Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Постные блюда’

Постные рецепты актуальны в нашей жизни не только в периоды постов, но и для тех, кто стремится к ведению здорового образа жизни. Ведь постные блюда в своей основной массе не содержат “вредных” ингредиентов. Также некоторые блюда из постного меню можно рекомендовать и для детского питания.


Ну вот скажите, что необычного может быть в простом салате из свежих огурцов? Это, наверное, один из самых популярных салатов для ужина или обеда. Даже просто порезанные ломтиками огурцы нравятся многим, что же говорить про салат из огурцов со сметаной или растительным маслом?! Он то уж точно популярен на всех континентах большинства кухонь народов мира.

Сегодняшний рецепт салата со свежими огурцами сам по себе достаточно обычен. Однако, необычный соус делает его пикантным и еще более вкусным. А если вы посыпите его семенами кунжута, то салат точно будет съеден в первую очередь!

От салата из огурцов так и веет свежестью! Особенно к месту такой вариант на природе под только что приготовленный шашлык. Прочитать рецепт полностью »

В мире полно домашних блюд, которые можно отнести к категории полуфабрикатов. Одним из универсальных вариантов приготовления завтрака, обеда или ужина являются вареники. В летнюю пору я делаю вареники с начинками из разных ягод (клубника, черника, вишня), в зимнее время – это вареники с картошкой, с капустой и с грибами.

Если с начинкой все понятно, зачастую она однокомпонентная, то с тестом не все так просто. Ведь именно от него зависит все – и внешний вид, и мягкость готового блюда, и вкус. Тесто – основополагающий компонент любых вареников. Ведь ни у кого не вызовет аппетит расползшееся по тарелке тесто или вытекшая начинка.

До недавнего времени я делала тесто для вареников такое же, как и для пельменей: вода, мука, соль и яйцо. Но моя подружка рассказала про заварное тесто для вареников, и теперь готовлю их исключительно по этому рецепту. Еще одним важным моментом в приготовлении такого теста является полное отсутствие яиц. А поскольку рецепт постный, то, если подобрать постную начинку (ягодки или картошка, грибы, капуста), это отличный вариант постного блюда. Прочитать рецепт полностью »

Кабачками, жаренными, запеченными и тушеными, в наши дни уже никого не удивишь. Нейтральный вкус кабачков и отсутствие запаха позволяют готовить разные закуски и салаты, и даже добавлять кабачки в сладкую выпечку.

Кстати, летом я предпочитаю кабачки в качестве гарнира вместо любимой нами картошки. Просто запекаю их в духовке с травами и чесноком – и вкусный малокалорийный гарнир готов!

Сегодня хочу рассказать вам рецепт жаренных с чесноком и изюмом кабачков. Вкус этой закуски или гарнира (кому как удобнее) формируется и благодаря чесноку, и благодаря изюму и уксусу. Как всегда, минимум ингредиентов, но необычное их сочетание рождает новый вкус. Ну что, я вас заинтриговала? Давайте пробовать! Прочитать рецепт полностью »

Редис одаривает нас богатым витаминно-минеральным комплексом, он просто незаменим на нашем столе. Редиску можно высевать в 3-4 срока, поэтому сезон урожая растянут с ранней весны до поздней осени. У нас на дачном участке уже подоспел второй посев миниатюрного корнеплода, на основе которого готовят салаты, закуски и другие вкусные кушанья.

И когда свежая редисочка надоедает, можно приготовить маринованный салат, удивительно вкусный и ядреный. Этот простейший рецепт с великолепным результатом придется по душе многим любителям редиса. Остро-сладкий вкус такой закуски добавит изюминку вашей трапезе, будет дополнением к мясным, рыбным блюдам, и просто идеален к шашлыку. Маринованная редиска является отличной закуской, которая обладает и привлекательным внешним видом и пикантным вкусом.

Конечно, это блюдо нельзя отнести к деликатесам, но съедается гораздо быстрее, чем в свежем виде. Такой маринованный салат не только обладает отменными вкусовыми качествами, но и огромной пользой для здоровья! Прочитать рецепт полностью »

Салат из свежей капусты – один из самых популярных салатов у нас дома, причем не только летом, но и на протяжении всего года. Состав салата дает достаточно обширное поле для кулинарного творчества, и лично я люблю все варианты на основе предложенной рецептуры.

