Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Горячие закуски’


Самое популярное в Беларуси блюдо – драники, так называют картофельные оладьи. Драники готовят из тертого картофеля с добавлением лука, чеснока и яиц. Из полученного теста жарят на сковороде небольшие картофельные блинчики и подают на стол, как правило, со сметаной.

Сегодняшний рецепт драников без яиц, совсем постный, но отнюдь не скучный. Драники без яиц получаются такими же нежными и воздушными. Чем же заменить яйца в драниках?! Ну конечно же овсянкой! Попробуйте, будете приятно удивлены результату! Прочитать рецепт полностью »

chebureki-s-zelenju-miniХочу поделиться с вами рецептом вкусных и ароматных чебуреков с зеленью.

Чебуреки не только основное блюдо, но и закуска, которую удобно взять с собой на пикник и подать в качестве перекуса либо же вместо хлеба к шашлыку. А если сверху намазать немного плавленого сыра или положить немного творога с зеленью, то получится вкусный и сытный «бутерброд».

Вкус чебуреков с зеленью в первую очередь зависит от используемой в начинке зелени. Экспериментируйте с травами и специями, подбирайте те, что больше нравятся вам и вашим близким! Прочитать рецепт полностью »

postnye-kartofelnye-lepeshki-na-skovorode-miniПостные картофельные лепешки, приготовленные на сковороде, совершенно простое блюдо, которое пригодится тем, кто соблюдает пост. Это еще один повод попробовать совершенно новую кухню и поэкспериментировать у плиты. Стоит помнить, что постная еда не должна быть слишком изысканной.

Предлагаю приготовить простое блюдо из картофеля – картофельные лепешки. Процесс не требует особых усилий и навыков, с ним справится любая хозяйка. Зато какими нежными, ароматными получаются лепешки, пальчики оближешь! Приготовить такие лепешки можно с любыми травами и специями, зеленью, чесноком или жареным луком. Подавать картофельные лепешки можно как самостоятельное блюдо с соусом, а так же в качестве гарнира. В такие лепешки можно завернуть любой салат, овощи — будет очень вкусно.

Постная кухня не заставит вас голодать. Рецепты постного стола очень разнообразны, полезны, вкусны и вполне могут насытить наш организм. Прочитать рецепт полностью »

lenivye-pirozhki-iz-lavasha-s-kartoshkoj-i-gribami-miniКогда не хочется возиться с тестом, я готовлю ленивые пирожки из лаваша. Завернул любую не жидкую и не растекающуюся начинку в лаваш, обжарим на масле и получил вкусные хрустящие пирожки.

Начинка для таких ленивых пирожков может быть любой. Из постных вариантов их могут наполнить тушеная капуста, отварная картошка с зеленью, грибами, просто обжаренные грибы, тушеные яблоки или тыква с изюмом. Начинка может быть настолько разнообразной, на сколько вам позволит ваши фантазия и желудок! Попробуйте приготовить и вы! Прочитать рецепт полностью »

Блюда из курицы можно встретить во многих кухнях народов мира. Куриное мясо готовится быстро, оно доступно, является диетическим, отлично усваивается и полноценно может заменить другие виды мяса.

Многие рецепты из курицы требуют сноровки и кулинарного мастерства. Сегодняшний рецепт куриного филе в панировке из чипсов блюдо весьма простое, легкое в приготовлении, не требующего много времени. Одним из главных достоинств его является вкус куриного мяса – необыкновенная нежность и сочность курочки, спрятанная в хрустящей чипсовой корочке. На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной молодой картофель, рассыпчатый рис. Дополнит такой кулинарный ансамбль любимый вами соус и свежие овощи.

Обычно куриное филе несколько суховато, даже если его пожарить, так что, этот моментальный способ без потери сочности мяса будет весьма кстати! Выбирайте, готовьте и удивляйте близких разнообразием вкусов куриного мяса! Прочитать рецепт полностью »

Блины – одно из самых любимых и очень популярных кушаний. Их можно приготовить по-разному, в том числе с разнообразными начинками. Фаршировать блины можно всем чем угодно: хотите – начинку сладкую, хотите – полезную овощную и т.д.

Тушеные овощи, завернутые в тонкие блинчики в виде кулечков – простая и оригинальная закуска. Для приготовления начинки вы можете использовать набор овощей по вкусу и настроению. В любом случае – это еще один вкусный и быстрый способ включать в меню полезные овощи. Запеченные в духовке до хрустящей корочки блинные кулечки весьма аппетитны и мало кого оставят равнодушным. Румяная основа и сочная начинка прекрасно дополняют друг друга. Такое блюдо может украсить не только ужин в кругу семьи.

Если вы даже на масленичной неделе твердо решили соблюдать фигуру и не увлекаться мучным, то лучше всего подойдут блинные кулечки с овощами. Кроме того, в начинку можно добавлять зелень, чеснок, травы, шпинат, брокколи и т.д. Прочитать рецепт полностью »

Масленичная неделя в разгаре. Значит, самое время придумывать новые начинки для блинов, и разные варианты приготовления блинов и блинчиков.

Сегодня хочу вас порадовать блинами с начинкой из сердца с плавленым сыром. Блины для этого блюда могут быть любыми — тонкими на молоке, тонкими на кефире, но важно, чтобы они были тонкими. А начинка из сердца с отварной морковью, зеленым луком и мягким плавленым сыром нежная и сочная.

Такие блины с сердцем и плавленым сыром оценили все члены моей семьи. А сынок только и успевал просить добавку. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 30.04.2010

Сегодняшним рецептом я предлагаю многим из вас обновить свое традиционное восприятие оладий. Для большинства сладкие оладьи подают на стол с джемом, сметаной или ягодным соусом. Но есть и еще один вариант подачи — несладкие оладьи с начинкой.

В этом рецепте я предлагаю вам попробовать пышные оладьи с начинкой из яйца и зелени. Вкус у таких оладий необычный и интересный. Они идеальны к любому бульону и являются отличной быстрой закуской на природе на пикнике.

Кроме того, такие оладьи станут прекрасным вариантом для завтрака или ссобойкой на работу. Прочитать рецепт полностью »

Начинка из куриных сердечек к тонким блинчикам – одна из самых любимых не сладких начинок. Эти блинчики с куриными сердечками не только вариант сытного завтрака, но и отличная ссобойка мужу на работу, либо же вариант вкусно и быстро поужинать.

Такие трубочки из блинов с начинкой можно заморозить и хранить в морозильной камере около 2 месяцев. А затем в нужный момент просто обжарить блинчики на масле.

Блинчики для этой начинки из куриных сердечек я готовлю, как правило, на молоке с водой. Но вы можете использовать свой любимый рецепт приготовления тонких блинчиков. Прочитать рецепт полностью »

Многие задаются вопросом, что приготовить на 14 февраля, чтобы поразить, порадовать и вкусно накормить свою половинку. Чаще, конечно, рецепты блюд на Валентинов день ищут девушки и женщины, прекрасно зная, как проложен путь к сердцу мужчины.

На праздничный ужин в качестве горячего предлагаю нафаршировать болгарский перец, вернее его половинки, что для такого вечера будет символично и оригинально. Блюдо получается эффектным, легким, но достаточно питательным и сытным. Нежный куриный фарш, гречка, овощи прекрасно гармонируют с ароматом и свежестью болгарского перца. Несколько простых деталей сделают подачу блюда яркой и изысканной – романтическое настроение вас не покинет.

Самое главное, чтобы вы не выбрали для этого ужина, следует помнить, что все должно быть приготовлено сердцем, душой и с любовью. Поэтому экспериментируйте, фантазируйте, удивляйте!

И помните, простой рецепт наполненный страстью, станет волшебным!!! Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к пошаговому рецепту от 10.03.2009

Помните мой рецепт куриного филе, где мясо я немного отваривала? Тогда в комментариях разгорелась очень горячая дискуссия по поводу вкусно-невкусно, удачно-неудачно. Алексей Онегин тогда отстаивал свою точку зрения, предлагая не отваривая филе сразу зажарить его.

Что ж, пришло время и я сделала куриное филе по его рекомендациям. Конечно, получилось вкусно, но сам вкус немного другой. Мясо вышло не таким нежным, как по первому рецепту, а муж сказал, что отваривать нужно по-любому))).

Очень рекомендую вам приготовить филе птицы в сыре по этому рецепту и высказаться в комментариях. Мне очень интересно ваше мнение. Прочитать рецепт полностью »

Блины – одно из самых экономичных блюд, для приготовления которого требуется минимальное количество муки при максимальном количестве жидкости. Существует много способов этого популярного лакомства и у каждого народа они имеют свои особенности. Пышные, ноздристые, рыхлые, мягкие, легкие и полупрозрачные – ах, как же они хороши!

Заворачивание начинки в блин является традиционным способом. Он легок и удобен, начинка со всех сторон закрыта, поэтому конвертик из блина можно и обжарить, и запечь. Такая еда отлично держит форму и не распадается.

Тесто для блинов с использованием сливок имеет особенно нежный вкус. Начинка из брокколи и моцареллы весьма аппетитна, получается очень вкусной, а главное полезной. За счет того, что конвертики сразу обжариваются на сковороде, сыр начинает немного плавиться и начинка становится сочной и нежной. Это блюдо по праву может быть сытным и питательным вторым, поданное с любым соусом.

Согласитесь, ведь, сколько блинов не пеки, все равно много не бывает. И с какой только начинкой их не готовь, все равно в любом варианте вкусно и всегда актуально! Угощайтесь на здоровье! Прочитать рецепт полностью »

Сырные блины – отличный вариант, подходящий как для фаршировки, так и для простого поедания со сметаной или маслом. Сырные блины готовятся достаточно просто, отлично переворачиваются, не рвутся и не ломаются. Этот рецепт абсолютно бесхлопотный и достаточно быстрый. На все про все у меня ушло около не более 40 минут. В результате у меня получилось 12 вкусных и ароматных сырных блинов с вкраплениями зелени укропа.

Такие блины вкусны сами по себе. Но для тех, кто любит блины с начинками, их можно смазать тонким слоем творожного или сливочного сыра и подать с красной рыбкой. Либо же положить начинку из курицы с грибами. Любые варианты вкусны! Попробуйте! Рецепт приготовления сырных блинов с зеленью действительно заслуживает внимания!!!!

Ну а для неопытных хозяюшек я сделала пошаговые фотографии всех этапов приготовления сырных блинов. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.