Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘На скорую руку’

Рецепты из этой рубрики помогут вам не только сэкономить время, но вкусно поесть, даже если вы заняты. Большинство блюд, предложенных в категории «Рецепты на скорую руку», займут у вас от 15 до 20 минут. Почти все ингредиенты являются самыми обычными продуктами, а процесс приготовления отличается своей простотой.

Самое интересное, что даже в этой рубрике вы сможете найти рецепты для подготовки праздничного стола или блюда, которыми можно встретить стихийно нагрянувших друзей.


Сегодня предлагаю вам приготовить отбивные не традиционным способом, а запечь с грибами и сметано-горчичным соусом. Благодаря тому, что мясо хорошо отбито, готовится оно считанные минуты.

Я, конечно, очень люблю запекать мясо с майонезом и сыром, но уж очень калорийное блюдо в итоге получается! А этот рецепт приготовления отбивных в духовке – сказочно хорош!

Времени на приготовление уходит минимум. А в результате получаем сочную свинину, покрытую обжаренными с луком грибами и восхитительно вкусным соусом! Готовьте с удовольствием и радуйте свою семью и близких новыми кулинарными открытиями! Прочитать рецепт полностью »

Маринованная капуста – пикантная овощная закуска на все случаи жизни. Остренькую и хрустящую капусту любят практически все! Да и приготовить маринованную капусту по этому рецепту можно очень быстро – менее получаса на подготовку и нарезку овощей и пару часов для маринования и вы уже наслаждаетесь вкусной и хрустящей маринованной капустой.

Сегодня нет необходимости мариновать капусту большими партиями (как делали наши бабушки) – это овощ, доступный круглый год. Приготовили одну порцию, слопали, а затем можно попробовать другой рецепт из бесконечного списка заготовок из капусты.

Белокочанная красавица создана для маринования. Рецепт с болгарским перцем не только блюдо вкусное, ароматное, но и полезное, особенно зимой, при нехватке витаминов. Это закуска станет желанной и любимой на любом столе, прекрасное дополнение к мясу, птице, рыбе. Да и просто с картошечкой будет хороша. К тому же закуска яркая и весьма привлекательная. И отлично хранится в холодильнике, оставаясь хрустящей.

Разнообразие блюд их капусты заслуживают особого внимания, ведь этот овощ сохраняет все природные полезные вещества, так необходимые для нашего организма! Прочитать рецепт полностью »

Наверняка всем известны ленивые вареники, которые готовятся из творога с добавлением муки, яйца и сахара. Сегодня хочу предложить вам альтернативный не сладкий вариант ленивых вареников – творожные ньокки со шпинатом.

Со шпинатом я знакома уже давно. Люблю и закуски из шпината делать, и в суп его добавить, и в салат, и яичницу со шпинатом. Поскольку шпинат я использую в своих блюдах часто, на даче посадила целую грядку. Теперь приходится экспериментировать, придумывать что-то новое.

Эти творожные ньокки со шпинатом рекомендую подавать, посыпав тертым сыром. А если все ньокки на съедите за раз, то очень вкусно погреть их, обжарив на сливочном масле. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вам приготовить простой овощной суп практически из ничего. А точнее из тех овощей, которые есть у каждого в наличии дома.

В свой овощной суп на этот раз я добавила сельдерей, морковь и лук, картофель и кабачки. Не беда, если чего-то из этого списка продуктов у вас не найдется – ингредиенты взаимоисключаемы и взаимодополняемы!

Овощной суп я готовлю на основе зажарки из лука, моркови и сельдерея. Кстати, такая комбинация овощей наиболее выигрышна, она считается классикой во многих кухнях мира и используется не только для зажарки к супу, но и для приготовления рагу, соусов.

А ведь такой суп из овощей, несмотря на простоту приготовления и ингредиентов, довольно вкусный и красивый! Согласны со мной?! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вам очередное простое и вкусное блюдо, приготовленное из цветной капусты.

Цветная капуста отлично сочетается со многими соусами – чесночным, овощным, томатным. Но сегодня хочу рассказать вам про рецепт приготовления цветной капусты с сырным соусом.

Мягкая, слегка тянущаяся консистенция сырного соуса отлично подходит к отваренным или приготовленным на пару овощам. Именно сырный соус придает капусте новый вкусовой оттенок, наполняя ее новыми красками и ароматами. Прочитать рецепт полностью »

Салаты из помидоров – это легкое и вкусное блюдо, приготовить которое не составит никакого труда. Помидоры любимы многими, и имея яркий вкус и высокую питательную ценность, пользуются особой популярностью. Они богаты и минеральными веществами, и витаминами, поэтому есть их еще и очень полезно.