Очень часто готовлю салат из свежей капусты себе на обед вместо гарнира. Как правило, в него я добавляю немного лука, морковь и яблоко.

Конкретно этот вариант салата был приготовлен с добавлением кукурузы, которую муж не успел доесть на ужин, и моего любимого и очень полезного сельдерея.

Сочный, вкусный, свежий и очень полезный салат получился, нужно сказать! Прочитать рецепт полностью »

Самые простые рецепты из картофеля оказываются самыми вкусными. Наверно, существует сотни, тысячи всевозможных рецептов из любимого корнеплода, но картофель, запеченный в духовке, остается чуть ли не самым популярным блюдом.

Картошка, запеченная целиком или дольками – это простое и незатейливое кушанье, которое понравится всей семье. Такой картофель с хрустящей корочкой идеально подойдет не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо, дополненное свежими овощами и любимым соусом. У вас получится потрясающий обед или ужин, при этом он не потребует от вас серьезных физических и временных затрат. Золотистые картофельные дольки отличная замена жареной картошке или фри. Что может быть проще и вкуснее?

Хотите приготовить быстро и без особого труда оригинальное блюдо? Тогда рецепт картофельных долек для вас! Простота приготовления и фантастический вкус вам гарантированы! Прочитать рецепт полностью »

Щавель и полезен и вкусен, если, конечно, знать меру в его употреблении. Но сейчас как раз такое время, когда он, молоденький, свежий и весенний так и просится к нам на стол. Осталось только решить, что же из него приготовить. А возможностей хоть отбавляй!

Самый простой способ – это использование щавеля для приготовления салатов, в которых он сохранит всю свою пользу, ведь все самое ценное не выварится и не выпарится.

Совершенно наравне в этом салате вместе со щавелем выступает и белая рыба, которую необходимо отварить в собственном соку. Вот и все премудрости. Маленькие черри, яркие оливки, терпкий лук, хрустящие сухарики, брызги оливкового масла и вы насладитесь приятным вкусом, утолите голод весьма легким блюдом и получите максимум пользы для здоровья!

Конечно вкусы у всех разные. Но если вам захочется, кроме традиционных зеленых щей попробовать что-то еще, приготовьте салат из щавеля с рыбой и сухариками, и вы будете покорены его новизной и свежестью! Прочитать рецепт полностью »

Конец апреля выдался у нас достаточно жарким, поэтому мы всей семьей достаточно много времени проводили на даче и на природе. Именно там я впервые рискнула приготовить под шашлык закуску-салат из свежих кабачков.

Я очень сильно переживала, как все будет воспринято родными, и, знаете, напрасно. Закуска из свежих кабачков получилась отличной. Вышел эдакий эксперимент по разрушению сложившихся шаблонов о том, в каком виде нужно употреблять кабачки.

Мы привыкли кабачки запекать или жарить, но в сыром виде они ведь тоже очень вкусные. Если честно, до последнего и сама с трудом верила.

Освежающий и острый вкус этой закуски из кабачков делает блюдо запоминающимся. А еще такая закуска отлично подходит к шашлыку или мясу на гриле. Прочитать рецепт полностью »

Я очень люблю чечевицу. Однако, обычная зеленая чечевица мне нравится не на столько сильно, как красная. Красная чечевица более нежная, легкая, да и готовится куда быстрее. А ведь, казалось бы, практически один и тот же продукт с различным цветом, но не все так просто.

Сегодня предлагаю вам очередной рецепт постного блюда. На этот раз это не выпечка, а гарнир или основное блюдо – красная чечевица с овощами. Это блюдо из красной чечевицы настолько вкусное, сытное, яркое, что устоять просто не возможно! Попробуйте сами, это очень вкусно!!! Прочитать рецепт полностью »

Пока еще не закончился Пост, есть повод поделиться вкусным и оригинальным блюдом – лук, фаршированный овощами. Никогда не думала, что фаршированный лук может быть настолько вкусным.

«Корзиночки» из лука с начинкой из овощей и риса понравились и моему сынишке, и мужу – большому любителю кетчупа и всего запеченного.

Это был мой первый подобный опыт приготовления лука таким способом. Вообще я лук люблю и жаренный, и маринованный, но вот запеченный таким образом никогда не пробовала. Это действительно простое и праздничное блюдо. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Последние отзывы


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.