Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Овощные блюда’


Лето – пора свежих овощей, причем практически всех. Многие из них мы выращиваем сами на дачных участках, а некоторые, диковинные, сегодня можно купить на рынке или в супермаркете. Количество блюд из овощей просто поражает – их тушат, жарят, варят, солят, квасят и конечно, запекают. Соотношение вкуса и полезности у овощей, запеченных в духовке самое оптимальное.

Печеная в духовке морковь, например, не самое распространенное блюдо, но попробовав однажды нежный, ароматный корнеплод, я стала его поклонником навсегда. Это превосходный гарнир, к жареному мясу, птице или запеченной рыбе – легкий и полезный. По желанию и вашему вкусу можно варьировать с набором специй и трав. Запекание в духовке способствует выявлению приятного, сладковатого вкуса морковки и ее аромата. А в отличие от других видов термической обработки, запекание помогает сохранить все полезные свойства прекрасного овоща. Рецепт этот прост и быстр в приготовлении, вам придется только тщательно вымыть морковь, а остальное сделает ваша духовка. Вам останется лишь ждать, вдыхая ароматы, а затем наслаждаться вкусным и полезным блюдом.

Многие не любят морковь даже в супе, но вот печеная морковь сделает переоценку ценностей и позволит по-другому взглянуть на этот чудный овощ. Вкусный, легкий гарнир или приятная закуска разнообразят ваш рацион питания! Прочитать рецепт полностью »

Оладьи настолько вкусны и просты в приготовлении, что встретить их можно в любом доме, кафе и даже в ресторане. Часто это сладкое блюдо, едят которое с медом, вареньем, повидлом.

Однако душистые оладьи можно приготовить и на гарнир к мясу или рыбе, используя зеленый лук и другие не совсем свойстенные для этого блюда ингредиенты. Оладьи с луком, надо сказать, получаются чудесные, при выпекании вас просто пленит их аромат.

Как известно, зеленое перо лука содержит массу полезных веществ. Богатый микроэлементами, витаминами и эфирными маслами лук не просто полезен, но и очень вкусен в блюдах.

Готовить оладьи с луком можно с ранней весны и на протяжении всего лета, пока есть свежий лук, используя любую зелень по вашему вкусу. Поданные со сметаной или каким-нибудь вашим любимым соусом, оладьи можно использовать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Такой рецептик приглянется тем, кто неравнодушен к зелени: свежей, молодой, ароматной, сорванной только что с грядки! Приготовьте оладьи из зеленого лука и почувствуйте непередаваемый аромат лета. Прочитать рецепт полностью »

Ну вот скажите, что необычного может быть в простом салате из свежих огурцов? Это, наверное, один из самых популярных салатов для ужина или обеда. Даже просто порезанные ломтиками огурцы нравятся многим, что же говорить про салат из огурцов со сметаной или растительным маслом?! Он то уж точно популярен на всех континентах большинства кухонь народов мира.

Сегодняшний рецепт салата со свежими огурцами сам по себе достаточно обычен. Однако, необычный соус делает его пикантным и еще более вкусным. А если вы посыпите его семенами кунжута, то салат точно будет съеден в первую очередь!

От салата из огурцов так и веет свежестью! Особенно к месту такой вариант на природе под только что приготовленный шашлык. Прочитать рецепт полностью »

Рецепт капустных котлет с манкой весьма прост. К тому же такие котлеты можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу. В любом случае трапеза будет вкусной и полезной, да и по деньгам она весьма бюджетна.

Основной игредиент блюда – капуста, она содержит много клетчатки и массу витаминов, поэтому очень популярна с давних времен. Белокочанная капуста не исчезает с прилавков магазинов в течение круглого года, сохраняя свои полезные свойства, а цена на нее всегда доступна. В этом рецепте капуста прекрасно сочетается со свежей зеленью и твердым сыром. А аппетитная румяная корочка обязательно заставит попробовать такое угощение. При этом блюдо получается очень легким, вместе с тем сытным и питательным.

Нежные, легкие котлеты подойдут для завтрака, обеда или ужина. Они всегда получаются сочными и ароматными. Попробуйте включить их в меню своей семьи.

Главное помните, что и из овощей можно приготовить невероятно вкусные домашние котлеты, которые ничуть не уступают мясным. С такими котлетками каждый обед будет не только разнообразным, но и невероятно полезным. Прочитать рецепт полностью »

Кабачками, жаренными, запеченными и тушеными, в наши дни уже никого не удивишь. Нейтральный вкус кабачков и отсутствие запаха позволяют готовить разные закуски и салаты, и даже добавлять кабачки в сладкую выпечку.

