Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Постные блюда’

Постные рецепты актуальны в нашей жизни не только в периоды постов, но и для тех, кто стремится к ведению здорового образа жизни. Ведь постные блюда в своей основной массе не содержат “вредных” ингредиентов. Также некоторые блюда из постного меню можно рекомендовать и для детского питания.


Маринованные помидоры на зиму – совершенно незаменимый вид заготовок. Домашнее консервирование помогает нам наслаждаться вкусом этих любимых великолепных овощей круглый год. Обычно для этого мы используем помидоры спелые, красные.

Но каждый год мы сталкиваемся с тем, что от урожая остаются зеленые, недоспелые плоды, которым нужно найти применение. Казалось бы, что можно сделать из весьма несимпатично непривычных зеленых помидоров? Запасливые и экономные хозяйки найдут применение всему!

Попробовав хотя бы однажды вкусные «шкатулочки» из зеленых помидоров, каждый убедится в том, насколько замечательна закуска получается даже, казалось бы, из неподходящих для этого овощей.

Чем разнообразнее будут заготовки, тем вкуснее вы сможете накормить семью зимой! Прочитать рецепт полностью »

Август и сентябрь – время сбора урожая кабачков и лучшее для заготовок кабачковой икры. Хотя бы однажды икру из кабачков пробовал каждый житель нашей страны, ведь это весьма популярное блюдо. Популярность объясняется не только замечательными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами.

Как показывает практика, домашняя версия икры настолько хороша сама по себе, что нет смысла ей конкурировать с промышленной рецептурой.

Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме кабачков в данном рецепте присутствует сладкая морковь и лук, который необходимо предварительно обжарить. От этого вкусовой букет обогащается особенным вкусом и ароматом. Нужно ли описывать превосходные качества хорошо приготовленной кабачковой икры? Нежная, ароматная, очень аппетитная – эта закуска отлично проявит себя на любом столе.

Надеюсь, и такой способ приготовления найдет своих почитателей, и кабачковая икра займет почетное и достойное место в ваших зимних запасах! Прочитать рецепт полностью »

Огуречные фаршированные лодочкиСуществует распространенное мнение, что огурец – это сплошная вода. Воды в нем и в самом деле много, но вот вода эта не простая, а структурированная, «живая», и является источником здоровья. Да и витамины в зеленом овоще представлены «в широком ассортименте».

Сейчас настало время настоящего огуречного изобилия. Многие порой задумываются о том, что же делать с очередной порцией собранного урожая. Так для любителей похрустеть предлагаю простой рецепт огуречных лодочек, фаршированных овощами, которые по праву займут почетное место на семейной трапезе. Легкий салат в виде такой закуски прекрасное блюдо для любого летнего праздника или пикника на природе – ярко, привлекательно и очень свежо и вкусно!

Но самое главное достоинство этого рецепта – блюдо ЛЕГКО готовить и ЗДОРОВО есть! Приятного аппетита и огуречного разнообразия! Прочитать рецепт полностью »

Сезон баклажанов в полном разгаре и вплоть до поздней осени на прилавках будут доступны удивительные овощи. Их «обожает» восточная кухня, отдают должное европейские повара, и многие отдают предпочтение оригинальному вкусу баклажанов.

Рецепты из баклажанов очень разнообразны – их тушат, жарят, запекают, маринуют. С тех пор, как я узнала этот рецепт, у меня всегда есть такая закуска в холодильнике и в сезон готовлю ее постоянно. Яркая и аппетитная закуска из баклажанов с остро-кислым вкусом, чесночным ароматом хорошо подойдет для мяса, рыбы или просто с отварной картошечкой. Баклажаны прекрасно сочетаются с луком, чесноком, зеленью и замаринованные таким способом дают превосходный результат.

Заготовки на зиму из баклажанов актуальны именно в конце лета. Сейчас самое время приготовить вкусную закуску из баклажанов с луком в маринаде, тем более дело это не такое уж и сложное! Прочитать рецепт полностью »

Миниатюрные помидорчики черри пользуются все более высоким спросом. Название этому виду помидоров дано благодаря сходству с вишней. Стоит заметить, черри в разы слаще обычных сортов.

Благодаря тому, что томаты черри очень аппетитно и симпатично смотрятся, они прекрасно подходят для подачи не только в качестве самостоятельной закуски, но и украшение для различных блюд, холодных закусок, салатов, бутербродов и канапе.

Едят черри в основном в свежем виде, даже не разрезая, но из помидорчиков можно приготовить и пикантную экспресс-закуску как для повседневного стола, так и праздничного.

