Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Рецепты салатов’

Салаты – постоянные спутники нашей жизни, праздничной и повседневной, компанейской и одинокой. Их готовят не только по каким-то особенным поводам. Рецепты салатов, коих в мире не одна сотня тысяч, наверное, с лихвой перекроют количество рецептов любой другой кулинарной категории.

Порой складывается ощущение, что ежедневно в мире появляется несколько сот рецептов салатов. Ведь любой салат — это импровизация сочетания ингредиентов (даже с одними и теми же продуктами салаты могут кардинально отличаться друг от друга, благодаря только разной заправке, а это уже новое блюдо…)

Как правило, салат это холодное блюдо. А ведь удобно — его не нужно разогревать, большинство салатов готовится быстро, они сытны, красивы, да и с легкостью могут заменить собой гарнир основного блюда. Кажется, нет смысла перечислять типа салатов. Просто готовьте и экспериментируйте, а я вам помогу своими рецептами!


Многие знают, что из печени готовят очень вкусные салаты. Независимо от того, какая печенка используется по рецепту, ее надо подготовить перед дальнейшей кулинарной обработкой. С куриной печенью это проще простого – достаточно ее вымыть, обсушить, затем быстро пожарить.

Я часто использую для приготовления закусок отварную печенку, тогда блюдо получается легким, диетическим и более полезным. Вареная печень намного сочнее и получается очень нежной, что влияет на вкус и конечный результат. Такой слоеный салат из куриной печени не требует чрезмерных затрат времени и особых усилий, а вот сочетание ингредиентов рождает превосходный вкус, который порадует многих любителей субпродуктов. Польза же куриной печенки очевидна, ведь в ней содержится огромное количество разнообразных полезных веществ и микроэлементов. И в целом ее можно отнести к продуктам здорового питания, включая в диеты для оздоровления или похудения.

Доступность продукта и великолепный вкус делают блюда из куриной печени желанным гостем на многих столах. Смело включайте в свой рацион питания этот полезнейший во всех смыслах продукт! Прочитать рецепт полностью »

Винегрет – один из самых распространенных осенних салатов. Готовится винегрет из отварных овощей с добавлением лука, фасоли или горошка, квашеной капусты и соленых либо маринованных огурцов.

Предлагаю внести небольшие изменения в винегрет и вместо огурца добавить маринованные грибы. Всем знакомый салат приобретет новую интересную вкусовую нотку! Прочитать рецепт полностью »

Салаты из помидоров – это легкое и вкусное блюдо, приготовить которое не составит никакого труда. Помидоры любимы многими, и имея яркий вкус и высокую питательную ценность, пользуются особой популярностью. Они богаты и минеральными веществами, и витаминами, поэтому есть их еще и очень полезно.

В салатах помидоры отлично сочетаются со многими овощами и зеленью. Сегодня предлагаю еще один рецепт салата из помидоров и болгарского перца с пикантной, острой заправкой. Достаточно простой салат получается настолько ярким и насыщенным, что просто идеально подойдет к хорошему куску мяса или шашлыку.

Помидоры для салата лучше отбирать спелые, но упругие и крепкие. Болгарский перец, настоящая кладезь витаминов, и красный лук, умеренно сладковатый, без явных признаков горечи и очень хрустящий – создают отличный овощной ансамбль. Острая заправка, с горчинкой лайма и ароматом кинзы и чеснока – превосходное завершение этой закуски.

И не зря салаты с помидорами пользуются заслуженным вниманием – рецепты просты, а салаты вкусны и полезны. И учитывая низкую калорийность этих овощей их можно считать ценнейшими продуктами на нашем столе! Прочитать рецепт полностью »

Мне кажется, что дуэт из фасоли и сухариков сам по себе очень оригинальный и выигрышный, особенно это хорошо можно почувствовать в салатах. Нежная однородная и мягкая текстура фасоли и хрустящие сухарики, приготовленные из белого хлеба, просто созданы друг для друга!

Частенько для себя на обед я готовлю салаты из фасоли. Как правило, дополняю свой салат и сухариками. В этот раз в эту композицию я добавила немного цвета (помидоры черри), сочность салатных листьев и аромат необычной чесночной заправки. Получилось так вкусно, что после такого салата основного блюда мне не потребовалось!!! Прочитать рецепт полностью »

В рационе моего мужа огромное место занимают салаты. Именно их он частенько предпочитает супу на обед или чему-нибудь более полезному и вкусному на ужин. А я частенько иду на поводу его желаниям, делая салаты на скорую руку из того, что есть в холодильнике и более-менее сочетается.

