Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Блюда из птицы’

Данная рубрика посвящена блюдам из птицы и является одной из самых популярных и наполненных на этом сайте.

Так уж сложилось, что именно блюда из курицы составляют подавляющее количество рецептов этого раздела. Именно курица — самый массовый и доступный продукт во всем мире. Хотя ту вы найдете также рецепты с гусем, индюком и уткой.

Самое важное, что наряду с праздничными тут представлены вполне и повседневные блюда, которыми запросто можно удивить свою семью. При этом еда будет не просто вкусной, но и полезной. Ведь сколько вторых, горячих и салатов, в состав которых входит курица, составляют диетическое меню.


Куриная грудка – самая диетическая, а значит сама полезная часть курица. Однако, знаю не понаслышке, что грудку и ее белое мясо любят далеко не все, предпочитая ей куриные ножки или крылышки. А вот и зря! Ведь из куриной грудки можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Одно из таких блюд хочу предложить вам сегодня.

Котлеты из куриной грудки получаются очень сочными и вкусными. Думаю, они понравятся даже тем, кто не любит грудки в обжаренном или тушеном виде.

Да и готовить такие куриные котлеты одно удовольствие – они отлично держат форму, быстро зарумяниваются на сковороде, а в результате получаются не только красивыми внешне, но и очень аппетитными!

Кроме того, вкус котлет из куриной грудки можно сделать всегда разным, добавляя в фарш морковь, тыкву либо другие овощи, а так же разнообразную зелень.

Такие куриные котлеты можно давать детям и кормящим мамам, если приготовить их на пару. Прочитать рецепт полностью »

Сегодня хочу рассказать вам про отличный способ того, как приготовить и подать курицу на праздничный стол. По-моему, это самая новогодняя и праздничная курица, как по аромату, так и по внешнему виду.

Особенный вариант праздничной подачи курицы — запечь курицу в духовке целиком. А от того, какой вариант маринада для своей курицы вы используете, будет и зависеть ее вкус.

Поскольку представленный вам вариант курицы готовился специально для Нового года, то замариновала курицу в меду с соевым соусом и мандариновым соком. И курочка запекалась вместе с пикантным и очень вкусным гарниром из моркови. Все просто, но очень вкусно и ароматно! Приготовьте эту курочку в Новогоднюю ночь и успех вам гарантирован! Прочитать рецепт полностью »

Курица, запеченная целиком в духовке с любыми овощами, во все времена считалось вкуснейшим блюдом. Мясо птицы, приготовленное таким способом, обладает нежным и поистине королевским вкусом. К тому же, овощи при запекании не теряют свои полезные качества и придают мясу особый аромат и сочность.

Курица – уникальный продукт, с массой вкусовых достоинств и диетическими свойствами. К тому же готовится куриное мясо достаточно быстро, и многие хозяйки часто останавливают свой выбор именно на курице.

Процесс приготовления курицы с овощами всегда интересен, ведь набор овощей и специй можно варьировать, да как и в каком виде запекать птицу выбирать вам. Курица целиком, запеченная в духовке и покрытая хрустящей корочкой – лучшее решение для любого праздника. Готовится несложно, а вот эффектная подача и удовольствие доставит колоссальное. В сегодняшнем рецепте сопровождать курицу будут болгарский перец и репчатый лук, который при запекании удивляет нежной сладостью и ароматом. Овощи прекрасно дополняют белое мясо и служат отличным гарниром-легким и питательным.

Запекать курицу в духовке одно удовольствие – просто, вкусно, нарядно! Сочетание курицы с овощами настолько гармонично, что понравится всем без исключения. Прочитать рецепт полностью »

В вопросе подготовки курицы самое главное – это, конечно маринад, в котором она предварительно выдерживается. Иногда самое банальное блюдо можно превратить в изысканное, которое не стыдно даже на праздничный стол подать.

Курицу можно приготовить оригинально, например, в мандариновом маринаде, порадовав своих близких приятным вкусом. Это блюдо достаточно простое в приготовлении, но получается невероятно вкусным.

Вкус куриного мяса напрямую зависит от аромата фруктов и становится очень сочным, ярким и праздничным. Нежные кусочки курицы с мандаринами — это отличное блюдо для выходного дня. Несмотря на простоту приготовления, прекрасно подойдет для угощения дорогих гостей. А ведь впереди много праздничных дней – это хороший повод испробовать новый рецепт.

Выбирайте ваши любимые специи и травы, тогда запеченная курица особенно порадуют вас своим вкусом! Прочитать рецепт полностью »

Куриные окорочка можно готовить по-разному, но самый распространенный способ, конечно, это тушение. Курица – это всегда полноценный обед или ужин. Приготовление не требует много времени и сил – достаточно зайти по дороге домой в ближайший магазин и купить охлажденные куриные окорочка, выбрать рецепт и вкусное, ароматное блюдо обязательно оценят ваши близкие.

В этом рецепте курице оказана солирующая партия, но не мало важное значение играет аккомпанемент из овощного пюре – нежного, с легкой пикантностью вкуса и запаха. Такое дополнение, кстати, все же может претендовать и на главную роль. Приготовив куриные окорочка тушеные с овощами, а точнее с овощным пюре, вы убедитесь в этом сами! Прочитать рецепт полностью »

Что касается базового рецепта приготовления рубленных куриных котлет, то пользуюсь им достаточно часто. Ведь их так любят и детки, и муж.

