Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Холодные закуски’


Творог на удивление универсальный продукт сам по себе свежий ворог прекрасная еда, легкая и очень полезная. А в сочетании с другими продуктами становится незаменимым ингредиентом, при этом одинаково удачно сочетаясь и в сладких и несладких композициях.

Наверняка все знают рецепт творожных закусочных шариков. Тем, кто любит такую закуску, будет интересно попробовать и этот вариант с морковью по-корейски и фисташками. Такая закуска проста в приготовлении и требует минимум доступных ингредиентов, а вот вкус блюда получается чрезвычайно приятным. На любом столе творожные шарики, украшенные ломтиками свежих огурцов, будут смотреться аппетитно, привлекательно и оригинально. Попробуйте, не разочаруетесь!

Творог настолько хорош, что только с ним ни приготовь, получается всегда вкусно. Кроме того, диетический продукт по душе тем, кто следит за фигурой. Надеюсь, такой закуской вам удастся порадовать своих домочадцев и изумить дорогих гостей! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня всякого рода корзиночки и тарталетки особенно популярны. Причина в первую очередь в красоте закуски. Они могут быть горячими, холодными, простыми, сложными, сладкими, солеными – фантазировать в этой компании можно бесконечно.

Закусочные тарталетки можно выпекать вместе с начинкой, которая может состоять из набора разных продуктов на ваш вкус.

Сегодня предлагаю для начинки использовать творог и твердый сыр – сочетание достаточно дружное и приятное. Такие тарталетки получаются сытными и питательными, и обязательно понравятся многим. Они хорошо смотрятся на любом столе, вкусны и не требуют много времени на приготовление. В итоге закуска порадует вас ароматом и оригинальностью. Тарталетки вкусно есть в горячем и в холодном исполнении. Хороши они как самостоятельное блюдо, так и вприкуску с чем-нибудь, например, легким овощным салатом. Закусочные тарталетки уместны будут и к порции первого блюда.

Думаю, что закусочные тарталетки из слоеного теста с творогом и сыром станут украшением вашего повседневного и праздничного стола. Гости их точно не оставят без внимания! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу рассказать вам рецепт восхитительно вкусной закуски из моркови. По сути, это сладкая отваренная морковь в насыщенном по вкусу и цвету апельсиновом желе. А подается эта закуска с оригинальным соусом, без которого это блюдо значительно потеряет во вкусе.

Впервые попробовала похожее блюдо в гостях у своей подруги Оли. Она мастер удивить своих гостей вкусными и оригинальными блюдами. А я, попробовав, была настолько поражена вкусом, что на ближайший праздник приготовила эту закуску в своем видении и восприятии.

Эта закуска из моркови – отличный вариант праздничной новогодней или рождественской закуски. Удивите своих родных и гостей таким оригинальным по вкусу блюду! Я уже удивляла, при том ни раз! Прочитать рецепт полностью »

Мои постоянные читатели знают мою слабость подавать на праздничный стол салаты в тарталетках. Ведь это не только удобно, но и красиво, и очень вкусно.

Любой салат, положенный в небольшие песочные корзиночки (именно эти корзиночки и называют тарталетками) заиграет новыми красками и будет смотреться более празднично и выигрышно.

В этот раз к приходу гостей я задалась вопросом: какой же салат в этот раз подать в тарталетках? Сразу из имеющихся в холодильнике ингредиентов соорудила такой вот простой, но очень вкусный куриный салат. На тарталетках, надо сказать, он смотрелся просто идеально! Тарталетки с салатом я украсила зеленью, орешками и мелкими кубиками перца.

Тарталетки с салатом из курицы – отличая праздничная закуска. Обязательно приготовьте ее на Новогодние праздники! Прочитать рецепт полностью »

Скумбрия домашнего приготовления получается особенно нежной и вкусной. Хочу познакомить вас с еще одним способом соления – строганина из скумбрии. Такое название дано исключительно по причине готовки и хранения рыбы в морозильной камере. Только перед самой подачей скумбрии на стол необходимо очень острым ножом нарезать – настрогать рыбу тоненькими кусочками и кушать прямо замороженную. Просто уверена, что такая закуска придется по вкусу многим, тем более приготовить ее не составит и труда.

Со специями можно экспериментировать, подбирая их, исходя из своих пристрастий. Добавление соли — тоже дело вкуса: кому-то нравится рыбка нежная, малосольная, многие отдают предпочтения ядреному вкусу. Внешний вид и вкус соленой скумбрии получается замечательным!

А какой же праздник без рыбной тарелки? Так что готовим строганину и балуем близких и гостей вкусной скумбрией! Прочитать рецепт полностью »

Моим гостям, всем без исключения, очень понравилась закуска в виде рулетиков из сыра с морковью и изюмом, закрученная в листья пекинской капусты. Поэтому рецептом делюсь и с вами, мои дорогие читатели!

А все, как всегда, в принципе, предельно просто – готовим сырный салат со свежей морковкой и сдабриваем его чесночном и майонезом. Изюм придаст закуске нотку пикантности и легкую загадочность. И эту уже вкусную начинку кладем на сочный и свежий лист пекинской капусты.

Готовила эти рулетики с сыром на прошлый Новый год. Представляете, рецепт целый год ждал своей очереди! Прочитать рецепт полностью »

Холодные закуски – это довольно разнообразная группа блюд, которая имеет чрезвычайно большое значение в питании человека. Роль их существенна, ведь закуски рассчитаны на возбуждение аппетита перед основным блюдом. Этим и объясняется традиционный порядок подачи их к столу.

