Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних рецептов

Архив для категории ‘На скорую руку’


Рецепт китайской кухни – курица с ананасом в кисло-сладком соусе 

Семь лет назад мне довелось на протяжении года пожить в США. Там я несколько раз в неделю питалась в так называемых Чайниз Буфетах. В них мне особенно нравились острые ломтики курицы в кисло-сладком соусе. С тех пор такой курицы я не пробовала нигде. Понадобилось много лет, чтобы дождаться от Александры рецепта той самой вкусной курицы:

В дополнении к рецептам китайской кухни предлагаю рецепт курицы с ананасом в кисло-сладком соусе. Обожаю сочетание мяса и чего-нибудь сладенького. Попробуйте, думаю вам понравится.

Понравилось, и даже очень! Огромное спасибо за приятные воспоминания и за рецепт быстрого и вкусного ужина!

Ингредиенты:

  1. Куриное филе 500 гр.
  2. Консервированный ананас 1 маленькая банка
  3. Крахмал 2 ст.л.
  4. Корень имбиря маленький кусочек
  5. Томатная паста 2 ст.ложки
  6. Чеснок 2 зубчика
  7. Острый перчик для любителей острого (я готовлю без него)
  8. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Цветная капуста, запеченная с цуккини и ветчиной под белым соусом

В один из вечеров передо мной как всегда стояла задача - накормить ужином мужа. Но в магазине, в который ходила накануне, забыла купить мясо, поэтому ужин реально делала из подручных ингредиентов.

В итоге получилась весьма оригинальная запеканка из цветной капусты, цуккини, ветчины под белым соусом с сыром. Когда муж пришел с работы и сел за стол, то сразу спросил, в честь какого праздника у нас такое блюдо… Думаю, эти слова говорят о многом, учитывая нелюбовь мужа к кабачкам…

Ингредиенты:

  1. Цветная капуста (свежая или замороженная) 500 гр.
  2. Ветчина 200 гр.
  3. Цуккини (молодой кабачок) 200 гр.
  4. Сыр твердый 100 гр.

Для белого соуса:

  1. Молоко 400 мл.
  2. Мука 4 ст.л. без горки
  3. Соль
  4. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”

Пару недель тому назад я уже удивила мужа шоколадным пирогом, в состав которого входят кабачки. А на минувших выходных решила порадовать его еще одним десертом из них.

Подала ему кабачки нарезанными кубиками и предложила угадать, что это. Ответ был незамедлительным: “Ананас” :) Какого же было его удивление, когда он узнал, что его “ананас” сделан из не очень любимых кабачков.

На самом деле до сих пор о существовании такого рецепта приготовления кабачков я и не знала. Идеей-заказом поделился со мной брат, который попробовал такой десерт в гостях.

Ингредиенты:

Кабачок 1 шт. крупный

Для маринада на 1 литр воды:

  1. Сахар 2/3 стакана или 140-150 гр.
  2. Лимонная кислота чуть более ½ ч.л. (½ ч.л. + щепотка) или неполная чайная
  3. Ароматизатор ананасовый 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Кабачки в яйце со сметанным соусом

Рецепт этого абсолютно простого блюда из кабачков привезла из Крыма мама Сергея (для тех, кто еще не знает, Сергей – это мой любимый муж). В Крыму такие кабачки подают во всех забегаловках и стоимость этого блюда невысокая.

Ну вот и мы решили приготовить кабачки в яйце со сметанным соусом  - на самом деле все безумно просто, но достаточно вкусно. А если посчитать потраченное время на приготовление и стоимость ингредиентов, то получим 10 минут и пару копеек затрат на, например, сытный завтрак :)

Ингредиенты:

  1. Цуккини 1 шт. крупный 
  2. Яйцо 1 шт.
  3. Сметана 2 ст.л.
  4. Укроп зелень
  5. Чеснок 1 зубчик
  6. Соль
  7. Перец черный молотый
  8. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Холодный овощной суп “Гаспаччино”

 Рецепт этого интересного холодного супа выложила на нашем кулинарном форуме Юлия. Меня сразу же привлекла неординарность данного блюда.

Сейчас у нас в Беларуси (да и не только у нас) стоит очень сильная жара, которая переносится из-за высокой влажности достаточно сложно. Мы каждый день на обед стараемся делать холодник, но в этот раз решила отойти от уже традиционного для лета блюда и сделать холодный «Гаспаччино».

Что могу сказать? Суп изумительный. Особенно необычным он вам покажется, если вы его пробуете впервые да еще и в жару))).

