Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Закуски’


Эти чудесные пышные лепешки с сыром и черемшой после первого же знакомства становятся частыми гостями на домашнем столе. Съедаются с удовольствием и моментально, особенно в хорошей и дружной компании!

Рецепт удивительно быстрых в приготовлении лепешек будет просто находкой для многих хозяек. Если вам потребуется буквально за несколько минут приготовить что-нибудь вкусное, сытное и аппетитное – остановите свой выбор на этих пышных лепешках.

Кстати, продуктов понадобится также совсем немного и есть они всегда у каждого в холодильнике. Такие лепешки вкусны и оригинальны сами по себе, но могут служить отличной заменой хлебу. В тесто в качестве добавок я использовала сыр и черемшу – это любимый вариант моего мужа. Удивительный чесночный аромат молодых ростков черемши делает блюдо необыкновенно душистым. Если вы не раздобудете черемшу, именно ранней весной ее полно на рынках, можно положить любую зелень, на ваш вкус. Прочитать рецепт полностью »

До недавнего времени я не знала, что из нута можно приготовить такую закуску, как хумус. А между прочим, эта закуска не только вкусная, но еще и полезная. Добавив в измельченное пюре из нута немного специй и тыкву, мы получаем пряную и оригинальную по вкусу пасту.

Хумус можно подавать на стол с хлебными палочками, чипсами, питой, хлебцами, лепешкой, зарумяненными гренками или просто с хлебом.

Хумус из нута с тыквой относится к категории вкусных, недорогих постных блюд. Прочитать рецепт полностью »

Обновление фото к рецепту от 03.06.2008

Сразу хочу сказать, что для полного приготовления таких маринованных голубцов с морковкой вам понадобиться 2-3 дня. Это время необходимо для того, чтобы капустные листья полностью промариновались.

Поэтому уж если вы решили приготовить это блюдо по случаю какого-то события, то постарайтесь это сделать заранее.

Хочу отметить, что заблаговременная готовка в какой-то мере удобна, поскольку непосредственно в день приема гостей у хозяйки как всегда не хватает на все времени. А эти маринованные закусочные голубцы будут у вас полностью готовы. Их необходимо будет лишь красиво уложить на тарелку и с настроением подать гостям на закуску. Прочитать рецепт полностью »

Редис первый свежий овощ после зимнего периода, позволяющий радовать нас своей ранней весенней урожайностью и пополнять организм витаминами. Своеобразный, ни с чем несравнимый привкус придают редису горчичные масла. Хрустящий корнеплод можно отведать уже тогда, когда остальные овощи еще только начинают развиваться.

Из блюд с редисом самым популярным, конечно, является салат. Достаточно нарезать несколько редисок, смешать с парой-тройкой продуктов и полезный салатик готов. Но кроме них существует масса других интересных рецептов. Например, редис, отлично сочетается с золотистым, подсушенным в духовке белым хлебом.

Потрясающе вкусная намазка на тосты с маслом и редиской понравится многим. Все предельно просто, ничего мудреного, зато как вкусно и свежо. Сочетание нескольких ингредиентов принесет вам фантастическое гастрономическое удовольствие.

Простая закуска на скорую руку, надеюсь, понравится вам, так же как и моим домочадцам. Спасибо редиске за то, что она есть – полезный, вкусный, едкий, редкий и любимый овощ! Прочитать рецепт полностью »

Почти каждые выходные летом мы проводим на даче. Свежий и чистый воздух, отличная атмосфера и хорошая компания родителей, семьи брата и моих малышей делают свое дело – уезжать с дачи вообще не хочется. Особенно летом, когда в городе зной и жара, а тут мы с самого утра и до позднего вечера отдыхаем от городской суеты.

Как правило, каждое наше пребывание на даче заканчивается шашлыком или, как минимум, барбекю. Мы не заморачиваемся по поводу сложных закусок и салатов – на природе к мясу хочется больше зелени и овощей. А поскольку на даче зелень представлена в изобилии, то частенько делаю из нее творожную пасту.

Творог или творожный сыр, разнообразная зелень, немного чеснока, свежий огурчик и сметана – отличное сочетание. Получается творожная паста, которую и на хлеб, тост или гренку можно намазать, завернуть в лаваш – получится отличный бутерброд, завернуть в лист салата или пекинской капусты – получится пикантная летняя закуска к шашлыку, макать в нее овощи – своеобразный соус. И это лишь некоторые варианты применения такой творожной пасты.

Приготовьте такую творожную пасту для бутербродов дома на завтрак или же возьмите собой на пикник – ваши родные останутся в восторге, я уверена! Прочитать рецепт полностью »

Что может быть проще, чем выпечка из слоеного теста. Кто-то готовит его дома самостоятельно и замораживает впрок, кто-то же наоборот чаще покупает готовое. У меня, например, всегда в морозилке есть пару кусочков готового слоеного теста, которое я частенько использую для приготовления пирогов, моих любимых слоек с сыром или слоеных тарталеток.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом слоеного пирога из кабачков с сыром. Как вы уже догадались — это прекрасная воздушная закуска, которая не оставит равнодушными ваших гостей. Прочитать рецепт полностью »

Куриная печень – ценный источник витаминов, минералов и аминокислот. Она включена в перечень продуктов, которые разрешены детям с полугодовалого возраста и содержит почти столько же белка, сколько и в диетическом мясе куриной грудки.

