Кулинарные рецепты любящей жены
Сборник домашних кулинарных рецептов с фотографиями


Кулинарные рецепты из рубрики ‘Постные блюда’

Постные рецепты актуальны в нашей жизни не только в периоды постов, но и для тех, кто стремится к ведению здорового образа жизни. Ведь постные блюда в своей основной массе не содержат «вредных» ингредиентов. Также некоторые блюда из постного меню можно рекомендовать и для детского питания.


Этим летом у нас на даче небывалый урожай кабачков. Похоже, они никогда не кончатся, поэтому я продолжаю эксперименты с кабачками. Представьте, в некоторых блюдах пошла на то, что картофель в них полностью заменила кабачками — теперь гарниры выглядят и воспринимаются совсем иначе.

Сегодня предлагаю простое в приготовление блюдо – гарнир или закуску из запеченных в духовке кабачков. Самое простое и быстрое, что можно приготовить из кабачков – это запечь их в духовке. А смазав запеченные кабачки пикантным соусом и слегка посыпав сыром, мы получаем великолепное блюдо – башенки из кабачков. Прочитать рецепт полностью »

Маринованные кабачки – интересный рецепт маринованной закуски, для приготовления которой используются сырые овощи и острый перец. Закуска получается необыкновенно вкусной, при этом кабачки сохраняют все содержащие в них витамины и микроэлементы.

Этот рецепт для тех, кто хочет узнать, как быстро замариновать кабачки, чтобы почти сразу подать их к столу. Простой изумительный рецепт особенно понравится тем, кто любит остренькое. Такие кабачки, маринованные с морковью, можно и на гарнир к мясу и к картошечке, а уж как холодная закуска – вообще волшебно! Обязательно добавьте немного острого перца чили – он придаст правильную перчинку готовому блюду.

Сейчас кабачки молоденькие, нежные, хорошенькие! Так и сами на закусочку просятся! Прочитать рецепт полностью »

Если вы любите баклажаны, настоятельно рекомендую приготовить это блюдо. На приготовление баклажанов в томатном соусе уходит минимум времени и ингредиентов. Такую закуску запросто можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Будьте уверены, в любом виде она найдет своих приверженцев.

Баклажаны в соусе с чесноком, острым перцем – пикантная летняя закуска. Если вы возьмете ее с собой на природу, то она станет отличным дополнением к любому шашлыку. К тому же не стоит умалять эффектность этой закуски и за обычным застольем с друзьями. Прочитать рецепт полностью »

Когда в продаже появляются свежие кабачки, стараюсь готовить из них разные блюда – кабачковая икра, рагу из кабачков, маринованные кабачки. Вариаций всевозможных блюд из них и не перечислишь.

А сегодня предлагаю немного уйти от привычных рецептов и приготовить необычный салат из свежих кабачков. В данном рецепте кабачки сырые, не подвергаются никакой термообработке, поэтому сохраняют все полезные вещества.

Отличным дополнением к сырым кабачкам будут помидоры ( в моем случае это черри) и репчатый лук. Прочитать рецепт полностью »

Сладкие баклажаны по-китайски – оригинальная пикантная закуска, готовить которую одно удовольствие. Всего несколько минут – и у вас на столе вкусная горячая закуска из баклажан. Отличительной особенностью этого блюда является и то, что закуска подается не только в горячем виде, но имеет прекрасный вкус и в холодном виде.

Тут сразу хотелось к этому рецепту дать совет — для того, чтобы сохранить целостность баклажанов, обжаривать их нужно партиями на большом огне, аккуратно переворачивая. Готовить эту закуску лучше всего в воке. Либо же в большой сковороде с толстым дном. Прочитать рецепт полностью »

От ярких красок необычного салата из редиса с апельсинами и мятой как минимум поднимется настроение. Сочетание редиса с апельсином просто восхитительно! Легкий, вкусный, салат полон свежести, сочности и витаминов!

В этом салате внимание уделено каждому ингредиенту, а в сочетании – это настоящий праздник вкуса! Цитрусовый аромат и сочность мякоти апельсина хорошо подходит терпкому хрустящему редису. Немного тонких перышек сладковатого красного лука и приятная нотка бодрящей свежести мяты – это то, что надо в жаркий летний день!

