Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Печенье’

Рецептов печенья несчетное множество. Оно присутствует во всех кухнях мира, а количество вариаций, казалось бы, одних и тех же рецептов просто зашкаливает.

Печенье бывает как сладкое, так и соленое или даже постное. Но мы его ассоциируем прежде всего со сладкой выпечкой, которую любим с детства.

Песочное, творожное, затяжное, с сухофруктами, шоколадное — те слова, которые непременно ставишь в ряд со словом печенье. Оно настолько вошло в нашу жизнь, что сейчас трудно найти человека, у которого бы не было его на столе, да хотя бы магазинного. Но в этой рубрике я хочу представить вам именно домашнее печенье, рецепты которого нашли гастрономический отклик у сотен семей.

Что-то готовится сложно, а какой-то рецепт не потребует от вас не только кулинарных навыков, но и не отнимет много времени. Экспериментируйте!


Песочное печенье – это быстро, просто и экономично. Такое печенье многим знакомо и любимо с детства. Оно отличается своей крохкостью, очень нежное и рассыпчатое. Благодаря этому сладкое лакомство долго не черствеет, хорошо хранится и буквально тает во рту.

Готовится песочное печенье в домашних условиях довольно просто, а получается вкуснее покупного. Но нередко его готовят с начинками, например с джемом или густым повидлом на ваш вкус. Тем, кого интересует не только вкус печенья, но и оригинальный внешний вид, я предлагаю рецепт песочного печенья с джемом в виде сердечек. Это очень актуально – ведь приближается долгожданный праздник всех влюбленных – День Святого Валентина. Конечно, вы можете не ограничиваться сердечками, а вырезать печенье любой формы, в любой день, когда вам захочется сладенького. Украсить его можно глазурью, растопленным шоколадом, кондитерскими посыпками – будет ярко, нарядно и празднично.

Любое песочное печенье – неизменный фаворит чаепития. Удивите и вы любимого человека романтическим десертом и приготовьте рассыпчатые сердечки. Только на День Святого Валентина простое печенье можно превратить в настоящее признание в любви! Прочитать рецепт полностью »

Печенье из песочного теста пользуется популярностью среди сладкоежек. Такое лакомство любимо всеми за обладающую рассыпчатость, ведь именно поэтому оно и называется «песочным». Приготовить домашнее печенье довольно простой и быстрый процесс, а получается вкусно и много, так что хватит всем с лихвой.

Но обычная выпечка к чаю может стать эффектнее, если в тесто добавить ореховый вкус и нотки любимых специй, например, кардамона, как в этом рецепте. Особенный, тонкий и изысканный аромат этой специи способен сохраняться и при высокой тепловой обработке. А грецкие орехи придают песочному печенью пикантный, незабываемый вкус, любимый многими с детства.

Сидеть на уютной кухне, которая пропахла запахом свежеиспеченного песочного печенья с грецкими орехами, пить любимый чай и при этом кушать хрустящую печенюшку, которая просто тает во рту, в кругу дорогих и близких людей… Это истинное удовольствие, не правда ли? Прочитать рецепт полностью »

Всем давно знакомо безе – небольшие тающие во рту пирожные, приготовленные из взбитых белков. А сегодня расскажу вам про еще один вариант печенья из яичного белка. Ко взбитому белку я добавила рубленные грецкие орехи, кусочки шоколада и массу кокоса. Получилось не безе, а хрупкое и насыщенное по вкусу печенье.

Наверняка каждая хозяйка задавалась вопросом, куда же деть белки, оставшиеся, например, после приготовления песочного теста, или же крема на желтках?! Не сомневайтесь, приготовьте это хрустящее печенье! Устоять от такого лакомства крайне сложно! Поэтому держите себя в руках, дамы! Прочитать рецепт полностью »

Десерт из белков, взбитых с сахарной пудрой знаком всем без исключения. Безе одно из самых популярных лакомств. А ведь рецепт из разряда — проще не бывает, главное соблюсти все правила и тонкости. Это невесомое, воздушное угощение тает во рту за считанные секунды — истинное удовольствие для сладкоежек!

Калорийность же безе ниже, чем у тортов, пирожных с жирным кремом. Безе еще и невероятно красивы и нарядны и украсят любое чаепитие. Сладкие, хрустящие, хрупкие и нежные – улетают со стола просто мгновенно.

