Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Рецепты салатов’

Салаты – постоянные спутники нашей жизни, праздничной и повседневной, компанейской и одинокой. Их готовят не только по каким-то особенным поводам. Рецепты салатов, коих в мире не одна сотня тысяч, наверное, с лихвой перекроют количество рецептов любой другой кулинарной категории.

Порой складывается ощущение, что ежедневно в мире появляется несколько сот рецептов салатов. Ведь любой салат — это импровизация сочетания ингредиентов (даже с одними и теми же продуктами салаты могут кардинально отличаться друг от друга, благодаря только разной заправке, а это уже новое блюдо…)

Как правило, салат это холодное блюдо. А ведь удобно — его не нужно разогревать, большинство салатов готовится быстро, они сытны, красивы, да и с легкостью могут заменить собой гарнир основного блюда. Кажется, нет смысла перечислять типа салатов. Просто готовьте и экспериментируйте, а я вам помогу своими рецептами!


Этот достаточно простой в приготовлении салат из говядины с грибами, яйцами и морковью – отличный вариант праздничного салата. Важно лишь красиво украсить этот салат, ну а о вкусе говоритьне приходится!

На праздничный стол этот салат из говядины рекомендую сделать слоеным и уложить в прозрачный салатник. Ну а если же вы готовите этот салат просто на ужин, то компоненты можно перемешать.

Этот салат из говядины с грибами понравится всем, кто любит насыщенные и калорийные салаты, заправленные майонезом. Прочитать рецепт полностью »

Уже на рынках продается молодая зелень, одна из первых появилась черемша. Далеко не все по достоинству оценивают это чудо природы. Весной – это настоящий кладезь витамина С, фитонцидов и очень многих полезных веществ и микроэлементов.

Сегодня предлагаю самый легкий и простой способ приготовления весеннего, свежего салата из черемши с яйцами и огурцом. Вкус черемши придает обычным блюдам совершенно новое дыхание. Заправить нарезанные ингредиенты можно майонезом, сметаной, или их смесью – это как кому больше нравится. Но очевидно одно – блюдо получается очень весенним, сочным, ярким, аппетитным и полезным.

По вкусу черемша нечто среднее между зеленым луком и чесноком и люди издревле оценили пользу первых молодых росточков. Черемшу употребляют в маринованном виде, ее солят и квасят. Но свежие листочки еще не развернувшейся черемши самые нежные, годятся для приготовления салатов и закусок. Сочетаться с этой зеленушкой способен практически любой овощ, а также мясо, яйца, творог.

Надо заметить, что черемша обладает ярко выраженным чесночным привкусом, поэтому, отведав блюдо с зелеными побегами, вам придется отложить деловую встречу или свидание, а такой салатик приготовить в другой раз.

Так что ловите момент! Это самый первый салат, который вы можете сделать, насладиться его вкусом и порадовать организм полезными витаминами! Прочитать рецепт полностью »

Ранней весной, когда остро ощущается нехватка витаминов, особенно сильно хочется чего-то свеженького, ароматного и пахнущего. Овощные салаты из свежей зелени пользуются популярность круглый год, но именно сейчас, с началом пробуждения природы, такие закуски становятся фаворитами для многих.

Не так много ингредиентов, минимум времени на приготовление и перед вами горка вкусного, яркого кушанья, с морем витаминов и полезных веществ. В такие салаты очень хорошо добавить ярко-желтые зерна кукурузы, которые отлично сочетаются с овощами, добавляя блюду сладковатый вкус. Благодаря кукурузе салат обладает оригинальным вкусом и будет украшением любого стола.

Некоторые едят салаты из-за питательных свойств и витаминов, другие считают их хорошим способом, чтобы избавится от лишних килограммов. Оба повода будут отличным предлогом включить в свой рацион питания овощные салаты и наслаждаться полезной едой! Прочитать рецепт полностью »

Свекла в отварном виде сама по себе очень вкусна. О этом знают все те, кто любит этот замечательный овощ. В салатах ее можно сочетать со многими продуктами. Такие салатики пользуются большой популярностью. Их готовят для повседневного меню и на праздничные застолья.

