Лично мне очень нравится куриное филе с орехами миндаля за универсальность. Ведь оно может быть как основным горячим блюдом, которое замечательно сочетается с гарниром в виде отварного с овощами риса (можно и просто овощи), так и выступать в качестве закуски к пиву.

Правда в последнем случае миндаль можно заменить на любые другие измельченные орехи, кунжутные семечки или, что уж совсем просто, на панировочные сухари с сушеными травами. Получается не менее вкусно, зато дешевле.

Как всегда рецепт прост, а самым непростым ингредиентом являются миндальные хлопья, которые запросто можно заменить на другие орехи.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 1 шт.
2. Мука 3 ст.л.
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Яйцо куриное 1 шт.
6. Хлопья миндальные 50 гр.
7. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Рецепты этой недели открывают рулетики из лаваша с начинкой. Я очень люблю этот рецепт за простоту, доступность и универсальность, т.к. по нему можно приготовить как интересный завтрак, так и весьма сытную закуску к приходу друзей.

Кстати, сразу хочу предупредить, что для некоторых типов лавашей обжарка является не только способом сделать блюдо вкуснее, но и процедурой, значительно сокращающей время его жизни (после того, как такой обжаренный лаваш остынет, раскусить его становится сложнее).

В остальном, жареные рулетики из лаваша с начинкой – весьма интересное порционное блюдо. Моему мужу они нравятся с пивом, правда, в этом случае я немного экспериментирую с начинкой.

Ингредиенты:

1. Лаваш тонкий 1 большой лист
2. Творог 100 гр.
3. Зелень петрушки пару веточек
4. Соль
5. Перец
6. Помидор средней величины 1 шт.
7. Сыр твердый 50 гр.
8. Майонез 1 ст.л.
9. Растительное масло для обжаривания

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт смело могу отнести к транссезонным, т.к. при определенной подготовке запечь свои баклажаны с сыром можно в любую пору года.

Это блюдо я готовила совсем недавно, когда за окном было минус двадцать мороза. Дело в том, что делала все из заготовленных еще летом баклажанов, которые заморозила. Как результат, получилась вкусная горячая закуска из баклажанов. Понравилась даже мужу.

К плюсам закуски из запеченыз баклажанов могу отнести ее порционность и универсальность – можно использовать как гарнир, а можно и с пивом поесть. Но это уже на вкус каждого из вас…

Ингредиенты:

1. Баклажан 1 шт.
2. Сыр твердый 70 гр.
3. Чеснок 1 зубец
4. Майонез 70 гр.
5. Кетчуп 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Сразу скажу, что идея приготовления этого блюда не моя – я подсмотрела ее на одном из женских сайтов. Впервые сделала такие слойки с сыром и крабовыми палочками полгода назад. А на выходных муж вспомнил про них и уговорил приготовить снова, т.к. ему хотелось “вкусно” попить пива.

Кстати, плюс этой порционной закуски в том, что слоечки пойдут на ура и просто так, т.е. не обязательно сочетать их с хмельными напитками.

На фото то немногое, что осталось на столе, пока я ходила за фотоаппаратом. Зато муж доволен…

Ингредиенты:

1. Слоеное тесто готовое 400 гр.
2. Крабовые палочки около 250 гр.
3. Сыр твердый около 150 гр.
4. Любимые травы 1 ч.л.
5. Кунжут для присыпки 1 ч.л.
6. Яйцо для смазывания сверху
7. Мука для присыпки поверхности

Прочитать рецепт полностью »

Раньше довольно часто ездили к родителям мужа в гости в Лиду, и почти каждый раз заходим там в фирменный бар “Лидское пиво”, чтобы заказать запеченые свиные ножки, которые я просто обожаю. Получаются они там восхитительными, а стоят копейки.

Правда, в том заведении свиные ножки подают с томатным соусом, поэтому дома научилась делать такие же – друзьям мужа очень нравится под пиво, хотя сам муж их не любит.

Ингредиенты:

1. Свиные ножки 4 шт.
2. Соль
3. Перец душистый
4. Лавровый лист
5. Сметана 70 гр.
6. Горчица 1 ч.л.
7. Чеснок 2 зубца

Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний рецепт будет посвящен очень интересной закуске. Ее особенность в том, что она по силам даже мужчинам, которые хотят порадовать себя и удивить компанию таких же холостяков. Если же вы (я обращаюсь к девушкам) приготовите это для пришедших в гости мужчин, то будьте уверены, что ваши усилия не останутся незамеченными. Ломтики куриного филе в кокосовой панировке – шикарная закуска к пиву.

