Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Постные блюда’

Постные рецепты актуальны в нашей жизни не только в периоды постов, но и для тех, кто стремится к ведению здорового образа жизни. Ведь постные блюда в своей основной массе не содержат “вредных” ингредиентов. Также некоторые блюда из постного меню можно рекомендовать и для детского питания.


Пока еще не закончился Пост, есть повод поделиться вкусным и оригинальным блюдом – лук, фаршированный овощами. Никогда не думала, что фаршированный лук может быть настолько вкусным.

«Корзиночки» из лука с начинкой из овощей и риса понравились и моему сынишке, и мужу – большому любителю кетчупа и всего запеченного.

Это был мой первый подобный опыт приготовления лука таким способом. Вообще я лук люблю и жаренный, и маринованный, но вот запеченный таким образом никогда не пробовала. Это действительно простое и праздничное блюдо. Прочитать рецепт полностью »

Дрожжевые пирожки с капустойЧасто словосочетание “постная еда” вызывает ассоциации с однообразной и скудной пищей. А ведь такая еда очень вкусная, оригинальная, а главное полезная.

Сегодня разнообразие постных блюд удивляет – от салатов из свежих овощей и фруктов политых медом до ароматной гречки с грибами в горшочке. Мясо временно вполне можно заменить бобовыми, которые являются прекрасным источником белка.

Своих близких можно даже побаловать десертами и выпечкой, например постными пирожками с капустой. Отведав такое угощение, даже и не скажешь, что оно постное и приготовлено без яиц и молока. Постное дрожжевое тесто получается воздушным и нежным, а наполнить домашние пирожки можно любой начинкой, которая вам больше по душе. Квашеная капуста традиционно многими хозяйками используется для пирогов и пирожков, являясь классикой жанра, к тому же она содержит большое количество витаминов и полезных веществ.

Эта выпечка придется по вкусу многим. Радовать своих близких такими ароматными, пышными пирожками можно не только в пост, а круглый год! Прочитать рецепт полностью »

Продолжая тему простых, но в тоже время вкусных рецептов, которыми можно побаловать себя и семью в Пост, хочу предложить вам рецепт вкусной тушеной капусты.

Вообще, я очень люблю свежую белокочанную капусту. Салаты из нее у меня дома практически постоянно на обед или ужин (как правило, вместо гарнира). Люблю готовить из капусты национальное польское блюдо под названием бигос с копченостями. М-м-м, его аромат просто непревзойденен.

Но в этом рецепте тушеная капуста у меня без мяса, без копченостей, но тоже очень вкусная, т.к. сделана она с изюмом. Слегка хрустящая (я такую больше люблю), ароматная, пикантная и яркая. Надеюсь, именно такой рецепт приготовления тушеной капусты с изюмом понравится и вам! Прочитать рецепт полностью »

Готовить овощные блюда всегда сплошное удовольствие и безграничная фантазия – можно придумывать разные сочетания, добавляя новые ингредиенты, специи и травы. Но главное их достоинство – это отменный вкус, огромная польза и сытность блюда.

Сегодняшний рецепт из разряда супер просто и супер вкусно! Чистим, моем, нарезаем, отправляем в духовку, а потом съедаем с удовольствием легкое, полезное блюдо. Сочетание разных корнеплодов обеспечивает блюду целый букет вкусовых ощущений, радуя богатством красок.

Запеченные с горчицей в духовке овощи создают ощущение сытости надолго, вместе с тем могут быть отличным гарниром к мясу, рыбе. Овощи будут актуальны для тех, кто соблюдает пост или отдает предпочтение вегетарианской кухне. Готовьте с удовольствием, радуя своих близких и заботясь о здоровье! Прочитать рецепт полностью »

Все наверняка знают о пользе сухофруктов. Особенно зимой, когда фрукты все обработаны, а значит не совсем полезны, лучше наслаждаться сухофруктами. Иногда я даже конфеты на чернослив или на курагу заменяю – так уж хоть и не менее калорийно, зато более полезно получается.

Когда-то давно на просторах интернета мне попался рецепт домашних батончиков из сухофруктов. Идея приготовить вкусный и полезный десерт мне настолько понравилась, что я с радостью воплотила ее в жизнь. Такие батончики не требуют специальных навыков, с их приготовлением справится даже школьник. Важно лишь иметь под руками блендер или мясорубку, тут даже духовка не понадобится.

