27 Июл
Автор: Наталья, Категория: Оригинальные рецепты, Праздничное меню, Сытные блюда, Горячее, Горячие закуски, Блюда из птицы

Не так давно у меня появилось больше свободного времени, которое я уделяю своему сыну и перелистыванию большого кулинарного архива в виде вырезок из журналов, своих кулинарных заметок и рецептов.
Обычно, какие-то интересные рецепты я стараюсь дополнить чем-то своим, но это фаршированное куриное филе не захотелось дополнять - на столько органичным и самодостаточным оно мне показалось.
Когда приготовила это куриное филе, муж сразу заявил, что это “как в том ресторанчике на берегу моря, когда мы ездили в путешествие в Литву четыре года назад”.
Ингредиенты:
08 Июн
Автор: Наталья, Категория: Праздничное меню, Оригинальные рецепты, Закуски, Рецепты салатов

Рецептом этого салата меня удивила моя мама, когда приготовила его на минувшее 8-ое марта. Отличительной особенностью этого простого в приготовлении салата является необычное сочетание его ингредиентов, которые мой муж точно никогда не соединил бы вместе. Тем не менее, салат понравился и ему, и всем гостям.
Остается добавить, что этот салат можно сделать порционно, а можно сделать в большой саланице.
Ингредиенты:
19 Апр
Автор: Наталья, Категория: Праздничное меню, Торты, Десерты, Выпечка

Этот торт из маминой кулинарной книги. Еще когда я была совсем девочкой, мама принесла с работы мне на дегустацию кусочек этого торта. Я была так поражена вкусом, что решила его испечь сама. Первая моя попытка не оказалась успешной и дело не в том, что у меня что-то не получилась, а просто вместо сахара в крем я сыпанула немного соли. Когда поняла, что что-то с кремом не то, попыталась исправить свою оплошность сахаром, но было слишком поздно. В итоге вместо произведенного фурора, я немножко ложанулась.
Совсем недавно вспомнила про этот торт и испекла его. Очень вкусно! И ничем не уступает медовому торту “Чудо”, рецепт которого я уже выкладывала. Только готовится этот торт намного проще и меньше вероятность того, что что-то в итоге получится не так (если вы, конечно, соли вместо сахара не добавите))))
Ингредиенты:
Для теста:
Для крема:
Чернослив 200 грамм
21 Мар
Автор: Наталья, Категория: Конкурс, Праздничное меню, Рецепты читателей, Оригинальные рецепты, Десерты, Торты, Выпечка
Рецепт торта “Птичье молоко” на конкурс от компании Самура от Ольги Двинских:
После свадьбы муж настоятельно просил приготовить ему этот тортик. Рецепт взяла у свекрови. Никогда прежде такой тортик не готовила. Но, чего только для любимого мужа не сделаешь! Теперь я уже набила руку и знаю все подводные камни приготовления. С ними я ознакомлю и вас.
В этот раз я готовила тортик на день рождения нашего карапуза,
украсив его сахарной мастикой. Торт достаточно трудозатратный, но безмерно вкусный!
Ингредиенты:
Для бисквита:
Для крема:
Для глазури:
19 Мар
Автор: Наталья, Категория: Конкурс, Праздничное меню, Новогодние рецепты, Рецепты читателей, Блюда из птицы, Оригинальные рецепты, Закуски
Рецепт Руляда из курицы на конкурс от Ольги Двинских:
Каждый раз, проходя в магазине мимо руляды из курицы, облизываюсь, сглатываю слюну и говорю себе: «Нет, покупать не буду, я сделаю сама! Обязательно! … когда-нибудь…» И каждый раз, приходя домой, благополучно забываю о данном себе обещании… Всё, надоело! Этот червячок не дает покоя. Помните… дядюшка Фрейд… То-то и оно! Давайте уже заморим этого червячка! Хватит себя мучить!
Ингредиенты:
09 Мар
Автор: Наталья, Категория: Рецепты читателей, Конкурс, Праздничное меню, Печенье, Оформление блюд, Десерты, Оригинальные рецепты, Выпечка
Рецепт печенья Мои Валентинки на конкурс от Саши Михалович
Вот такие Валентинки я дарила своим родным и близким. Получилось очень красиво и душевно. А главное вкусно!
Печенье очень хрустящее и цельное. За основу взят рецепт Сахарного печенья из подборки журналов “Вкусно и Легко”.
Ингредиенты:
09 Мар
Автор: Наталья, Категория: Конкурс, Праздничное меню, Рецепты читателей, Торты, Десерты, Выпечка
Рецепт торта “Рождественский” на конкурс от Саши Михалович:
Этот торт я делала на Рождество, когда мои родители приехали к нам в гости из Минска. Украсив по-другому, его можно приготовить к любому поводу.
Рецепт взяла в ЖЖ одной девушки. Тесто делала в точности по рецепту. Хочу сказать, что мне упрощенный способ приготовления бисквита из 4-ех яиц нравится больше. Этот слишком воздушный, мягкий. Хотя, в конечном результате торт был бесподобен. А также недавно победила с этим тортиком в конкурсе Столичной мельницы
Ингредиенты:
Для коржа:
Для крема:
Для сиропа:
Ганаш (шоколадная смесь):
20 Янв
Автор: Наталья, Категория: Праздничное меню, Оригинальные рецепты, Холодные закуски, Закуски, Рецепты салатов
Это блюдо может служить салатом, а можно подавать его в качестве закуски на листьях салата или пекинской капусты. Такой способ подачи впервые увидела у Сережиной мамы в гостях, и теперь очень многие салаты подаю именно так. Гениальность этого способа в том, что есть такую закуску нужно руками, а подавать порционно.
Готовится такая закуска очень просто и очень быстро. В дополнение ко всему, она всегда является украшением любого стола и сюрпризом для тех, кто до сих пор ее не пробовал.
Ингредиенты:
15 Янв
Автор: Наталья, Категория: Простые рецепты, Праздничное меню, Новогодние рецепты, На скорую руку, Холодные закуски, Оригинальные рецепты, Закуски
Идеей этой интересной закуски поделилась со мной мама Сережи (Сергей – мой муж) еще года четыре назад. Все хотела приготовить эти закусочные сырные шарики к какому-нибудь празднику, но при составлении праздничного меню о них напрочь забывала.
Готовясь к празднованию Нового года, вспомнила и об этой закуске, тем более, что готовится она быстро, а на столе выглядит празднично и более чем оригинально!
В качестве плюсов могу также отметить и оригинальный вкус).
Ингредиенты:
11 Янв
Автор: Наталья, Категория: Праздничное меню, Новогоднее меню, Новогодние рецепты, Горячее, Блюда из рыбы
Представляемый сегодня на ваш суд рецепт можно одновременно отнести к двум категориям - праздничные и забытые рецепты. Я давно хотела приготвить семгу по этому рецепту, который как-то давно видела по телевизору, да вот случая не было - ведь не каждый день в холодильнике есть красная икра и кусок семги.
А тут Новый год. Купила все ингредиенты для этого блюда, а вот приготовить забыла… (итак на столе было всего вдоволь) А гостей такой рыбкой я бы точно удивила !!!!
Ингредиенты:
Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.