Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Овощные блюда’


Кто-то еще не пробовал мои котлеты с овсянкой??? Сегодняшний рецепт кабачковых котлет с овсяными хлопьями – продолжение того самого рецепта.

Кабачков у нас на даче предостаточно, поэтому добавляю их везде и всюду. Даже привычный и самый любимый гарнир картошку на этот период заменила кабачками в разной форме и виде.

Эти кабачковые котлеты не только по внешнему виду похожи на обычные, но еще и по вкусу сильно их напоминают. Знаете, даже мой муж, большой любитель мяса, спутал их с обычными котлетами из фарша – только добавил, что они немного странные))) Прочитать рецепт полностью »

Огуречные фаршированные лодочкиСуществует распространенное мнение, что огурец – это сплошная вода. Воды в нем и в самом деле много, но вот вода эта не простая, а структурированная, «живая», и является источником здоровья. Да и витамины в зеленом овоще представлены «в широком ассортименте».

Сейчас настало время настоящего огуречного изобилия. Многие порой задумываются о том, что же делать с очередной порцией собранного урожая. Так для любителей похрустеть предлагаю простой рецепт огуречных лодочек, фаршированных овощами, которые по праву займут почетное место на семейной трапезе. Легкий салат в виде такой закуски прекрасное блюдо для любого летнего праздника или пикника на природе – ярко, привлекательно и очень свежо и вкусно!

Но самое главное достоинство этого рецепта – блюдо ЛЕГКО готовить и ЗДОРОВО есть! Приятного аппетита и огуречного разнообразия! Прочитать рецепт полностью »

Сезон баклажанов в полном разгаре и вплоть до поздней осени на прилавках будут доступны удивительные овощи. Их «обожает» восточная кухня, отдают должное европейские повара, и многие отдают предпочтение оригинальному вкусу баклажанов.

Рецепты из баклажанов очень разнообразны – их тушат, жарят, запекают, маринуют. С тех пор, как я узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике и в сезон готовлю ее постоянно. Яркая и аппетитная закуска из баклажанов с остро-кислым вкусом, чесночным ароматом хорошо подойдет для мяса, рыбы или просто с отварной картошечкой. Баклажаны прекрасно сочетаются с луком, чесноком, зеленью и замаринованные таким способом дают превосходный результат.

Заготовки на зиму из баклажанов актуальны именно в конце лета. Сейчас самое время приготовить вкусную закуску из баклажанов с луком в маринаде, тем более дело это не такое уж и сложное! Прочитать рецепт полностью »

Практически с середина лета я активно взялась осваивать кабачок и блюда из него. Что можно приготовить из кабачка?!!! Да много всего!!! Это и всем известная кабачковая икра, и маринованные кабачки, разные заготовки, пироги (например, вот этот восхитительный шоколадный пирог из кабачка). На этом мои эксперименты не закончились и сегодня я предлагаю вам новый рецепт – закусочный пирог из кабачков с сыром.

Вкусно с овощами, бульонами и супами. Можно взять на природу вместо хлеба.

Этот пирог из кабачков получился нежным и воздушным с характерным сливочно-сырным вкусом. Прочитать рецепт полностью »

Хотите приготовить какую-то простую закуску, например, из баклажана? Тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом!

Баклажаны, запеченные веером, можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Причем и в том, и в другом случае запеченные веера удивят вас и вкусом, и способом подачи, и быстротой приготовления.

Однако, для приготовления этой горячей закуски в духовке понадобится больше времени – это однозначно! Ведь нужно чтобы духовка разогрелась, а мультиварка сделает процесс приготовления этой закуски из баклажан проще и быстрее.

Этот рецепт вошел в мою книгу с Праздничными рецептами для Мультиварки. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня я расскажу вам достаточно простой, но в тоже время оригинальный рецепт приготовления быстрых маринованных огурцов. Готовя маринованные огурцы классическим способом, т.е. добавляя для их приготовления в маринад уксус, мы полностью лишаем огурцы полезности. Конечно, все любят маринованные хрустящие огурчики, но все же уксус, мягко говоря, не полезен для наших желудков.