Летом и осенью я стараюсь немного менять рецептуру, добавляя в куриные котлеты разные овощи. Сегодняшние котлеты из курицы с кабачком – мое открытие этого сезона.

Такие котлеты из нежного куриного филе сами по себе очень сочные и вкусные, а добавление в тесто кабачка, который, кстати, особо не чувствуется, делает их еще более пышными и воздушными.

Летом я практически полностью отказываюсь от разных гарниров, предпочитая кушать куриные котлеты с каким-нибудь летним овощным салатом, заправленным оливковым маслом. Ну а муж и детки любят такие котлеты с кабачком с гарниром из картофельного пюре. Прочитать рецепт полностью »

Куриное мясо одно из самых популярных в мире и является источником массы полезных веществ и витаминов. Сколько разных блюд можно приготовить!!!

Блюда из курицы занимает почетное место в нашей кухне, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. Курицу можно приготовить целиком, а можно купить те же самые части курицы только отдельно. Сегодня выбор на любой вкус и любые пристрастия. Какое бы блюдо из куриного мяса вы не приготовили – результат всегда превосходит ожидания! Особенно, если птицу предварительно замариновать.

В сегодняшнем рецепте куриные окорочка «приняли ванночку» из восхитительного маринада, за счет чего получились необыкновенными — ароматными, душистыми, с острым вкусом.

Такое блюдо вызовет восторг близких и гостей, а хозяйка – заслуженную похвалу! Обилие оригинальных рецептов из птицы позволяет готовить ее каждый день по-новому. Прочитать рецепт полностью »

Идею приготовить шашлык из курицы с кабачками я нашла в одном кулинарном журнале. И так мне понравилась картинка этих шашлыков, что я весь день боялась не забыть и приготовить их на ужин мужу.

Как всегда и бывает, модернизировала рецепт и подстроила его под вкусы моего семейства. Получилось очень вкусное блюдо из нежного куриного филе с сочных цуккини.

Удобно и то, что эти шашлыки из курицы получаются порционными. Их можно смело приготовить дома и красиво подать на праздничный стол для званых гостей, или приготовить на природе и весело и сытно покушать. Прочитать рецепт полностью »

Из куриного филе можно приготовить просто огромное количество блюд. И даже если у вас имеется любимый рецепт из курицы, думаю, не стоит отказываться, чтобы получить новые гастрономические впечатления, опробовав еще один способ приготовления.

Мясо курицы в сливках получается сочным и нежным за счет того, что кусочки филе перед жаркой обваливаются в муке и сок из них не выходит. Подливка из сливок со специями делает блюдо незабываемо ароматным. Нельзя не отметить и окраску куриного филе, подаренную блюду шафраном и карри. Шафран обладает сильным своеобразным ароматом и пряным вкусом, всего две-три нитки растения способны окрасить три литра воды в ярко-желтый цвет. А еще шафран наряду с пряными качествами проявляет и консервирующие действия. Так пища, приготовленная с шафраном, зачастую сохраняется в течение нескольких суток.

Прелесть такого блюда кроется, конечно, не только во вкусе и аромате конечного результата, но и в простом и быстром процессе приготовления.

Многообразие блюд из курицы безгранично. Не лишайте себя и своих близких возможностью познакомиться многими из них! Прочитать рецепт полностью »

Куриное мясо легко сливается в комбинации с разными продуктами и одна из проверенных и удачных – это апельсины. Фрукт любим многими за яркий, цитрусовый аромат, кисло-сладкий, сочный вкус оранжевой мякоти и конечно огромное содержание витамина С и других полезных веществ.

Куриное филе приготовленное по этому рецепту одинаково вкусно и красиво. Апельсин, мята и мускатный орех задают блюду особое настроение и наполняют неповторимым ароматом. Своей яркостью оно привлечет внимание, заставит улыбнуться и порадует сочным вкусом. Душистый фруктовый сок, пропитывая курицу, обогащает мясо особым вкусом и приятным цветом. Такой рецепт, надеюсь понравится многим и полюбится, так же как и моим домочадцам.

А еще куриное филе с апельсином и мятой поможет украсить ваш стол в эти сумрачные и унылые дни, наполнив дом особым теплом и уютом. Прочитать рецепт полностью »

Шашлык – это традиционное блюдо из мяса мелкой нарезки, обычно маринованного, приготовленного путем запекания на металлических или деревянных прутьях (шампурах). Свинина, баранина, говядина, рыба, курица, овощи – использовать можно любые продукты, все зависит от ваших вкусов и пристрастий.

Шашлыки приготовленные в домашних условиях не сравнятся с шашлыками поджаренными на углях, но тем не менее заслуживают особого внимания и любимы многими хозяйками. Это простой, удобный и быстрый способ красиво и вкусно накормить своих домочадцев или порадовать дорогих гостей.

Способов маринования куриного шашлыка огромное множество, но йогуртовый маринад позволяет нежной курице стать еще нежнее, мягче и диетичнее. Тем более в наши дни вечной спешки и нехватки времени ценны именно такие незамысловатые рецепты, вкус которых никогда не разочарует. А для любителей поострее, можно подать жгучие соусы «с огоньком», будет то что надо!

И пусть такой шашлык не пахнет дымком, рекой и свежей зеленью, съедается всегда до последнего кусочка. Попробуйте, выбор за вами. И выбирайте то, что вам по душе! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.