Сегодняшний рецепт салата рассчитан явно не на каждый день. Он получается весьма оригинальным и необычным, а в состав входить всего один ингредиент, который значительно меняет вкус и стоимость блюда – это авокадо.

В салате с авокадо, курицей и грейпфрутом явно выделяется горчинка последнего. Тем не менее, салат очень вкусный и наверняка понравится всем любителям сочетания курицы с грейпфрутом. При этом авокадо придает салату легкость и нежность.

К слову, заправляется салат непосредственно перед подачей. Саму острую кисло-сладкую заправку рекомендую подавать отдельно, что бы каждый мог «настроить» вкус своего салата.

Ингредиенты:

1. Листья салата или пекинской капусты 1 пучок
2. Грейпфрут 1 шт.
3. Куриная грудка 1 шт.
4. Авокадо 2 шт.
5. Красный лук 1 шт.
6. Сок ½ лимона
7. Смесь перцев

Для заправки салата:

1. Перец чили по вкусу
2. Мед жидкой 3 ст.л.
3. Сок грейпфрута (сок выжимаю из остатков грейпфрута, который идет в салат)
4. Горчица ½ ч.л.
5. Соль
6. Перец

Прочитать рецепт полностью »

Предложенный сегодня вашему вниманию кулинарный рецепт запросто может претендовать на звание самого сытного, простого и в то же время изысканно-оригинального ужина.

Вообще, я достаточно часто готовлю на ужин курицу. При этом из всех возможных способов ее приготовления предпочитаю именно запекание в духовке. И дело не только в том, что именно так больше нравится мужу, просто таким образой я экономлю уйму времени , т.к. не нужно стоять у плиты.

Обычно я просто обсыпаю курицу целиком или ее части любимыми специями, но в этом случае я несколько усложнила себе работу – вначале обжарила курицу до легкой корочки, а затем запекла ее с оливками и помидорами. Получилось просто изумительно.

Рекомендую всем попробовать запеченную с оливками и помидорами курицу. Ммм…

Ингредиенты:

1. Куриные бедра или любые другие части курицы 1 кг.
2. Оливки без косточек 1 баночка
3. Помидоры черри 200 гр.
4. Лук репчатый 2 шт.
5. Чеснок 2 зубчика
6. Соль по вкусу
7. Карри по вкусу
8. Перец
9. Растительное масло для обжаривания курицы

Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний рецепт будет посвящен очень интересной закуске. Ее особенность в том, что она по силам даже мужчинам, которые хотят порадовать себя и удивить компанию таких же холостяков. Если же вы (я обращаюсь к девушкам) приготовите это для пришедших в гости мужчин, то будьте уверены, что ваши усилия не останутся незамеченными. Ломтики куриного филе в кокосовой панировке – шикарная закуска к пиву.

Это очень вкусно и оригинально. Нежное куриное филе в хрустящей ароматной кокосовой корочке очень здорово сочетается с пенными напитками (как сказал муж, идеальнее всего под темное пиво) и подходит для длительных посиделок с друзьями.

Готовится достаточно быстро, а съедается еще быстрее. Поэтому всегда готовлю много, а подаю сразу с соусом.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 1 шт.
2. Тимьян, розмарин, сушеный или свежий чеснок, чабрец
3. Соль
4. Крахмал или мука 3 ст.л.
5. Яйцо куриное 1 шт. крупное или 2 маленьких
6. Кокосовая стружка 6 ст.л.
7. Большое количество растительного масла для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Приготовить такую курицу совсем не сложно, главное приложить немного усилий и усердия при отделении куриного мяса от костей. Поверьте, ваши старания будут вознаграждены не только отличным вкусом, но и похвалой родных или гостей.

Раньше, когда не было опыта, я фаршировала курицу совсем иначе. Сейчас делаю ее как в этом рецепте, ведь резать и подавать на стол такую курицу намного проще.

Начинка для курицы может быть любой, но я предлагаю сделать ее из капусты с грибами. Такую фаршированную курицу можно приготовить как просто на ужин, так и на праздник – все зависит от подачи.

Ингредиенты:

1. Курица целая весом примерно 1,6-1,8 кг.
2. Соль
3. Перец
4. Чеснок 2 зубчика
5. Тимьян
6. Орегано
7. Капуста белокочанная 300 гр.
8. Морковь 1 шт.
9. Лук репчатый 1 шт.
10. Шампиньоны (или любые другие грибы) 100 гр.
11. Растительное масло для обжаривания

Прочитать рецепт полностью »

Это достаточно простое в приготовлении блюдо, которое выручит вас в случае, когда не знаешь, что приготовить к приходу гостей. Ведь запекать курицу и подавать ее на кости не всегда удобно – кушать курицу ножом не для всех привычно, а руками – неудобно, особенно с большим количеством гостей за общим столом.

