Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Печенье’

Рецептов печенья несчетное множество. Оно присутствует во всех кухнях мира, а количество вариаций, казалось бы, одних и тех же рецептов просто зашкаливает.

Печенье бывает как сладкое, так и соленое или даже постное. Но мы его ассоциируем прежде всего со сладкой выпечкой, которую любим с детства.

Песочное, творожное, затяжное, с сухофруктами, шоколадное — те слова, которые непременно ставишь в ряд со словом печенье. Оно настолько вошло в нашу жизнь, что сейчас трудно найти человека, у которого бы не было его на столе, да хотя бы магазинного. Но в этой рубрике я хочу представить вам именно домашнее печенье, рецепты которого нашли гастрономический отклик у сотен семей.

Что-то готовится сложно, а какой-то рецепт не потребует от вас не только кулинарных навыков, но и не отнимет много времени. Экспериментируйте!


Сегодня хочу предложить вам рецепт очень вкусного шоколадного печенья. Оно такое ароматное, воздушное и слегка рассыпчатое внутри, просто мега-шоколадное, что устоять просто не возможно!

Сейчас мне так хочется чего-то более насыщенного по вкусу, нежели летом, поэтому самое время готовить домашнее печенье!

Если у вас дома детки, они с удовольствием помогут вам готовить это восхитительное домашнее печенье красивого шоколадного цвета. Мой Ваня был полностью вовлечен в процесс, позабыв про мультики и игрушки! Прочитать рецепт полностью »

Меня очень сложно удивить какой-то выпечкой. Ведь всем понятно, готовлю я часто, к старым рецептам редко возвращаюсь, а если и делаю это, то в старое вношу свою изюминку. А в результате получается нечто абсолютно новое.

Но этот рецепт шоколадного печенья – он просто безупречен. Масса орехов, тающие во рту ириски и шоколад, хрустящая корочка, нежное и мягкое внутри. Вкус у этого шоколадного печенья очень богатый!

Не скупитесь, добавьте в печенье как можно больше разных орехов, ириски, кусочки шоколада! Можно добавить цукаты, мелко порезанные сухофрукты.

Все, кто когда-то пробовал это шоколадное печенье, всегда просят рецепт. Уверяю вас, оно безупречно! Прочитать рецепт полностью »

Традиционная пасхальная выпечка у православных – кулич. Но во многих странах на Пасху готовят пасхальные пироги, а также пекут пасхальные печенья. В этом году на католическую Пасху я приготовила такие вот яркие и красивые песочные печенья в виде пасхальных яиц и украсила их глазурью.

Белковая глазурь, на мой взгляд, лучше всего подходит для украшения печенья. Ведь ее просто готовить, она отлично ложится ровным слоем, не растекается и хорошо засыхает на готовом печенье.

Украшение пасхального печенья глазурью — самый трудоемкий, но в то же время интересный процесс! Здесь есть все возможности проявить свое творчество и здорово провести время вместе со своими детьми! Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу познакомить вас с вариантом вкусного постного печенья, приготовленного из моркови с овсяными хлопьями. Это печенье получается красивого желтого цвета с ярким цитрусовым запахом. И при этом ни грамма намека на присутствие в тесте моркови!

Это морковное печенье готовится очень просто и достаточно быстро, поэтому какие-то этапы приготовления можно сделать со своими детьми. Получается в итоге печенье нежным и воздушным.

Деткам, да и взрослым, понравится этот вариант постной выпечки! Прочитать рецепт полностью »

domashnee-postnoe-pechenje-na-rassole-miniЯ давненько хотела приготовить домашнее печенье на рассоле, рецептом которого была заинтригована еще лет 8 назад. Тогда рецептом печенья на огуречном рассоле поделилась со всеми читателями блога Александра Михалович.

А сейчас идет Великий Пост, поэтому совпало все – и желание готовить что-то постное, и открытая банка с маринованными помидорами, и просьба Вани испечь ему печенье.

Свое постное домашнее печенье я сделала на рассоле из помидор. Но уверенна, что на огуречном рассоле получится так же вкусно и необычно.

Печенье на рассоле готовится очень быстро и просто, хорошо держит форму и поднимается при выпечке. Оно достаточно хрупкое и рассыпчатое. А при укусе видна слоистая структура постного теста. Прочитать рецепт полностью »

Песочное печенье – это быстро, просто и экономично. Такое печенье многим знакомо и любимо с детства. Оно отличается своей крохкостью, очень нежное и рассыпчатое. Благодаря этому сладкое лакомство долго не черствеет, хорошо хранится и буквально тает во рту.

Готовится песочное печенье в домашних условиях довольно просто, а получается вкуснее покупного. Но нередко его готовят с начинками, например с джемом или густым повидлом на ваш вкус. Тем, кого интересует не только вкус печенья, но и оригинальный внешний вид, я предлагаю рецепт песочного печенья с джемом в виде сердечек. Это очень актуально – ведь приближается долгожданный праздник всех влюбленных – День Святого Валентина. Конечно, вы можете не ограничиваться сердечками, а вырезать печенье любой формы, в любой день, когда вам захочется сладенького. Украсить его можно глазурью, растопленным шоколадом, кондитерскими посыпками – будет ярко, нарядно и празднично.

Любое песочное печенье – неизменный фаворит чаепития. Удивите и вы любимого человека романтическим десертом и приготовьте рассыпчатые сердечки. Только на День Святого Валентина простое печенье можно превратить в настоящее признание в любви! Прочитать рецепт полностью »

Печенье из песочного теста пользуется популярностью среди сладкоежек. Такое лакомство любимо всеми за обладающую рассыпчатость, ведь именно поэтому оно и называется «песочным». Приготовить домашнее печенье довольно простой и быстрый процесс, а получается вкусно и много, так что хватит всем с лихвой.

Но обычная выпечка к чаю может стать эффектнее, если в тесто добавить ореховый вкус и нотки любимых специй, например, кардамона, как в этом рецепте. Особенный, тонкий и изысканный аромат этой специи способен сохраняться и при высокой тепловой обработке. А грецкие орехи придают песочному печенью пикантный, незабываемый вкус, любимый многими с детства.

Сидеть на уютной кухне, которая пропахла запахом свежеиспеченного песочного печенья с грецкими орехами, пить любимый чай и при этом кушать хрустящую печенюшку, которая просто тает во рту, в кругу дорогих и близких людей… Это истинное удовольствие, не правда ли? Прочитать рецепт полностью »

Всем давно знакомо безе – небольшие тающие во рту пирожные, приготовленные из взбитых белков. А сегодня расскажу вам про еще один вариант печенья из яичного белка. Ко взбитому белку я добавила рубленные грецкие орехи, кусочки шоколада и массу кокоса. Получилось не безе, а хрупкое и насыщенное по вкусу печенье.

Наверняка каждая хозяйка задавалась вопросом, куда же деть белки, оставшиеся, например, после приготовления песочного теста, или же крема на желтках?! Не сомневайтесь, приготовьте это хрустящее печенье! Устоять от такого лакомства крайне сложно! Поэтому держите себя в руках, дамы! Прочитать рецепт полностью »

Десерт из белков, взбитых с сахарной пудрой знаком всем без исключения. Безе одно из самых популярных лакомств. А ведь рецепт из разряда — проще не бывает, главное соблюсти все правила и тонкости. Это невесомое, воздушное угощение тает во рту за считанные секунды — истинное удовольствие для сладкоежек!

Калорийность же безе ниже, чем у тортов, пирожных с жирным кремом. Безе еще и невероятно красивы и нарядны и украсят любое чаепитие. Сладкие, хрустящие, хрупкие и нежные – улетают со стола просто мгновенно.

