Рецепт постного пирога Маково-шоколадно-лимонного на конкурс от постоянной читательницы этого кулинарного сайта Ольги Двинских:

Сейчас идет Великий Пост. Моя свекровь строго придерживается поста и не может себе позволить сладенькой выпечки. Вот специально для нее я его и испекла.

Рецепт взят из интернета, но я его немного усовершенствовала на свой вкус. Надеюсь многим “постующим”, да и не только, он будет как раз кстати!

Сам пирог не очень сладкий, поэтому прослойка из джема прекрасно дополняет его! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная 2 стакана + 2 ст.л.
2. Рисовая мука 1/2 стакана
3. Вода 2 стакана
4. Растительное масло без запаха 5 ст.л.
5. Сахар 150 гр.
6. Коричневый сахар 150 гр.
7. Соль 1/3 ч.л.
8. Сода 1 ч.л., погасить соком лимона
9. Сок половины лимона
10. Какао 3 ч.л.
11. Мак 1/2 ст.

Для начинки:

1. Джем на ваш вкус 300 гр. (у меня был джем из желтой сливы)

Прочитать рецепт полностью »

Хоть осень уже давно закончилась, а у нас на улице сильные морозы сменились дождем и слякотью, предлагаю вспомнить эту пору года рецептом супа. Все ингредиенты к нему доступны и сейчас, хотя несколько месяцев назад все они были на порядок дешевле.

Это постный рецепт, хотя можно сварить на мясном бульоне и по желанию добавить мясо. Лично мне такой красочный суп в оранжево-желтых цветах, поднимет настроение, а заодно утоляет голод.

Ингредиенты:

1. Бульон или вода 2 литра
2. Картофель 4-5 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Помидор 3 шт.
6. Стебель сельдерея 2-3 шт.
7. Зелень укропа или петрушки
8. Перец горошком
9. Лавровый лист
10. Соль по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Этим рецептом поделилась со мной моя тетя, которая приезжала к нам в гости еще прошлым летом. 

Баклажаны по этому рецепту она делает регулярно, ведь именно это блюдо прижилось и стало традиционным летним в их семье. На прошлой неделе как-раз нашла пару баклажанов и вспомнила про этот рецепт.

Вкусная штука получилась!

Ингредиенты:

1. Баклажаны 4 шт. (ровные блинные)
2. Морковь 1 шт. крупная
3. Лук репчатый 1 шт. крупный
4. Перец сладкий болгарский 1 шт.
5. Помидоры мясистые 2 шт. крупные
6. Чеснок 3 зубчика
7. Соль
8. Перец острый красный
9. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт откопала в своей “старинной” кулинарной книге, подаренной мне бабушкой. Книжка в 2 раза старше меня))). Рецепт во всех отношениях универсальный и очень вкусный.

Знаете, несмотря на добавление в десерт манной крупы, она вообще не чувствуется. Сегодня протестирую этот мусс на муже… интересно, он догадается из чего это сделано, или нет?

Думаю, что и детишкам такой вкусный и оригинальный десерт понравится, тем более что он очень полезен.

Ингредиенты ориентировочно на 8 порций:

1. Клюква 2 ст.
2. Сахар 1,5-2 ст.
3. Манна крупа 6 ст.л.
4. Вода 6,5 ст.

Прочитать рецепт полностью »

Уже более полугода назад мне на почту пришло следующее письмо:

“Привет Наталья! Я хочу поделиться своим любимым рецептом приготовления пасты с соусом “Томато-Базилико”. Этот рецепт приехал из Италии, непосредственно из Рима, где это блюдо подают в дорогих ресторанах.
Главным в этом рецепте является натуральный и очень вкусный соус. Базилик, как известно, очень хорошо влияет на пищеварение и усиливает аппетит, в сочетании с томатами это просто непередаваемо вкусно

Это самый настоящий итальянский рецепт, его единственная опасность в том, что можно объесться
Приятного аппетита!”

Долго этот рецепт ждал своего часа… ведь ароматных мясистых помидор в зимний период у нас не найдешь, а сейчас как раз разгар сезона. Вот и приготовила на ужин настоящую итальянскую пасту для мужа, который давно мечтал попробовать нечто подобное. Его впечатления от этого блюда я не могу описать – он был просто в восторге. Да и я в восторге диком от того, что готовится все очень просто и очень быстро.

