Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Рецепты салатов’

Салаты – постоянные спутники нашей жизни, праздничной и повседневной, компанейской и одинокой. Их готовят не только по каким-то особенным поводам. Рецепты салатов, коих в мире не одна сотня тысяч, наверное, с лихвой перекроют количество рецептов любой другой кулинарной категории.

Порой складывается ощущение, что ежедневно в мире появляется несколько сот рецептов салатов. Ведь любой салат — это импровизация сочетания ингредиентов (даже с одними и теми же продуктами салаты могут кардинально отличаться друг от друга, благодаря только разной заправке, а это уже новое блюдо…)

Как правило, салат это холодное блюдо. А ведь удобно — его не нужно разогревать, большинство салатов готовится быстро, они сытны, красивы, да и с легкостью могут заменить собой гарнир основного блюда. Кажется, нет смысла перечислять типа салатов. Просто готовьте и экспериментируйте, а я вам помогу своими рецептами!


Винегрет – овощной салат, который мы чаще всего готовим зимой, когда нашему организму не хватает витаминов.

Сегодня хочу предложить вам очень вкусный рецепт салата винегрет. Салат хоть и традиционный, но с небольшими и оригинальными дополнениями, которые делают вкус запоминающимся и пикантным. В этот раз винегрет я приготовила с фасолью, а вместо огурцов добавила оливки. Казалось бы, такие простые изменения, а как сильно преобразился вкус!

Если же вы все же сторонник традиционных вкусов, то вот рецепт классического винегрета в моем исполнении! Прочитать рецепт полностью »

Руккола – вид салатных листьев, которые отлично сочетаются с любыми овощами, рыбой, мясом и птицей. Сегодня предлагаю вам рецепт вкусного и оригинального салата из обжаренной тыквы с рукколой и кунжутом.

Этот салат оригинален по вкусу из-за заправки, которую сделала из меда, соевого соуса, бальзамика и растительного масла. Особую пикантность салату добавляет тыква, которую я обжарила на сковороде гриль. Если же таковой сковороды у вас нет, то тыкву для салата можно просто запечь в духовке, сбрызнув ее растительным маслом и посыпав любимыми травками, либо же обжарить на обычной сковороде.

Со вчерашнего дня Пост! Давайте радоваться постными и вкусными блюдами!!! Прочитать рецепт полностью »

Закуска из свеклы с апельсином – настоящее украшение стола и привнесет в любое меню изысканную нотку. Попробовав такую закуску простую закуску из свеклы, я стала большой поклонницей сочетания этих ингредиентов.

Сладость запеченной свеклы отлично гармонирует с цитрусовой свежестью яркого апельсина. На мой взгляд, это одно из удачных сочетаний, радующее особенно в зимние месяцы. Помимо огромного количества витаминов и микроэлементов, данное блюдо несет в себе громадный заряд энергии. Одним словом: легко, полезно, вкусно, красочно!

Если вы любите новые сочетания в еде – это просто прелесть что такое! Надеюсь, вы оцените закуску из свеклы с апельсином и полюбите ее так же, как и я! Прочитать рецепт полностью »

Салаты из свеклы обладают двумя весьма важными качествами – это полезно и очень красиво выглядит на столе. Яркий корнеплод доступен круглый год и давно заслужил популярность среди любителей вкусно, правильно питаться, и среди профессиональных поваров. Блюда из свеклы очень сытны и полезны, ведь овощ содержит много витаминов, минералов и клетчатку. Этот продукт необходимо включать в рацион питания почаще.

Свекла отлично может подружиться с другими не менее полезными продуктами. Есть масса традиционных и любимых сочетаний. Сегодня представляю вашему вниманию еще один салат с оригинальным вкусом из свеклы с киви. Это, на мой взгляд, достаточно сбалансированный вкус сладости свеклы и свежести киви. Обязательно попробуйте такое сочетание в салате. Именно киви добавляет аромат, сочность и необычность достаточно простой закуске из свеклы. А вот калорийность такого салатика минимальная, так что незатейливый рецепт, надеюсь, приглянется многим.

Словом, была бы свекла, а салат можно и придумать! И обязательно с удовольствием приготовить, не так ли? Прочитать рецепт полностью »

Картофель – универсальный овощ. Из него можно приготовить как простой гарнир, так и изысканное ресторанное блюдо.

Картофель сочетается практически с любыми продуктами, поэтому рецептов так много, что можно готовить каждый день новый. Существует целая категория сытных салатов, в которых картофель играет главную роль. Для их приготовления предпочтительно использовать те сорта, которые предназначены именно для варки – хорошо сохраняют форму при нарезке. Картофельные салаты – это экономично, просто, быстро, но необычайно вкусно!

Такой аппетитный картофельный салат с зеленью можно использовать не только в качестве закуски, но и как гарнир к мясу, птице, рыбе. На первый взгляд – обычный салат из картошки. Но много зелени, лука и острого перца придают любимому корнеплоду неповторимый, пикантный вкус.

Не удивительно, что количество салатов, важным ингредиентом которых является картофель, увеличивается с каждым днем. Надеюсь, и такой вариант картофельного салата с луком понравится настолько, что сразу же захочется воплотить на своей домашней кухне! Прочитать рецепт полностью »

Салаты одна из самых разнообразных категорий блюд в кулинарии. Рецептов огромное множество и они постоянно продолжают совершенствоваться. У каждой хозяйки множество вариантов салатов простых и быстрых, праздничных и красивых, любимых всеми в семье.

Хочу предложить еще один рецепт салата, главным ингредиентом которого, является сыр. Поскольку знакомство человечества с таким продуктом как сыр произошло много тысячелетий назад, совсем не удивительно, что в наше время поражает его разнообразие вкусов и ароматов. Горсть любимого сыра способна изменить вкус самого обычного блюда.

Крабовые полочки большинством хозяек ценится за интересный вкус, универсальность и высокую скорость приготовления. Овощи добавляют салату свежесть, сочность и легкость. Сырный салат с крабовыми палочками получается достаточно питательным и вполне самодостаточным блюдом. Так что, ваш ужин может быть закончен на этапе поглощения такой закуски.

Выбирая закуски к столу, важно всегда помнить о главном – возбуждение аппетита. Ведь именно поглощение еды с аппетитом, по мнению врачей, гарантирует правильное усвоение пищи.

Если хотите разнообразия в сырной теме, то предлагаю обратить внимание на слоеный сырный салат с черносливом, а также на интересные сырные корзиночки — небольшое закусочное оформление праздничного стола Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 06.11.2008

Уделяя внимание каким-то необычным блюдам зачастую мы «забываем» традиционные рецепты, которые проверены временем, вкусны и просты в приготовлении. На прошлой неделе именно такой рецепт я и вспомнила – простой винегрет.

Люблю винегрет за доступность и за то, что в нем нет ни единого кусочка мяса. При этом он весьма сытный и витаминный. Про дешевизну приготовления и говорить не буду)).

К тому же, винегрет, приготовленный по этому рецепту, можно назвать классикой для любого человека, родившегося в СССР. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вашему вниманию вкусный и простой в приготовлении салат из пекинской капусты с морковью, кукурузой, яблоком и сельдереем. Я очень люблю такого рода салаты за их яркость в цвете, оригинальность во вкусе, быстроту приготовления, низкокалорийность и, конечно же, полезность.

Салаты из пекинской капусты готовлю в основном зимой, а летом предпочитаю делать такое же сочетания, но с листьями салата или молоденькой белокочанной капустой! Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 16.11.2008

Этот салат я впервые попробовала в начальной школе, когда была у подружки на дне рождения. Прошло лет пятнадцать с тех пор, и только теперь я приготовила этот удивительный салат с овощами и мясом в собственном исполнении. Честно признаюсь, тогда он мне казался гораздо вкуснее.