В этот раз решила приготовить салат из капусты с курицей и изюмом. Салат получился вкусным и сытным. Тут, кстати, достаточно гармонично сочетаются свежие и обжаренные овощи, которые и придают салату из капусты с курицей неповторимый вкус. Прочитать рецепт полностью »

Осень продолжает нас радовать пусть и не теплыми, но солнечными днями. И, пожалуй, именно сейчас баклажаны и болгарский перец обрели самую доступную цену в году. Если честно, то именно эти овощи являются моими фаворитами в большом списке представителей традиционного осеннего урожая.

Из баклажанов и перца без особых хлопот можно приготовить очень вкусный салат. Добавьте в такой салат немного зелени, и он заиграет новыми красками и даже серьезно изменится во вкусе.

Неоспоримым преимуществом такого салата является возможность его длительного хранения в холодильнике — до нескольких дней. За несколько часов в прохладе салат становится еще более вкусным, набирая в себя ароматы даров осени. Прочитать рецепт полностью »

Салаты с грибами всегда вкусны и неповторимы. Из-за своих превосходных вкусовых качеств, грибы используют в кулинарии как самостоятельное блюдо или добавляют в другие.

Лесные грибы – это еще и кладовая полезных веществ. Немаловажным достоинством даров леса является то, что даже в небольшом количестве они могут вызвать ощущение сытости, при достаточно низкой калорийности.

Грибной сезон набирает свои обороты и мы можем легко разнообразить свое повседневное меню. Предлагаю пополнить вашу копилку еще одним оригинальным блюдом и попробовать очередную вариацию из достаточно привычных продуктов. В салатах чаще используются грибы маринованные, соленые, жареные. В этом рецепте главным ингредиентом будут грибы отварные, лучше, если это будут молоденькие боровики, подберезовики или подосиновики. Мякоть этих грибов нежная, упругая, немного сладковатая и особенно ароматная. Сочетание грибов с простыми, обычными продуктами рождает сытное блюдо, которое может заменить полноценный ужин и будет уместно на любом столе. Самое приятное, что для создания этой закуски не нужно не особых умений, не изысканных продуктов.

И если такое сокровище, как лесные грибы, вам удастся отыскать в лесу как-нибудь в выходные, приготовьте такой сытный, пикантный салат. В итоге вы получите истинное торжество вкуса, расширяющее горизонты кулинарных традиций! Прочитать рецепт полностью »

Баклажаны с морковью по-корейски – отличное закусочное блюдо. Такие баклажаны можно подавать и как салат, и как гарнир, и просто как холодную закуску. При этом поводом может служить и обычный семейный ужин, и праздничное застолье.

Острый и пикантный вкус баклажанов с морковью понравится всем тем, кто любит блюда погорячее. Обилие чеснока и острого перца придает салату своеобразный характер, который тем крепче, чем больше вы положите в него этих «горячих» овощей

Попробуйте приготовить такие баклажаны на ужин и я уверена, будете приятно удивлены! Прочитать рецепт полностью »

Салаты из курицы – это преимущественно праздничное блюдо. Нежное куриное мясо отлично сочетается со многими продуктами и уложенное слоями, например, с грибами, орехами и экзотическими фруктами рождает настоящие кулинарные шедевры.

Сегодняшний рецепт салата с курицей, помидорами и чесночными сухариками вариант достаточно простой, но очень вкусной закуски, который придется по вкусу многим. Свежая зелень, овощи, пикантная заправка с лимоном и маленькие хрустящие сухарики удачно сочетаются с белоснежным мясом. Лучших вкусовых качеств можно добиться, если куриную грудку не отваривать, а запечь в духовке, поэтому часто использую для приготовления салата мясо именно после запекания курицы целиком. Получается очень вкусно и смотрится салатик ярко и аппетитно.

Именно поэтому салаты из курицы остаются самыми популярными. Такая закуска всегда актуальна и будет желанна на любом застолье! Прочитать рецепт полностью »

Когда-то давно моя мама рассказала о том, как ее коллега рассказывал на работе всем свой любимый рецепт салата из огурцов. В том рецепте огурцы бились скалкой или молотком, а затем заправлялись чесноком и заливкой из уксуса, масла, соевого соуса.

В тот раз я не поняла в чем же суть, ведь салат был похож по составу на тот, что я готовлю летом практически каждый день. И только сейчас я решилась на этот шаг – побить огурцы и сделать нечто похожее на то, что рассказывала мне мама.

А ведь этот салат из битых огурцов на самом деле отличная штука! Если вы еще не пробовали ничего подобного, то заходите! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов



Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.