Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Рецепты салатов’

Салаты – постоянные спутники нашей жизни, праздничной и повседневной, компанейской и одинокой. Их готовят не только по каким-то особенным поводам. Рецепты салатов, коих в мире не одна сотня тысяч, наверное, с лихвой перекроют количество рецептов любой другой кулинарной категории.

Порой складывается ощущение, что ежедневно в мире появляется несколько сот рецептов салатов. Ведь любой салат — это импровизация сочетания ингредиентов (даже с одними и теми же продуктами салаты могут кардинально отличаться друг от друга, благодаря только разной заправке, а это уже новое блюдо…)

Как правило, салат это холодное блюдо. А ведь удобно — его не нужно разогревать, большинство салатов готовится быстро, они сытны, красивы, да и с легкостью могут заменить собой гарнир основного блюда. Кажется, нет смысла перечислять типа салатов. Просто готовьте и экспериментируйте, а я вам помогу своими рецептами!


Обратите, пожалуйста, внимание на ближайшую сестру белокочанной капусты, в которой бета-каротина больше в 4 раза, с богатым витаминным и минеральным составом – капусту красную, или синюю, или фиолетовую. Красивый красно-фиолетовый цвет обусловлен высоким содержанием веществ с антиоксидантными свойствами. Недаром она считается одним из источников молодости и здоровья.

Пройти около прилавка с небольшими, яркими кочанчиками просто невозможно. Многие хозяйки отмечают суховатость краснокочанной капусты, в ней меньше сока и плотная, жестковатая структура нравится не всем. Но из капусты красной можно приготовить массу вкусных и красивых блюд – нужно только знать, каким способом это сделать.

В сыром виде из капусты получаются наиболее полезные салаты, одним из которых хочу поделиться с вами. Дополнит и украсит вкус хрустящей капусты одна из самых полезных ягод – клюква. Клюква часто фигурирует как один из важных ингредиентов во многих рецептах салатов, придавая блюдам особенный, необыкновенный, насыщенный вкус. Кисло-сладкий сок этой диковинной ягоды совершает кулинарное превращение, придавая салату некую пикантность и изюминку.

Мне кажется, это одно из самых простых, вкусных, фантастически красивых и мега-полезных закусок из краснокочанной капусты! Попробуйте и убедитесь сами! Прочитать рецепт полностью »

Свеклу не случайно называют королевой овощей – по содержанию питательных веществ она не знает себе равных. В маринованном виде она сохраняет свои полезные свойства на продолжительное время, в течение которого и радует нас.

Свекла домашнего приготовления самая вкусная, особенно маринованная. Сколько потом из нее можно сделать! Маринованная свекла отличная основа для приготовления зимних закусок. Красивая в подаче, полезная и к тому же готовится очень просто. Казалось бы, чем может удивить обычная маринованная свекла? Но доказательством тому может служить вот этот незатейливый рецепт. Зимний салатик, украсив зеленью и корнишонами, можно смело подавать даже на праздничный стол – вкус изумительный. Добавленный в заправку свекольный маринад улучшает вкус блюда и конечно дарит яркий цвет.

И хоть салат из свеклы звучит как-то очень просто, на мой взгляд, он чудо как хорош! Приготовив такой зимний салат, вы устроите настоящий свекольный фейерверк и в полной мере почувствуете на себе пользу этого самобытного корнеплода! Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 08.06.2010

Рецептом этого салата меня удивила моя мама, когда приготовила его на минувшее 8-ое марта. Его отличительной особенностью является необычное сочетание ингредиентов, которые мой муж точно никогда не соединил бы вместе. Тем не менее, салат с мясом краба и авокадо понравился и ему, и всем гостям.

Остается добавить, что этот салат можно сделать порционным, что выглядит более изящным и выигрышным, а можно подать в большой салатнице. Прочитать рецепт полностью »

Не так давно в одном из ресторанов мне посчастливилось попробовать салат из курицы под названием «Гирос». Сразу начала уточнять у официантки ингредиенты для ароматной курицы в салате, которая, как мне показалось, играет главенствующую роль в формировании вкуса. Орегано, кумин, майоран, кориандр, тимьян, чили – поразительное вкусное сочетание получилось!

Салат, нужно сказать, из рода «Цезаря», ведь все компоненты нарезаются не очень мелко, в нем присутствуют свежие овощи и обжаренное куриное филе.

Достаточно необычно в этом салате смотрится кетчуп, который вместе с майонезом делают необычную заправку салату.

Я вас заинтриговала? Очень надеюсь, что вы приготовите этот чудесный салат из курицы в праздники и напишите о своих впечатлениях! Прочитать рецепт полностью »

Мясо кальмаров очень питательно и полезно. По цене кальмары дешевле многих других морепродуктов, что делает их доступными практически для всех. Правильно и умело приготовленные блюда из нежного мяса очень аппетитны, вкусны и легко перевариваемы. Из него готовят множество разнообразных блюд, но чаще всего салаты.

Салат из кальмаров с рисом и яйцами давно стал одним из любимых в нашей семье. У кальмаров довольно нейтральный «морской» вкус, который сложно чем-то испортить. В сочетании с рисом, яйцом и белым луком хорошо подчеркивается нежность мяса кальмаров. Такой салатик может выступить в роли плотного блюда, которое можно подать на ужин – сытно, питательно и очень воздушно!

Кальмары давно стали для нас привычным продуктом и сколько всего вкусного можно приготовить! Так что экспериментируйте, удивляя своих близких новыми блюдами!

А поскольку в этом салате из кальмаров доминирует белый цвет, то уложенный в салатник, он напоминает снежную вершину. Ну чем ни вариант салата на Новый год?!! Прочитать рецепт полностью »

Салат с мандаринами и курицей я приготовила совершенно случайно. И его вкус мне понравился настолько, что спешу поделиться этим рецептом и с вами, дорогие читатели.

Этот восхитительно вкусный и сочный салат с ярким цитрусовым ароматом и пряной курицей понравится всем тем, кто любит оригинальные сочетания и смелые эксперименты. Не думаю, что ярые сторонники «Оливье» и «Селедки под шубой» смогут по достоинству оценить вкус этого куриного салата, но кто знает, может быть и среди них найдутся гурманы?!! Прочитать рецепт полностью »

Все те, кто любит капусту, частенько готовят из нее разные салаты. Салат из свежей капусты полезен и вкусен, а если добавить в него немного чернослива, кураги и изюма, то такой салат может стать праздничным. Тем более, что наступающий 2015 год – год козы. А коза любит капусту пожевать!

Белокочанную капусту в этом салате можно заменить на пекинскую – с ней салат получится более нежным!

При определенном оформлении и подаче салат запросто может претендовать на роль праздничного. Прочитать рецепт полностью »

Готовясь к приходу гостей, я всегда тщательно продумываю свое праздничное меню. Чаще всего своим гостям я предлагаю отведать на выбор три или четыре салата. Салаты всегда готовлю разные, но придерживаюсь принципа, чтобы минимум один салат был рыбным. Это, например, классический салат с рыбными консервами «Мимоза» или какой-нибудь новый вариант салата.

В последний раз для своих гостей я приготовила этот простой слоеный салат из минтая. Да, из минтая!!!! Я почему-то недооценивала эту рыбу, считая ее рыбой для кошек, но сейчас частенько готовлю минтай на горячее и делаю их него разные салаты.

Для придания мягкости и нежности добавила в салат отварные яйца, для придания объема – отварную картошку, для аромата и пикантности – укроп и салатный лук. Небольшой перечень вышеперечисленных ингредиентов, заправленных майонезом и уложенных слоями – это мой новый вариант рыбного салата, с которым я хочу вас сегодня познакомить. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня расскажу вам рецепт вкусного салата, приготовленного из языка с яйцом и сыром. А так же поделюсь самой простой, на мой взгляд, идеей украсить салат к новому году!

Всем известно, что восприятие любого блюда в первую очередь зависит от его внешнего вида. Даже самый простой салат станет загадкой вечера, если его интересно оформить и подать.

Для торжественных случаев я часто готовлю порционные салаты в прозрачных стаканах, фужерах или креманках. А для Новогоднего вечера такой салат можно просто украсить вырезанными из сыра фигурками новогодней тематики. У меня была формочка для вырезания печенья в виде елочки – ею я воспользовалась. Прочитать рецепт полностью »

Салаты с крабовыми палочками – это слабость моего любимого мужа. Их он готов есть по поводу и без. И если для будних дней я готовлю, как правило, привычные салаты с крабовыми палочками, ну скажем, вот такой или этот вариант, то для праздника стараюсь придумывать что-то новенькое.

Сегодня расскажу вам рецепт слоеного салата с крабовыми палочками, который понравился мне не меньше, чем мужу. Хотя, нужно сказать, к крабовым палочкам я отношусь с полным равнодушием!

Этот слоеный салат получается очень нежным, он просто тает во рту. Да и к тому же салат почти монохромный, выдержан, так сказать, в светлых постельных тонах!!!

Очень рекомендую для этого салата использовать именно кислое яблоко. У меня, кстати, была спелая антоновка. Она придала салату свежесть во вкусе.

Уверенна, этот вариант слоеного салата из крабовых палочек станет для многих открытием! Приготовьте такой салат к Новому году и порадуйте своих близким очень нежным и вкусным салатом! Прочитать рецепт полностью »

Не за горами самый любимый и волшебный праздник, которого одинаково трепетно ждут и взрослые, и дети — Новый год. А какой Новый год без его основных праздничных атрибутов? Сегодня, проявив фантазию, все это чудо запросто можно поставить на праздничный стол, украсив разные блюда соответствующим образом.

Салаты – это непременная закуска на всех наших застольях, поэтому каждая хозяйка, готовясь к Новому году, стремиться наполнить любимое блюдо именно новогодним смыслом. И, конечно же, к каждому празднику хочется приготовить новый салат, порадовав своих гостей и близких новым вкусом и ярким оформлением.

Салаты из куриного филе всегда беспроигрышный вариант. В данном рецепте диетическое мясо отлично сочетается с жареными шампиньонами и сочностью кисло-сладкого яблока. Интересное сочетание ингредиентов подарит прекрасный вкус. А поданный в виде зимней варежки салат напомнит гостям, по какому поводу они собрались.

Самое главное, что приготовление не доставит вам больших хлопот. А вот внимание гостей аппетитный салат с птицей и шампиньонами привлечет, да и исчезнет со стола с не меньшей скоростью одним из первых! Веселых вам праздников! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.