Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Горячие закуски’


Штрудель – это немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубочкой листового теста с различной начинкой. Классическим считается венский штрудель с яблоками, изюмом и корицей, приготовленный из вытяжного теста.

Многие хозяйки готовят штрудель по-своему. Вот такой упрощенный вариант закусочного штруделя можно приготовить из замороженного слоеного теста. Главное условие — как можно тоньше раскатать тесто в пласт. Из этого количества теста у вас получится один большой или два рулета поменьше. В качестве начинки шампиньоны с болгарским перцем просто идеальны.

Штрудель прекрасно подойдет для утоления голода, вполне способен заменить ужин, в качестве закуски для пикника или перекуса в любой компании.

Штрудель – это всегда вкусно! С любой начинкой! Так что у вас есть выбор, какой и как приготовить свой аппетитный штрудель! Прочитать рецепт полностью »

Свинина является широко распространенным блюдом и находит применение практически всем частям свиной туши. Для каждой из них существует множество рецептов.

Запеченные свиные ножки – это деликатес для любителей жирненького и для тех, кто любит обсосать все косточки и хрящики. Особенно оценят такое блюдо конечно мужчины.

Запеченные ножки хороши в горячем так и в холодном виде (если вдруг что-то останется недоеденным). Да и выглядит такое блюдо очень аппетитно! Только не забудьте к ножкам подать бокал пива- это идеальный дуэт! Прочитать рецепт полностью »

Мой муж наравне со свежеприготовленной пиццей очень любит горячие бутерброды. Ну а для меня нет ничего приятнее, чем баловать мужа, не тратя при этом особенно много времени. Горячие бутерброды не раз выручали меня и перед приходом в гости друзей Сергея – они в считанные минуты улетают под пиво. Кроме того, горячие бутерброды — это не только закуска, если приготовить их на завтрак, вы сможете порадовать всю семью.

Обычно я делаю горячие бутерброды с каким-нибудь мясом или курицей, но в это раз пустила в ход сосиски. Получилось не хуже! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня таким блюдом как омлет трудно кого-либо удивить, многие его любят и часто готовят. Действительно, омлет одно из простых, быстрых и сытных блюд из яиц. Это настоящая палочка-выручалочка, которая выручит не один раз, особенно когда в холодильнике нет изысканных ингредиентов.

В омлет часто добавляют другие продукты, и рецептов на сегодняшний день существует огромное множество. Среди них – морковный омлет с сыром, который привлекает интересным сочетанием нежной текстуры взбитых яиц со сладостью обжаренной моркови. Нельзя не отметить радостный и яркий окрас блюда. Привлекательный морковный омлет получается полноценным и полезным завтраком, легким ужином или вкусным перекусом, что съедается с удовольствием.

Приготовленный омлет необходимо сразу же раскладывать на тарелки и подавать на стол. Морковный омлет обязательно понравится всем без исключения! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня всякого рода корзиночки и тарталетки особенно популярны. Причина в первую очередь в красоте закуски. Они могут быть горячими, холодными, простыми, сложными, сладкими, солеными – фантазировать в этой компании можно бесконечно.

Закусочные тарталетки можно выпекать вместе с начинкой, которая может состоять из набора разных продуктов на ваш вкус.

Сегодня предлагаю для начинки использовать творог и твердый сыр – сочетание достаточно дружное и приятное. Такие тарталетки получаются сытными и питательными, и обязательно понравятся многим. Они хорошо смотрятся на любом столе, вкусны и не требуют много времени на приготовление. В итоге закуска порадует вас ароматом и оригинальностью. Тарталетки вкусно есть в горячем и в холодном исполнении. Хороши они как самостоятельное блюдо, так и вприкуску с чем-нибудь, например, легким овощным салатом. Закусочные тарталетки уместны будут и к порции первого блюда.

Думаю, что закусочные тарталетки из слоеного теста с творогом и сыром станут украшением вашего повседневного и праздничного стола. Гости их точно не оставят без внимания! Прочитать рецепт полностью »

Жюльен – блюдо нежное, сочное, ароматное и праздничное! Это замечательное вкусное блюдо по- настоящему, несомненно, принесет изысканность вашему застолью! Жюльен можно смело подавать к любому торжеству, будь то Новый год или просто День рождения.

Если вы соберетесь приготовить жюльен к ближайшим праздникам, обязательно запаситесь грибами и сыром. Очень часто в грибной жюльен добавляют кусочки куриного мяса. Сегодня предлагаю рецепт этого удивительного блюда с кальмарами, которое понравится в первую очередь любителям морепродуктов. Это необычное блюдо — совершенный кулинарный шедевр! Жюльен из кальмаров прост в приготовлении, но вот насыщенный вкус, аппетитность и аромат придется по душе многим.