Это очень вкусно и оригинально. Нежное куриное филе в хрустящей ароматной кокосовой корочке очень здорово сочетается с пенными напитками (как сказал муж, идеальнее всего под темное пиво) и подходит для длительных посиделок с друзьями.

Готовится достаточно быстро, а съедается еще быстрее. Поэтому всегда готовлю много, а подаю сразу с соусом.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 1 шт.
2. Тимьян, розмарин, сушеный или свежий чеснок, чабрец
3. Соль
4. Крахмал или мука 3 ст.л.
5. Яйцо куриное 1 шт. крупное или 2 маленьких
6. Кокосовая стружка 6 ст.л.
7. Большое количество растительного масла для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Пирог, рецепт которого я предлагаю Вашему вниманию в этой публикации, очень интересный. С одной стороны, это пирог, с другой – пицца, как сказал мой муж. Причем как бы вы не назвали это блюдо – оно идеально к пиву (опять же по словам моего мужа).

Пирог со шпинатом и кукурузой – одна из самых дешевых закусок летом. Благодаря своей начинке, съесть такого пирога можно сразу много. Ну и, конечно же, подавать его нужно теплым.

P.S. Муж советует это блюдо с дополнительной порцией кетчупа…

Ингредиенты:

Для теста:

1. Творог 150 гр.
2. Яйцо 1 шт.
3. Соль щепотка небольшая
4. Мука около 1-1,5 ст.
5. Кефир или сметана 2 ст.л.
6. Растительное масло 4 ст.л.
7. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Для начинки:

1. Шпинат большой пучок
2. Сыр твердый 50 гр.
3. Кукуруза консервированная 150 гр.
4. Кетчуп 2 ст.л.
5. Растительное масло 2 ч.л.
6. Острый перец
7. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Помните, я уже выкладывала рецепт интересного и быстрого рулета из лаваша, который очень просто можно приготовить на завтрак или в дорогу? В этом рецепте решила разнообразить начинку, поэтому сделала рулет с отварной картошкой и селедкой.

Муж очень хотел рыбы с картофелем (обычно он вместе с этим набором съедает очень много хлеба), но мне удалось убедить его в том, чтобы приготовить лаваш с тем, что ему надо.

В итоге, за счет небольшого размера порций, на ужин он съел даже меньше, чем обычно, при этом наевшись до отвала. А я же радовалась, что и мужа накормила, да и здоровье его немножко сэкономила (вместе с хлебом – много его есть вредно).

Ингредиенты:

1. Крупная селедка 1 штука или 2 филе
2. Укроп пучок
3. Картофель среднего размера 4 шт.
4. Лаваш тонкий 2 шт.
5. Лук репчатый ½ шт.
6. Соль
7. Перец
8. Сливочное масло 30 грамм
9. Мускатный орех
10. Сметана 3 ст.л. или майонез

Прочитать рецепт полностью »

Достаточно часто на праздничный стол в качестве закуски выставляют . Я же предлагаю вам продолжить эту тему и приготовить фаршированные баранки. Начинка, в принципе, может быть любой, но я хочу поделиться с вами своим вариантом, которым осталась довольна вместе с моими гостями – это начинка из сыра, брынзы и ветчины.

Кстати, такие баранки не обязательно являются праздничным блюдом. Например я, очень часто готовлю их мужу под видом домашних мини-пицц. В зависимости от комбинаций начинок получается достойная закуска к пиву и интересная замена традиционным бутербродам.

Ингредиенты:

1. Большие баранки  6 шт.
2. Молоко 100 мл.
3. Брынза 50 гр.
4. Перец болгарский ¼ шт.
5. Ветчина 50 гр.
6. Сыр твердый 50 гр.
7. Зелень пару веточек
8. Кетчуп
9. Соль

Прочитать рецепт полностью »



Недавно специально для мужа приготовила новую интересную закуску к пиву – мясо с кунжутом в виде палочек.

Дело в том, что вчера он чуть не купил себе к пиву какой-то непонятный полуфабрикат, удалось отговорить его лишь обещание сделать дома что-то более интересное.

Сразу придумалась подача и оформление – палочки из мяса с кунжутом я поставила в невысокий стакан. Правда эффектно смотрится?

Ингредиенты:

1. Постная свинина 500 гр.
2. Майонез 70 гр.
3. Соль
4. Перец
5. Кунжут 100 гр.
6. Сыр твердый 100 гр.
7. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »