Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Холодные закуски’


Вот-вот мы отпразднуем Пасху, которая славится в том числе и огромным количеством отварных яиц, которые мы дарим и получаем в дар в этот день. Сегодняшний рецепт я выкладываю специально на опережение, чтобы достаточно простым способом можно было добавить праздника на без того праздничный стол.

Честно признаюсь, раньше после Пасхи оставалось просто огромное количество яиц, которые вынуждена была “скармливать” мужу. Сейчас же все иначе – обычные яйца я превращаю в праздничную и изысканную закуску с помощью консервированного тунца и плавленного сыра.

Успешное тестирование блюда было проведено в прошлом году, а сейчас пришло время поделится проверенным рецептом и с вами. Прочитать рецепт полностью »

За что я люблю тарталетки  или рассыпчатые корзиночки, приготовленные из нежного песочного теста, так это за их многофункциональность в использовании. Тарталетки могут быть и сладким десертом, если наполнить их каким-нибудь кремом, и отличным фуршетным вариантом подачи закуски, и вариантом подачи различных салатов.

Салаты, которыми могут быть наполнены песочные корзиночки, могут сильно отличаться по вкусу и по составу. От того, чем наполнены наши тарталетки и зависит в конечном итоге их вкус.

Сегодня предлагаю вам приготовить тарталетки с крабовыми палочками. Свои тарталетки с салатом из крабовых палочек с добавлением сыра и яйца, я украсила кусочками киви. Это отразилось не только на внешнем виде закуски, но и на ее вкусе – еще раз убедилась в том, что некоторые, на первый взгляд, не сочетаемые ингредиенты, образуют новый вкус и новое восприятие. Надеюсь, вы оцените их вкус! Прочитать рецепт полностью »

Рыбные консервы относятся к такой категории продуктов, которые не рассчитаны на ежедневное потребление. Но многие хозяйки, я просто уверена, хранят в холодильнике баночку, другую, которая часто выручает нас, оказываясь под рукой. Сегодня на прилавках магазинов огромный выбор консервов, но нет ничего проще, приготовить их в домашних условиях. Домашние консервы – это полная уверенность, что вы едите натуральный продукт.

Такие консервы можно готовить из любой рыбы, но чаще я использую сельдь. В процессе длительной обработки многочисленные косточки становятся мягкими и утратят опасность для здоровья. Домашние консервы не рассчитаны на очень длительное хранение, но вкус их понравится многим. Очень удобно и вкусно перекусить такой рыбкой, да с душистым черным хлебушком  на природе или  после трудового десанта на даче – объедение, говорит муж! Прочитать рецепт полностью »

Для меня стало настоящим открытием, что из свиной рульки, из которую я очень люблю запекать, можно сделать вкусный рулет. Приготовила однажды рулет из рульки и поняла, что стоит потратить не так и много времени, но в результате наслаждаться вкусной и оригинальной закуской.

В прошлый раз я делала такой рулет немного другим способом (о нем расскажу в другой раз), а в этот раз взяла за основу рецепт из интернета. По-моему, больше получилось похоже на домашнюю ветчину – вкусно и ароматно.

Этот рулет, приготовленный из свиной рульки, станет отличной мясной нарезкой на праздничном столе, а также им можно порадовать семью на завтрак. Прочитать рецепт полностью »

Куриная печень – ценный источник витаминов, минералов и аминокислот. Она включена в перечень продуктов, которые разрешены детям с полугодовалого возраста и содержит почти столько же белка, сколько и в диетическом мясе куриной грудки.

Из нежной куриной печени можно приготовить массу разных блюд и салаты одни из тех, где печень, часто, играет роль первой скрипки. Это совсем несложно, весьма недорого, а вот вкус таких закусок особенный и незабываемый. Этот рецепт салата с куриной печенью из списка любимых блюд моего мужа, я думаю из-за внушительной горки маринованного лука, сочного и хрустящего. Выложенная на салатных листья, куриная печень хорошо гармонирует с помидорами и пикантной заправкой. А яркие зерна граната радуют не только глаз, но и завершают этот кулинарный ансамбль праздника и вкуса!! Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний рецепт необычной закуски из лаваша с курицей публикуется по просьбе одной из читательниц моего кулинарного сайта.

К вам в гости нежданно нагрянули подружки? Или вы просто хотите посидеть в кругу семьи за бокальчиком хорошего вина? Тогда эта великолепная легкая закуска именно для вас.

Лаваш с курицей и виноградом можно отнести к той категории блюд, готовить которые просто, ну а вкус настолько изысканный, что устоять от такого невозможно. Именно такое сочетание показалось мне наиболее легким и ярким. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусное и оригинальное закусочное блюдо в мультиварке – куриный рулет. Это не только интересная закуска, которая порадует вас и ваших гостей, но и удивит малышей.

Такой рулет из курицы готовится на пару, поэтому вы смело можете воспользоваться пароваркой или просто приготовить его на плите.

Посмотрите, какой интересный разрез у этого куриного рулета! Уверенна, вы не останетесь равнодушными.

К слову, этот рулет из куриного филе – весьма диетическое блюдо. Девчата, те, кто на диете, очень его вам рекомендую! Прочитать рецепт полностью »

Как же вкусна маринованная капуста! Люблю ее как в качестве закуски, так и в качестве салата или гарнира. Достаточно часто подаю маринованную капусту и на праздничный стол – гости всегда в восторге.

На прошлых выходных я решила замариновать красную капусту. Сделала в качестве эксперимента сначала небольшую порцию, но уже на следующий день повторила весь процесс, в несколько раз увеличив пропорции ингредиентов, представленных в этом рецепте.

Маринованная красная капуста по рецепту ниже получается по вкусу слегка сладковатой, при этом сочной и хрустящей. Прочитать рецепт полностью »

Мы привыкли, что буженина – это мясо, запеченное со специями и травами. Но приготовить вкусное, сочное мясо можно и способом варки и маринования.

Приготовленная таким образом свинина настоящая находка. Белоснежный, мягкий кусочек охлажденного мяса прекрасно подходит для приготовления закусок, бутербродов, сэндвичей или для разнообразия мясной нарезки. Очень нравится всем в нашей семье с легким овощным салатом, зеленым горошком или любым соусом.

Нежно, просто, сытно и здорово! Прочитать рецепт полностью »

Заливное – праздничная кулинарная классика, гвоздь программы любого застолья. Это, бесспорно, красивое и вкусное блюдо, приготовить которое намного проще, чем многим кажется. Главная трудность – затрата времени, но это стоит того, точно и однозначно!

Эффектное блюдо всегда привлекает внимание, радуя приятным вкусом, пользуясь популярностью у всех без исключения. Проявив фантазию с оформлением и формой подачи, Вы точно заставите ахнуть от изумления своих гостей! Например, с помощью заливного из рулета скумбрии. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Последние отзывы


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.