На стол жюльен принято подавать в тех же формочках, в которых и запекают в духовке. Лучше всего для этих целей подходят специальные кокотницы или небольшие глиняные горшочки. Однако для подачи жюльена можно использовать и некоторые небольшие изделия из теста – круглые пресные булочки или слоеные корзиночки. В любом случае, маленькие порции нежного кушанья будут отличным началом любого торжественного застолья!

Что бы вкусно и красиво накормить близких, не обязательно часами простаивать у плиты! Такие несложные блюда могут украсит любой стол! А вам представится возможность уделить драгоценное время себе и любимым! Веселых праздников!
Прочитать рецепт полностью »

Сегодня предлагаю вам новый рецепт картофельного пирога. Теста в этом рецепте минимум, лишь для связывания ингредиентов, преобладает начинка из картофеля, грибов и специй. В отличие от других рецептов, этот пирог готовится из сырой картошки.

Самое важное в этом рецепте – мелко порезать картофель. Остальное сделает за вас духовка!

Хотя у меня и были небольшие сомнения по поводу того, успеет ли приготовиться картофель, он ведь сырой все таки, но все прошло хорошо.

Пирог из сырой картошки получился очень вкусный! Отличная альтернатива пицце! Прочитать рецепт полностью »

Наверняка всем известны ленивые вареники, которые готовятся из творога с добавлением муки, яйца и сахара. Сегодня хочу предложить вам альтернативный не сладкий вариант ленивых вареников – творожные ньокки со шпинатом.

Со шпинатом я знакома уже давно. Люблю и закуски из шпината делать, и в суп его добавить, и в салат, и яичницу со шпинатом. Поскольку шпинат я использую в своих блюдах часто, на даче посадила целую грядку. Теперь приходится экспериментировать, придумывать что-то новое.

Эти творожные ньокки со шпинатом рекомендую подавать, посыпав тертым сыром. А если все ньокки на съедите за раз, то очень вкусно погреть их, обжарив на сливочном масле. Прочитать рецепт полностью »

Фасоль вряд ли можно назвать частью ежедневного рациона питания. Такой великолепный продукт как фасоль часто несправедливо недооценен. Но существует масса рецептов, позволяющих превратить ее в настоящие кулинарные шедевры и раскрыть все качества этого продукта.

Блюда из фасоли могут представлять собой замечательный гарнир или быть самодостаточным сытным вторым. Приготовленная в томатном соусе фасоль хороша и вкусна и выручит вас во время поста. Рецепт отнимет немного больше времени, потому что фасоль готовится не быстро. Но вот вкус такого блюда понравится многим – насыщенно, питательно и полезно.

По мнению диетологов бобовые входят в список 10-ти самых полезных продуктов для здоровья человека. Ведь особая пищевая ценность фасоли заключается в сочетании высококачественного растительного белка с крахмалом, сахаром, минеральными веществами, витаминами и незаменимыми аминокислотами.

Так что включать фасоль в повседневное меню полезно и здорово. Попробуйте приготовить фасоль в томатном соусе и убедитесь в том, что зря не сделали этого раньше! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу предложить вам рецепт не совсем обычных оладьев из кабачков с творогом. Такие оладьи получаются не сладкими, скорее, такой вариант больше подходит в качестве закусочного. В принципе, в некоторых случаях такое блюдо может заменить и хлеб.

По форме и по структуре творожные оладьи из кабачков мне больше напоминают сырники. Но муж все-таки настаивает на том, что это оладьи.

Подавать такие оладьи можно с томатным или сметанным соусом. Я предпочитаю готовить их на завтрак, ведь в сочетании с домашним паштетом получается довольно сытное утреннее блюдо. Прочитать рецепт полностью »

В разгар грибного сезона хочется по максимуму использовать эти удивительные дары природы, разнообразив повседневное меню ароматными блюдами. Каждая хозяйка задается вопросом, что приготовить для своей семьи из собранных лесных грибов?

Предлагаю рецепт достаточно простого блюда пахнущего лесом. Грибные оладьи – это хороший вариант для завтрака или ужина.

Хорошо подать к таким оладушкам на гарнир гречку, перловку или воздушное картофельное пюре. Вкусные, сочные оладьи из грибов можно есть со сметаной, кетчупом, любым соусом. Для их приготовления используйте те грибочки, которые не пошли на маринование или засолку. Ну а если в вашей местности из грибов только магазинные шампиньоны, это не беда, они тоже отлично сгодятся для этого блюда!

Тот, кто неравнодушен к грибам в любом виде – это блюдо для вас, аромат которого нельзя спутать ни с чем Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.