Сейчас многие выращивают этих малюток, так не отказывайте себе в удовольствии, полакомиться маринованными помидорчиками и угостить дорогих гостей. Прочитать рецепт полностью »

Рецепты вкусных огурцов – это то, что любят практически в каждом доме. Салат из огурцов и моркови с чесноком – пикантное блюдо как для праздничного стола, так и как дополнение к домашнему обеду. Такую закуску можно есть сразу же после приготовления, а через пару часов она становится еще вкуснее и ароматнее. Салат можно закатать в баночки, сделав заготовку на зиму. Готовится все предельно просто, сохраняя свои пикантные вкусовые качества на длительное время, практически без потери полезных свойств овощей.

Такие огурчики блюдо легкое, освежающее, особенно в летнюю пору. А зимой открыть баночку такого салатика, остренького, ароматного, к отваренной картошечке – самое то!

Такая заготовка точно будет не лишней в копилке каждой запасливой хозяйки, которая занимается консервированием на долгую зиму. Прочитать рецепт полностью »

Летом в жару и зной нашему организму не столько хочется есть, как пить. Иногда утром вместо завтрака я делаю себе лимонад с разными ягодами и фруктами. Он отлично утоляет жажду, наполняет организм витаминами, а значит, придает бодрости и сил.

Как приятно начать свой день, скажем, с лимонада с персиками!!! Или взять такой освежающий летний напиток с собой на пикник! Лимонад с персиками такой ароматный и вкусный, что начинаешь любить его уже с первого глотка Прочитать рецепт полностью »

Для меня самое что ни на есть настоящее летнее блюдо – это малосольные огурцы. В “сезон” я их готовлю с завидной регулярностью, практически каждый день пополняя съеденные запасы.

Вариаций приготовления малосольных огурцов много. Например, я чаще делаю их в рассоле, но более быстрый и удобный способ приготовления – рецепт малосольных огурцов в пакете. Действительно, собираясь на шашлык или пикник, можно утром за несколько минут сделать такие вот малосольные огурчики, и уже в обед их кушать.

Малосольные огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и хрустящими, безумно ароматными и яркими.

Не знаю, может быть, для многих этот рецепт не станет открытием, но, думаю, он найдет своих первооткрываетлей! Прочитать рецепт полностью »

Самые вкусные салаты готовятся, конечно, летом. Именно летом все овощи, ягоды и фрукты полны витаминов, яркие, сочные и свежие. Летом жирным салатам с майонезом мы предпочитаем салаты, заправленные растительным маслом и лимонным соком.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом мега-летнего, мега-красивого и мега-вкусного салата, приготовленного из пекинской капусты с зеленью и смородиной. Удивлены?!!

Идею приготовить летний овощной салат, добавив в него вместо лимона смородину, подкинула мне мама моей хорошей знакомой, за что ей отдельное спасибо от меня и моей семьи. Действительно, ведь все так просто, но как красиво и ярко. Как же я раньше не додумалась использовать ягоды красной смородины для приготовления салата?!!!

К слову, этот салат оценил на пять баллов с плюсом и мой муж, чему я была ооочень удивлена. Ведь он то любит тяжелые салаты с майонезом, а тут хвалил и ел с удовольствием! Прочитать рецепт полностью »

Трудно себе представить, что когда-то кабачки выращивали в ботанических садах. Сегодня без этого овоща не обходится ни одна кухня мира.

Кабачки являются богатым источником полезных веществ и в значительной степени удовлетворяет потребности организма в витаминах. Молодые цуккини имеют наилучшие вкусовые качества и необыкновенно легко усваиваются. Летом молоденькие кабачки самые сочные, сладкие, нежные и ароматные.

Разнообразие блюд из полезного овоща просто зашкаливают, и я спешу поделиться рецептом достаточно простой, но очень пикантной закуской в виде рулетиков из кабачков с овощами. Островато-соленый вкус холодной закуски прекрасно сочетается с жареным мясом и особенно хорош для шашлыка, барбекю на природе.

Цуккини так прост в выращивании, что вы с легкость сможете получить обильный урожай. Так не позволяйте ему пропасть зря – в овощах столько витаминов, совсем мало калорий и его очень легко приготовить! Сейчас, в самый разгар созревания чудного овоща, вкус цуккини раскрывается в блюдах от сладкого до пряного, пикантного и острого, сладкого и терпкого! Творите и радуйте своих близких разнообразием вкуса овоща номер один! Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Последние отзывы


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.