Так в последнее время увлеклась рецептами блинов к Масленице, что совсем упустила из головы не менее важный и интересный праздник современности – день Святого Валентина.

Не упустите и вы шанс оригинально поздравить свою половинку! Ведь для этого совсем не обязательно рыскать по магазинам в поисках сверх особенных подарков, а можно приготовить, например, романтический ужин или даже испечь вот такое печенье с сухофруктами в виде небольших сердечек.

Ингредиенты:

1. Творог 200 гр.
2. Сахар 100 гр.
3. Масло сливочное размягченное 150 гр.
4. Яйцо 1 шт.
5. Мука 2-2,5 ст.
6. Разрыхлитель 1 ст.л.

Для начинки:

1. Любые сухофрукты 70 гр.
2. Орехи 50 гр.
3. Сахар около 6 ст.л.

Растительное масло для смазывания формы

Прочитать рецепт полностью »

Уже давно потеряла надежду приготовить печенье из творога в виде розочек. Дело в том, что до сих попробовала несколько рецептов, но ни по одному печенье не получилось – то они расплывались (никак не хотели держать форму), то творожное тесто никак не собиралось. Такие «шедевры» не то, что показывать вам, страшно было самой смотреть…

Где-то в начале декабря моя подружка принесла, как я думала, очередной рецепт творожного теста для приготовления печенья в виде розочек. Дабы я не отмахнулась от нее, принесла на дегустацию пару творожных печенек, чтобы «зацепить» меня.

В общем, в этот же день все и приготовила. Результат на фото и в моей рекомендации попробовать!

Ингредиенты:

1. Творог 150 гр.
2. Масло сливочное размягченное или маргарин 60 гр.
3. Желток 1 яйца
4. Ванилин или ванильный сахар
5. Сахар 50-70 гр.
6. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
7. Мука около 250 гр.
8. Сахарная пудра для присыпания готовых розочек

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня мы с сыном Ваней идем на первый в его жизни новогодний утренник в «школу» (так мы называем детский центр дошкольного развития). По этому поводу вчера весь вечер вместе с Ванюшей готовили новогоднее угощение – пряные новогодние пряники.

Сынок с большим восторгом помогал мне на кухне – самостоятельно выдавливал «Оленей», «Елочки», «Звездочки» из ароматного медового теста. Да и украшение пряников ему понравилось не меньше – он щедро посыпал только что смазанные глазурью пряники кондитерскими посыпками.

Такие пряники можно приготовить своими руками вместе с детками. Уверена, что эта затея придется по душе абсолютно любому ребенку – ведь делать пряники этот так увлекательно!

К тому же пряные пряники, сделанные своими руками, могут стать отличным подарком родственникам и знакомым к новому году. Да и на ёлку их можно запросто повесить (обратите внимание на дырочки вверху) - в предновогодний вечер для детей будет интересное развлечение.

Если честно, то я бы скорее отнесла эту выпечку к категории. «Печенье», но вот муж, попробовав, заявил, что она больше похожа на пряники. Из предложенных в рецепте ингредиентов получается достаточно много печенья.

Ингредиенты:

1. Масло сливочное размягченное 50 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Сахар 150 гр.
4. Мед жидкий 2 ст.л.
5. Сметана 30 гр.
6. Кардамон, имбирь, корица по вкусу
7. Мука около 3 ст.
8. >Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Для украшения:

1. Белок яичный 1 шт.
2. Сахарная пудра 150 гр.
3. Кондитерская посыпка

Прочитать рецепт полностью »

Именно этот рецепт шоколадных шариков я узнала из комментариев Тоши к рецепту песочных корзиночек. Она рассказала про свой любимый десерт, который я не смогла не приготовить. Кстати, Тоша делает это десерт в виде удлиненных «колбасок» и у нее в семье он носит гордое название пирожных «Картошка»

На первый раз решила использовать из рецепта приготовления лишь 50% всех ингредиентов. Думала, мало ли, не получится, или не понравится.

Но уже с первой порцией десерта поняла – на всех моих сладкоежек этого явно не хватит. Так и вышло – вечером отнесла на дегустацию шоколадные шарики к маме. Там все мы чуть ли не дрались за последние)))). Самым хитрым оказался муж, который тихо, никому ничего не говоря, первый начал и последний закончил есть этот простой, но оригинальный по вкусу десерт)))).

Ингредиенты:

1. Масло сливочное 200 г
2. Печенье песочное 500 г
3. Сгущенное молоко 1 бан
4. Орехи 100 г – у меня миндаль и грецкие
5. Какао порошок 4 ст.л.
6. Ликер «Амаретто» 2 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

 Сегодня публикую вам «секретный рецепт» хрустящего печенья с шоколадом и овсяными хлопьями.

Почему секретный? Дело в том, что я скрыла от мужа это печенье, которое приготовила к приходу мамы в гости еще летом. Честно говоря, очень надеюсь, что муж не прочитает этот рецепт и не выскажет мне свои претензии, т.к. он является дегустатором всего, что я делаю.