Для приготовления холодных закусок используются разнообразные продукты. Соленую скумбрию (сельдь) очень часто подают в качестве закуски на застольях. Сегодня предлагаю любимую скумбрию преподнести более оригинально, а именно, приготовить закуску в багете. Сладковатый вкус вареной свеклы, мягкий сыр, сливочное масло, зелень, чеснок – отличные составляющие для вкусного кулинарного ансамбля.

Значительное внимание уделяем и внешнему виду – оформлению и подаче холодной закуски. Дополненные волнами майонеза, свежей зеленью, клюквой, лимоном кусочки закусочного багета становятся еще аппетитней и привлекательней.

Что может быть милее сердцу настоящему гурману, чем праздничные закуски? Так что подбираем оригинальные рецепты, готовим вкусные закуски — ведь это едва ли не самая важная часть любого застолья. Чем разнообразнее будут холодные блюда, тем ярче и наряднее будет ваш стол! Прочитать рецепт полностью »

Очень люблю маринованные салаты. Это просто и всегда вкусно. К тому же отличная овощная закуска к любому застолью всегда под рукой.

Ничего сложного и нового в этом рецепте нет, я только хочу напомнить, что есть такое прекрасное блюдо, как салат из капусты маринованный с чесноком и свеклой. Ведь без него ни обойтись никак!

Салат готов уже на следующий день, а хранится в холодильнике, может очень долго. Мариновать салат из капусты одно удовольствие, а сама маринованная капуста получается вкусной и хрустящей. Выглядит такой салат весьма аппетитно. Свекла окрашивает белоснежную капусту в очень красивый, малиновый цвет, кроме того, придает сладковатый вкус. Маринованная капуста имеет ядреный аромат чеснока и зелени, с картошечкой и котлеткой, просто классическое сочетание!

Плюс ко всему вы получите пикантную овощную закуску с большим содержанием витаминов и полезных веществ, так необходимых нам в осенне-зимний период. Маринованный капустный салат хочется есть, есть и есть! Прочитать рецепт полностью »

Свекла у нас в семье занимает одно из лидирующих мест в списке самых популярных овощей. С этим чудесным, полезным корнеплодом делают вкусные салаты, закуски, гарниры, ну и конечно же любимый борщ и свекольник.

Свекла просто создана для маринования. Рецепты существуют разные, каждый может выбрать по своему вкусу.

Сегодня хочу поделиться еще одним способом быстрого приготовления без стерилизации, с добавлением душистой корицы. Именно корица придает заготовке необычный сладковатый аромат и незабываемый запах, который по достоинству оценит даже самый привередливый гурман. Рецепт такой быстро маринованной свеклы позволит поставить на стол готовый разносол уже на следующий день после приготовления.

Свекла имеет оригинальный вкус, с легкой кислинкой и приятным акцентом пряностей.

Вкусненько и остренько!!! Угощая такой закуской, вам только придется успевать подкладывать маринованные свекольные брусочки в моментально опустошаемые тарелки! Прочитать рецепт полностью »

Моим домочадцам очень нравятся маринованные овощи, причем в любом исполнении. Набор рецептов продолжает нас радовать и удивлять своим разнообразием. Готовить такие блюда не так уж и сложно, основные затраты сил и времени уйдут на подготовку овощей, а вот кушать такие закуски очень вкусно!

Рецепт перца, фаршированного капустой, весьма популярен в нашей семье. Приготовив эту порцию, я не спешу ее укупоривать – даю настояться в холодильнике пару тройку дней и подаю в качестве закуски на повседневный стол. Перец получается невероятно хрустящим и аппетитным, что съедается очень скоро. Мед придает закуске необычный, еле уловимый привкус и аромат.

Следующую порцию фаршированных перцев я непременно закатываю на зиму – это одна их лучших домашних заготовок. В холодные дни нашему организму обычно катастрофически не хватает витаминов и тут нас выручат заготовленные баночки с любимыми овощами. Ведь так приятно открыть фаршированные перчики, накормить своих близких полезной и вкусной едой.

На любом столе сладкий перец, фаршированный капустой, произведет фурор и составит конкуренцию любым фирменным блюдам! Прочитать рецепт полностью »

Cвекла, маринованная с чесноком и луком давно стала моим любимым и необходимым рецептом. Вкусная, пикантная закуска прекрасно дополнит любое горячее блюдо и при этом красиво смотрится на сервировочном столе.

Для этого я выбираю самые крохотные корнеплоды, чтобы лучше укладывать в маленькие банки, да и есть их очень удобно и аппетитно. Более крупную свеклу можно нарезать дольками или кружочками, вкус закуски от этого ничуть не изменится.

Лук и чеснок наполняют блюдо особым ароматом и приобретают сами красивый малиновый цвет от свекольного маринада. Вкус овощей просто восхитительный — остро-сладкий, с приятной кислинкой. Такой закуской хорошо украшать и праздничные гарниры – очень привлекательно и аппетитно! Она отлично подойдет для приготовления салатов, винегретов, бутербродов.

Маринованная свекла будет очень полезной закуской в хозяйстве. А зная, насколько свекла богата витаминами и биологически активными соединениями природного происхождения, употреблять ее в пищу еще весьма и полезно! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.