Рецепты этой недели открывают рулетики из лаваша с начинкой. Я очень люблю этот рецепт за простоту, доступность и универсальность, т.к. по нему можно приготовить как интересный завтрак, так и весьма сытную закуску к приходу друзей.

Кстати, сразу хочу предупредить, что для некоторых типов лавашей обжарка является не только способом сделать блюдо вкуснее, но и процедурой, значительно сокращающей время его жизни (после того, как такой обжаренный лаваш остынет, раскусить его становится сложнее).

В остальном, жареные рулетики из лаваша с начинкой – весьма интересное порционное блюдо. Моему мужу они нравятся с пивом, правда, в этом случае я немного экспериментирую с начинкой.

Ингредиенты:

1. Лаваш тонкий 1 большой лист
2. Творог 100 гр.
3. Зелень петрушки пару веточек
4. Соль
5. Перец
6. Помидор средней величины 1 шт.
7. Сыр твердый 50 гр.
8. Майонез 1 ст.л.
9. Растительное масло для обжаривания

Прочитать рецепт полностью »

Современный мир дает нам огромное количество возможностей, которые были недоступны ранее. Если честно, то лет 10 назад, я представить не могла, что когда-нибудь приготовлю курицу с карри и бананами по этому кулинарному рецепту.

Приправа карри, которая используется при приготовлении соуса в этом рецепте, это лишь примерный способ передать вкус индийской кухни, хотя сам рецепт явно не из этой оперы.

Курицу с карри и бананом могу охарактеризовать как вкусное обеденное блюдо, которое готовится достаточно быстро и просто. Рецепт вполне универсален и подойдет в том числе и по случаю прихода гостей.

Ингредиенты:

1. Куриное мясо – я использовала 1 куриное филе на 300 гр.
2. Банан спелый 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт. средняя
4. Сметана 100 гр.
5. Карри по вкусу
6. Соль по вкусу
7. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт не раз «спасал» меня, когда гости буквально за полчаса объявляли о своем приходе. Прелесть салата из ветчины заключается в том, что практически все ингредиенты в основном всегда находятся под рукой.

Например, в моем случае основной является ветчина, т.к. все остальное всегда есть. Салат получается в меру свежим и сытным. По-своему хрустящие перец и сухарики здорово сочетаются с фасолью и мясом.

Ингредиенты:

1. Фасоль красная консервированная 1 бан.
2. Кукуруза консервированная 1 бан.
3. Перец сладкий болгарский 2 шт. разного цвета
4. Ветчина 200 гр.
5. Чеснок 3 зубца
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Сыр твердый 50 гр.
9. Майонез
10. Сухарики по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Не знаю, случайно ли, но так получилось, что открыла для себя новое сочетание – малина и орехи в запеченном яблоке.

До этой поры яблоки запекала в основном с сухофруктами и медом, а тут на ум пришла необычная мысль – запечь яблоки с замороженной малиной и орехами.

Как мне кажется, получилось шикарно, а вкус яблока с малиной, которые вобрали в себя ореховые нотки, просто фантастический! К слову, в процессе запекания яблок еле сдерживала себя от того, чтобы открыть духовку.

P.S. При желании ингредиенты можно найти в любую пору года, хотя летом цена такого удовольствия, конечно, будет минимальной.

Ингредиенты:

1. Яблоко средней величины 2 шт.
2. Сахар по вкусу – у меня ушло около 2 ст.л.
3. Малина замороженная 70 гр.
4. Орехи (миндаль, фундук или грецкие) 30 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт смело могу отнести к транссезонным, т.к. при определенной подготовке запечь свои баклажаны с сыром можно в любую пору года.

Это блюдо я готовила совсем недавно, когда за окном было минус двадцать мороза. Дело в том, что делала все из заготовленных еще летом баклажанов, которые заморозила. Как результат, получилась вкусная горячая закуска из баклажанов. Понравилась даже мужу.

К плюсам закуски из запеченыз баклажанов могу отнести ее порционность и универсальность – можно использовать как гарнир, а можно и с пивом поесть. Но это уже на вкус каждого из вас…

Ингредиенты:

1. Баклажан 1 шт.
2. Сыр твердый 70 гр.
3. Чеснок 1 зубец
4. Майонез 70 гр.
5. Кетчуп 3 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

До сих пор продолжаю удивляться вкусам, которые дарят нам самые невероятные сочетания простых ингредиентов.