Сегодня придумано так много рецептов со свеклой, что порой трудно остановиться на каком-то одном. Хочется все испробовать и выбрать приятный, незабываемый вкус.

Хорошее решение — это слоеные варианты приготовления – ярко, эффектно, аппетитно – просто слюнки текут, насколько они красивы! Сочетание свеклы с яблоком и сыром получается беспроигрышным. «Изюминка» салата кроется собственно в добавлении изюма, чернослива и грецких орехов. Готовлю такой салат всегда в квадратной форме, с высокими бортиками, а при подаче раскладываю лопаткой порционно.

Приближается время праздников и надо понемногу присматриваться и осваивать новые рецепты. Надеюсь, такой вариант слоеного салаты из свеклы найдет своих почитателей и порадует вас хорошим вкусом! Прочитать рецепт полностью »

Этот салат из рыбы с морковью и сухариками впервые приготовила моя мама. И мне он понравился не только необычным сочетанием, но и необычной структурой. Сам по себе мягкий и нежный салат посыпан хрустящими золотистыми сухариками. И эта разница в текстуре воспринимается по-новому.

Такой салат из рыбы с морковь лучше всего подавать в прозрачном салатнике. Тогда отчетливо видны его яркие слои.

Посыпать сухариками салат нужно прямо перед подачей. Иначе сухарики потеряют свою хрупкость и могут размокнуть. Прочитать рецепт полностью »

Используя самые простые продукты можно получить удивительный на вкус и аппетитный на вид салат, который станет украшением стола. По-настоящему весенней свежестью порадует вас салат из кальмаров со свежими огурцами. Ароматная ранняя зелень и душистые зеленые огурцы наполняют салат сочностью и делают вкус необыкновенным. Плавленые сырки хорошо подчеркивают нежнейшие белое мясо кальмаров, не перебивая, а обогащая вкус блюда. А легкая чесночная нотка придает салату пикантность и приятную остринку.

Все ингредиенты вы можете смешать и подать в одном салатнике или разложить порционно – это отличный легкий и питательный ужин. Ну а для более праздничного варианта уместно такой салат из кальмаров с огурцами сделать слоеным и украсить по вашему желанию кусочками кальмаров, сыром, майонезом и зеленью.

Относительно нейтральный вкус кальмаров легко сочетается с самыми разными ингредиентами. Салаты из кальмаров можно приготовить быстро и просто, например, на ужин, а можно сделать варианты более праздничные и изысканные. У нас в семье такие закуски всегда пользуются популярностью и любимы всеми. Прочитать рецепт полностью »

salat-iz-syroj-svekly-s-chesnokom-i-percem-miniОвощи полезны в любом виде, но в сыром – особенно! Сегодня весьма популярны рецепты салатов, закусок и других полезных блюд из сырых овощей.

Очень аппетитным, ярким и сочным получается салат из сырой свеклы с чесноком и перцем чили. Этот салат можно есть почти сразу, а можно оставить настояться – свекла не потеряет своей хрусткой текстуры. Масло для заправки использовать любое на ваш вкус. Мне нравится оливковое, но подойдет и подсолнечное – и в том и другое случае получается очень вкусно. Такой салат хорошо и достаточно долго хранится в холодильнике и у вас под рукой прекрасное полезное дополнение к гарниру или мясу на любой случай.

Салаты из свеклы готовятся очень быстро и в этом их прелесть. Вкусные, полезные – это прекрасный вариант витаминного блюда, которое будет поддерживать ваш иммунитет весной! Прочитать рецепт полностью »

salat-vinegret-s-seledkoj-miniОбновление фотографии к рецепту винегрета с селедкой от 07.04.2009

Сегодня винегрет для многих, а для моего мужа в особенности, напоминает нелюбимые школьные салаты из свеклы с маслом или сметаной. Обычно именно детские впечатления от того или иного блюда влияют на кулинарные предпочтения в будущем, которые у мужчин, в частности, очень трудно поменять.

Но ведь правильный винегрет очень вкусный! А если он подается в нетрадиционном виде, то и оригинальный.

Недавно сделала мужу винегрет с селедкой. Сначала он крутил носом и говорил, что не любит такие салаты. Но после того, как я все же заставила его съесть одну ложку, муж доел уже весь салат, забыв, что нужно было оставить и мне чуть-чуть))).