Ингредиенты (на 2 порции):

  1. Картофель 2 шт.
  2. Морковь 1 шт. средняя
  3. Помидоры мясистые 2 шт. средние или 1 крупный
  4. Огурец свежий 1 шт. крупный или 2 средних
  5. Перец сладкий болгарский 0,5 шт.
  6. Лук порей по вкусу
  7. Томатный соус или томатная паста 2 ст.л.
  8. Сметана
  9. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт супа с кабачками

Вчера на обед приготовила себе простенький, но вкусный суп с кабачками. Думала, что получился эдакий обед эгоистки, потому как муж вовсе не жалует овощные супы.

Перед тем, как варить ему заказанные к обеду пельмени, предложила попробовать буквально половник супа с кабачками. В итоге, пельмени из морозилки так и не доставала. К счастью, обед эгоистки превратился в полноценный семейный обед.

Такой аппетитный суп лучше всего подавать с черным хлебом, а перед подачей приправить сметаной, смешанной с горчицей.

Ингредиенты на 1 литр воды или бульона:

  1. Картофель крупный 2 шт.
  2. Кабачок или цуккини 250 гр.
  3. Помидор средний 2 шт.
  4. Лук репчатый 1 шт.
  5. Морковь средняя 1 шт.
  6. Перец черный горошком 5 шт.
  7. Лавровый лист 2 шт.
  8. Зелень укропа
  9. Соль
  10. Чеснок 3 зубца

Прочитать рецепт полностью »

Малосольные огурцы по рецепту подруги

В этом году моя подруга Катя открыла секрет приготовления вкусных малосольных огурцов по старинному бабушкиному рецепту.

До сих пор не думала, что малосольные огурцы можно делать с сахаром. А ведь этот ингредиент является определяющим в данном рецепте. Да, и про листики смородины и вишни, а так же про метелки укропа не забудьте – без них огурцы выйдут не такими вкусными.

Ингредиенты:

  1. Огурцы
  2. Листья хрена
  3. Листья смородины и вишни
  4. Чеснок пару зубцов
  5. Укропные зонтики
  6. Перец душистый

Для приготовления рассола на литр воды:

  1. Сахар 1 ч.л.
  2. Соль 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Макароны со сливочным соусом с брокколи

На прошлой неделе муж сделал мне сюрприз – приехал с работы по-раньше, чтобы мы могли всей семьей погулять вечером в парке.

Я, мягко сказать, не была готова к столь раннему возвращению голодного мужа с работы (в моем распоряжении было всего лишь 20 минут).

В итоге, пока варились его любимые макароны, я приготовила такой вкусный и аппетитный сливочный соус с брокколи. 

Ингредиенты:

  1. Брокколи свежая или замороженная 100 гр.
  2. Чеснок 2 зубчика
  3. Сливки (жирность не важна) 200 мл.
  4. Соль
  5. Перец черный молотый
  6. Сыр твердый по желанию
  7. Любимые макароны

Прочитать рецепт полностью »

Клубничный прохладительный летний напиток

Лето и жажда – два слова-спутника. Сегодня делюсь с вами рецептом домашней клубничной газировки, которая на порядок полезнее магазинных спрайтов и фант.

Предложенный ниже вариант клубничного напитка практически из всего, что есть под рукой. Единственное, что нужно заранее купить газированную питьевую воду.

Ингредиенты:

  1. Клубника замороженная 1 стак.
  2. Сахар по вкусу
  3. Лимон 1/2 шт.
  4. Газированная питьевая вода 200 мл.

Прочитать рецепт полностью »

Закуска из творога, зелени и чесночных стрелок - летний рецепт

С приходом лета мы всей семьей почти каждые выходные проводим на даче. Теперь у меня появилось новое увлечение – копаться в огороде и узнавать соседей по попам))). На минувших выходных мы с мамой обрывали стрелки от чеснока, и я уже собралась их выкидывать, как мама остановила меня. Оказывается, чесночные стрелки – это кладезь витаминов и полезных веществ.

Тут же мама подала мне прекрасную идею, как можно использовать чесночные стрелки на кухне. В итоге я сделала творожную закуску из зелени с чесночными стрелками. Главные преимущества получившейся закуски – простота, доступность и польза.

Такую холодную закуску можно и на хлеб намазать, и на гренки, а можно просто как салат к мясу подать.

Ингредиенты:

  1. Творог любой 200 гр.
  2. Зелень укропа 1 пучок
  3. Чесночные стрелки 7 шт.
  4. Огурец свежий 2 шт.
  5. Соль
  6. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

    загрузка...

Кулинарные рецепты

Рецепты на Яндексе


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс

Поиск на блоге

Календарь

Сентябрь 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Читатели и посетители


Кулинартный блог

Авторизация

Регистрация
Войти
Каждый день новые фото рецепты выпечки

Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven