Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Новогодние рецепты 2015’

В этой рубрике собраны интересные, простые, доступные, оригинальные, национальные, изысканные новогодние рецепты к 2015 году. Выбирайте то, что вам интересно и по силам приготовить к новогоднему столу. Рецепты с фотографиями в этой категории пополняются в основном в декабре, поэтому она всегда актуальна.

Кстати, встречать Новый 2015 год нужно по-особенному, как впрочем и каждый такой праздник. По китайскому календарю наступающий год называется «годом водяной Змеи». Змея является символом приумножения, она не любит транжир, именно поэтому новогодний стол 2015 года можно накрывать под девизом: «Лучше меньше, да лучше», выбрав самые любимые и вкусные блюда.

Особенностью стола в этот год становится не количество блюд. Тут важно сохранить точный расчет на то, что все приготовленное будет съедено.

Впрочем, мои советы ни к чему, если все свои блюда вы будете готовить с душой. Они просто не могут не понравится вашим гостям за праздничным столом.


Если у вас совсем нет времени, но все же так хочется отведать кусочек чего-нибудь сладенького, то рекомендую воспользоваться этим рецептом приготовления быстрого шоколадного торта. Всего за несколько минут, проведенных на кухне, вы получите очень вкусный – нежный и воздушный – шоколадный бисквит. Еще пару минут на крем и сборку торта – и перед нами настоящий праздничный десерт.

Чтобы сэкономить время, готовить бисквит, как я уже говорила, мы будем в микроволновке. В духовке и даже в мультиварке бисквит готовится минут 30, как минимум. А в микроволновке этот процесс займет всего 5-7 минут! Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 04.11.2009

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт оригинальных корзиночек-тарталеток. В таких тарталетках можно порционно подать закуску, положив внутрь любой салат. Тарталетки на столе всегда выглядят эффектно и красиво, а в день прихода гостей оформляются крайне быстро, т.к. готовятся такие корзиночки заранее и хранятся около недели.

Кстати, из такого количества теста, как у казано в рецепте, у меня получается около 40 штук, хотя в неопытных руках может получится и поменьше.

Главное правило – как можно тоньше выдавливать тесто, корзиночки должны быть в невыпеченном виде полупрозрачные, тогда при выпечке вы получите тонкие и хрустящие тарталетки. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 16.11.2008

Этот салат я впервые попробовала в начальной школе, когда была у подружки на дне рождения. Прошло лет пятнадцать с тех пор, и только теперь я приготовила этот удивительный салат с овощами и мясом в собственном исполнении. Честно признаюсь, тогда он мне казался гораздо вкуснее.

Секрет приготовление салата «Франсуа» кроется в мелкой нарезке всех ингредиентов. Именно благодаря монотонной работе по подготовке к смешиванию свинины, лука, картошки, морковки, свеклы и яиц. За счет своей структуры салат получается нежным, при этом обладая некоторой пикантностью. К слову, в какой-то степени именно этот салат с мясом и овощами может заменить уже для многих традиционный на праздничном столе салат «Оливье».

Мужу и гостям салат очень понравился. Прочитать рецепт полностью »

Всем давно знакомо безе – небольшие тающие во рту пирожные, приготовленные из взбитых белков. А сегодня расскажу вам про еще один вариант печенья из яичного белка. Ко взбитому белку я добавила рубленные грецкие орехи, кусочки шоколада и массу кокоса. Получилось не безе, а хрупкое и насыщенное по вкусу печенье.

Наверняка каждая хозяйка задавалась вопросом, куда же деть белки, оставшиеся, например, после приготовления песочного теста, или же крема на желтках?! Не сомневайтесь, приготовьте это хрустящее печенье! Устоять от такого лакомства крайне сложно! Поэтому держите себя в руках, дамы! Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 14.05.2008

Относительно недавно я выкладывала рецепт рубленых котлет из курицы. К этому времени его успели оценить несколько десятков читателей блога – им понравилось.

Как я уже говорила, котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид». Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 12.11.2008. Добавлены пошаговые фотографии приготовления

Я с детства очень люблю конфеты «Птичье молоко». Для меня они были и до сих пор остаются самым лучшим лакомством. Поэтому вполне логично предположить, что так же сильно я люблю и одноименные торты а-ля «Птичье молоко».

В этот раз я предлагаю вам познакомится с самым доступным и простым рецептом торта «Птичье молоко».

То нежное воздушное суфле, которое у вас получится, уверена, никого не оставит равнодушным. Многочисленные тесты и эксперименты с вариантами этого торта собирают только самые восторженные отзывы моих гостей.

Даже такие же фанаты «Птичьего молока» как и я, попробовавшие этот значительно упрощенный в приготовлении вариант, даже не сразу поняли, из чего сделано суфле. Попытки угадать ни к чему не приводили, ведь в этом суфле нет ни зефира, ни сливок. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 08.06.2010

Рецептом этого салата меня удивила моя мама, когда приготовила его на минувшее 8-ое марта. Его отличительной особенностью является необычное сочетание ингредиентов, которые мой муж точно никогда не соединил бы вместе. Тем не менее, салат с мясом краба и авокадо понравился и ему, и всем гостям.

Остается добавить, что этот салат можно сделать порционным, что выглядит более изящным и выигрышным, а можно подать в большой салатнице. Прочитать рецепт полностью »

Количество и разнообразие рецептов для духовки довольно внушительно и отличаются они особым ароматом, который формируется в процессе запекания.

Очень просто готовится исключительно полезная и вкусная скумбрия в духовке. Запеченная с овощами и рикоттой в итоге получается изумительной – нежной, просто пальчики оближешь. Овощи и воздушная шубка из мягкого сыра придают рыбе особую сочность и впитывают лишний жир и специфический аромат. Но можно использовать любые другие овощи, грибы, травы на ваш вкус – розмарин, тимьян, чеснок, даже кабачок.

Такая скумбрия, блюдо в приготовлении простое, достаточно быстрое и недорогое. Оно прекрасно подходит практически к любому гарниру. Рыбка хороша с пылу с жару. Но надо заметить, что остыв, скумбрия не только не теряет своих свойств, а превращается в очень вкусное кушанье.

Духовка – незаменимая помощница современной хозяйки. Смотрите, как все просто: включаете духовку, и пока она греется, занимаетесь подготовкой продуктов, ставите блюдо в духовку, заводите таймер – и свободны! Вкусный, сытный и полезный обед вам обеспечен! Прочитать рецепт полностью »

Десерты создают настроение и особую красоту на любом столе. В праздничные дни мы стараемся баловать своих близких всевозможными сладкими угощениями.

Из творога, например, можно приготовить самые разные десерты. Кроме того, он отлично сочетается с фруктами, ягодами, орехами.

Хотите легкий, нежный, ароматный, вкусный и простой десерт? Попробуйте приготовить творожный крем с апельсинами и подать его в апельсиновых чашах. Такой десерт никого не оставит равнодушным – эффектно по подаче и очень приятно по вкусовым характеристикам. Тем более для его приготовления не требуется много времени и труднодоступных ингредиентов.

Консистенция готового крема будет зависеть от жирности и плотности творога – выбирайте по желанию. Яркий апельсин привносит десерту сочность и легкую кислинку. Перед подачей хорошо охладите творожный крем, а затем пофантазируйте с украшением.

Воздушный творожный крем можно подать на завтрак к чашечке ароматного чая и конечно, на праздничный стол. Десерт порадует своей нежностью и поднимет настроение. Готовьте на здоровье и наслаждайтесь замечательным вкусом! Прочитать рецепт полностью »

Рыбные блюда занимают достойное место в нашем меню, а все потому, что рыба полезна и вкусна. На сегодняшний день существует масса всевозможных блюд из рыбы на любой вкус.

Рыба продукт универсальный, ее можно подвергать различным видам термической кулинарной обработки. Пожалуй, одним из самых известных видов рыбных закусок можно считать рыбные рулеты.

Для тех, кто любит и уважительно относится к рыбе, предлагаю рецепт рулета из рыбного фарша с зеленым горошком и морковью. Для этого рулета подойдет практически любая не костистая суховатая рыбка. Готовится он легко и просто, а вот на столе смотрится аппетитно. Удобен в нарезке – охлажденный рулет аккуратно режется и не крошится. Оригинальное и невероятно вкусное угощение разнообразит повседневное меню и украсит любое застолье.

Так уж повелось, что праздничное торжество не обходится без рыбных блюд. Приготовьте такой рулет, а для красоты разреза и приятного свежего вкуса добавьте зеленый горошек и морковь – это достойное украшение и непревзойденное удовольствие для гурманов! Прочитать рецепт полностью »

Во многих семьях праздничный стол нельзя представить без блюд из карпа. Часто его запекают именно целиком, ведь карп символизирует благополучие и семейное счастье. В Чехии, например, карп — это тоже самое, что для американцев рождественская индейка.

Готовясь к праздникам, хочется наряду с разнообразными закусками и салатами, украсить стол эффектным блюдом. Посему, карп целиком, запеченный в духовке, прекрасная идея для встречи дорогих гостей. Рыбка получается очень нежной, ароматной и легкой, поэтому пойдет только на пользу. Приготовить карпа не доставит особого труда, чистится он легко и готовится не долго. Хоть и карп относится к костлявой рыбе, мясо очень сочное и нежное, поэтому приготовление блюд из карпа стоят того!

Карп, запеченный целиком, станет царем стола. А уж если его оттенить душистыми специями, а затем затереть сыром – просто пальчики оближешь!

Как бы вы не приготовили карпа – блюдо получится потрясающим, с невероятным ароматом и нежным вкусом. Запеченный карп – ни с чем несравнимое удовольствие для истинных ценителей рыбной кулинарии! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.