В салатах помидоры отлично сочетаются со многими овощами и зеленью. Сегодня предлагаю еще один рецепт салата из помидоров и болгарского перца с пикантной, острой заправкой. Достаточно простой салат получается настолько ярким и насыщенным, что просто идеально подойдет к хорошему куску мяса или шашлыку.

Помидоры для салата лучше отбирать спелые, но упругие и крепкие. Болгарский перец, настоящая кладезь витаминов, и красный лук, умеренно сладковатый, без явных признаков горечи и очень хрустящий – создают отличный овощной ансамбль. Острая заправка, с горчинкой лайма и ароматом кинзы и чеснока – превосходное завершение этой закуски.

И не зря салаты с помидорами пользуются заслуженным вниманием – рецепты просты, а салаты вкусны и полезны. И учитывая низкую калорийность этих овощей их можно считать ценнейшими продуктами на нашем столе! Прочитать рецепт полностью »

Мне кажется, что дуэт из фасоли и сухариков сам по себе очень оригинальный и выигрышный, особенно это хорошо можно почувствовать в салатах. Нежная однородная и мягкая текстура фасоли и хрустящие сухарики, приготовленные из белого хлеба, просто созданы друг для друга!

Частенько для себя на обед я готовлю салаты из фасоли. Как правило, дополняю свой салат и сухариками. В этот раз в эту композицию я добавила немного цвета (помидоры черри), сочность салатных листьев и аромат необычной чесночной заправки. Получилось так вкусно, что после такого салата основного блюда мне не потребовалось!!! Прочитать рецепт полностью »

Все из нас, наверное, любят вкусную выпечку. Булки, булочки, кексы, пироги и пирожки – достаточно частый гость и на нашем столе. Причем эта выпечка все чаще становится не десертной, а скорее закусочной.

Мой сынок Ваня очень любит пирожки с разными начинками. Иногда делаю для печеных в духовке пирожков дрожжевое тесто. Но когда времени на дрожжевое тесто нет, или просто хочется его сэкономить, то пользуюсь этим простым и быстрым рецептом теста.

По-сути, это песочное тесто, легкое, нежное, податливое и воздушное. Любая начинка, будь то сладкая: яблочная, из какого-нибудь джема или сладкого творога, или же не сладкая: тушеная капуста, отварная картошка с грибами, тушеная тыква с ветчиной, печеночная масса – отлично сочетается с этим вариантом теста.

Приготовление теста по этому рецепту не требует специальных навыков, оно получается удачным во всех без исключения случаях. Единственное, что стоит учесть при приготовлении этого варианта теста для печеных пирожков, что чем меньше вы добавляете муки, тем нежнее и вкуснее получится у вас выпечка. Прочитать рецепт полностью »

Что касается базового рецепта приготовления рубленных куриных котлет, то пользуюсь им достаточно часто. Ведь их так любят и детки, и муж.

Летом и осенью я стараюсь немного менять рецептуру, добавляя в куриные котлеты разные овощи. Сегодняшние котлеты из курицы с кабачком – мое открытие этого сезона.

Такие котлеты из нежного куриного филе сами по себе очень сочные и вкусные, а добавление в тесто кабачка, который, кстати, особо не чувствуется, делает их еще более пышными и воздушными.

Летом я практически полностью отказываюсь от разных гарниров, предпочитая кушать куриные котлеты с каким-нибудь летним овощным салатом, заправленным оливковым маслом. Ну а муж и детки любят такие котлеты с кабачком с гарниром из картофельного пюре. Прочитать рецепт полностью »

Многим, да почти всем читателям, понравились мои панкейки на кефире . Сегодня я хочу продолжить тему панкейков и предлагаю вам приготовить оладьи с кабачками.

Кабачки в этом рецепте почти не чувствуются, а вот травки и чеснок делают из десертного блюда, которое едят с вареньем или джемом, настоящую вкусную закуску.

Оладьи с кабачками можно подавать со сметаной, с паштетом, например, печеночным, паштетом из баклажанов или куриным с тыквой. А можно подавать на обед вместо хлеба к борщу или другому вкусному и наваристому супу.

Из данного количества продуктов получается примерно 14 панкейков диаметром около 10 см! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов



Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.