В преддверии Нового года и Рождества, особенно хочется побаловать своих близких вкусным, праздничными десертами, например, приготовить безе в виде новогодних елочек, украсив разноцветной кондитерской посыпкой. По внешнему виду эти безе похожи на настоящие елочки и их можно использовать для украшения тортов, а можно просто подать к чаю. Елочки эффектно смотрятся, особенно на зимнем праздничном столе! Прочитать рецепт полностью »

Во многих странах самым настоящим Рождественским десертом является печенье. Его в больших количествах готовят в преддверии Рождества, украшают печеньем елку или дарят родным и близким в виде презента.

А сегодняшний рецепт очень вкусного шоколадного печенья с запахом рома и апельсиновый корочек как нельзя лучше отражает дух наступающих праздников.

Это шоколадное печенье готовится без заморочек — очень быстро и легко. С приготовлением этого домашнего лакомства справится даже начинающая хозяюшка. А вкус у него… Ммммм!!! Прочитать рецепт полностью »

Для праздника или важного торжества можно приготовить не только сладкие пирожные, торты, кексы, но и простое, скромное печенье. Важно в этом случае только украсить его и подать по-особенному. В моей коллекции домашней выпечки есть рецепт замечательной кондитерской крошки – штрейзеля.

Штрейзель – это простейшее украшение для десертов, рожденное в Германии. В основной состав крошки входят сахар, сливочное масло и мука. Но существует множество вариаций с добавлением других ингредиентов и специй.

Сегодня предлагаю украсить кондитерской крошкой слоеное печенье. Его вы можете приготовить из домашнего или покупного теста и придать самую разную форму. Но интересный, неповторимый вкус вам обеспечен! Секрет кроется, конечно же, в волшебной посыпке, в которую мы будем добавлять кусочки сухофруктов и корицу. Чем больше вкусностей будет в крошке, тем ярче и оригинальнее будет ваша выпечка.

Один взмах руки — и нарядное слоеное печенье готово! Слоеное печенье с посыпкой украсит любом семейный праздник, например приближающийся Новый год или Рождество! Радуйте и удивляйте своих близких! Прочитать рецепт полностью »

Рецептом и идеей приготовить такое белоснежное печенье к Новогодним праздникам поделилась моя давняя знакомая. А ведь действительно, это печенье очень похоже на снежки. А вкус у него такой нежный, просто тающий во рту!

Мне почему-то захотелось это печенье переименовать в пирожные, самые настоящие праздничные пирожные. Правда, в них нет привычного крема, зато есть начинка из ирисок и шоколадных конфет, нежное белковое суфле и хрустящая корочка сверху.

Для того, чтобы оценить вкус, часть «поцелуйчиков» я сделала с ирисками, другую часть с шоколадными конфетками, а третью – и с тем, и с другим. Мне больше всего понравились те печенья, которые были и с шоколадом, и с тягучим ирисом.

Попробуйте приготовить это нежное по-настоящему новогоднее печенье с начинкой из конфет и приятно удивите своих близких вкусным и простым десертом в праздничные дни! Прочитать рецепт полностью »

Не за горами череда рождественских и новогодних праздников. Знаю, что для многих семей стало настоящей традицией готовить под Новый год (или Рождество) печенье и угощать им своих родных и близких.

Уже сейчас начала подыскивать интересные рецепты рассыпчатого песочного печенья, придумывать новые сочетания. Ну а поскольку мой сын Ваня целую неделю провел с нами дома, то мы напекли кучу разных печенюшек, опробовали много интересных рецептов этого домашнего простого лакомства.

Это песочное печенье с мелкими вкраплениями вяленой клюквы больше всего пришлось по душе доченьке Маше. Малышка с удовольствием хватала со стола печенье за печеньем и приходила за новой порцией добавки. А Ваня попросил повторить к Новому году для новогоднего детсадовского утренника – уж очень он любит угощать печеньем друзей в саду.

Готовить это песочное печенье с клюквой одно удовольствие – тесто не липкое, хорошо формуется и держит форму при выпечке.

В тесто вместо клюквы можно добавить сушеную вишню, изюм или любые другие сухофрукты. Прочитать рецепт полностью »

Печенье хворост, безусловно, хорошо знакомо всем еще с детства. Помню, как моя бабушка, по воскресеньям жарила мягкий, пышный и хрустящий хворост в огромных количествах. Хранила его в большой, большой миске в кладовке, а мы внуки, потом долгое время лакомились, запивая парным молоком. Пожалуй, это несложное кондитерское изделие является фаворитом сладкого стола многих времен и поколений.

Есть множество рецептов этого печенья, а отличает его простота приготовление и изумительный, потрясающий вкус. Вот один из самых простых рецептов приготовления хрустящего хвороста, который уже очень много лет любим в нашей семье. Минимум ингредиентов, немного времени и сил, и у вас возвышается воздушная горка самого хрустящего в мире хвороста!

Главное храните хворост в теплом, сухом месте. Только не ставьте хворост на подоконник или в прохладное место, где воздух сыроват: хворост перестанет хрустеть. Прочитать рецепт полностью »

Мягкий сыр рикотта напоминает нежный творожок, и как и творог, отлично подходит для выпечки.

Такая выпечка довольна разнообразна. Рикотту используют как основу для крема, либо вместе с другими ингредиентами в начинку или добавляют в тесто.

Нежнейший, сладковатый, сливочный вкус рикотты придает блюдам особенную текстуру и незабываемый вкус. Простое печенье превращается в воздушное лакомство, таящее во рту. Ну а легкий аромат лимона можно заменить любым любимым цитрусом, так вы разнообразите готовую выпечку.

Десерт – это обязательный атрибут любого чаепития. Так не отказывайте себе в удовольствии познакомиться с нежным вкусом лимонного печенья с рикоттой. Наверняка оно понравится многим! Прочитать рецепт полностью »

Что может быть лучше и удобнее печенья к повседневному чаепитию? Вкус печенья не только порадует, но и подкрепит силы. Если вы любите домашнюю выпечку, рецепт печенья на пиве создан для вас.

Тесто на пиве для печенья делается просто и быстро из минимального количества продуктов. Пиво делает выпечку рассыпчатой, ни привкуса, ни запаха совершенно не чувствуется.

Печенье на пиве можно сделать более слоеным, похожим на язычки, если раскатать его потолще. А можно сделать выпечку тонкой и хрустящей. Разделив тесто пополам, вы приготовите печенюшки с разными вкусами: сладкими для детишек, солеными для взрослых.

Проявив креативные способности в придании оригинальной формы изделий, вы проявите свою фантазию.

Готовиться десерт за считанные минуты, а исчезает со стола в мгновение ока. Плюс такого печенья и в долгом сохранении своих превосходных вкусовых качеств.

Если вы не купили ничего к чаю – не беда. Итак, отбираем у мужа стаканчик пива и готовим печенье – вкусное, хрустящее, аппетитное. Прочитать рецепт полностью »

Практически на каждых выходных я стараюсь делать какую-нибудь выпечку, вовлекая в процесс приготовления своего сынишку. Дочурка, которой не так давно исполнился годик, еще рановато кулинарить, хотя она вовсю рвется хотя бы ручками потрогать тесто, помешать его ложкой и пошалить с мукой.

В прошлые выходные наш дом наполнился новогодним настроением, ведь мы с Ваней пекли это аппетитное печенье из творога. Печенья получились такими воздушными и пышными, что Ваня их даже пряничками назвал. Самым сложным было набраться терпения и дождаться, когда подсохнет белая глазурь, которой мы украсили наши пряники из творога. Ну и, конечно же, не было предела восторгу, когда он отведал то, что у нас с ним в итоге получилось.

В качестве аромата для этого печенья я взяла апельсиновую цедру, именно она придала ему новогоднее настроение и аромат. Но можно использовать другие пряности, например, корицу, гвоздику и имбирь.  Прочитать рецепт полностью »

Печенье – это лакомство любимое всеми. Пожалуй, существует столько рецептов этой порционной выпечки, сколько существует вкусов и пристрастий.

Печенье с миндалем «Звездочки» давно получило прописку в нашей семье. Этот отличный вариант простой, вкусной и красивой выпечки я готовлю в преддверии новогодних праздников. Такое печенье замечательно хранится, так что испечь его можно задолго до праздника. Всегда делаю несколько порций так, чтобы хватило друзей угостить и близким насладиться.

И если встанет вопрос, как поздравить своих родных, приготовьте вкусный, сладкий подарок своими руками! Веселых праздников!  Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.