Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Рецепты салатов’

Салаты – постоянные спутники нашей жизни, праздничной и повседневной, компанейской и одинокой. Их готовят не только по каким-то особенным поводам. Рецепты салатов, коих в мире не одна сотня тысяч, наверное, с лихвой перекроют количество рецептов любой другой кулинарной категории.

Порой складывается ощущение, что ежедневно в мире появляется несколько сот рецептов салатов. Ведь любой салат — это импровизация сочетания ингредиентов (даже с одними и теми же продуктами салаты могут кардинально отличаться друг от друга, благодаря только разной заправке, а это уже новое блюдо…)

Как правило, салат это холодное блюдо. А ведь удобно — его не нужно разогревать, большинство салатов готовится быстро, они сытны, красивы, да и с легкостью могут заменить собой гарнир основного блюда. Кажется, нет смысла перечислять типа салатов. Просто готовьте и экспериментируйте, а я вам помогу своими рецептами!


Используя самые простые продукты можно получить удивительный на вкус и аппетитный на вид салат, который станет украшением стола. По-настоящему весенней свежестью порадует вас салат из кальмаров со свежими огурцами. Ароматная ранняя зелень и душистые зеленые огурцы наполняют салат сочностью и делают вкус необыкновенным. Плавленые сырки хорошо подчеркивают нежнейшие белое мясо кальмаров, не перебивая, а обогащая вкус блюда. А легкая чесночная нотка придает салату пикантность и приятную остринку.

Все ингредиенты вы можете смешать и подать в одном салатнике или разложить порционно – это отличный легкий и питательный ужин. Ну а для более праздничного варианта уместно такой салат из кальмаров с огурцами сделать слоеным и украсить по вашему желанию кусочками кальмаров, сыром, майонезом и зеленью.

Относительно нейтральный вкус кальмаров легко сочетается с самыми разными ингредиентами. Салаты из кальмаров можно приготовить быстро и просто, например, на ужин, а можно сделать варианты более праздничные и изысканные. У нас в семье такие закуски всегда пользуются популярностью и любимы всеми. Прочитать рецепт полностью »

salat-iz-syroj-svekly-s-chesnokom-i-percem-miniОвощи полезны в любом виде, но в сыром – особенно! Сегодня весьма популярны рецепты салатов, закусок и других полезных блюд из сырых овощей.

Очень аппетитным, ярким и сочным получается салат из сырой свеклы с чесноком и перцем чили. Этот салат можно есть почти сразу, а можно оставить настояться – свекла не потеряет своей хрусткой текстуры. Масло для заправки использовать любое на ваш вкус. Мне нравится оливковое, но подойдет и подсолнечное – и в том и другое случае получается очень вкусно. Такой салат хорошо и достаточно долго хранится в холодильнике и у вас под рукой прекрасное полезное дополнение к гарниру или мясу на любой случай.

Салаты из свеклы готовятся очень быстро и в этом их прелесть. Вкусные, полезные – это прекрасный вариант витаминного блюда, которое будет поддерживать ваш иммунитет весной! Прочитать рецепт полностью »

salat-vinegret-s-seledkoj-miniОбновление фотографии к рецепту винегрета с селедкой от 07.04.2009

Сегодня винегрет для многих, а для моего мужа в особенности, напоминает нелюбимые школьные салаты из свеклы с маслом или сметаной. Обычно именно детские впечатления от того или иного блюда влияют на кулинарные предпочтения в будущем, которые у мужчин, в частности, очень трудно поменять.

Но ведь правильный винегрет очень вкусный! А если он подается в нетрадиционном виде, то и оригинальный.

Недавно сделала мужу винегрет с селедкой. Сначала он крутил носом и говорил, что не любит такие салаты. Но после того, как я все же заставила его съесть одну ложку, муж доел уже весь салат, забыв, что нужно было оставить и мне чуть-чуть))).

Все же, творческий подход даже к традиционным блюдам творит чудеса))). Прочитать рецепт полностью »

salat-iz-pechenogo-bolgarskogo-perca-miniАроматный болгарский перец вкусен в любом виде: сыром, тушеном, консервированном. Но вкус сладкого овоща наиболее полно раскрывается при запекании.

Особенно интересен печеный перец с добавление зелени, лука, чеснока и оливкового масла. Из него можно сделать вот такой яркий, сочный и удивительный салат.

Легкая, ароматная салат-закуска из печеного перца станет хорошим дополнением к мясным блюдам, особенно стейку или шашлыку. Хорошо подать салат и к запеченной рыбе или как дополнительный гарнир с отварным картофелем. В этом салате гармонично сочетаются сладковатый вкус печеного перца, пряные нотки зелени и лука, легкая кислинка помидоров, резкость душистого чеснока. Безупречный внешний вид позволяет подать блюдо на любой стол.

Салат сколь прост в приготовлении, столь и изыскан. Как показывает практика, еще ни разу он не остался невостребованным на столе! Скорее всего, по причине своей же простоты, натуральности и удивительной гармонии! Прочитать рецепт полностью »

Этот овощной салата с тунцом и нутом – легкий, в меру сытный и очень вкусный. Готовится салат из свежих овощей с добавлением тунца и нута. Нут придает салату сытность, разбавляя и сглаживая солоноватый и насыщенный вкус тунца.

Салат свежий и яркий как по вкусу, так и по цвету. Его можно подать как на праздник, так и на повседневный ужин или обед, в том числе и во время Поста. Уверена, что многие оценят вкусовые качества салата с тунцом и нутом по достоинству. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу предложить вам новый рецепт салата из отварной рыбы с овощами и фасолью. Вы знаете, вкус этого салата мне понравился настолько, что уже пару дней подряд готовлю себе такой салат на обед.

В моем ежедневном рационе все чаще и чаше появляются какие-то продукты, которые до этого поры мной игнорировались. Так, например, дело обстоит с отварной рыбой. Еще пару лет назад рыбу я ела исключительно в жаренном или запеченном виде. Однако, с появлением на свет моих деток, я приобрела новый статус (кормящей мамы), и мне пришлось понемногу пересматривать свое питание.

Полюбилась и отварная рыба, которую раньше я мягко говоря не любила. Сейчас очень люблю просто отварить рыбку, посыпать ее укропом и полить лимонным соком. Но иногда готовлю из отварной рыбы какие-нибудь салатики.

Сочные и яркие по вкусу овощи отлично сочетаются со вкусом рыбы. Не верите, тогда проверьте! Я жду ваших отзывов!!! Прочитать рецепт полностью »

Международный женский день для нас, женщин, уже давно стал поводом забросить все и наслаждаться вниманием со стороны наших мужчин. Но мне всегда тяжело просто так оставлять на кого-то свою кухню. ))) На прошлое 8 марта я приготовила такой вот интересный слоеный салат с кальмарами. Салат красивый, праздничный, вкусный. Правда, с майонезом, но в праздники же можно расслабиться.

Этот слоеный салат с кальмарами, овощами и яблоком, которое, кстати, придало свежести и сочности, понравился и мне, и всем гостям. Поэтому обязательно повторю этот салат и в этом году.

Кстати, восприятие салата очень сильно зависит и от оформления, поэтому не поленитесь и уделите блюду чуть больше времени. Прочитать рецепт полностью »

Винегрет – овощной салат, который мы чаще всего готовим зимой, когда нашему организму не хватает витаминов.

Сегодня хочу предложить вам очень вкусный рецепт салата винегрет. Салат хоть и традиционный, но с небольшими и оригинальными дополнениями, которые делают вкус запоминающимся и пикантным. В этот раз винегрет я приготовила с фасолью, а вместо огурцов добавила оливки. Казалось бы, такие простые изменения, а как сильно преобразился вкус!

Если же вы все же сторонник традиционных вкусов, то вот рецепт классического винегрета в моем исполнении! Прочитать рецепт полностью »

Руккола – вид салатных листьев, которые отлично сочетаются с любыми овощами, рыбой, мясом и птицей. Сегодня предлагаю вам рецепт вкусного и оригинального салата из обжаренной тыквы с рукколой и кунжутом.

Этот салат оригинален по вкусу из-за заправки, которую сделала из меда, соевого соуса, бальзамика и растительного масла. Особую пикантность салату добавляет тыква, которую я обжарила на сковороде гриль. Если же таковой сковороды у вас нет, то тыкву для салата можно просто запечь в духовке, сбрызнув ее растительным маслом и посыпав любимыми травками, либо же обжарить на обычной сковороде.

