Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Простые рецепты’


Все детки, наверное, любят тефтели – небольшие шарики из фарша с какой-нибудь крупой и овощами. И мои детки не исключение!

Как правило, тефтели я готовлю с добавлением в фарш риса, лука и зелени. Подготовленные шарики обжариваю на сковороде, а потом тушу или запекаю в подливе – томатной или сметанной. Но на днях решила упростить задачу и запечь тефтели без предварительной обработки в томатном соусе.

В фарш я добавила рис, мелкорубленый лук, немного чеснока, тертый кабачок, морковь и яйцо. Из полученной массы сформировала небольшие шарики, запанировала их в муке и выложила на противень. Тефтели полила протертыми томатами и запекла в духовке. В результате у меня получились яркие и сочные тефтели с томатной подливой – полезные и вкусные! Прочитать рецепт полностью »

Самый любимый овощ в нашей семье – капуста. Белокочанная, красная (или фиолетовая), брокколи, цветная – все эти виды капусты я готовлю по разным рецептам.

Мой муж и сын больше всего любят жаренную в кляре цветную капусту. А сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт капусты в кляре с сыром. Такой кляр еще более яркий по вкусу, нежели классический вариант. А капуста получается более сливочной, с аппетитной золотистой сырной корочкой, хотя такой же сочной и нежной внутри.

Цветная капуста в кляре – самодостаточное блюдо или великолепный гарнир! Прочитать рецепт полностью »

Варить щавелевый борщ гораздо быстрее, чем обычный, но блюдо получается не хуже, а по мнению моего мужа — даже лучше. Перед его потрясающим вкусом и непревзойденным ароматом мало кто устоял из моих многочисленных родственников. Пришла пора делиться рецептом.такого необычного борща и с более широкой аудиторией.

Наваристый борщ со щавелем, приправленный свежей зеленью и сметаной — одно из самых популярных блюд в современной белорусской кухне.

Вы еще никогда пробовали такого? Тогда непременно попробуйте — это фантастически вкусный борщ! Прочитать рецепт полностью »

Предлагаю вам полезную, вкусную и оригинальную замену стандартному магазинному кетчупу — домашний соус из помидор и слив.

Такой кетчуп из помидоров на зиму хорош тем, что полностью натурален. Тут нет никаких усилителей вкуса, консервантов, многочисленных «Е» и красителей. И не смотря на это, вкус не уступит вкусу покупного кетчупа!

Добавление в кетчуп слив, сделает его более густым. Кроме того, сливы сделают вкус кетчупа интенсивнее, контрастнее, ярче. Приготовьте кетчуп из помидоров со сливами, и вам больше не захочется покупать готовый в магазине! Прочитать рецепт полностью »

Шарлотка, наверное, самый популярный вид яблочного пирога. Мало кто останется равнодушным к нежному бисквитному тесту с легкой кислинкой и сочностью яблок.

Готовить яблочный пирог по этому рецепту очень просто. Но даже самая простая шарлотка может стать необычной и праздничной выпечкой, если проявить немного фантазии. К яблочной начинке я добавила немного распаренного изюма, цукаты из апельсиновых корок и порезанные ириски. Моя шарлотка заиграла новыми красками и превратилась в настоящий праздник! Прочитать рецепт полностью »

Все те, кто в этом году еще не лакомился баклажанной икрой, да и те, кто готовит ее регулярно, встречайте новый рецепт икры из баклажанов с перцем и томатами. В отличие от других рецептов приготовления баклажанной икры, в этом рецепте баклажаны и перец запекаются в духовке.

Все те, кто любит баклажаны, знают о той проблеме, что при обжаривании они впитывают очень много масла. Поэтому жаренная икра из баклажанов хоть и вкусная, но жирная. А этот вариант более легкий в плане восприятия нашим организмом, и тоже очень вкусный! Прочитать рецепт полностью »

Не знаете чего бы такого вам приготовить на завтрак? Вас всегда спасет универсальное блюдо – омлет. Омлет готовится из яиц и молока. Не редко в омлет добавляются овощи, ветчина и сыр.

Сегодня предлагаю вам приготовить нежный и вкусный омлет из кабачков. Его мы будем готовить на сковороде, чтобы сэкономить драгоценное время.