К тому же летом жалко открывать только что заготовленные на зиму баночки с огурцами, поэтому сегодняшний мой рецепт приготовления маринованных огурцов быстрый. Всего пару часов и маринованные огурцы будут готовы. Ну а процесс приготовления настолько прост, что его осилит даже начинающая хозяйка.

Такие быстрые маринованные огурцы можно кушать просто так, или использовать в качестве наполнителя для бутербродов и канапе.

Попробуйте быстрые маринованные огурцы пока огуречный сезон не закончился!!! А я жду ваши отзывы! Прочитать рецепт полностью »

Цветная капуста – чудный овощ! Она богата витаминами и минеральными веществами, легко усваивается нашим организмом. Не зря цветную капусту ценят за отменный вкус и простоту приготовления. Нежные соцветия используют для диетического питания и из них готовят отличные супы, вторые блюда, салаты и закуски, которые по питательности составляют достойную конкуренцию многим блюдам.

Я часто включаю цветную капусту в повседневный рацион, ведь это не только вкусно, но и полезно. Часто из способов приготовления останавливаюсь на запекании в духовке. Нежные белоснежные соцветия, покрытые корочкой приятного золотистого сыра – красота, да и только!

Надеюсь, отведав порцию такой запеченной капусты, вы влюбитесь в кудрявую красавицу, так же как и я. Желаю, чтобы цветная капуста появилась в вашем меню и была частым гостем на вашем столе! Прочитать рецепт полностью »

Для меня самое что ни на есть настоящее летнее блюдо – это малосольные огурцы. В “сезон” я их готовлю с завидной регулярностью, практически каждый день пополняя съеденные запасы.

Вариаций приготовления малосольных огурцов много. Например, я чаще делаю их в рассоле, но более быстрый и удобный способ приготовления – рецепт малосольных огурцов в пакете. Действительно, собираясь на шашлык или пикник, можно утром за несколько минут сделать такие вот малосольные огурчики, и уже в обед их кушать.

Малосольные огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и хрустящими, безумно ароматными и яркими.

Не знаю, может быть, для многих этот рецепт не станет открытием, но, думаю, он найдет своих первооткрываетлей! Прочитать рецепт полностью »

Кто из вас не любит кабачковую икру?!! Думаю, ярые почитатели кабачков и цуккини точно меня поймут, когда я скажу, что кабачковую икру я готовлю очень часто. Особенно сейчас, когда кабачки более чем доступны по цене!

Сегодня я расскажу вам как приготовить кабачковую икру по моему любимому рецепту. Готовится она быстро, а съедается еще быстрее. Такая кабачковая икра вкусна как в горячем, так и в холодном виде!

С кусочком свежего ароматного хлебушка или вприкуску с малосольным огурцом  – самое летнее блюдо! Прочитать рецепт полностью »

Удивительно, что кабачок всегда послушно принимает любые способы приготовления и вкус тех продуктов, с которыми его сочетают!

Главное достоинство кабачков в их нежности. Какие бы блюда мы не готовили, результат всегда превосходный! Тем более они на удивления разнообразны.

Летом мы особенно налегаем на свежие овощи. Но из кабачков можно приготовить массу отменных закусок на любой вкус. Одна из них – кабачки в томате. Чудный овощ просто создан для консервирования, тем более это совсем несложно. Закуски из кабачков разнообразны не только по вкусу, но и по форме нарезки. В этом рецепте кабачки нарезаются кружочками и варятся в маринаде, вкус которого можно регулировать, делая его более острым, пряным, сладковатым. Такая закуска быстро найдет своих почитателей.

Из огромной коллекции рецептов из кабачков каждый найдет блюдо душу! Кабачки в томате на зиму – это лето в банке! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Последние отзывы


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.