Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Новогодние рецепты 2014’

В этой рубрике собраны интересные, простые, доступные, оригинальные, национальные, изысканные новогодние рецепты к 2014 году. Выбирайте то, что вам интересно и по силам приготовить к новогоднему столу. Рецепты с фотографиями в этой категории пополняются в основном в декабре, поэтому она всегда актуальна.

Кстати, встречать Новый 2014 год нужно по-особенному, как впрочем и каждый такой праздник. По китайскому календарю наступающий год называется “годом водяной Змеи”. Змея является символом приумножения, она не любит транжир, именно поэтому новогодний стол 2014 года можно накрывать под девизом: “Лучше меньше, да лучше”, выбрав самые любимые и вкусные блюда.

Особенностью стола в этот год становится не количество блюд. Тут важно сохранить точный расчет на то, что все приготовленное будет съедено.

Впрочем, мои советы ни к чему, если все свои блюда вы будете готовить с душой. Они просто не могут не понравится вашим гостям за праздничным столом.


В прошлом году, когда мы отмечали дни рождения детей, собирали в гости и родных, и крестных, поэтому несколько раз мне приходилось продумывать меню и накрывать праздничный стол к каждому приходу гостей.

Если с основным меню у меня проблем не возникло, то десерты для праздника я продумывала долго. Не хотелось печь традиционные торты – хотелось чего-то необычного. Вот я и решила воспользоваться последней возможностью и приобрела на рынке позднюю малину из которой в процессе было решено приготовить суфле для торта.

Торт с малиной – отчасти моя импровизация, за основу которой и взяла полюбившийся мной рецепт шоколадного пирога с творогом. Все гости остались в полном восторге от этого необычного, мягкого и воздушного торта. Прочитать рецепт полностью »

Часто, если речь заходит о выпечке, можно услышать «не хватает времени». Для того чтобы мы могли побаловать своих близких домашними десертами и придумано готовое слоеное тесто.

Замороженное тесто – это настоящая находка, из него можно приготовить множество вкусностей. Ну а торт – это, пожалуй, самое любимое лакомство многих. Да и как его не любить? Невероятно вкусный, с нежным кремом – просто объеденье!

Чтобы сберечь время, предлагаю испечь торт из готового теста и сделать к нему крем из вареной сгущенки, сметаны и сыра Рикотта. Рикотта имеет немного сладковатый вкус, приятную кремово-творожную структуру и является очень популярным компонентом многих десертов. Рикотта отлично подходит для приготовления крема, делая его более диетичным, воздушным и конечно, полезным. Надо отметить, что немало важно, крем получается не приторным, а в меру сладким и нежным. Ну а какой же летний десерт без ягод и фруктов? Самое время использовать из свежие, ароматные, сочные!

Подарите своим близким сладкие мгновения! Слоеный торт с рикоттой выглядит эффектно, приятен на вкус и богат витаминами! Нет на свете человека, который откажется от этого нежного десерта! Прочитать рецепт полностью »

Скумбрия – одна из самых вкусных рыб, если в качестве способа приготовления использовать засолку. Ее мясо очень нежное и засолить рыбу в домашних условиях дело не хитрое. Такая рыбка вкуснее магазинной в 100 раз!

В нашей семье все любят скумбрию, поэтому стараюсь находить интересные рецепты из нее, чтобы разнообразить рыбное меню. Хочу поделиться рецептом соленого рулета из скумбрии. Такой вариант совсем прост в приготовлении, а в результате получается шикарная малосоленая рыбка, которую и дорогим гостям не стыдно подать. Немного терпения, и замечательная закуска на вашем столе! Хранить соленый рулет из скумбрии необходимо в морозильной камере, поэтому приготовить его можно заблаговременно, что позволит сэкономить драгоценное время.

При этом закуска из скумбрии в виде соленого рулета способна конкурировать по вкусу с дорогой рыбой. Да и смотрится такая нарезка на любом столе просто великолепно! Прочитать рецепт полностью »

Куриное мясо легко сливается в комбинации с разными продуктами и одна из проверенных и удачных – это апельсины. Фрукт любим многими за яркий, цитрусовый аромат, кисло-сладкий, сочный вкус оранжевой мякоти и конечно огромное содержание витамина С и других полезных веществ.

Куриное филе приготовленное по этому рецепту одинаково вкусно и красиво. Апельсин, мята и мускатный орех задают блюду особое настроение и наполняют неповторимым ароматом. Своей яркостью оно привлечет внимание, заставит улыбнуться и порадует сочным вкусом. Душистый фруктовый сок, пропитывая курицу, обогащает мясо особым вкусом и приятным цветом. Такой рецепт, надеюсь понравится многим и полюбится, так же как и моим домочадцам.

А еще куриное филе с апельсином и мятой поможет украсить ваш стол в эти сумрачные и унылые дни, наполнив дом особым теплом и уютом. Прочитать рецепт полностью »

Из мясного фарша можно приготовить массу разных блюд и не зря он пользуется популярностью у хозяек. Именно поэтому мы постоянно ищем, что бы новенькое придумать! Блюда из фарша готовятся просто и гораздо быстрее других мясных блюд. Рецепты хороши тем, что помогают сочетать в блюдах вкус мяса с другими продуктами.