Со вчерашнего дня Пост! Давайте радоваться постными и вкусными блюдами!!! Прочитать рецепт полностью »

Закуска из свеклы с апельсином – настоящее украшение стола и привнесет в любое меню изысканную нотку. Попробовав такую закуску простую закуску из свеклы, я стала большой поклонницей сочетания этих ингредиентов.

Сладость запеченной свеклы отлично гармонирует с цитрусовой свежестью яркого апельсина. На мой взгляд, это одно из удачных сочетаний, радующее особенно в зимние месяцы. Помимо огромного количества витаминов и микроэлементов, данное блюдо несет в себе громадный заряд энергии. Одним словом: легко, полезно, вкусно, красочно!

Если вы любите новые сочетания в еде – это просто прелесть что такое! Надеюсь, вы оцените закуску из свеклы с апельсином и полюбите ее так же, как и я! Прочитать рецепт полностью »

Салаты из свеклы обладают двумя весьма важными качествами – это полезно и очень красиво выглядит на столе. Яркий корнеплод доступен круглый год и давно заслужил популярность среди любителей вкусно, правильно питаться, и среди профессиональных поваров. Блюда из свеклы очень сытны и полезны, ведь овощ содержит много витаминов, минералов и клетчатку. Этот продукт необходимо включать в рацион питания почаще.

Свекла отлично может подружиться с другими не менее полезными продуктами. Есть масса традиционных и любимых сочетаний. Сегодня представляю вашему вниманию еще один салат с оригинальным вкусом из свеклы с киви. Это, на мой взгляд, достаточно сбалансированный вкус сладости свеклы и свежести киви. Обязательно попробуйте такое сочетание в салате. Именно киви добавляет аромат, сочность и необычность достаточно простой закуске из свеклы. А вот калорийность такого салатика минимальная, так что незатейливый рецепт, надеюсь, приглянется многим.

Словом, была бы свекла, а салат можно и придумать! И обязательно с удовольствием приготовить, не так ли? Прочитать рецепт полностью »

Картофель – универсальный овощ. Из него можно приготовить как простой гарнир, так и изысканное ресторанное блюдо.

Картофель сочетается практически с любыми продуктами, поэтому рецептов так много, что можно готовить каждый день новый. Существует целая категория сытных салатов, в которых картофель играет главную роль. Для их приготовления предпочтительно использовать те сорта, которые предназначены именно для варки – хорошо сохраняют форму при нарезке. Картофельные салаты – это экономично, просто, быстро, но необычайно вкусно!

Такой аппетитный картофельный салат с зеленью можно использовать не только в качестве закуски, но и как гарнир к мясу, птице, рыбе. На первый взгляд – обычный салат из картошки. Но много зелени, лука и острого перца придают любимому корнеплоду неповторимый, пикантный вкус.

Не удивительно, что количество салатов, важным ингредиентом которых является картофель, увеличивается с каждым днем. Надеюсь, и такой вариант картофельного салата с луком понравится настолько, что сразу же захочется воплотить на своей домашней кухне! Прочитать рецепт полностью »

Салаты одна из самых разнообразных категорий блюд в кулинарии. Рецептов огромное множество и они постоянно продолжают совершенствоваться. У каждой хозяйки множество вариантов салатов простых и быстрых, праздничных и красивых, любимых всеми в семье.

Хочу предложить еще один рецепт салата, главным ингредиентом которого, является сыр. Поскольку знакомство человечества с таким продуктом как сыр произошло много тысячелетий назад, совсем не удивительно, что в наше время поражает его разнообразие вкусов и ароматов. Горсть любимого сыра способна изменить вкус самого обычного блюда.

Крабовые полочки большинством хозяек ценится за интересный вкус, универсальность и высокую скорость приготовления. Овощи добавляют салату свежесть, сочность и легкость. Сырный салат с крабовыми палочками получается достаточно питательным и вполне самодостаточным блюдом. Так что, ваш ужин может быть закончен на этапе поглощения такой закуски.

Выбирая закуски к столу, важно всегда помнить о главном – возбуждение аппетита. Ведь именно поглощение еды с аппетитом, по мнению врачей, гарантирует правильное усвоение пищи.

Если хотите разнообразия в сырной теме, то предлагаю обратить внимание на слоеный сырный салат с черносливом, а также на интересные сырные корзиночки — небольшое закусочное оформление праздничного стола Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.