Печенье получилось таким вкусным, что мы с мамой даже не заметили, как «умели» его с чаем…
Ингредиенты:

1. Сливочное масло или маргарин 250 гр.
2. Яйцо 1 шт. крупное или 2 маленьких
3. Сахар ½ ст.
4. Соль щепотка
5. Овсяные хлопья 1 ст.
6. Мука ½ ст.
7. Крахмал картофельный 1 ст.
8. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
9. Ванилин
10. Шоколад черный с содержанием какао не менее 70% 100 гр.
11. Молочный шоколад 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт печенья на огуречном рассоле на конкурс от Саши Михалович:

ОЙ, это вообще давно-давно забытый рецепт… Это печенье ела последний раз наверное лет в 5, когда моя прабабушка еще была жива… И вот недавно коллега по работе принесла печенье и угостила и я понимаю, что этот тот вкус, то печенье!! Аж на душе потеплело)) Я у неё тут же выманила рецепт и уже приготовила его раз 10)) Спешу и с Вами поделиться

Ингредиенты:

1. рассол огуречный 10 ст.л.
2. масло подсолнечное 10 ст.л.
3. сахар 10 ст.л.
4. мука 10+/-2 ст.л.
5. 0,5 ст.л. соды (не гасить)

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт печенья в специальной сковороде “Как в детстве” на конкурс от Евгении Трошиной:

Недавно папа у нас в подвале нашёл советскую форму для выпекания печенья (правда я не знаю, как правильно её называют). И рассказал, как в детстве его мама (моя бабушка) пекла часто эти печенья. Но со временем стала печь всё реже и реже. Потом и совсем перестала, а форму убрали. И рецепт со временем забылся. Ну мне стало настолько интересно какой у них вкус и, как вообще они делаются.

По всему интернету искала рецепт. Нашла. Стала пробовать первый раз конечно у меня не очень вышло и рецепт оказался не тот. Попробовала по другому рецепту испечь получилось и вкус сказали похожий.

Делается конечно быстро, но съедается ещё быстрее.

Ингредиенты:

1. Мука – 3 стакана
2. Сахар – 1 стакан
3. Сметана или майонез – 200 гр
4. Маргарин 250 гр
5. Яйцо – 3 шт.
6. Уксус столовый – 1 чайная ложка
7. Соль – 0,5 чайной ложки
8. Соды – 0,5 чайной ложки

Прочитать рецепт полностью »

 Рецепт печенья “Орешки” на новый лад на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Не ем такое печенье из-за  классической начинки.  Вареную сгущенку терпеть не могу. Не делала такое печенье слишком  давно, но конкурс заставил, меня посмотреть так скажем, в корень моей проблемы с начинкой. И я решила немного поэкспериментировать.   Скажу честно, что такое печенье мне понравилось намного больше, чем в моем детстве.

Ингредиенты:

Для печенья:

1. Яйцо – 1 шт
2. Сахар – 1\3 стакана
3. Масло сливочное – 120 гр
4. Разрыхлитель – на кончике ножа
5. Соли – щепотка
6. Мука – 1,5 стакана
7. Шоколад горький – 100 гр
8. Кокосовая стружка – 1 уп

Для начинки № 1:

1. Масло сливочное – 100 гр
2. Сгущенное молоко – 50 гр
3. Орехи миндальные обжаренные и измельченные – 1 ст л
4. Печенье не кондиция измельченное – 1 ст л.

 Для начинки №2:

1. Масло сливочное – 50 гр.
2. Сахар – 2 ст л
3. Творог( жирность на усмотрение) – 100 гр
4. Орехи кешью измельченные – 1 ст л
5. Печенье Юбилейное измельченное – 1 ст л

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт печенья “Персики” на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Любимое печенье, которое я не ела больше двадцати лет, почему-то в голове  отложилось, что делать его хлопотно. Может просто была маленькой или мать делала это с трудом, я не знаю. Одно время такое печенье можно было встретить в продаже, потом оно пропало.

На днях решила сделать, у дочки скоро день рождения и я подбираю, чем  можно угостить детишек в саду, рецепт оказался простой, а выглядит на все сто процентов! Думаю что дети будут в восторге. 

Ингредиенты (на 10 штук): 

1. Мука – 300 гр
2. Сахар -100 гр
3. Яйцо – 2 шт
4. Масло сливочное – 100 гр
5. Разрыхлитель или сода на кончике ножа
6. Сметана – 60 гр( 1 ст л с горкой)
7. Орехи миндальные – 10 шт
8. Масло сливочное для крема – 200 гр
9. Сгущеное молоко для крема- 100 гр
10. Морковный сок от 1 шт
11. Свекольный сок от 1 шт 

Прочитать рецепт полностью »

Месяц назад мы с мужем отметили пятилетие нашей совместной жизни (познакомились же мы с ним 10 лет назад…). Каждый год стараюсь сделать ему какой-нибудь оригинальный торт, но в этот раз решила выразить свои чувства через кулинарию несколько иным способом.

К его приходу с работы приготовила свежие и нежные сердечки из творожного теста с грушей. В итоге получилось замечательное по-настоящему теплое и семейное празднования дня рождения нашей семьи за горячей кружкой чая))).

На самом деле, не нужно ждать какого-то особенного дня, чтобы приготовить такие печенья – они могут быть любой формы и их можно готовить по абсолютно любому поводу. Если же делать точно такие же, то они идеально подойдут на День святого Валентина.

Ингредиенты:

1. Творог 200 гр.
2. Сахар 100 гр.
3. Масло сливочное размягченное 150 гр.
4. Яйцо 1 шт.
5. Мука 2-2,5 ст.
6. Разрыхлитель 1 ст.л.

Для начинки:

1. Груши 3 шт. средние
2. Сахар 6 ст.л.

Растительное масло для смазывания формы

Прочитать рецепт полностью »