Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Овощные блюда’


Рис – это один из самых популярных и любимых человеком продуктов. Он относится к наиболее ценным высококультурным злаковым растениям, обладает питательной ценностью, а также насыщен витаминами группы В. Очень многие кухни мира используют рис для приготовления различных блюд, а на востоке, например, он считается частью национальной культуры.

Для разнообразия меню я часто использую рис, готовя его разными способами, добавляя новые ингредиенты, специи и травы. Вкуснейший рис с зеленым горошком может послужить отличным гарниром ко многим блюдам и в тоже время может использоваться как самостоятельное блюдо. Кстати, это отличный вариант для утилизации вчерашнего риса, если вы не рассчитали и сварили его слишком много. Блюдо получается легким, вкусным и полезным. Готовить такой рис можно и в пост, заменив сливочное масло на оливковое.

После небольшого, довольно легкого процесса приготовления вы получите идеальный ужин, обед или завтрак из белоснежных рисовых зерен, освежающего горошка и свежей зелени! Прочитать рецепт полностью »

Пока еще не закончился Пост, есть повод поделиться вкусным и оригинальным блюдом – лук, фаршированный овощами. Никогда не думала, что фаршированный лук может быть настолько вкусным.

«Корзиночки» из лука с начинкой из овощей и риса понравились и моему сынишке, и мужу – большому любителю кетчупа и всего запеченного.

Это был мой первый подобный опыт приготовления лука таким способом. Вообще я лук люблю и жаренный, и маринованный, но вот запеченный таким образом никогда не пробовала. Это действительно простое и праздничное блюдо. Прочитать рецепт полностью »

Продолжая тему простых, но в тоже время вкусных рецептов, которыми можно побаловать себя и семью в Пост, хочу предложить вам рецепт вкусной тушеной капусты.

Вообще, я очень люблю свежую белокочанную капусту. Салаты из нее у меня дома практически постоянно на обед или ужин (как правило, вместо гарнира). Люблю готовить из капусты национальное польское блюдо под названием бигос с копченостями. М-м-м, его аромат просто непревзойденен.

Но в этом рецепте тушеная капуста у меня без мяса, без копченостей, но тоже очень вкусная, т.к. сделана она с изюмом. Слегка хрустящая (я такую больше люблю), ароматная, пикантная и яркая. Надеюсь, именно такой рецепт приготовления тушеной капусты с изюмом понравится и вам! Прочитать рецепт полностью »

Разнообразие картофельных блюд сегодня сможет удовлетворить вкусовые пристрастия, пожалуй, каждого. Съедобные клубни прекрасно сочетаются буквально с любыми продуктами, соусами и травами.

Сегодняшний рецепт – это вариант классического итальянского блюда на новый лад, так как тесто для лазаньи, мы будем готовить из любимого многими картофеля. И конечно придерживаться основного принципа, когда слои теста, вперемешку с начинкой, залитых соусом, запекаются в духовке. Надо сказать, что в итоге кропотливой и длительной подготовки, блюдо получается вкусным и питательным. Нежный вкус листьев савойской капусты хорошо вписывается в этот кулинарный ансамбль, наполняя картофельную лазанью свежим ароматом.

Может быть, для кого-то такая идея станет приятным открытием и вам удастся порадовать своих домочадцев оригинальным блюдом из популярного во всем мире картофеля! Прочитать рецепт полностью »

Готовить овощные блюда всегда сплошное удовольствие и безграничная фантазия – можно придумывать разные сочетания, добавляя новые ингредиенты, специи и травы. Но главное их достоинство – это отменный вкус, огромная польза и сытность блюда.

Сегодняшний рецепт из разряда супер просто и супер вкусно! Чистим, моем, нарезаем, отправляем в духовку, а потом съедаем с удовольствием легкое, полезное блюдо. Сочетание разных корнеплодов обеспечивает блюду целый букет вкусовых ощущений, радуя богатством красок.

Запеченные с горчицей в духовке овощи создают ощущение сытости надолго, вместе с тем могут быть отличным гарниром к мясу, рыбе. Овощи будут актуальны для тех, кто соблюдает пост или отдает предпочтение вегетарианской кухне. Готовьте с удовольствием, радуя своих близких и заботясь о здоровье! Прочитать рецепт полностью »

Тушеная капуста одно из самых простых блюд из недорогого и доступного круглый год овоща. Потушить капусту можно с овощами, мясом, грибами, добавляя разные ингредиенты, варьируя со специями. В любом случае получается вкусно и полезно.

Я достаточно часто готовлю капусту тушеную, ведь это отличное самостоятельное блюдо и хороший гарнир к мясу. Есть масса рецептов и секретов этого незатейливого блюда. Один из них это ложечка душистого меда, которая делает вкус готового блюда особенным, в сочетании с черным и красным перцами. У нас в семье любят такую постную капусту с картошкой, отваренной в мундире. К тому же тушеная капуста наполнит организм витаминами и полезными веществами, так необходимыми нам ранней весной. Оценят такое блюдо и те, кто соблюдает пост, подбирая вкусные, полезные рецепты.

Любые овощи замечательны тем, что предлагают огромное количество вариаций и сочетаний в их приготовлении – капуста тому яркое подтверждение! Прочитать рецепт полностью »

Главное достоинство тушеных овощей – это быстрота и простота приготовления. Вот настоящие необъятные просторы для кулинарного творчества! Можно использовать любые овощные культуры, менять их состав, подборку, добавлять всевозможные травы и специи и у Вас всегда новый вкус и свежее блюдо.
Кабачки в этом списке находятся на лидирующих, первых позициях, т.к. они полезны, сытны и малокалорийны. Одним из удачных вариантов хочу поделиться с вами. В силу того, что кабачки при тепловой обработке выделяют много сока, я всегда «подготавливаю» их заранее, чтобы при дальнейшем тушении, овощи не плавали в большом количестве бульона.

Такое блюдо, приготовленное из тушеных кабачков, отличный гарнир, но и как самостоятельное оно достойно и одинаково аппетитно как в горячем, так и холодном варианте. А с приправами становится еще и привлекательного золотистого цвета и приобретает незабываемый аромат. Прочитать рецепт полностью »

Если вам надоело есть каждый день на гарнир одно и тоже – скучные каши, отварной картофель, рис или макароны, то этот рецепт как раз для вас!

Я, например, очень люблю в качестве гарнира к основному блюду приготовить, например, овощи. Запеченная морковь в соусе или просто в травах достаточно часто появляется в нашей семье на ужин. А в этот раз я решила пойти еще дальше и удивить своих любимых мужчин – приготовила в духовке свеклу, да не просто так, а запекла ее в апельсиновом соусе. Это так вкусно, что аж дух захватывает!

Приготовьте такое необычное блюдо в качестве гарнира к запеченному или обжаренному мясу или курице. Ведь это так просто, но так вкусно!

Кстати, свекла в апельсиновом соусе может послужить не только гарниром, но и отличной закуской, или даже салатом, если хотите. Прочитать рецепт полностью »

Цветная капуста очень распространенная овощная культура и любима многими. Вы когда-нибудь задумывались над тем, сколько блюд можно приготовить из цветной капусты?

Рецепты из капусты очень разнообразны и их огромное множество. В любом случае блюда получаются сытными, вкусными, а главное полезными. Не зря цветная капуста ценится за отменный вкус и диетические качества.

Сегодня хочу поделиться еще одним рецептом из своего арсенала, быстрым и простом в приготовлении. Вкус этого блюда, надеюсь, Вас не разочарует и понравится многим, особенно мужчинам, т.к. именно такой вариант «уважает» мой муж, подсыпая сверху хорошую порцию перца!

Одним словом, как говорят в Англии: « Лучшие цветы – это цветы цветной капусты!» Прочитать рецепт полностью »

В череде праздников и поводов для них все меньше стала уделять внимание гарнирам, которое также играют важную роль в формировании законченного вида блюда, как визуального, так и вкусового. Особенно это касается обеда или ужина, и, конечно же, какого-то праздничного застолья.

Предложенный вам сегодня рецепт карамелизованной моркови является весьма интересным гарниром, который многими будет воспринят как минимум с удивлением. Особенностью этого рецепта является не только простота и новизна, но и универсальность. Дело в том, что нет особой разницы, готовите вы этот гарнир из моркови нового урожая или уже из полежавшего овоща. Гарнир получается удачным в обоих случаях, а готовить его можно и нужно на протяжении всего года.

Хотя, стоит признать, намного эффектнее будет смотреться и восприниматься молоденькая морковка. К слову, такая карамелизованная морковь из духовки прекрасно подойдет к курице или мясу. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Последние отзывы


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven