приготовления кальмаров. Самое простое, что можно приготовить из кальмаров – салат или закуску.

Сегодня расскажу вам как из отварных кальмаров приготовить вкусную и простую закуску. В этом рецепте кальмары маринуются в смеси бальзамика, оливкового масла и соевого соуса. Специи придают этой закуске из кальмаров аромат и обогащают вкус.

Маринованные кальмары можно подавать как закуску, например, под пиво. Их можно добавлять в салаты либо же слегка подогреть и подать в качестве основного блюда, скажем, к отварному рису. Прочитать рецепт полностью »

domashnie-shproty-iz-salaki-miniДушистые шпроты можно запросто приготовить в домашних условиях. Для этого подойдет любая мелкая рыбешка – мойва, килька, салака. Домашний вариант получается намного вкуснее и полезнее, без консервантов и любых химических добавок. Так что порукодельничав на кухне можно без особых усилий порадовать своих близких отличной закуской – домашние шпроты из салаки. Такой рецепт будет актуален и для тех, кто соблюдает пост.

Процесс приготовления домашних шпрот несложен, главное перечистить гору рыбки, поэтому покупая салаку, выбирайте более крупную. Показатель готовности – это почти выпарившаяся вода и мягкость рыбы, косточки не должны чувствоваться. Если вы хотите придать готовым консервам яркий копченый вкус, при тушении добавьте любую копченую рыбу-сельдь, скумбрию, мойву.

И не спешите горячие шпроты трогать и сразу же перекладывать — дайте остыть и настояться, иначе они будут крошиться и ломаться. Храните рыбку в холодильнике, а дальше – хоть на бутерброд, хоть с картошечкой, хоть в салатик! Приятного аппетита! Прочитать рецепт полностью »

lenivye-pirozhki-iz-lavasha-s-kartoshkoj-i-gribami-miniКогда не хочется возиться с тестом, я готовлю ленивые пирожки из лаваша. Завернул любую не жидкую и не растекающуюся начинку в лаваш, обжарим на масле и получил вкусные хрустящие пирожки.

Начинка для таких ленивых пирожков может быть любой. Из постных вариантов их могут наполнить тушеная капуста, отварная картошка с зеленью, грибами, просто обжаренные грибы, тушеные яблоки или тыква с изюмом. Начинка может быть настолько разнообразной, на сколько вам позволит ваши фантазия и желудок! Попробуйте приготовить и вы! Прочитать рецепт полностью »

Блюда из курицы можно встретить во многих кухнях народов мира. Куриное мясо готовится быстро, оно доступно, является диетическим, отлично усваивается и полноценно может заменить другие виды мяса.

Многие рецепты из курицы требуют сноровки и кулинарного мастерства. Сегодняшний рецепт куриного филе в панировке из чипсов блюдо весьма простое, легкое в приготовлении, не требующего много времени. Одним из главных достоинств его является вкус куриного мяса – необыкновенная нежность и сочность курочки, спрятанная в хрустящей чипсовой корочке. На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной молодой картофель, рассыпчатый рис. Дополнит такой кулинарный ансамбль любимый вами соус и свежие овощи.

Обычно куриное филе несколько суховато, даже если его пожарить, так что, этот моментальный способ без потери сочности мяса будет весьма кстати! Выбирайте, готовьте и удивляйте близких разнообразием вкусов куриного мяса! Прочитать рецепт полностью »

Начинка из куриных сердечек к тонким блинчикам – одна из самых любимых не сладких начинок. Эти блинчики с куриными сердечками не только вариант сытного завтрака, но и отличная ссобойка мужу на работу, либо же вариант вкусно и быстро поужинать.

Такие трубочки из блинов с начинкой можно заморозить и хранить в морозильной камере около 2 месяцев. А затем в нужный момент просто обжарить блинчики на масле.

Блинчики для этой начинки из куриных сердечек я готовлю, как правило, на молоке с водой. Но вы можете использовать свой любимый рецепт приготовления тонких блинчиков. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к пошаговому рецепту от 10.03.2009

Помните мой рецепт куриного филе, где мясо я немного отваривала? Тогда в комментариях разгорелась очень горячая дискуссия по поводу вкусно-невкусно, удачно-неудачно. Алексей Онегин тогда отстаивал свою точку зрения, предлагая не отваривая филе сразу зажарить его.

Что ж, пришло время и я сделала куриное филе по его рекомендациям. Конечно, получилось вкусно, но сам вкус немного другой. Мясо вышло не таким нежным, как по первому рецепту, а муж сказал, что отваривать нужно по-любому))).

Очень рекомендую вам приготовить филе птицы в сыре по этому рецепту и высказаться в комментариях. Мне очень интересно ваше мнение. Прочитать рецепт полностью »

Свинина является широко распространенным блюдом и находит применение практически всем частям свиной туши. Для каждой из них существует множество рецептов.

Запеченные свиные ножки – это деликатес для любителей жирненького и для тех, кто любит обсосать все косточки и хрящики. Особенно оценят такое блюдо конечно мужчины.

Запеченные ножки хороши в горячем так и в холодном виде (если вдруг что-то останется недоеденным). Да и выглядит такое блюдо очень аппетитно! Только не забудьте к ножкам подать бокал пива- это идеальный дуэт! Прочитать рецепт полностью »

Наверняка у каждой хозяйки, которая собирает гостей дома и накрывает праздничный стол, после праздников остается в холодильнике нарезка из разных сортов колбасы и мяса.

У меня такое долго не залеживается! Часто готовлю из мясной нарезки пиццу (например, такую) или использую для приготовления горячих бутербродов.

Сегодня предлагаю вам приготовить хрустящие и вкусные горячие бутерброды на сковороде. А начинка у нас будет из колбасы, сыра и сырой картошки. Удивлены???? Попробуйте, это вкусно, хоть и калорийно! Прочитать рецепт полностью »

Идею приготовить шашлык из курицы с кабачками я нашла в одном кулинарном журнале. И так мне понравилась картинка этих шашлыков, что я весь день боялась не забыть и приготовить их на ужин мужу.

Как всегда и бывает, модернизировала рецепт и подстроила его под вкусы моего семейства. Получилось очень вкусное блюдо из нежного куриного филе с сочных цуккини.

Удобно и то, что эти шашлыки из курицы получаются порционными. Их можно смело приготовить дома и красиво подать на праздничный стол для званых гостей, или приготовить на природе и весело и сытно покушать. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вам отведать сельдь, приготовленную на гриле!

Селедка у нас на столе появляется чаще всего в соленом виде, традиционно в салате «Селедка под шубой», или вовсе скромно с зеленым лучком. Но сельдь просто создана для приготовления на гриле.

Как хорошо, что много лет назад умный и практичный человек изобрел двойную решетку, соединенную шарнирами. Продукты, приготовленные на ней особенно вкусны и ароматны. Наряду с разнообразием всевозможных шашлыков мы на даче жарим и сельдь, одним из вариантов хочу поделиться с вами. Это один из совсем простых и легких способов приготовления сельди на природе, с дымком на углях. Предельно просто и очень вкусно!

Хороша такая рыбка и горячей, прямо с решетки, и потом холодной. Сельдь на гриле готовится очень быстро, как только появится золотистая корочка, рыбу можно снимать с огня. Это тот вариант, когда дешево и обалденно вкусно! Попробуйте в ближайшие выходные, не пожалеете! Прочитать рецепт полностью »

Скумбрия – одна из самых вкусных рыб, если в качестве способа приготовления использовать засолку. Ее мясо очень нежное и засолить рыбу в домашних условиях дело не хитрое. Такая рыбка вкуснее магазинной в 100 раз!

В нашей семье все любят скумбрию, поэтому стараюсь находить интересные рецепты из нее, чтобы разнообразить рыбное меню. Хочу поделиться рецептом соленого рулета из скумбрии. Такой вариант совсем прост в приготовлении, а в результате получается шикарная малосоленая рыбка, которую и дорогим гостям не стыдно подать. Немного терпения, и замечательная закуска на вашем столе! Хранить соленый рулет из скумбрии необходимо в морозильной камере, поэтому приготовить его можно заблаговременно, что позволит сэкономить драгоценное время.

При этом закуска из скумбрии в виде соленого рулета способна конкурировать по вкусу с дорогой рыбой. Да и смотрится такая нарезка на любом столе просто великолепно! Прочитать рецепт полностью »

Один из самых вкусных и простых способов приготовить баклажаны – это просто запечь их в духовке. Сегодня предлагаю вам насладиться потрясающим вкусом оригинальной закуски из баклажанов в виде запанированных в кунжуте палочек.

Такая закуска понравится многим, особенно, если подать запеченные баклажаны с каким-нибудь острым соусом. К этому блюду будет уместен соус из сметаны с зеленью и чесноком, или соус из томатов с запеченным перцем, зеленью и острым перцем. Да, вариантов соуса к запеченным в духовке баклажанам может быть много, все зависит от ваших вкусов и от вашей фантазии.

К слову, такие запеченные палочки из баклажанов, удобно брать собой на природу и подавать на гарнир к шашлыку или барбекю. А мой муж, попробовав, сказал, что под пиво точно пойдет!!!! Прочитать рецепт полностью »

Среди субпродуктов куриная печенка занимает одно из самых высоких мест, прежде всего из-за нежного вкуса, а так же из-за высокого содержания полезных веществ. Процесс приготовления прост и занимает немного времени. Из куриной печенки получается масса блюд – первых, вторых, салатов, закусок, выпечки.

Доводилось ли вам пробовать шашлычки из печени запеченные в духовке? Если нет – обязательно попробуйте! Это не только блюдо оригинальное, с приятным, пикантным вкусом, но и эффектное по подаче.

Такие шашлыки из печенки — прекрасная альтернатива жарки печенки в масле. В процессе запекания, продукт не только сохраняет свои полезные качества, но и приобретает замечательный вкус и аромат обжаренной печенки. Дополнить их могут любые любимые овощи, грибы, как в нашем варианте шампиньоны, красный лук и помидорчики черри. Экспериментируйте, пробуйте и у вас все получится!

Миниатюрные шашлычки из куриной печенки будут прекрасным основным блюдом или закуской на любом столе и в любой компании! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.