Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Холодные закуски’


Мой муж предпочитает есть на завтрак омлет или бутерброды. И для того, чтобы сделать его завтрак максимально разнообразным, частенько готовлю для него разные паштеты и намазки. Сегодняшний рецепт из разряда самых вкусных не мясных и не печеночных паштетов, а приготовлен он из баклажанов с добавлением мягкого крем-сыра или мягкого плавленого сыра.

Такой паштет из баклажанов без сомнения вкусен!!! Просто с кусочком ароматного хлеба или румяной гренки он вызывает аппетит и хочется пробовать его снова и снова. Ну а тем, кто предпочитает свой завтрак начинать с чего-то мясного, рекомендую использовать его в качестве соуса вместе с кусочком запеченного мяса или курицы.

Вообще, такой паштет можно приготовить из любого набора овощей. Главное здесь это баклажаны и нежный сыр. Если вы любите острые блюда, можно добавить немного чеснока и острого жгучего перца! Прочитать рецепт полностью »

Штрудель с тыквой – отличная горячая закуска, которая понравится вам и вашим родным и по вкусу, и по красивому яркому цвету начинки. Даже в холодном виде этот штрудель с тыквой великолепен!

Несмотря на то, что начинка для пирога состоит практически из одной тыквы, она такая яркая по вкусу, что устоять и не съесть весь штрудель сразу очень тяжело. Пряности и орехи придали этому закусочному штруделю определенный колорит и непревзойденный вкус.

Этот пирог с тыквой понравился всем, даже тем, кто тыкву не любит! Прочитать рецепт полностью »

Это блюдо, приготовленное из баклажанов, по вкусу и по внешнему виду очень напоминает жаренные в сметане грибы. Такие баклажаны можно подавать на стол в качестве гарнира, горячей закуски или горячего салата, но и в холодном виде они просто замечательны.

Вы наверное замечали, что просто очищенные и обжаренные с луком баклажаны на вид имеют сходство с грибами. Ну а добавленные специальные приправы придают таким жаренным баклажанам и очень характерный грибной аромат. Конечно, сходство не 100%, но все-таки очень похоже! Прочитать рецепт полностью »

В корзинах грибников, на рынках давно появились свежие лисички. Лисички – один из самых вкусных видов грибов. Ценится гриб за свой замечательный вкус и простоту приготовления. Если в рецепте присутствуют лисички, можете не сомневаться, приготовленное блюдо получится настоящим кулинарным шедевром.

Лисичка отличается от других грибов тем, что в них не бывает червей и личинок, их легко промывать, поскольку грибы практически не крошатся. Готовить из них одно удовольствие. Кроме того, лисички обладают лечебными свойствами и богаты витаминами.

Считается, что жареные лисички самые вкусные, но из них можно приготовить совершенно разные блюда. Вот, например такую холодную закуску с луком, чесноком, зеленью, заправленную сметаной. Салаты и закуски из лисичек получаются необыкновенно вкусными, что их смело можно подать на любой торжественный стол. Такой салат сам себе полноценен и не требует никаких дополнений, разве что кусочек душистого черного хлеба.

Попробуйте приготовить лисички с луком и сметаной – эта закуска представляет собой вкусное сочетание простых продуктов, которое понравится многим. Ведь лисички относятся к тем грибам, которые не любить просто невозможно! Прочитать рецепт полностью »

Август и сентябрь – время сбора урожая кабачков и лучшее для заготовок кабачковой икры. Хотя бы однажды икру из кабачков пробовал каждый житель нашей страны, ведь это весьма популярное блюдо. Популярность объясняется не только замечательными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами.

Как показывает практика, домашняя версия икры настолько хороша сама по себе, что нет смысла ей конкурировать с промышленной рецептурой.

Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме кабачков в данном рецепте присутствует сладкая морковь и лук, который необходимо предварительно обжарить. От этого вкусовой букет обогащается особенным вкусом и ароматом. Нужно ли описывать превосходные качества хорошо приготовленной кабачковой икры? Нежная, ароматная, очень аппетитная – эта закуска отлично проявит себя на любом столе.