Поэтому шашлычки из курицы с овощами – это отличный выход из такой ситуации. Плюс ко всему блюдо можно подать порционно, как на фото.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 1 кг.
2. Болгарский перец 2-3 шт.
3. Красный лук 2 шт.
4. Карри по вкусу
5. Оливковое масло 5 ст.л.
6. Соль по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Хоть сама живу в Беларуси, да вот про национальную белорусскую кухню, честно признаться, я что-то совсем забыла. Этим рецептом исправляюсь. Итак, встречайте – куриные котлеты с сыром “Папараць кветка”.

Скажу так, это блюдо весьма популярно в стране – такие куриные котлеты даже продаются в качестве полуфабриката в магазинах и присутствуют в меню большого количества ресторанов и кафе. “Цветок папоротника” (так с белорусского переводится название) готовится просто, при этом на выходе такие котлеты получаются очень вкусными.

Прелесть этого блюда и в том, что подавать его можно практически с любым гарниром. Правда в холодном виде котлеты могут показаться вам суховатыми, но до повторной подачи доходит редко – обычно все съедается в горячем виде и с первого раза.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 700 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Яйцо 1 шт.
4. Соль
5. Перец
6. Сыр твердый 150 гр.
7. Масло сливочное 50 гр.
8. Батон 500 гр. или белый хлеб
9. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

С чем у вас ассоциируется новый год? У меня, например, с запахом цитрусовых, новогодней ёлкой и, конечно, подарками.

Помните, не так давно я поднимала тему традиционных блюд в новогоднем меню новым рецептом «Селедки под шубой»? Сегодня хотелось бы ее продолжить с рецептом запеченной курицы с апельсинами, которую я назвала «Новогодней».

Для меня ни один год не обходится без курицы, поэтому каждый раз стараюсь чем-нибудь удивить своих родных. В этот раз сочетанием цитрусовых, к запаху которых все так привыкли, и курицы.

Ценность этого рецепта в предновогодней суете заключается в быстроте и простоте его приготовления. Вы не только экономите свое время, но и одновременно с этим обеспечиваете сытность блюда и оригинальность подачи.

Ингредиенты:

1. Курица весом около 1,6 кг.
2. Смесь перцев (черного, белого и розового)
3. Орегано
4. Чеснок 2 зубчика
5. Апельсин 1 шт.
6. Мед 1 ст.л.
7. Соевый соус 1 ч.л.
8. Растительное масло 2 ст.л.
9. Соль

Прочитать рецепт полностью »

С недавних пор, как сынишка подрос, начала готовить ему и мужу на обед или ужин, в принципе, одно и тоже блюдо. Правда, в несколько разных интерпритациях. Этот рецепт как раз из этой категории – для взрослых и детей.

Такие тефтели с соусом готовлю достаточно часто. Сыну их просто запекаю, а мужу подаю тефтели с острым соусом. В целом они получаются очень сочными и нежными.

Острый соус на основе йогурта придает блюду определенную пикантность, которой не хватает в порции для сына.

Ингредиенты:

1. Мякоть индейки 500 гр. – можно заменить на свинину или куриное мясо
2. Рис отварной 1/2 стакана в отваренном виде
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Соль
5. Перец
6. Куркума
7. Хмели-сунели
8. Мука для панировки 2 ст.л.
9. Морковь 1 крупная
10. Зелень петрушки и укропа
11. Чеснок 2-3 зубчика

Для соуса:

• Йогурт натуральный (без наполнителя) 200 гр.
• Базилик, укроп, петрушка, острый красный перец
• Чеснок 1 зубец
• Соль

Прочитать рецепт полностью »

Главным героем сегодняшнего дня выступает рецепт вкусного, сытного и полезного обеда – тушеная курица со шпинатом и помидорами. Вернее, куриное филе. Овощи в этом блюде решают все – именно они формируют окончательный вкус, вы это почувствуете.

За счет того, что мы готовим по этому рецепту куриную грудку, которая, как вы знаете, достигает своей кондиции очень быстро, блюдо не отнимет у вас много времени.

Порадовала мужа таким обедом на прошлой неделе, когда у него появилась возможность заскочить домой.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 1 шт.
2. Шпинат 1 пучок
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Острый перец чили по вкусу
6. Помидор мясистый 1 шт.
7. Стебель сельдерея 1 шт.
8. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Помните рецепт террина из баклажанов? Сегодня решила продолжить эту тему максимально практичным и бытовым рецептом запеканки из курицы. Из нее выйдет отличный праздничный террин, если запеканку порезать тонкими ломтиками, а само блюдо украсить.

В ином случае получается очень интересный завтрак, который относительно долго может храниться в холодильнике. Куриная запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается слегка суховатой, поэтому не забывайте о приправах (майонез, кетчуп – это совет моего мужа).

Ингредиенты:

1. Куриное филе 600 гр.
2. Сливки жирные 200 мл.
3. Сыр твердый 100 гр.
4. Яйцо 2 шт.
5. Соль
6. Мускатный орех
7. Растительное масло для смазывания формы

Прочитать рецепт полностью »