В преддверии Нового года и Рождества, особенно хочется побаловать своих близких вкусным, праздничными десертами, например, приготовить безе в виде новогодних елочек, украсив разноцветной кондитерской посыпкой. По внешнему виду эти безе похожи на настоящие елочки и их можно использовать для украшения тортов, а можно просто подать к чаю. Елочки эффектно смотрятся, особенно на зимнем праздничном столе! Прочитать рецепт полностью »

Во многих странах самым настоящим Рождественским десертом является печенье. Его в больших количествах готовят в преддверии Рождества, украшают печеньем елку или дарят родным и близким в виде презента.

А сегодняшний рецепт очень вкусного шоколадного печенья с запахом рома и апельсиновый корочек как нельзя лучше отражает дух наступающих праздников.

Это шоколадное печенье готовится без заморочек — очень быстро и легко. С приготовлением этого домашнего лакомства справится даже начинающая хозяюшка. А вкус у него… Ммммм!!! Прочитать рецепт полностью »

Для праздника или важного торжества можно приготовить не только сладкие пирожные, торты, кексы, но и простое, скромное печенье. Важно в этом случае только украсить его и подать по-особенному. В моей коллекции домашней выпечки есть рецепт замечательной кондитерской крошки – штрейзеля.

Штрейзель – это простейшее украшение для десертов, рожденное в Германии. В основной состав крошки входят сахар, сливочное масло и мука. Но существует множество вариаций с добавлением других ингредиентов и специй.

Сегодня предлагаю украсить кондитерской крошкой слоеное печенье. Его вы можете приготовить из домашнего или покупного теста и придать самую разную форму. Но интересный, неповторимый вкус вам обеспечен! Секрет кроется, конечно же, в волшебной посыпке, в которую мы будем добавлять кусочки сухофруктов и корицу. Чем больше вкусностей будет в крошке, тем ярче и оригинальнее будет ваша выпечка.

Один взмах руки — и нарядное слоеное печенье готово! Слоеное печенье с посыпкой украсит любом семейный праздник, например приближающийся Новый год или Рождество! Радуйте и удивляйте своих близких! Прочитать рецепт полностью »

Рецептом и идеей приготовить такое белоснежное печенье к Новогодним праздникам поделилась моя давняя знакомая. А ведь действительно, это печенье очень похоже на снежки. А вкус у него такой нежный, просто тающий во рту!

Мне почему-то захотелось это печенье переименовать в пирожные, самые настоящие праздничные пирожные. Правда, в них нет привычного крема, зато есть начинка из ирисок и шоколадных конфет, нежное белковое суфле и хрустящая корочка сверху.

Для того, чтобы оценить вкус, часть «поцелуйчиков» я сделала с ирисками, другую часть с шоколадными конфетками, а третью – и с тем, и с другим. Мне больше всего понравились те печенья, которые были и с шоколадом, и с тягучим ирисом.

Попробуйте приготовить это нежное по-настоящему новогоднее печенье с начинкой из конфет и приятно удивите своих близких вкусным и простым десертом в праздничные дни! Прочитать рецепт полностью »

Не за горами череда рождественских и новогодних праздников. Знаю, что для многих семей стало настоящей традицией готовить под Новый год (или Рождество) печенье и угощать им своих родных и близких.

Уже сейчас начала подыскивать интересные рецепты рассыпчатого песочного печенья, придумывать новые сочетания. Ну а поскольку мой сын Ваня целую неделю провел с нами дома, то мы напекли кучу разных печенюшек, опробовали много интересных рецептов этого домашнего простого лакомства.

Это песочное печенье с мелкими вкраплениями вяленой клюквы больше всего пришлось по душе доченьке Маше. Малышка с удовольствием хватала со стола печенье за печеньем и приходила за новой порцией добавки. А Ваня попросил повторить к Новому году для новогоднего детсадовского утренника – уж очень он любит угощать печеньем друзей в саду.

Готовить это песочное печенье с клюквой одно удовольствие – тесто не липкое, хорошо формуется и держит форму при выпечке.

В тесто вместо клюквы можно добавить сушеную вишню, изюм или любые другие сухофрукты. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.