Надеюсь, и такой способ приготовления найдет своих почитателей, и кабачковая икра займет почетное и достойное место в ваших зимних запасах! Прочитать рецепт полностью »

Огуречные фаршированные лодочкиСуществует распространенное мнение, что огурец – это сплошная вода. Воды в нем и в самом деле много, но вот вода эта не простая, а структурированная, «живая», и является источником здоровья. Да и витамины в зеленом овоще представлены «в широком ассортименте».

Сейчас настало время настоящего огуречного изобилия. Многие порой задумываются о том, что же делать с очередной порцией собранного урожая. Так для любителей похрустеть предлагаю простой рецепт огуречных лодочек, фаршированных овощами, которые по праву займут почетное место на семейной трапезе. Легкий салат в виде такой закуски прекрасное блюдо для любого летнего праздника или пикника на природе – ярко, привлекательно и очень свежо и вкусно!

Но самое главное достоинство этого рецепта – блюдо ЛЕГКО готовить и ЗДОРОВО есть! Приятного аппетита и огуречного разнообразия! Прочитать рецепт полностью »

Миниатюрные помидорчики черри пользуются все более высоким спросом. Название этому виду помидоров дано благодаря сходству с вишней. Стоит заметить, черри в разы слаще обычных сортов.

Благодаря тому, что томаты черри очень аппетитно и симпатично смотрятся, они прекрасно подходят для подачи не только в качестве самостоятельной закуски, но и украшение для различных блюд, холодных закусок, салатов, бутербродов и канапе.

Едят черри в основном в свежем виде, даже не разрезая, но из помидорчиков можно приготовить и пикантную экспресс-закуску как для повседневного стола, так и праздничного.

Сейчас многие выращивают этих малюток, так не отказывайте себе в удовольствии, полакомиться маринованными помидорчиками и угостить дорогих гостей. Прочитать рецепт полностью »

Рецепты вкусных огурцов – это то, что любят практически в каждом доме. Салат из огурцов и моркови с чесноком – пикантное блюдо как для праздничного стола, так и как дополнение к домашнему обеду. Такую закуску можно есть сразу же после приготовления, а через пару часов она становится еще вкуснее и ароматнее. Салат можно закатать в баночки, сделав заготовку на зиму. Готовится все предельно просто, сохраняя свои пикантные вкусовые качества на длительное время, практически без потери полезных свойств овощей.

Такие огурчики блюдо легкое, освежающее, особенно в летнюю пору. А зимой открыть баночку такого салатика, остренького, ароматного, к отваренной картошечке – самое то!

Такая заготовка точно будет не лишней в копилке каждой запасливой хозяйки, которая занимается консервированием на долгую зиму. Прочитать рецепт полностью »

О пользе кабачков известно еще с давних времен и блюда из любимого овоща частые гости во многих семьях. Может показаться удивительным, но из совершенно пресного кабачка готовят отличную аджику, которая по определению должна быть острой. Однако в этом рецепте кабачок создает прекрасную основу для сочетания самых разнообразных острых вкусов.

У каждой хозяйки свои рецепты приготовления аджики из разных овощей и даже фруктов. Любители кабачков могут побаловать своих домочадцев замечательной аджикой, похожей на кабачковую икру, но с более выраженным вкусом и ароматом. Ее можно подавать как приправу к мясным блюдам, а можно есть как самостоятельный продукт с хлебушком, картошкой или макаронами.

Как здорово заглянуть за лопушистые колючие листы кабачковых кустов. Смотришь, а уже новый, молоденький кабачок зародился. Нежные, сочные, сладкие – такие сырыми в салат одно объедение. Но ведь можно приготовить море разных вкусностей, отправить в баночки под крышки – и в погреб!!! А потом, открыв баночку, потчевать своих родных и дорогих гостей! Прочитать рецепт полностью »

На «волшебных» распродажах в супермаркетах часто можно приобрести рыбу разных сортов. Одна из моих любимых – это кета, рыба семейства лососевых. Мясо плотное, приятного яркого цвета, к тому же является диетическим продуктом.

С этим деликатесом можно придумать массу рецептов – это всегда великолепное угощение к любому праздничному столу. Сегодня я хочу поделиться рецептом домашнего приготовления слабосоленой кеты с использованием горячительного напитка.

Рецептов для засолки в моей кулинарной книге много, но этот я считаю одним из удачных! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов
Случайный рецепт
Рецепт приготовления тонких блинчиков – классический


Последние отзывы


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.