Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Блюда для детей’


Достаточно часто на обед для своих малышей я готовлю суп из чечевицы с курицей. Этот суп – отличная замена куриному супу с вермишелью, ведь готовится он очень быстро. Красная чечевица, которую я чаще всего использую для приготовления супа, готовится так же быстро, как и мелки макароны.

Суп с чечевицей можно всегда сделать по-новому, используя разные овощи. В этот раз в свой куриный суп с чечевицей я добавила кабачки, сельдерей, картофель, морковь и лук. Но в эту композицию отлично впишутся и тыква, и перец, и помидоры. Прочитать рецепт полностью »

Обед без супа – это не обед, утверждают многие. Во время поста приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить разнообразно и вкусно, ведь выбор продуктов ограничен.

Супы должны быть овощными, грибными или на основе всевозможных круп. Варьируя компоненты можно приготовить огромное количество вкусной и полезной еды. Количество ингредиентов каждая хозяйка увеличивает или уменьшает исходя из вкусов и пристрастий своих домочадцев. А вот с приправами, специями и травами экспериментировать можно до бесконечности.

Вкусным и нежным получается картофельный суп с брокколи. Готовится быстро, хорошо усваивается и легко переваривается организмом. Супы с брокколи можно готовить круглый год, используя свежую или замороженную капусту. Брокколи прекрасно сочетается со многими овощами и очень привлекательно выглядит в супах. Если вы хотите, чтобы соцветия оставались более хрустящими, добавляйте их незадолго до окончания приготовления.

Подойдет такой супчик для разгрузочной диеты, лечебного питания и оздоровления. Ну а кто предпочитает кушанья посытнее, приготовьте картофельный суп с брокколи на курином бульоне, и подайте с кусочками белого мяса и жареными гренками. Прочитать рецепт полностью »

В преддверии светлого и яркого праздника Пасхи хочу предложить вашему вниманию такие вот красивые и тематические пирожные или печенья, сделанные в виде птичьих гнезд. Такой десерт из соломки с шоколадом и сладкими конфетами внутри, которые напоминают по форме птичьи яйца – отличное лакомство не только для детишек, но и для взрослых. И мне, и мужу этот десерт пришелся по вкусу. Не приторно сладкий, хрустящий, с легкой солоноватостью от палочек – великолепное дополнение к Пасхальному подарку.

Кроем того, эти шоколадные гнезда готовятся достаточно быстро, не требуют специальных навыков, а значит в процесс их приготовления могут быть вовлечены и детишки.

Готовила только пробную порцию таких сладких гнезд из палочек, а поскольку десерт был одобрен всеми, то обязательно удивлю крестников и их братиков/сестричек в Пасхальные дни. Нет ничего искренней и ярче детской улыбки! Прочитать рецепт полностью »

domashnee-postnoe-pechenje-na-rassole-miniЯ давненько хотела приготовить домашнее печенье на рассоле, рецептом которого была заинтригована еще лет 8 назад. Тогда рецептом печенья на огуречном рассоле поделилась со всеми читателями блога Александра Михалович.

А сейчас идет Великий Пост, поэтому совпало все – и желание готовить что-то постное, и открытая банка с маринованными помидорами, и просьба Вани испечь ему печенье.

Свое постное домашнее печенье я сделала на рассоле из помидор. Но уверенна, что на огуречном рассоле получится так же вкусно и необычно.

Печенье на рассоле готовится очень быстро и просто, хорошо держит форму и поднимается при выпечке. Оно достаточно хрупкое и рассыпчатое. А при укусе видна слоистая структура постного теста. Прочитать рецепт полностью »

Если вы любите пышные и сочные рыбные котлеты, приготовьте их не как обычно – на сковороде, а запеките их в духовке. Это не просто вкусно и аппетитно, но и очень полезно.

Всем известно, что рыба является источником белка, микроэлементов, витаминов, а так же полезных жиров, поэтому употреблять в пищу ее необходимо как можно чаще.

Овощи, добавленные в рыбный фарш, обеспечивают котлетам дополнительную сочность, мягкость и воздушность. А вот калорийность снижается в разы, что очень важно для правильного питания.

Специи и сушеные травы можно класть по вашему желанию, но готовое блюдо самодостаточно собственным ярким вкусом и ароматом. Чтобы рыбные котлетки имели привлекательный вид и хрустящую корочку, обваляйте их несколько раз в подсушенной хлебной крошке. Запеченные в духовке рыбные котлеты бесподобны с любым гарниром или овощным салатом.

Хорошо иметь в семье рыбака – тогда ценное сырье для вкусных котлет в холодильнике не будет переводиться. Остальным же придется идти на рынок или в ближайший супермаркет – тем более что выбор очень велик: хек, минтай, треска, карп, толстолобик, щука… Красота! Прочитать рецепт полностью »

Если честно, то до недавнего времени я абсолютно недооценивала морковь. А ведь из моркови можно приготовить вкусный гарнир, например, вот этот, сделать аппетитный и полезный морковный салат и даже испечь торт. А еще, из моркови и чечевицы получается очень вкусный суп-пюре.

Гладкая кремовая консистенция супа пюре из чечевицы и моркови и яркий цвет понравится многим. К тому же, этот суп абсолютно постный, как раз время его приготовить!

Свой суп пюре из моркови и чечевицы я готовила в мультиварке. Но его так же просто приготовить и на плите. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фотографий к рецепту приготовления куриного супа от 16.05.2011

Куриный суп с вермишелью – один из самых любимых в нашей семьи. Даже привереда муж ест его с большим удовольствием, обязательно с добавкой, а сынишка при виде этого супа постоянно хватается за ложку со словами «ням-ням»!

Не так давно в куриный суп с вермишелью попробовала добавить замороженную мякоть тыквы. Удивило то, что суп стал не только намного красивее (благодаря тыкве он приобрел яркий желтый цвет), но еще ароматнее и вкуснее. Тыква дала супу легкую сладость, которой ему так не хватало.

P.S. Главное мужу про тыкву ничего не говорить, он ее не любит, зато суп съел с огромным удовольствием))) Прочитать рецепт полностью »

Тонкие блины с бананами станут идеальным завтраком выходного дня и разнообразят меню десертов к чаю. Это очень вкусный вариант блинов со сладкой начинкой. Банан идеально сочетается с нежным блинным тестом, его мягкая сладость прекрасно гармонирует со сливками.

Простой, достаточно быстрый вариант превратить обычную трапезу в настоящий праздник для всех домочадцев. Ведь даже для начинающей хозяйки не представляет никакой сложности пожарить блины. А начинку вы приготовите за считанные минуты.

Для особых сладкоежек такие блинчики можно залить сладким соусом, растопленным шоколадом, карамелью, взбитыми сливками, украсить орешками. Блинные мешочки с банановой начинкой превращаются в очень оригинальный и удивительный десерт!

Если вы часто печете блинчики, приготовьте такую вкуснятину. С уверенность могу сказать, попробовав блинчики с бананами, вы останетесь сытыми и довольными! Прочитать рецепт полностью »

Не думаю, что сегодня можно кого-то удивить зелеными блинами со шпинатом. Однако, многие хозяйки все так же на Масленицу жарят обычные тонкие блины на молоке. Но если вы захотите разнообразить свои рецепты блинов на Масленицу, предлагаю вам этот простой, но интересный рецептик.

Зеленые блины со шпинатом готовятся очень просто, не рвутся и хорошо держат форму. К тому же они не имеют какого-то ярко-выраженного вкуса, поэтому их можно подавать на стол как со сладкими, так и с мясными начинками. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фотографий к пошаговому рецепту приготовления блинов с яблоками от 14.11.2008

На прошлых выходных мы ездили с мужем в гости к его родителям. Там мы и попробовали совсем необычные блины с яблоками.

До сих пор я готовила блины с яблоками редко. Раньше я клала намного меньше начинки (боялась, что из-за нее блины развалятся) да и сразу смешивала яблоки с сахаром из-за чего сразу появлялась излишняя влага. А тут мне открыли секрет, воспользовавшись которым я получила невероятно сочные и аппетитные блинчики.

К тому же при обжаривании они у меня нисколько не развалились, а наоборот сохранили форму и покрылись золотистой корочкой. Прочитать рецепт полностью »

Пару дней назад вы уже видели рецепт домашних шоколадных конфет из сгущенки. В этот раз я сделала из сгущенки кокосовые конфеты, которые по вкусу и по внешнему виду очень напоминают всеми любимые конфеты «Рафаэлло».

Как и в предыдущем рецепте, кокосовые конфеты готовятся просто и быстро, а сам процесс приготовления конфет разделяется на несколько не сложных этапов.

В любом случае, вы можете здорово удивить своих друзей и близких своими домашними конфетами, которые прекрасно дополнят любое чаепитие. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 30.04.2010

Сегодняшним рецептом я предлагаю многим из вас обновить свое традиционное восприятие оладий. Для большинства сладкие оладьи подают на стол с джемом, сметаной или ягодным соусом. Но есть и еще один вариант подачи — несладкие оладьи с начинкой.

В этом рецепте я предлагаю вам попробовать пышные оладьи с начинкой из яйца и зелени. Вкус у таких оладий необычный и интересный. Они идеальны к любому бульону и являются отличной быстрой закуской на природе на пикнике.

Кроме того, такие оладьи станут прекрасным вариантом для завтрака или ссобойкой на работу. Прочитать рецепт полностью »

Начинка из куриных сердечек к тонким блинчикам – одна из самых любимых не сладких начинок. Эти блинчики с куриными сердечками не только вариант сытного завтрака, но и отличная ссобойка мужу на работу, либо же вариант вкусно и быстро поужинать.

Такие трубочки из блинов с начинкой можно заморозить и хранить в морозильной камере около 2 месяцев. А затем в нужный момент просто обжарить блинчики на масле.

Блинчики для этой начинки из куриных сердечек я готовлю, как правило, на молоке с водой. Но вы можете использовать свой любимый рецепт приготовления тонких блинчиков. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.