Секрет приготовление салата «Франсуа» кроется в мелкой нарезке всех ингредиентов. Именно благодаря монотонной работе по подготовке к смешиванию свинины, лука, картошки, морковки, свеклы и яиц. За счет своей структуры салат получается нежным, при этом обладая некоторой пикантностью. К слову, в какой-то степени именно этот салат с мясом и овощами может заменить уже для многих традиционный на праздничном столе салат «Оливье».

Мужу и гостям салат очень понравился. Прочитать рецепт полностью »

Обратите, пожалуйста, внимание на ближайшую сестру белокочанной капусты, в которой бета-каротина больше в 4 раза, с богатым витаминным и минеральным составом – капусту красную, или синюю, или фиолетовую. Красивый красно-фиолетовый цвет обусловлен высоким содержанием веществ с антиоксидантными свойствами. Недаром она считается одним из источников молодости и здоровья.

Пройти около прилавка с небольшими, яркими кочанчиками просто невозможно. Многие хозяйки отмечают суховатость краснокочанной капусты, в ней меньше сока и плотная, жестковатая структура нравится не всем. Но из капусты красной можно приготовить массу вкусных и красивых блюд – нужно только знать, каким способом это сделать.

В сыром виде из капусты получаются наиболее полезные салаты, одним из которых хочу поделиться с вами. Дополнит и украсит вкус хрустящей капусты одна из самых полезных ягод – клюква. Клюква часто фигурирует как один из важных ингредиентов во многих рецептах салатов, придавая блюдам особенный, необыкновенный, насыщенный вкус. Кисло-сладкий сок этой диковинной ягоды совершает кулинарное превращение, придавая салату некую пикантность и изюминку.

Мне кажется, это одно из самых простых, вкусных, фантастически красивых и мега-полезных закусок из краснокочанной капусты! Попробуйте и убедитесь сами! Прочитать рецепт полностью »

Свеклу не случайно называют королевой овощей – по содержанию питательных веществ она не знает себе равных. В маринованном виде она сохраняет свои полезные свойства на продолжительное время, в течение которого и радует нас.

Свекла домашнего приготовления самая вкусная, особенно маринованная. Сколько потом из нее можно сделать! Маринованная свекла отличная основа для приготовления зимних закусок. Красивая в подаче, полезная и к тому же готовится очень просто. Казалось бы, чем может удивить обычная маринованная свекла? Но доказательством тому может служить вот этот незатейливый рецепт. Зимний салатик, украсив зеленью и корнишонами, можно смело подавать даже на праздничный стол – вкус изумительный. Добавленный в заправку свекольный маринад улучшает вкус блюда и конечно дарит яркий цвет.

И хоть салат из свеклы звучит как-то очень просто, на мой взгляд, он чудо как хорош! Приготовив такой зимний салат, вы устроите настоящий свекольный фейерверк и в полной мере почувствуете на себе пользу этого самобытного корнеплода! Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 08.06.2010

Рецептом этого салата меня удивила моя мама, когда приготовила его на минувшее 8-ое марта. Его отличительной особенностью является необычное сочетание ингредиентов, которые мой муж точно никогда не соединил бы вместе. Тем не менее, салат с мясом краба и авокадо понравился и ему, и всем гостям.

Остается добавить, что этот салат можно сделать порционным, что выглядит более изящным и выигрышным, а можно подать в большой салатнице. Прочитать рецепт полностью »

Не так давно в одном из ресторанов мне посчастливилось попробовать салат из курицы под названием «Гирос». Сразу начала уточнять у официантки ингредиенты для ароматной курицы в салате, которая, как мне показалось, играет главенствующую роль в формировании вкуса. Орегано, кумин, майоран, кориандр, тимьян, чили – поразительное вкусное сочетание получилось!

Салат, нужно сказать, из рода «Цезаря», ведь все компоненты нарезаются не очень мелко, в нем присутствуют свежие овощи и обжаренное куриное филе.

Достаточно необычно в этом салате смотрится кетчуп, который вместе с майонезом делают необычную заправку салату.

Я вас заинтриговала? Очень надеюсь, что вы приготовите этот чудесный салат из курицы в праздники и напишите о своих впечатлениях! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.