Буквально на днях готовила сыну на завтрак рисовую кашу. Ну и, чтобы совсем не распыляться, решила поесть то же самое, только в праздничном оформлении. Поэтому к рисовой каше приготовила соус из брусники.

К тому моменту, когда соус был полностью готов, моя каша, охладившись, превратилась во вкусный и ароматный пудинг.

Да, на завтрак я потратила несколько больше времени, чем обычно. Зато как это было красиво и вкусно…

Ингредиенты:

Для приготовления рисовой каши:

1. Рис для каши (не пропаренный) 60 гр.
2. Вода 100 мл.
3. Молоко 400 мл.
4. Ванилин или ванильный сахар
5. Щепотка соли
6. Сахар по вкусу

Для брусничного соуса:

1. Брусника свежая или замороженная 100 гр.
2. Сахар по вкусу у меня ушло около 5 ст.л.
3. Коньяк 2 ст.л.
4. Масло оливковое 1 ст.л.
5. Масло сливочное 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Сделав куриный рулет однажды, не могу отказаться от всевозможных вариаций этого блюда – ведь нет ничего сложного в приготовлении рулета из куриной грудки, да и получается он всегда вкусным и красивым. Тут совершенно не нужны навыки оформления блюд, ошибиться просто не возможно.

В этом рецепте в качестве основного наполнителя-начинки я использовала миндаль и крупный сладкий изюм “Джамбо”, который здорово разбавил сухость куриного филе и добавил нотку радости своим вкусом.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 2 шт. на 550-600 гр.
2. Крупный сладкий изюм 100 гр. – можно заменить на любой
3. Миндаль – я брала миндальные хлопья – 30 гр.
4. Желатин сухой 2 ст.л.
5. Чеснок 2 зубчика
6. Соль
7. Перец

Прочитать рецепт полностью »

Начинаем подготовку к Новому году! )))) Чем заменить привычные Оливье и “Селедку под шубой”? Подскажу! Простой, сытный, в меру красивый салат с мясом и овощами “Франсуа”.

Повод и оформление полностью зависят от вас, поэтому Нового года, чтобы опробовать рецепт, можно и не ждать.

* * * * *

Предлагаемый сегодня рецепт салата очень прост как по ингредиентам, так и по способу его приготовления. Помимо того, что такой салат из стручковой фасоли с помидорами очен вкусен и полезен (особенно осенью), он действительно может украсить и праздничный стол.

Особенность салату придается за счет вкусной заправки, которая, поверьте, выделит его из «серой» массы «стручково-фасолевых» собратьев)))).

Ингредиенты:

1. Стручковая фасоль 600 гр. – свежая или замороженная
2. Помидоры 2-3 шт.
3. Укроп по вкусу
4. Красный лук 1 шт.
5. Соль, перец по вкусу

Для соуса:

1. Горчица 1 ч. л.
2. Винный уксус 1 ч.л.
3. Растительное масло 60-70 мл.

Прочитать рецепт полностью »

Это блюдо я отношу к категории вкусный и сытных. Периодически готовлю макароны с соусом из шпината мужу, когда он не обедает.

По сути, предложенный сегодня рецепт – это быстрый и вкусный ужин. Блюдо вполне доступно и не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты (ориентировочно на 2 порции):

1. Спагетти или любой другой вид макарон 150-200 гр.
2. Шпинат 1 большой пучок
3. Лук репчатый 1 небольшая луковица
4. Чеснок 2 зубчика
5. Сметана 100 гр.
6. Плавленый сыр 100 гр.
7. Мускатный орех
8. Соль
9. Перец
10. Карри
11. Растительное масло 3 ст.л.
12. Кедровые орехи 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Печень с грибами в сметанном соусе – это достаточно быстрый рецепт, с помощью которого можно на скорую руку приготовить ужин или завтрак.

Лично я частенько прибегаю к этому рецепту, когда в холодильнике есть печень, а над душой стоит голодный муж. Отварив макароны и приготовив это блюдо, получается не плохой ужин, который можно доесть и на завтрак.

Ингредиенты:

1. Печень свиная или говяжья 300 гр.
2. Грибы – у меня былые – 150 гр.
3. Лук репчатый 1 шт. маленькая
4. Сметана 200 гр.
5. Мускатный орех
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Мука около 2 ст.л.
9. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »