Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘На скорую руку’

Рецепты из этой рубрики помогут вам не только сэкономить время, но вкусно поесть, даже если вы заняты. Большинство блюд, предложенных в категории “Рецепты на скорую руку”, займут у вас от 15 до 20 минут. Почти все ингредиенты являются самыми обычными продуктами, а процесс приготовления отличается своей простотой.

Самое интересное, что даже в этой рубрике вы сможете найти рецепты для подготовки праздничного стола или блюда, которыми можно встретить стихийно нагрянувших друзей.


На неделе купила пучок первой весенней редиски, которая по сути и является первым настоящим весенним овощем, выращенным на грядках безо всякой химии, как это часто бывает с первыми помидорами и огурцами.

И пусть на дворе уже давно не снежные пейзажи, но ведь и до лета еще далеко – за окном то и дело проскакивают хмурые и пасмурные деньки, в которые так хочется солнышка… Так почему бы не подарить своим близким чуточку настоящей весны, порадовав себя и их таким легким салатом с редиской.

Кстати, если в этот салат добавить немного свежего огурца, то и аромат у салат с редиской будет совершенно весенним. Прочитать рецепт полностью »

Исторически сложилось так, что в салатах могут быть использованы все пригодные в пищу продукты, смешанные в любых сочетаниях. Приготовить по-настоящему вкусный салат намного проще, чем многим кажется – немного фантазии, чуть-чуть терпения и на столе красуется вкусный, полезный салат, который понравится всем членам семьи.

Например, нежное куриное мясо с фруктами образуют прекрасный союз. Нейтральному вкусу курятины отлично подходит свежая сочность многих фруктов. В сегодняшнем рецепте именно удивительный киви придает салату необыкновенную легкость. Этот волшебный фрукт, обладающий массой полезных свойств, с минимумом калорий, широко используется в кулинарии и вкус зеленой мякоти с кислинкой отлично подходит для приготовления салатов. Выразительный, немного солоноватый сыр фета и яркий красный лук как нельзя лучше вписываются в этот ансамбль. А пикантная, апельсиново-горчичная заправка подчеркивает необычный вкус, делая салат незабываемо приятным.

Такой салат из курицы с киви можно смело подать и на праздничный стол. Чем больше кушаний вы подадите, тем выше вероятность, что угодите всем гостям и праздник удастся на славу. Ведь вкусного много не бывает! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня я хочу вам рассказать о совсем быстром блюде из свинины, а так же о том, как и сколько по времени жарить свинину, чтобы она была сочной, вкусной и ароматной.

Понятно, что разные части туши свинины готовятся по-разному, требуют разного времени приготовления и способа обработки. Сегодняшний рецепт жаренной свинины лучше всего делать из филе. Филейная часть свинины совсем без жира или с тонкой прослоечкой – именно такое мясо больше всего любит мой муж.

Пожарить свинину с луком совсем просто, а вкус этого блюда зависит в основном от специй. Я же предлагаю быстро пожарить свинину, а основной вкус придать именно жаренному луку. Теперь этот способ приготовления жаренного с луком мяса один из моих самых любимых. Посчитайте время на приготовление этого сочного и вкусного мяса – всего десяток минут. Прочитать рецепт полностью »

Готовя воскресный семейный обед, я задалась вопросом, какой бы такой необычный овощной салат приготовить. Заморачиваться с продуктами и приготовлением салата мне вовсе не хотелось. Вспомнила, что когда-то где-то встречала салат из синей капусты, который я давненько мечтала приготовить. Все ингредиенты для этого простого в приготовлении салата у меня были в наличии и я приступила к процессу.

На приготовление этого салата я потратила считанные минуты, а удовольствие получила вся семья. Я же надолго отложила в своей памяти это необычное сочетание ингредиентов.

Необычная заправка делает этот обычный салат более насыщенным, ярким и сочным, а карри придает салату пикантность и аромат. Прочитать рецепт полностью »

Все наверняка знают о пользе сухофруктов. Особенно зимой, когда фрукты все обработаны, а значит не совсем полезны, лучше наслаждаться сухофруктами. Иногда я даже конфеты на чернослив или на курагу заменяю – так уж хоть и не менее калорийно, зато более полезно получается.

Когда-то давно на просторах интернета мне попался рецепт домашних батончиков из сухофруктов. Идея приготовить вкусный и полезный десерт мне настолько понравилась, что я с радостью воплотила ее в жизнь. Такие батончики не требуют специальных навыков, с их приготовлением справится даже школьник. Важно лишь иметь под руками блендер или мясорубку, тут даже духовка не понадобится.

Главное помните, что эти батончики настоящая калорийная, но вкусная и полезная бомба! Прочитать рецепт полностью »

Главное достоинство тушеных овощей – это быстрота и простота приготовления. Вот настоящие необъятные просторы для кулинарного творчества! Можно использовать любые овощные культуры, менять их состав, подборку, добавлять всевозможные травы и специи и у Вас всегда новый вкус и свежее блюдо.
Кабачки в этом списке находятся на лидирующих, первых позициях, т.к. они полезны, сытны и малокалорийны. Одним из удачных вариантов хочу поделиться с вами. В силу того, что кабачки при тепловой обработке выделяют много сока, я всегда «подготавливаю» их заранее, чтобы при дальнейшем тушении, овощи не плавали в большом количестве бульона.

Такое блюдо, приготовленное из тушеных кабачков, отличный гарнир, но и как самостоятельное оно достойно и одинаково аппетитно как в горячем, так и холодном варианте. А с приправами становится еще и привлекательного золотистого цвета и приобретает незабываемый аромат. Прочитать рецепт полностью »

Пышки, пончики, помпушки – одни названия чего стоят, они звучат даже как-то по-особенному аппетитно. Ну скажите пожалуйста, разве можно отказаться от этих румяных, воздушных, обдающих жаром булочек, присыпанных снежной горкой сахарной пудры.

Такую выпечку готовили сотни или даже тысячи лет назад, и с удовольствием готовят и сегодня во всех странах мира. Конечно, нельзя не отметить, что для фигуры и здоровья они не очень полезны. Однако, при редком и умеренном их потреблении ничего страшного ни для фигуры, ни для здоровья не будет.

Число рецептов приготовления этой воздушной выпечки огромно, но я хочу поделиться самым простым и быстрым вариантом приготовления пышек. Так что порадовать своих домочадцев можно и в обычный день, собрав всю семью за чашечкой ароматного чая. Любят эти румяные булочки и взрослые, и дети, поэтому и для праздничного стола это хороший выбор, разве что украсив пышки шоколадной глазурью и кондитерской посыпкой.

А ведь теплая, ароматная выпечка сможет создать в вашем доме атмосферу уюта, добра и мира. Недаром героиня Льюиса Кэрролла из сказки «Приключение Алисы в стране чудес» говорила, что от сдобы люди добреют – и это истинная правда, Господа!!!  Прочитать рецепт полностью »

Достаточно давно я рассказывала вам о своей любви к салатам из отварной картошки. И действительно, вариантов моего любимого картофельного салата у меня очень много – в зависимости от поры года и наличия тех или иных овощей, кроме картошки в салат я добавляю то свежий огурец, то редиску, то отварные яйца или отваренную морковь.

Салат с огурцом и картофелем, который я вам сегодня и представила, готовится очень просто и для него всегда можно использовать “вчерашнюю” отваренную картошку, которая осталась с ужина.

В этот вариант салата, кстати, помимо картофеля и огурца добавила много зеленого лука, петрушку и французскую горчицу с зернами. Картофельный салат удался! Прочитать рецепт полностью »

Практически каждый день открываю для себя все новые вкусы и сочетания. Никогда и не задумывалась над тем, что гречневая крупа может сочетаться с рыбой. Оказывается, что может, причем очень хорошо.

Такую гречку с рыбой вполне можно приготовить в мультиварке, соблюдая все те же пропорции и готовя ее в режиме «Рис» (в различных моделях мулитиварок данный режим может иметь названия “Томление” или “Плов”). А если не добавлять томатную пасту (или заменить ее свежими помидорами или помидорами в собственном соку), то и маленьким деткам она придется по вкусу.

В любом случае, этот несложный рецепт при помощи мультиварки значительно сэкономит вам время и силы. Прочитать рецепт полностью »

В череде праздников и поводов для них все меньше стала уделять внимание гарнирам, которое также играют важную роль в формировании законченного вида блюда, как визуального, так и вкусового. Особенно это касается обеда или ужина, и, конечно же, какого-то праздничного застолья.

Предложенный вам сегодня рецепт карамелизованной моркови является весьма интересным гарниром, который многими будет воспринят как минимум с удивлением. Особенностью этого рецепта является не только простота и новизна, но и универсальность. Дело в том, что нет особой разницы, готовите вы этот гарнир из моркови нового урожая или уже из полежавшего овоща. Гарнир получается удачным в обоих случаях, а готовить его можно и нужно на протяжении всего года.

Хотя, стоит признать, намного эффектнее будет смотреться и восприниматься молоденькая морковка. К слову, такая карамелизованная морковь из духовки прекрасно подойдет к курице или мясу. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Последние отзывы


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.