А вот и сам рецепт:

Ингредиенты на две порции:

1. Спагетти или любые другие макаронные изделия
2. Базилик свежий 1 пучок
3. Томаты мясистые спелые 0,5 кг.
4. Оливковое масло 2 ст.л.
5. Кетчуп густой хороший 200 гр.
6. Сахар 1 ст.л.
7. Соль по вкусу

Прочитать рецепт полностью »

Порой, хочется перекусить быстро, но не набивать желудок ерундой, а при этои поесть вкусно. В таких ситуациях иногда мне удается приготовить суп из помидоров с гренками.

Поверьте, это очень вкусно))). При наличии бульона вы даже не заметите, как быстро готовится все остальное.

Недавно кормила этим супом мужа (он у меня на добровольной диете, скинул уже аж 17 килограмм), ему понравилось.

Ингредиенты на 3 порции:

1. Овощной бульон 300 мл.
2. Помидоры мясистые спелые крупные 3 шт.
3. Лук-порей 100 гр.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Белый хлеб 50 гр.
6. Перец черный молотый
7. Соль
8. Сахар
9. Растительное масло
10. Зелень для украшения

Прочитать рецепт полностью »

очередной оригинальный рецепт от Елены из Украины:

В очередной раз экспериментирую. Обычно зимой на рынке бабушки продают очень вкусные квашеные баклажаны, вот и я решила попробовать приготовить квашеные фаршированные баклажаны. Этот рецепт я вычитала в книге “Быстрое консервирование, 485 домашних рецептов”.

Лично для меня этот рецепт является совершенно неожиданным, попробую закатать одну баночку на зиму.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

1. Баклажаны (в свежем виде с учетом отходов) 2,3 кг.
2. Морковь 500 гр.
3. Белые коренья (петрушка, пастернак) 100 гр. (не добавляла)
4. Лук репчатый 100 гр.
5. Чеснок 5-8 зубчиков
6. Зелень петрушки 20 гр.
7. Соль 40 гр.
8. Растительное масло 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого острого и сочного по вкусу, красочного по оформлению и составу, легкого в приготовлении салата мне рассказала моя тетушка, которая лет 10 прожила в Казахстане. С тех пор в их рационе появилось много острых блюд, весьма необычных для нас.

В нашей семье все любят очень острое, поэтому такой салат из свежих овощей пришелся нам как раз по вкусу.

Кстати, салат может храниться в холодильнике пару суток. Так что готовьте сразу много, не пожалеете, а то вдруг не хватит)))

Ингредиенты:

1. Капуста свежая белокочанная 700 гр.
2. Перец сладкий болгарский 1 шт.
3. Морковь 1 шт. крупная
4. Огурец свежий 2-3 шт.
5. Лук репчатый 2 шт.
6. Чеснок 3-4 зубчика
7. Растительное масло
8. Уксус или лимонный сок
9. Сахар
10. Соевый соус
11. Красный жгучий перец

Прочитать рецепт полностью »

Сезон кабачков еще вовсе не закончился, поэтому кабачковая серия продолжается.

Не так давно мне дедушка привез с дачи два большущих кабачка, и передо мной стояла задача как-нибудь их переработать. Теперь почти каждый день стараюсь готовить что-нибудь новенькое из этого овоща.

Вчера на ужин потушила кабачок с овощами, получился отличный гарнир к накануне запеченному куску мяса. В итоге вышло и вкусно, и полезно.

Ингредиенты:

1. Кабачок 300 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Помидор 4 шт.Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Зелень
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Всегда стараюсь выпытать рецепт у автора блюда, если оно мне понравилось. Этим вкусным и очень простым рецептом засолки огурцов поделилась мама очень хорошего друга нашей семьи.

Кстати, фишкой этого рецепта является скорость засолки - огурцы могут быть готовы уже через 2-3 часа, если пропорции соли и сахара удвоить.

Необычность именно этого способа засолки в том, что весь процесс происходит в полиэтиленовом пакете и абсолютно без воды.

Очень быстро и оригинально, особенно вкусными получаются маленькие огурчики.

Ингредиенты:

1. Огурцы (желательно маленькие) 1 кг.
2. Соль 1 ст.л.
3. Сахар ½ ч.л.
4. Чеснок пару зубчиков
5. Зелень или метелки укропа
6. Листья смородины, вишни, листик хрена (если нет, можно не добавлять)

Прочитать рецепт полностью »