Кулинарные рецепты из рубрики ‘Печенье’

Рецепт этого очень простого песочного печенья прямо родом из моего детства.

Помню, как мы с мамой стояли и раскатывали тесто, а потом разными формочками вырезали фигурки. И не было ничего вкуснее, чем печенье, приготовленное своими руками, с молоком.

А вы помните такое песочное печенье? Как делали и делаете его вы? Прочитать рецепт полностью »

Не так давно ходила в гости «на чаек» к своей подруге по университету. Она всегда зовет меня в гости, когда у нее дома есть вкусная и оригинальная выпечка. В этот раз я впервые в жизни попробовала печенье из гречневой муки.

Никогда бы и не подумала, что печенье это готовится буквально за считанные минуты, а вкуса гречки (которого я ожидала) нет вообще.

Конечно, я не постеснялась и взяла на вооружение этот рецепт печенья из гречки. Делюсь им с вами!!! Прочитать рецепт полностью »

Еще один рецепт к конкурсу от Татьяны Холод – песочное печенье с тыквой и яблоками:

Такое печенье оригинальной формы, с очень вкусной и к тому же полезной начинкой, понравилось всей моей семье! В сезон тыквы делала его очень часто, как говорится, влюбились в него с первого укуса)) Вот и сейчас, остатки тыквы пришлись кстати. Яблоко с тыквой – сочетание гармоничное, с ароматным дополнением – просто неповторимое! Печенье понравилось даже не любителям тыквы:)

Ингредиенты:

Тесто:

1. Маргарин 100 г
2. Сметана 100 г
3. Мука 200 г
4. Соль щепотка

Начинка:

1. Яблоки 300 г
2. Тыква очищенная 250 г
3. Сахар 1 ст.л.
4. Масло сливочное 15 г
5. Вода горячая 0,5 ст.л.
6. Крахмал 0,5 ч.л.
7. Цедра 0,5 лимона
8. Корица 0,5 ч.л.
9. Сахарная пудра для посыпки

Прочитать рецепт полностью »

На закате конкурса Марина Дымковская прислала целую серию рецептов. Один из них – итальянское печенье «Бискотти»:

Оставшиеся в холодильнике дрожжи Марина пустила на приготовление бискотти – очень популярного в Италии кондитерского изделяи. Бискотти – это эдакое печенье, которое запекается дважды в духовке.

В тесто добавились вяленые ягоды и тыквенные семечки, получилось вкусно – как раз то, что нужно утром перед работой.

Ингредиенты:

1. Дрожжи 30 г
2. Вода 10 мл
3. Сметана примерно 300 г
4. Майонез примерно 100 г
5. Масло сливочное 100 г
6. Сахар 2/3 ст
7. Соль щепотка
8. Вяленая клюква 20 г
9. Вяленая вишня 20 г
10. Семечки тыквы 15 г
11. Мука (тесто должно быть упругим, но не крутым)

Яйцо для смазывания
Сахар для посыпки

Прочитать рецепт полностью »

Татьяна Холод радует нас уже своим пятым рецептом, присланным на конкурс выпечки:

Хочу поделиться с Вами еще одним вариантом овсяного печенья, думаю, что не последним

На этот раз овсяное печенье с апельсиновым вкусом. Вот люблю я апельсины и овсяное печенье К тому же зимой апельсин как никогда кстати, поднимает настроение, излучает чарующий согревающий аромат! Печенье с апельсиновым вкусом придется по душе и взрослым, и детям!

Ингредиенты:

1. Овсяные хлопья 300 г
2. Сливочное масло 50 г
3. Цедра 1 апельсина
4. Сок апельсина 2 ст.л.
5. Сахар 2 ст.л.
6. Мед 2 ст.л.
7. Мука 1 ст.л.
8. Соль щепотка

Прочитать рецепт полностью »

Встречайте рецепт лимонного печенья на конкурс от Светланы Короленко:

Приближается День Святого Валентина, поэтому с дочерью решили поделиться нашим любимым рецептом лимонного печенья к чаю и сделали его в форме сердечек. Получилось очень нежно, лимонно и вкусно! А если учесть, что они готовятся очень-очень легко и быстро, и из продуктов, которые всегда есть под рукой, советую всем!

Печенье действительно тающее во рту, рассыпчатое и нежное.

Ингредиенты:

1. Сливочное масло – 80 гр.
2. Сахарная пудра – 3 ст. л. + 3 ст. л. для посыпки
3. Цедра 0.5 лимона
4. Сок 0.5 лимона
5. Крахмал – 1 ст. л.
6. Мука 1 стакан
7. Соль – щепотка

Прочитать рецепт полностью »

Очередной рецепт на конкурс  от Татьяны Холод:

Я очень люблю готовить овсяное печенье, потому что оно полезное и вкусное, моей семье очень нравится. Перепробовала много вариантов. Хочу вам предложить для начала такой вариант: печенье овсяное, но не простое, а еще более полезное, потому что с творогом и медом.

Банан придает особый аромат и структуру печенью. Оно получается безумно нежное, мягкое и очень-очень вкусное. Его легко можно приготовить для детей или с детьми, потому что все очень просто. Угощайтесь и будьте здоровы!

Ингредиенты:

1. Творог 200 г
2. Банан 1 шт. (крупный)
3. Овсяные хлопья 1 стакан
4. Сливочное масло 50 г
5. Мед 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

На этот раз вариант детского нежного десерта. И снова, свои рецептом с нами в рамках конкурса делится Светлана Короленко:

Я тоже очень люблю выпечку из творога. Вообще, стараюсь, чтобы творог всегда присутствовал в рационе моего ребенка. Поэтому в моей кулинарной книге собрано много рецептов из этого полезного молочного продукта. Деткам обязательно придутся по вкусу эти печенья-розочки с воздушной начинкой безе.

Творожным печеньем можно накормить даже маленьких приверед, которые не любят творог, ведь в тесте он почти не чувствуется.

Ингредиенты:

Тесто

1. Творог- 200 гр.
2. Яичный желток – 2 шт.
3. Сахар – 0.5 стакана
4. Маргарин – 200 гр.
5. Мука – 2 стакана
6. Ванильный сахар – 1 пакетик
7. Разрыхлитель – 2 ч.л.

Начинка

1. Яичный белок – 2 шт.
2. Сахарная пудра – 1 стакан

Прочитать рецепт полностью »

Готовимся к Новому году. Десерт из йогурта с фруктами ”Фрукты в снегу” – прекрасный вариант “сладкого” к новогоднему столу. Если у вас есть фрукты, мед и немного йогурта, то этот десерт для вас. Ведь в приготовлении нет ничего проще. А новогодние распродажи фруктов, используемых в этом рецепте, точно не ударят по карману.

Детям такой десерт точно понравится!

Вот и пришла пора, когда большинство людей приступают к украшению новогодних елок. У кого-то новогодние красавицы уже наряжены, а кто-то только задумывается над этим. Сегодняшним рецептом я бы хотела предложить вам сладкую и съедобную альтернативу части традиционных елочных игрушек – это новогоднее печенье на елку.

Делала его в прошлом году уже после Нового года в качестве экперимента и репетиции. А в этом году хочу напечь такого сладкого новогоднего печенья вместе с сыном – ему как раз дали задание своими руками с помощью родителей сделать какую-нибудь новогоднюю поделку.

Ингредиенты:

1. Масло сливочное размягченное 50 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Сахар 150 гр.
4. Мед жидкий 2 ст.л.
5. Сметана 30 гр.
6. Кардамон, имбирь, корица по вкусу
7. Мука около 3 ст.
8. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Для украшения:

1. Белок яичный 1 шт.
2. Сахарная пудра 150 гр.
3. Кондитерская посыпка

Прочитать рецепт полностью »

Я уже не раз писала, как мой муж любит свежую выпечку с молоком. А тут решила убить сразу двух зайцев – еще и сына порадовать, который никогда не отказывался от таких печений. В итоге достаточно быстро получился вот такой замечательный десерт – печенье с джемом.

К слову, такие печенья и достаточно практичны, т.к. способны “подождать” своей участи пару дней. Рекомендую подавать с горячим зеленым чаем.

Ингредиенты:

1. Сметана 2 ст.л.
2. Мука около 250 г.
3. Сливочное масло размягченное 130 г.
4. Сахарная пудра для присыпки
5. Густой джем 3-4 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »