Сегодняшний рецепт будет посвящен очень интересной закуске. Ее особенность в том, что она по силам даже мужчинам, которые хотят порадовать себя и удивить компанию таких же холостяков. Если же вы (я обращаюсь к девушкам) приготовите это для пришедших в гости мужчин, то будьте уверены, что ваши усилия не останутся незамеченными. Ломтики куриного филе в кокосовой панировке – шикарная закуска к пиву.

Это очень вкусно и оригинально. Нежное куриное филе в хрустящей ароматной кокосовой корочке очень здорово сочетается с пенными напитками (как сказал муж, идеальнее всего под темное пиво) и подходит для длительных посиделок с друзьями.

Готовится достаточно быстро, а съедается еще быстрее. Поэтому всегда готовлю много, а подаю сразу с соусом.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 1 шт.
2. Тимьян, розмарин, сушеный или свежий чеснок, чабрец
3. Соль
4. Крахмал или мука 3 ст.л.
5. Яйцо куриное 1 шт. крупное или 2 маленьких
6. Кокосовая стружка 6 ст.л.
7. Большое количество растительного масла для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Пирог, рецепт которого я предлагаю Вашему вниманию в этой публикации, очень интересный. С одной стороны, это пирог, с другой – пицца, как сказал мой муж. Причем как бы вы не назвали это блюдо – оно идеально к пиву (опять же по словам моего мужа).

Пирог со шпинатом и кукурузой – одна из самых дешевых закусок летом. Благодаря своей начинке, съесть такого пирога можно сразу много. Ну и, конечно же, подавать его нужно теплым.

P.S. Муж советует это блюдо с дополнительной порцией кетчупа…

Ингредиенты:

Для теста:

1. Творог 150 гр.
2. Яйцо 1 шт.
3. Соль щепотка небольшая
4. Мука около 1-1,5 ст.
5. Кефир или сметана 2 ст.л.
6. Растительное масло 4 ст.л.
7. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Для начинки:

1. Шпинат большой пучок
2. Сыр твердый 50 гр.
3. Кукуруза консервированная 150 гр.
4. Кетчуп 2 ст.л.
5. Растительное масло 2 ч.л.
6. Острый перец
7. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Помните, я уже выкладывала рецепт интересного и быстрого рулета из лаваша, который очень просто можно приготовить на завтрак или в дорогу? В этом рецепте решила разнообразить начинку, поэтому сделала рулет с отварной картошкой и селедкой.

Муж очень хотел рыбы с картофелем (обычно он вместе с этим набором съедает очень много хлеба), но мне удалось убедить его в том, чтобы приготовить лаваш с тем, что ему надо.

В итоге, за счет небольшого размера порций, на ужин он съел даже меньше, чем обычно, при этом наевшись до отвала. А я же радовалась, что и мужа накормила, да и здоровье его немножко сэкономила (вместе с хлебом – много его есть вредно).

Ингредиенты:

1. Крупная селедка 1 штука или 2 филе
2. Укроп пучок
3. Картофель среднего размера 4 шт.
4. Лаваш тонкий 2 шт.
5. Лук репчатый ½ шт.
6. Соль
7. Перец
8. Сливочное масло 30 грамм
9. Мускатный орех
10. Сметана 3 ст.л. или майонез

Прочитать рецепт полностью »

Достаточно часто на праздничный стол в качестве закуски выставляют . Я же предлагаю вам продолжить эту тему и приготовить фаршированные баранки. Начинка, в принципе, может быть любой, но я хочу поделиться с вами своим вариантом, которым осталась довольна вместе с моими гостями – это начинка из сыра, брынзы и ветчины.

Кстати, такие баранки не обязательно являются праздничным блюдом. Например я, очень часто готовлю их мужу под видом домашних мини-пицц. В зависимости от комбинаций начинок получается достойная закуска к пиву и интересная замена традиционным бутербродам.

Ингредиенты:

1. Большие баранки  6 шт.
2. Молоко 100 мл.
3. Брынза 50 гр.
4. Перец болгарский ¼ шт.
5. Ветчина 50 гр.
6. Сыр твердый 50 гр.
7. Зелень пару веточек
8. Кетчуп
9. Соль

Прочитать рецепт полностью »



Недавно специально для мужа приготовила новую интересную закуску к пиву – мясо с кунжутом в виде палочек.

Дело в том, что вчера он чуть не купил себе к пиву какой-то непонятный полуфабрикат, удалось отговорить его лишь обещание сделать дома что-то более интересное.

Сразу придумалась подача и оформление – палочки из мяса с кунжутом я поставила в невысокий стакан. Правда эффектно смотрится?