Все же, творческий подход даже к традиционным блюдам творит чудеса))). Прочитать рецепт полностью »

salat-iz-pechenogo-bolgarskogo-perca-miniАроматный болгарский перец вкусен в любом виде: сыром, тушеном, консервированном. Но вкус сладкого овоща наиболее полно раскрывается при запекании.

Особенно интересен печеный перец с добавление зелени, лука, чеснока и оливкового масла. Из него можно сделать вот такой яркий, сочный и удивительный салат.

Легкая, ароматная салат-закуска из печеного перца станет хорошим дополнением к мясным блюдам, особенно стейку или шашлыку. Хорошо подать салат и к запеченной рыбе или как дополнительный гарнир с отварным картофелем. В этом салате гармонично сочетаются сладковатый вкус печеного перца, пряные нотки зелени и лука, легкая кислинка помидоров, резкость душистого чеснока. Безупречный внешний вид позволяет подать блюдо на любой стол.

Салат сколь прост в приготовлении, столь и изыскан. Как показывает практика, еще ни разу он не остался невостребованным на столе! Скорее всего, по причине своей же простоты, натуральности и удивительной гармонии! Прочитать рецепт полностью »

Этот овощной салата с тунцом и нутом – легкий, в меру сытный и очень вкусный. Готовится салат из свежих овощей с добавлением тунца и нута. Нут придает салату сытность, разбавляя и сглаживая солоноватый и насыщенный вкус тунца.

Салат свежий и яркий как по вкусу, так и по цвету. Его можно подать как на праздник, так и на повседневный ужин или обед, в том числе и во время Поста. Уверена, что многие оценят вкусовые качества салата с тунцом и нутом по достоинству. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу предложить вам новый рецепт салата из отварной рыбы с овощами и фасолью. Вы знаете, вкус этого салата мне понравился настолько, что уже пару дней подряд готовлю себе такой салат на обед.

В моем ежедневном рационе все чаще и чаше появляются какие-то продукты, которые до этого поры мной игнорировались. Так, например, дело обстоит с отварной рыбой. Еще пару лет назад рыбу я ела исключительно в жаренном или запеченном виде. Однако, с появлением на свет моих деток, я приобрела новый статус (кормящей мамы), и мне пришлось понемногу пересматривать свое питание.

Полюбилась и отварная рыба, которую раньше я мягко говоря не любила. Сейчас очень люблю просто отварить рыбку, посыпать ее укропом и полить лимонным соком. Но иногда готовлю из отварной рыбы какие-нибудь салатики.

Сочные и яркие по вкусу овощи отлично сочетаются со вкусом рыбы. Не верите, тогда проверьте! Я жду ваших отзывов!!! Прочитать рецепт полностью »

Международный женский день для нас, женщин, уже давно стал поводом забросить все и наслаждаться вниманием со стороны наших мужчин. Но мне всегда тяжело просто так оставлять на кого-то свою кухню. ))) На прошлое 8 марта я приготовила такой вот интересный слоеный салат с кальмарами. Салат красивый, праздничный, вкусный. Правда, с майонезом, но в праздники же можно расслабиться.

Этот слоеный салат с кальмарами, овощами и яблоком, которое, кстати, придало свежести и сочности, понравился и мне, и всем гостям. Поэтому обязательно повторю этот салат и в этом году.

Кстати, восприятие салата очень сильно зависит и от оформления, поэтому не поленитесь и уделите блюду чуть больше времени. Прочитать рецепт полностью »

Винегрет – овощной салат, который мы чаще всего готовим зимой, когда нашему организму не хватает витаминов.

Сегодня хочу предложить вам очень вкусный рецепт салата винегрет. Салат хоть и традиционный, но с небольшими и оригинальными дополнениями, которые делают вкус запоминающимся и пикантным. В этот раз винегрет я приготовила с фасолью, а вместо огурцов добавила оливки. Казалось бы, такие простые изменения, а как сильно преобразился вкус!

Если же вы все же сторонник традиционных вкусов, то вот рецепт классического винегрета в моем исполнении! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.