Ингредиенты
- 200 г. Кабачок
- 2 шт. Яйцо
- Соль
- Перец черный молотый
- 1 ст.л. Сметана
- 70 г. Сыр твердый
- 80 г. Мука рисовая
Для начинки:
- 70 г. Сметана
- 1 зуб. Чеснок
- Соль
- Перец черный молотый
- Зелень
- Листья салата
- Помидор
- Курицакусочки отварной или обжаренной курицы или мяса
Самый хитовый овощ каждого лета – несомненно, кабачок. Сколько всего вкусного и интересного можно из него приготовить! Это и сочное овощное рагу с кабачками, и кабачковые оладьи, и крем-суп из кабачка, и даже овощная лазанья… А уж как вкусна и интересна выпечка с этим овощем, например, этот шоколадный пирог с цуккини «Три шоколада».
Но сегодня мы сделаем что-то более привычное и приготовим лепешки из кабачка с начинкой. Нежные внутри, румяные снаружи, эти лепешки из кабачка уже давно заняли почетное место на моем летнем столе.
Рецепт теста остается неизменным – тертый кабачок, сыр, яйца, немного сметаны и рисовая мука. Именно рисовая мука делает эти лепешки удачными не только по вкусу, но и по текстуре. А вот с начинками всегда можно пофантазировать! Используем любые овощи, обжаренный фарш, кусочки колбасы, ветчины или курицы, даже консервированный тунец. А можно просто щедро посыпать горячие лепешки из кабачка чесноком, зеленью и тертым сыром. Выбирайте любой вариант начинки из предложенных, либо готовьте со своими любимыми ингредиентами – в любом случае получится вкусно!
Ну что, готовы к экспериментам с кабачком? Вкусных летних блюд вам и приятного аппетита!
Шаги
1 Готово! | Приготовление лепешек из кабачка на сковороде
|