Небольшие запеканки из фарша с цветной капустой в виде мясных кексов – это не просто мясное блюдо, это самые нежные, лакомые кусочки, которые вы когда-либо пробовали. В основу взят мясной фарш, запеченный в формочках для кексов. В качестве дополнения – белоснежные, мягкие соцветия цветной капусты, благодаря которым, кексы выглядят красиво и аппетитно. По виду обыкновенные котлетки, которые получаются сочными и ароматными, так что, поданные горячими к обеденному столу, станут отличным угощением для всех членов семьи.

Приготовить мясные запеканки из фарша проще простого, да и времени вы затратите не так много. Зато на вашем столе будет красоваться новое блюдо, которому обрадуются и взрослые и дети! Прочитать рецепт полностью »

Куриные рулеты – это отличный вариант закуски из нежного белого мяса и рецептов их огромное множество. А еще это большой простор для вашей фантазии – можно экспериментировать с добавками и ингредиентами, специями и травами и конечно способами приготовления. В любом случае рулеты сделанные в домашних условиях намного полезнее и вкуснее любых магазинных.

Хочу предложить вам весьма простой и оригинальный способ приготовления куриного рулета – рулет, который необходимо варить в обычном пакете от сока или молока, с добавлением желатина. Коробка формирует правильную форму будущего рулета и эту оболочку можно легко разрезать и извлечь домашнее изделие. В конечном результате вы получите аппетитный, нежнейший куриный рулет с яркими овощами, обрамленный прозрачным, крепким желе. Такая еда получается с большой пользой и отличным вкусом.

Приготовив куриное желе, быть может вам удастся удивить своих родных и близких оригинальностью и приятным вкусом. Ведь чем красивее внешний вид подносимой пищи, тем аппетитнее она кажется! Прочитать рецепт полностью »

Камбала – морская рыба, с сильно сплющенным телом. Мясо этой рыбки очень белое, нежное, вкусное и сочное.

К тому же камбала содержит много белков с хорошо сбалансированным составом аминокислот.  Важно и ценно, что рыба вовсе не костистая, поэтому очень удобно ее готовить целиком, например, запекать с овощами в духовке. Рыба не требует длительной тепловой обработки, поэтому готовится быстро.

Приготовленная таким способом камбала хорошо, равномерно пропекается, оставаясь сочной. Овощи не только дополнят вкус и внешний вид блюда, но и идеальным образом усилят полезные свойства друг друга. Это один из вариантов отличного, легкого ужина.

Такой рецепт пригодится тем, кто заботится о своем здоровье и фигуре! Надеюсь, этот рецепт поможет разнообразить ваше повседневное меню и любители рыбы оценят запеченную камбалу с овощами по достоинству! Прочитать рецепт полностью »

Мне очень нравится готовить блюда, так сказать, два в одном, т.е. когда одновременно в одной емкости готовится и основное блюдо, и гарнир к нему.

Одним из моих самых любимых видов мяса является свинина. Многие не любят свинину за то, что этот вид мяса сам по себе достаточно жирный. Однако, если использовать вырезку из свинины или филе, то такое мясо готовится быстро и совсем не жирное.

Сегодня хочу рассказать вам про свой эксперимент приготовления свинины с кабачками.

Свинину с кабачками я как-то давно тушила, а сейчас решила запечь сочные кусочки свиного филе вместе с молоденькими кабачками и морковью. Получилось так вкусно, что можно съесть все без оглядки. Да и к тому же совсем не жирно, а скорее диетично. Прочитать рецепт полностью »

Семга, нежная красная рыбка, придает изысканность любому столу, и салаты будут просто их украшением. Салаты с семгой можно смело причислить к праздничным и деликатесным блюдам. Помимо вкуса, семга безмерно полезна. Блюда с этой рыбой еще и очень сытные, но вместе с тем легкие и придутся по душе, подарят удовольствие многим.

Семгу трудно испортить, но чтобы приготовить не только вкусно, но и красиво предлагаю сделать слоеный салат и подать его порционно. Среди прочих яств он точно станет фаворитом. Стоит позаботиться и об оформлении закуски, украсив, например розочками из моркови, яиц или семги, придав блюду особую праздничность.

Приготовив такой салат с семгой к любому торжеству вы не пожалеете, ведь рыба здесь раскрывает свой гастрономический потенциал на все 100%!  Прочитать рецепт полностью »

Мороженое само по себе прекрасно, но в сочетании с вкусным десертом – прекрасно вдвойне. Нежный пломбир и мягкий бисквит рождают потрясающее угощение, которое можно подать на любой праздник вместо традиционного торта. Тонкий, эластичный бисквитный корж отлично сворачивается, а в контрасте с белоснежным мороженым порадует ваших близких и вкусом и внешним видом. Главный плюс, что такой рулет можно приготовить задолго до торжества, т.к. хранится он в морозилке. Вам останется лишь украсить десерт при подаче.

Нужно отметить, что в шоколадный рулет запросто можно добавить любое любимое вами мороженое. Более того, его украсят свежие или консервированные фрукты, орехи, цукаты и т.д.

Так что разнообразные и эффектные праздничные десерты можно приготовить и в домашних условиях. Поверьте, такой непревзойденный шоколадный рулет сможет покорить любого гурмана – все останутся довольны! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Последние отзывы


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.