Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Блюда из птицы’

Данная рубрика посвящена блюдам из птицы и является одной из самых популярных и наполненных на этом сайте.

Так уж сложилось, что именно блюда из курицы составляют подавляющее количество рецептов этого раздела. Именно курица — самый массовый и доступный продукт во всем мире. Хотя ту вы найдете также рецепты с гусем, индюком и уткой.

Самое важное, что наряду с праздничными тут представлены вполне и повседневные блюда, которыми запросто можно удивить свою семью. При этом еда будет не просто вкусной, но и полезной. Ведь сколько вторых, горячих и салатов, в состав которых входит курица, составляют диетическое меню.


На костре можно приготовить любое мясо. Быстро, просто и вкусно – это курица. Куриные крылышки на мангале – любимое блюдо моего мужа, поэтому практически каждые выходные на даче мы жарим барбекю – шашлык.

Куриные крылышки в медово – соевом соусе получаются, ну просто пальчики оближешь! Их можно есть как семечки, утверждает муж. А ведь готовятся крылышки очень просто.

Это отличный рецепт для пикника. Ведь блюда, приготовленные на мангале, отличаются особым колоритом и ароматом, как говорится с дымком. Такие крылышки в медово-соевом маринаде — настоящих хит летнего барбекю на природе! Попробуйте, надеюсь, не разочаруетесь! Прочитать рецепт полностью »

Запеченные на открытом огне блюда всегда будут находить отклик в наших сердцах благодаря незабываемому вкусу и удивительному аромату дымка, ассоциирующегося с летом, общением и праздником.

Главным устройством для приготовления мяса на углях считается мангал. Мангал с турецкого переводится как «жаровня». Жареные куриные крылышки заслуживают особого внимания и любимы многими.

Так что выезжайте на природу и проводите лето со вкусом! Такие ароматные, сочные, румяные крылышки съедаются с удовольствием! Лимонный сок и цедра придают крылышкам особый вкус, лук делает их сочными, а горчица и специи – пикантными.

К таким крылышкам хорошо подать домашний кетчуп, маринованный лук и по-больше свежей зелени. Ну а если вас застала непогода, не отчаивайтесь, крылышки смело можно запечь в духовке или пожарить на сковороде, вкус не изменится! Прочитать рецепт полностью »

Все знают насколько универсально мясо курицы. Его можно готовить очень разнообразно. К тому же нежнейшее белое мясо прекрасно сочетается со многими продуктами.

Блюдо из куриного филе подходящее для семейного ужина, и очень даже неплохо смотрится, если к вам пришли гости – это домашние шашлычки на деревянных шпажках. Готовить их можно в духовке, на гриле, на сковороде – главное, что блюдо доступное, вкусное, питательное и полезное. Сопровождающими ингредиентами для белого мяса могут выступать практически все продукты, которые можно нанизать на тонкие шпажки.

Сегодня предлагаю вариант этого популярного блюда с кисло-сладкими яблоками, которые придают пикантный вкус маринаду и украшают готовый шашлык. Яблоки нередко используются как дополнение или начинка к курице и выигрышно в любом исполнении. Для приготовления желательно использовать фрукты твердых сортов, которые не развалятся при термической обработке и будут держать форму. Яблочные колечки, запеченные с куриным мясом, удивят многих оригинальным деликатным вкусом и приятной сочностью.

Рецепт таких шашлычков внесет разнообразие в традиционное меню и порадует домочадцев и компанию друзей на любом застолье. Так что экспериментируйте и обязательно приготовьте куриные шашлычки. А уж какой рецепт более простой или изысканный — выбирать вам! Прочитать рецепт полностью »

Уникальность рецептов куриных крыльев заключается в простоте и быстроте приготовления. Мой муж большой поклонник этого блюда, поэтому готовлю их достаточно часто, меняя способы приготовления и состав маринада.

Куриные крылышки достаточно посолить, посыпать молотым перцем, обжарить на сковороде – это всегда вкусно и аппетитно. Но сегодня представляю вашему вниманию рецепт куриных крыльев в кисло-сладком соусе, запеченных в рукаве, один из пикантных и ароматных маринадов для белого нежного мяса. Пряно-острый томатный вкус как нельзя лучше подходит для запеченных куриных крыльев. Они приобретают просто восхитительный вкус и невероятно аппетитный вид. Хрустящие крылышки, что может быть вкуснее и для пикника, и для вечеринки друзей, и для семейного ужина.

Куриные крылья в кисло-сладком соусе отличное дополнение к любому гарниру. Они прекрасны с картофельным пюре, перловой кашей, рассыпчатым рисом и зеленым салатом. Впрочем, крылышки хороши и сами по себе, например, как закуска к пиву! Прочитать рецепт полностью »

Обычно куриные котлеты я готовлю не из фарша, а из куриного филе, которое не требует особой подготовки. Куриное филе перемалываю в блендере или измельчаю при помощи мясорубки. Кто-то может сказать, что такие котлеты получатся слишком жесткими и сухими, но ведь и здесь есть свой секрет.

Если в куриные котлеты добавить картофель, овощи или хлеб, то они получатся мягкими, сочными и вкусными!

В сегодняшнем рецепте куриных котлет я предлагаю использовать цветную капусту. Она совсем не чувствуется в готовом блюде, кроме того, она еще и не заметна. Такой вариант куриных котлет – более диетическая альтернатива привычным котлетам. Прочитать рецепт полностью »

Это овощное рагу с курицей – простое, но вкусное и сытное повседневное блюдо. Вы не потратите на него много времени, а результат всегда будет удачным. Чаще всего готовлю это блюдо на ужин мужу и сыну. Им очень нравится, да и в качестве ужина такое рагу очень полезно — не перегружается организм лишним.

В качестве дополнения к овощному рагу почти всегда готовлю салат из свежих овощей или салатных листьев. Ну а в зимний период предлагаю на выбор соленья — маринованные огурцы, помидоры или квашеную капусту. Прочитать рецепт полностью »

Наконец-то я дождалась своих любимых молоденьких кабачков (цукини)! Поэтому сегодняшний рецепт именно с этим полезным овощем!

Пожалуй, куриное филе с перцем и цукини можно смело отнести к быстрым и вкусным блюдам. Дело в том, что все готовится в домашних условиях буквально минут за 10 с учетом подготовки. А если в качестве гарнира к такой курице подать отварной рис, то получится полноценный и полезный ужин. Все очень просто! Прочитать рецепт полностью »

Самый простой и быстрый способ приготовить вкусное куриное филе – просто обжарить его на сковороде. Ведь и запекание филе в духовке, и отваривание, занимают не менее получаса. Зато приготовив куриное филе на сковороде, всего за 7-10 минут вы получите вкусное и оригинальное блюдо.

Вкус куриного филе, как впрочем и любого мяса, зависит от выбранного маринада. Сегодня предлагаю куриное филе замариновать в маринаде из чеснока с мятой и апельсиновым соком. Такой маринад придаст курице восхитительный аромат, наполнит ее красками и разнообразит вкус.

На гарнир к такому обжаренному куриному филе лучше всего подойдет отварной рис или же салат из свежих овощей. Прочитать рецепт полностью »

Вы когда-нибудь готовили шашлычки дома? Понятное дело, что приготовить шашлык из мяса в домашних условиях куда тяжелее и хлопотнее, нежели шашлык из курицы. Особенно, если использовать куриное филе, которое готовится совсем быстро, а получается нежным и сочным. Важно только использовать любимый вариант маринада и не передержать куриные шашлычки в духовке!

Сегодня предлагаю вам свой вариант куриных шашлычков и одного из любимых в нашей семье маринадов – курицу с киви. Такой блюдо отлично смотрится на праздничном столе, поэтому не упустите случай и приготовьте курицу с киви в виде шашлычков на новогодний стол. Уверенна, ваши гости останутся довольны! Прочитать рецепт полностью »

Одним из самых дежурных блюд для многих – котлеты. Котлеты рубленные, из фарша, запеченные, жаренные, приготовленные на пару, с начинкой или без… Вариантов приготовления котлет очень много.

Предложенный сегодня мною рецепт – это, по сути, еще один вариант приготовления котлет в духовке. На этот раз из куриного фарша я слепила небольшие шарики, потом в серединку положила немного вкусной начинки из помидоров и запекла все с духовке с сыром. Удобно, что такое блюдо готовится порционно, да вдобавок не жарится, а запекается в духовке, что в разы полезнее.

К тому же по форме такие куриные котлеты в духовке чем-то напоминают гнезда. Поэтому не упустите случай и приготовьте на Пасху! Прочитать рецепт полностью »

Блюда из курицы можно встретить во многих кухнях народов мира. Куриное мясо готовится быстро, оно доступно, является диетическим, отлично усваивается и полноценно может заменить другие виды мяса.

Многие рецепты из курицы требуют сноровки и кулинарного мастерства. Сегодняшний рецепт куриного филе в панировке из чипсов блюдо весьма простое, легкое в приготовлении, не требующего много времени. Одним из главных достоинств его является вкус куриного мяса – необыкновенная нежность и сочность курочки, спрятанная в хрустящей чипсовой корочке. На гарнир можно подать картофельное пюре, отварной молодой картофель, рассыпчатый рис. Дополнит такой кулинарный ансамбль любимый вами соус и свежие овощи.

Обычно куриное филе несколько суховато, даже если его пожарить, так что, этот моментальный способ без потери сочности мяса будет весьма кстати! Выбирайте, готовьте и удивляйте близких разнообразием вкусов куриного мяса! Прочитать рецепт полностью »

Запеченная целиком в духовке курица – не только простое, но и достаточно праздничное блюдо. Гости с нетерпением будут ждать появления на столе сочной и ароматной курицы, ведь блюдо не только эффектное по подаче, но и очень вкусное.

Сегодня предлагаю вам рецепт курицы, запеченной в духовке вместе с яблоками. Яблоки внутри курицы пропитываются ее соками, превращаясь в ароматный гарнир или дополнение к нему.

Сочная и румяная курица с запахом чеснока и печеных яблок – это восторг!!! Это праздник!!! Прочитать рецепт полностью »

Многие задаются вопросом, что приготовить на 14 февраля, чтобы поразить, порадовать и вкусно накормить свою половинку. Чаще, конечно, рецепты блюд на Валентинов день ищут девушки и женщины, прекрасно зная, как проложен путь к сердцу мужчины.

На праздничный ужин в качестве горячего предлагаю нафаршировать болгарский перец, вернее его половинки, что для такого вечера будет символично и оригинально. Блюдо получается эффектным, легким, но достаточно питательным и сытным. Нежный куриный фарш, гречка, овощи прекрасно гармонируют с ароматом и свежестью болгарского перца. Несколько простых деталей сделают подачу блюда яркой и изысканной – романтическое настроение вас не покинет.

Самое главное, чтобы вы не выбрали для этого ужина, следует помнить, что все должно быть приготовлено сердцем, душой и с любовью. Поэтому экспериментируйте, фантазируйте, удивляйте!

И помните, простой рецепт наполненный страстью, станет волшебным!!! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.