Ингредиенты:

1. Постная свинина 500 гр.
2. Майонез 70 гр.
3. Соль
4. Перец
5. Кунжут 100 гр.
6. Сыр твердый 100 гр.
7. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Корзинки из картофеля с селедкой – именно в таком варианте это отличная закуска к приходу мужской компании в гости. Вообще начинка у этой закуски может быть любой, но я всегда делаю именно с селедкой и луком.

Особенность этой закуски заключается именно в картофельных корзиночках и их подаче. Картофель, нарезанный тонкой соломкой, рекомендую готовить в силиконовых формочках, т.к. иначе он может плохо отставать от формочек.

Ингредиенты:

1. Картофель средней величины 4 шт.
2. Крахмал 1 ст.л. с горкой
3. Соль 1/4 ч.л.
4. Яйцо 1 шт.
5. Укроп сушеный или свежий по вкусу
6. Мускатный орех щепотка
7. Растительное масло для смазывания формочек

Для начинки:

1. Филе сельди 2 шт.
2. Яблоко 1 шт.
3. Лук репчатый лучше сладкий фиолетовый 1 шт.
4. Майонез
5. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Это новый рецепт приготовления легких, простых и современных котлет. Несмотря на то, что это блюдо все же называется котлетами, получаются они на порядок оригинальнее и интереснее своих классических собратьев.

Такие котлеты могут быть как составляющей частью горячих бутербродов, так и основным блюдом. В качестве гарнира к котлетам из крабового мяса (можно делать из обычных крабовых палочек) рекомендую пюре.

Ингредиенты:

1. Крабовое мясо 500 гр.
2. Крекеры сухие 150 гр. или сухари
3. Перец сладкий разных цветов 150 гр.
4. Зелень петрушки
5. Чеснок 2 зубца
6. Майонез 4 ст.л.
7. Горчица 1 ст.л.
8. Яйцо 2 шт.
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Это очень простое блюдо, которое легко можно приготовить к завтраку, является упрощенным вариантом домашней пиццы. Несмотря на всю доступность и простоту приготовления, эти лепешки получаются очень вкусными. Самое главное съесть все, что приготовлено, в течение часа после подачи на стол.

Дело в том, что лепешки, приготовленные по этому рецепту, достаточно быстро черствеют, а кетчуп, которым они пропитываются перед запеканием, смягчает их на некоторое время. Продлить время хранения поможет закрытый пакет без доступа воздуха.

Благодаря своей порционности и компактности, лепешки с ветчиной и ананасом могут стать отличной “ссобойкой” для проспавшего завтрак мужа. К слову, именно такой завтрак он у меня еще ни разу не проспал))).

Ингредиенты:

Для лепешек:

1. Сметана, кефир или простокваша 250 мл.
2. Желток яичный 1 шт.
3. Растительное масло 3 ст.л.
4. Соль 1 ч.л. без горки
5. Мука около 500 гр. (в зависимости от жирности сметаны, кефира или простокваши)

Для начинки:

1. Сыр твердый 100 гр.
2. Кетчуп 16 ч.л.
3. Ветчина 120 гр.
4. Ананас консервированный 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом сырного рулета с курицей и фисташками. В прошлом году я делала что-то похожее. Незадолго до нового года к нам в гости приходили друзья, к их приходу потратила много времени на составление меню, т.к. хотелось приготовить что-то оригинальное и вкусное, но чтобы это не отняло у меня много сил и времени.

Выбор пал на сырный рулет, который готовила накануне прихода гостей. Муж тоже поучаствовал в приготовлении, сделав ценное указание по поводу того, какой должна быть начинка. Я его внимательно выслушала, но все-равно сделала по-своему )))).

Рулет понравился всем гостям без исключения, а муж по поводу смены начинки так ничего и не смог сказать – рот был занят))).

Ингредиенты:

1. Сыр твердый (типа российского) 350 гр.
2. Перец черный молотый
3. Куриное филе 200 гр.
4. Карри по вкусу
5. Фисташки очищенные 50 гр.
6. Растительное масло 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт от Рафаэля:

Многие из нас в душе консерваторы и подсознательно сопротивляются необычным блюдам. Именно  для них я хочу предложить рецепт сырой рыбы – севиче (ceviche). Не пугайтесь слова “сырая”, откройте своё сердце новому, может вы встретите свою очередную кулинарную любовь.

 Сегодня у нас – “израильское” севиче.

Ингредиенты:

1. Филе свежей морской рыбы среднего размера (около 400г) 1 шт.
2. Лук репчатый ½ шт. средней величины
3. Чеснок 4 зубчика
4. Красный болгарский перец ½ шт.
5. Кинза 1/3 пучка
6. Сок свежевыжатого лимона
7. Оливковое масло
8. Соль
9. Перец

Ингредиенты для теста:

1. Сливочное масло 100гр.
2. Мука 250гр.
3. Сметана 100гр. (можно заменить кислым йогуртом)
4. Соль

Прочитать рецепт полностью »