Такой омлет – отличный утренний завтрак, вкусный и полезный. Сверху готовый омлет можно посыпать сыром и зеленью. В целом, подача зависит от вашего настроения. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу предложить вашему вниманию интересный рецепт творожного суфле. Творожное суфле можно приготовить двумя способами – запечь в духовке либо же охладить с желатином. Я предлагаю вам попробовать второй, более летний вариант. Готовить суфле из творога мы будем даже не с желатином, а с пакетированным желе, которое придаст десерту нужный аромат и обогатит его цветом.

Такой летний десерт на основе творога можно делать с вишневым, апельсиновым, либо клубничным вкусом, добавляя необходимое желе из пакетика.

И этот десерт не желе, а именно суфле – пенистое, воздушное, пористое. Прочитать рецепт полностью »

Всем известно, что самый быстрый яблочный пирог – это шарлотка. Сегодня предлагаю еще больше упростить задачу и сэкономить время на выпечку яблочного пирога, а именно, испечь его в микроволновке.

Этот яблочный пирог не только быстрый, но еще и очень вкусный. Нежное и воздушное тесто в сочетании с яблоками и корицей порадуют вас своим идеальным дуэтом.

В микроволновке выпечка готовится около 10 минут, тогда как в духовке 10 минут – это только время на разогрев духовки. Экономия времени налицо, особенно если лучшая подруга нагрянула без предупреждения! Прочитать рецепт полностью »

Даже скучный и нелюбимый многими детьми творог может стать настоящим вкусным десертом. Сегодня предлагаю вам очень интересный десерт из черники с творогом.

Из творога мы приготовим творожный крем, а в один слой добавим немного черники. Посмотрите, как заиграл наш десерт!!!

Такой десерт из черники лучше всего подавать на стол в прозрачных креманках или высоких стаканах. Перед подачей такой десерт рекомендую охладить, а украсить его можно свежими ягодами черники и веточкой мяты.

Думаю, таким красивым десертом останутся довольны не только дети, но и взрослые! Прочитать рецепт полностью »

Август и сентябрь – самое время насладится разными блюдами из баклажанов. Маринованные баклажаны, обжаренные с фаршем, запеченные в духовке с кунжутом – всех блюд не перечесть.

А сегодня предлагаю вам насладиться запеченными в духовке баклажанами с начинкой из мясного фарша, под шапочкой из сыра и перца. Этот рецепт фаршированных баклажанов достаточно прост, но отлично подходит для летнего ужина. К тому же они прекрасно украсят и праздничный стол, главное- проявить фантазию в оформлении, а вкус не «подкачает»))). Прочитать рецепт полностью »

Летом, когда изобилие овощей, хозяйки делают много заготовок на зиму. А самым традиционным способом заготовки из огурцов будет маринование. Огурцы с горчицей и куркумой – это вкусная, полезная, красивая закуска, которая разнообразит ваш повседневный стол и летом и зимой.

Благодаря добавлению горчицы и куркумы огурцы приобретают особые ароматические вкусовые нотки. Куркума, к тому же, обладает множеством полезных и лечебных свойств. Эта пряная специя весьма популярна и совсем небольшая щепотка куркумы способна окрасить любое блюдо в приятный солнечный цвет.

Этот рецепт маринованных огурцов готовится из обычных продуктов и достаточно прост. Зато зимой, открыв баночку хрустящих, ярких огурчиков, вам не стыдно будет подать к столу своим домочадцам и угостить дорогих гостей! Прочитать рецепт полностью »

Вкусные оладьи из кабачков можно приготовить и с овсянкой, и манкой. Но сегодня предлагаю вашему вниманию более традиционный вариант оладий с чесноком и зеленью. Тертые кабачки, чеснок, зелень укропа, немного муки, соли и всего одно яйцо, пару десятков минут на жарку – и у вас на столе вкусные, мягкие и воздушные кабачковые оладьи.

До этого тесто для оладий я готовила немного по-другому – натирала кабачок и вместе с жидкостью добавляла его в тесто. Сейчас кабачковую массу я тщательно отжимаю. Это позволяет использовать в тесте меньше муки, а оладьи получаются еще вкуснее и нежнее. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.