Кстати, летом я предпочитаю кабачки в качестве гарнира вместо любимой нами картошки. Просто запекаю их в духовке с травами и чесноком – и вкусный малокалорийный гарнир готов!

Сегодня хочу рассказать вам рецепт жаренных с чесноком и изюмом кабачков. Вкус этой закуски или гарнира (кому как удобнее) формируется и благодаря чесноку, и благодаря изюму и уксусу. Как всегда, минимум ингредиентов, но необычное их сочетание рождает новый вкус. Ну что, я вас заинтриговала? Давайте пробовать! Прочитать рецепт полностью »

Хоть за окном и лето в самом разгаре, но погода нас пока, к сожалению, не радует. Пасмурно, хмуро, серо и влажно….

Сейчас на рынке и в магазинах уже можно купить молоденькую картошечку, ароматную и сладенькую. Ее мы, кстати, предпочитаем есть просто с маслом и укропом. А вот картошку старую, прошлогоднего сезона, я предлагаю сделать более разнообразной по вкусу, приготовить, например, в сливочном соусе с кабачками.

Нежнейшие сливки, обжаренный лук, чеснок и кабачки в дополнении с травами и специями, делают свое дело – придают картошке восхитительный аромат и вкус. Попробуйте, ведь это так просто, но так по волшебному вкусно!

Конечно, такое блюдо можно приготовить и из свежей молоденькой картошечки, оно получится еще нежнее и вкуснее. Или придать «новое дыхание» оставшейся с ужина отварной картошке! Прочитать рецепт полностью »

Самые простые рецепты из картофеля оказываются самыми вкусными. Наверно, существует сотни, тысячи всевозможных рецептов из любимого корнеплода, но картофель, запеченный в духовке, остается чуть ли не самым популярным блюдом.

Картошка, запеченная целиком или дольками – это простое и незатейливое кушанье, которое понравится всей семье. Такой картофель с хрустящей корочкой идеально подойдет не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо, дополненное свежими овощами и любимым соусом. У вас получится потрясающий обед или ужин, при этом он не потребует от вас серьезных физических и временных затрат. Золотистые картофельные дольки отличная замена жареной картошке или фри. Что может быть проще и вкуснее?

Хотите приготовить быстро и без особого труда оригинальное блюдо? Тогда рецепт картофельных долек для вас! Простота приготовления и фантастический вкус вам гарантированы! Прочитать рецепт полностью »

Не секрет, что кабачки ценны тем, что в них содержатся действенные компоненты, необходимые для правильного питания человека. Блюда из кабачков пользуются огромной популярностью, и рецепты из них весьма разнообразны. Это весьма полезный и диетический овощ, с которым можно делать все что угодно или вовсе не делать ничего, т.к. некоторые едят его сырым.

Самые ценные молоденькие цуккини мы жарим и наслаждаемся нежным вкусом. Зато зрелые кабачки с жесткой кожурой долго хранятся до поздней осени.

Из взрослых «великанов» можно наготовить массу разных вкусностей и одним из таких рецептов я хочу поделиться с Вами. Приготовленная незатейливым способом закуска из кабачка в виде палочек мгновенно исчезают со стола в любой компании! Прочитать рецепт полностью »

Блюда из картофеля частые гости на любом столе и из этого недорогого и доступного продукта можно приготовить бесчисленное множество разных блюд. Картофель отлично сочетается буквально с любыми продуктами. Для разнообразия картофельной жизни предлагаю испробовать рецепт тефтелей, где кабачок и сыр брынза создают вкусный кулинарный ансамбль.

А как аппетитно выглядят такие шарики, румяные и золотистые – объедение! Картофельные тефтели могут быть отличным гарниром, а для подачи самостоятельным блюдом хороши с любым соусом.

И если вы думаете, что удивить своих близких можно только изысканным блюдом, попробуйте приготовить картофельные тефтели с кабачком и брынзой. Порой даже самые простые блюда могут покорить бывалого гурмана! Прочитать рецепт полностью »

Не так давно я вместе с такими же мамочками, как и я, обсуждала во дворе какой-то очень вкусный суп-пюре из овощей с плавленым сыром. Пришла домой и подумала, а действительно, почему бы не приготовить крем-суп себе на обед.

Этот овощной суп-пюре из кабачков с тонким сливочным вкусом получился таким ароматным, что даже удаленно вызывал аппетит. В итоге на кухню “зарулил” сын и попросил просто попробовать. Так я лишилась своей тарелки супа, а налив ребенку добавки поняла, что суп действительно удался.

Для меня это лучшая оценка. Значит, буду варить такой суп еще не один раз! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Последние отзывы


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.