Из нежной куриной печени можно приготовить массу разных блюд и салаты одни из тех, где печень, часто, играет роль первой скрипки. Это совсем несложно, весьма недорого, а вот вкус таких закусок особенный и незабываемый. Этот рецепт салата с куриной печенью из списка любимых блюд моего мужа, я думаю из-за внушительной горки маринованного лука, сочного и хрустящего. Выложенная на салатных листья, куриная печень хорошо гармонирует с помидорами и пикантной заправкой. А яркие зерна граната радуют не только глаз, но и завершают этот кулинарный ансамбль праздника и вкуса!! Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний рецепт необычной закуски из лаваша с курицей публикуется по просьбе одной из читательниц моего кулинарного сайта.

К вам в гости нежданно нагрянули подружки? Или вы просто хотите посидеть в кругу семьи за бокальчиком хорошего вина? Тогда эта великолепная легкая закуска именно для вас.

Лаваш с курицей и виноградом можно отнести к той категории блюд, готовить которые просто, ну а вкус настолько изысканный, что устоять от такого невозможно. Именно такое сочетание показалось мне наиболее легким и ярким. Прочитать рецепт полностью »

Закусок существует в мире огромное количество. Но, пожалуй, более универсальной, чем предложенные сегодня сырные лепешки на сковороде, и придумать сложно.

Помимо того, что их можно приготовить практически в любом месте, так как такие лепешки с сыром делаются исключительно на сковороде из самых доступных ингредиентов. Они могут быть применены в самых различных ситуациях: можно взять с собой на пикник, подать к супу, салату, завернуть в лепешки овощи, кусок мяса или рыбу.

Если приготовленные на сковородке лепешки есть горячими, то чудная сырная начинка в приправах слегка растекается, а используемая зелень придает закуске приятный вкус и аромат. Прочитать рецепт полностью »

За что люблю лето, так это за огромный выбор овощей и фруктов. Конечно, фрукты и овощи можно теперь круглый год покупать в супермаркетах, но они не такие вкусные и сочные.

Сегодня предлагаю вам простую закуску из баклажанов с мятой, которых сейчас на рынке продается много. Прочитать рецепт полностью »

Выходные – самое плодотворное время для моего кулинарного блога. Почему? Потому что сыном целый день занимается муж, а я могу свободное время готовить и творить.

На прошлых выходных придумала и приготовила такую вот вкусную закуску из груши, винограда и курицы. Очень хотела удивить мужа, но не успела – он заснул вместе с сыном. Не повезло… Я не выдержала и за время его сна все съела, т.к. получилось безумно вкусно. Честно говоря, ему уже и говорить не стала, что готовила сюрприз (надеюсь, что это он не прочитает на блоге)

Уже похвалилась этим салатом-закуской перед мамой и порекомендовала приготовить ее к своему Дню Рождения для коллег-гурманов и любителей интересных сочетаний. Прочитать рецепт полностью »

Праздничная закуска “Розы”

Рецепт праздничной закуски «Розы» на конкурс от Эльвиры:

Я очень люблю придумывать необычные и красивые блюда. Благодаря одному из экспериментов и появилась такая закуска. Можно просто выложить на тарелки помидоры, огурцы, брынзу, ветчину, а можно все совместить и подать на одной тарелке необычную закуску.

Это очень простая закуска, но очень эффектная и вкусная! Брынза с помидором, огурцом, немного балычка, мммм….Для фуршета то, что надо! Мои гости были в восторге! Попробуйте и Вы удивить своих гостей!

Ингредиенты:

  1. Помидор   5 шт
  2. Огурец   4 шт
  3. Брынза   150 г
  4. Балык (свиной)   50 г
  5. Соль (по вкусу)
  6. Специи (лимонный перец, по вкусу)

Прочитать рецепт полностью »

Закуска “Мужицкая” на подушке из картофеля

 Рецепт закуски «Мужицкая» на подушке из картофеля на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Отличная закуска, объединяющая в себе все, что любят наши мужчины, да и некоторые женщины. Отлично подходит для малых компаний! Замечательно под водочку, да и просто как ужин для любимого мужчины.

Правда, в этот раз до мужчины закусочка не дожила, мы банально съели все сами!

Ингредиенты:

  1. Картофель 2 шт. крупные
  2. Огурчик соленый 1 средних размеров
  3. Куриное филе 1/2 шт.
  4. Карбонат или любое другое мясо 150 гр
  5. Чеснок 2 зубчика
  6. Майонез 2-3 ст л
  7. Хрен 1/2 ст л           

Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.