Главное помните, что эти батончики настоящая калорийная, но вкусная и полезная бомба! Прочитать рецепт полностью »

Текущий пост – вовсе не повод отказывать себе в небольшом удовольствии выпить чашку чая с вкусным и ароматным пирогом или кексом. Постный шоколадный пирог, рецепт которого я выкладывала совсем недавно, а также советы моих консультантов по постной выпечке Татьяны и Натальи натолкнули меня на мысль о возможности создания этого постного варианта кекса.

В этот раз я немного усовершенствовала рецепт и вместо воды использовала свежевыжатый апельсиновый сок. Чтобы придать своему и без того ароматному апельсиновому кексу немного загадки, я добавила совсем чуть-чуть приготовленных заранее апельсиновых цукатов.

Кекс удался на славу! И никто из моих до сих пор поверить не может, что он приготовлен вовсе без яиц! Прочитать рецепт полностью »

Тушеная капуста одно из самых простых блюд из недорогого и доступного круглый год овоща. Потушить капусту можно с овощами, мясом, грибами, добавляя разные ингредиенты, варьируя со специями. В любом случае получается вкусно и полезно.

Я достаточно часто готовлю капусту тушеную, ведь это отличное самостоятельное блюдо и хороший гарнир к мясу. Есть масса рецептов и секретов этого незатейливого блюда. Один из них это ложечка душистого меда, которая делает вкус готового блюда особенным, в сочетании с черным и красным перцами. У нас в семье любят такую постную капусту с картошкой, отваренной в мундире. К тому же тушеная капуста наполнит организм витаминами и полезными веществами, так необходимыми нам ранней весной. Оценят такое блюдо и те, кто соблюдает пост, подбирая вкусные, полезные рецепты.

Любые овощи замечательны тем, что предлагают огромное количество вариаций и сочетаний в их приготовлении – капуста тому яркое подтверждение! Прочитать рецепт полностью »

Ингредиенты для фасолевого брауни:

  • Сухая фасоль (красная или черная) 2 ст.
  • Порошок какао 4 ст.л.
  • Мука 1 ст.
  • Сахар 150 г.
  • Растительное масло 100 мл.
  • Щепотка соли
  • Цедра 1 апельсина
  • Пару капель миндальной эссенции
  • Сушеный порошок корня имбиря ¼ ч.л.
  • Разрыхлитель для теста 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Главное достоинство тушеных овощей – это быстрота и простота приготовления. Вот настоящие необъятные просторы для кулинарного творчества! Можно использовать любые овощные культуры, менять их состав, подборку, добавлять всевозможные травы и специи и у Вас всегда новый вкус и свежее блюдо.
Кабачки в этом списке находятся на лидирующих, первых позициях, т.к. они полезны, сытны и малокалорийны. Одним из удачных вариантов хочу поделиться с вами. В силу того, что кабачки при тепловой обработке выделяют много сока, я всегда «подготавливаю» их заранее, чтобы при дальнейшем тушении, овощи не плавали в большом количестве бульона.

Такое блюдо, приготовленное из тушеных кабачков, отличный гарнир, но и как самостоятельное оно достойно и одинаково аппетитно как в горячем, так и холодном варианте. А с приправами становится еще и привлекательного золотистого цвета и приобретает незабываемый аромат. Прочитать рецепт полностью »

В последнее время очень нравятся супы-пюре. Их нежная, можно сказать, гладкая, консистенция, напоминающая воздушный крем, дает непривычное восприятие тех супов, к которым мы привыкли.

Я, например, не раз готовила чечевичный суп с овощами в классической виде, а в этот раз, измельчив все компоненты в пюре, получилось совсем новое блюдо.

Супы-пюре чаще всего готовят детям, но и мой муж, и я сама не прочь побаловать себя новым форматом.  Этот суп-пюре из чечевицы с овощами особенно хорош. Думаю, чечевица придает этому супу ту самую “изюминку” и неповторимость.  Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Последние отзывы


Простые и праздничные рецепты каждый день
добавить на Яндекс
Посетители


Copyright © 2008 - 2012 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.