К каждой трапезе, в любое время года и по всякому поводу найдутся свои салаты. Придумывайте, экспериментируйте, ищите новые сочетания. Надеюсь, и этот салат, порадует вас необычностью цвета и вкуса! Прочитать рецепт полностью »

В начале лета чеснок выбрасывает высокие цветоносы – чесночные стрелки, которые нужно обязательно обламывать. Из ароматных стрелок чеснока можно готовить вкусные сезонные деликатесы. Это популярное огородное растение высоко ценится еще и за высокие лечебные и полезные свойства.

Жареные чесночные стрелки с молоденькими головками репчатого лука, пропитанные острым соусом, дают очень яркое, остро — пряное сочетание. Такая закуска хорошо хранится в холодильнике и у вас под рукой пикантное блюдо к мясу, шашлыку. Вкусная закуска, пробуждающая аппетит, очень хороша с молодой картошечкой.

Стрелки чеснока по-корейски – это отличная летняя еда, особенно для тех, кто любит остренькое! Прочитать рецепт полностью »

Летом и осенью на гарнир вместо привычного картофельного пюре, отварного картофеля либо макарон я предлагаю своему семейству альтернативу – рагу из всевозможных овощей. Сегодня расскажу вам рецепт рагу из овощей с кабачками, которое понравилось и детям, и взрослым.

Такое блюдо из кабачков очень напоминает мне кабачковую икру, однако, в данном рецепте овощи не измельчаются, а мелко нарезаются.

Положительным свойством блюда является тот факт, что подавать на стол рагу с кабачками можно как холодным в качестве закуски, так и в горячем виде. Прочитать рецепт полностью »

Малосольные огурцы — идеальная закуска! Под горячительные и прохладительные напитки, к молодой картошечке, к хорошему куску мяса, под шашлык, с черным хлебом или просто так… Они задорно хрустят и обладают неповторимым ароматом. И пока на дворе лето, пока на рыночных прилавках много огурцов, мы просто обязаны приготовить малосольные огурчики, тем более, что рецепт я вам дам самый наипростейший. Готовы огурцы будут уже на следующий день, долго ждать не придется. Поехали!

Для того, чтобы ваши малосольные огурцы хорошо просолились, рекомендую использовать не крупные свежие огурчики. Прочитать рецепт полностью »

Сегодняшний рецепт салата из редиса и огурцов достоен вашего внимания, уважаемые кулинары!!! По вкусу этот салат яркий и сочный, такой прям летний вариант, который наполнит ваш организм витаминами.

Самой распространенной заправкой в салате с редисом будет, наверное, сметана. А в этом салате редис, огурец и груша заправляются острой и в тоже время сладкой заправкой на основе меда, растительного масла и соевого соуса.

Небольшое количество обжаренного кунжута лишь добавляет колоритности этому и без того оригинальному салату. Прочитать рецепт полностью »

В самый редисочный разгар хочу предложить еще один вариант яркого салатика из редиса с апельсином и орехами. Салат получается свежий, сочный и очень хрустящий. Минимум ингредиентов – максимум вкуса!

Легкий, вкусный салат отлично подойдет для разгрузочных дней – это шикарный ужин для любителей беречь фигуру. Ну, или как гарнир к запеченной птице – милое дело!

Весна – время солнечных деньков и первых свежих овощей. Редис, пожалуй, один из самых красивых овощей, способный насытить наш организм настоящими весенними витаминами.

Салаты с редисом настолько разнообразны, что всегда есть выбор, на каком рецепте остановится сегодня. Надеюсь, такой незатейливый салатик придется вам по душе, так же как и мне, а рецепт пополнит копилку весенних закусок из полезного редиса! Приятного аппетита и хорошего настроения! Прочитать рецепт полностью »

Самым популярным блюдом из крапивы являются зеленые щи, их готовили наши бабушки. Но крапива хорошо сочетается со многими продуктами. Уже не один год я готовлю с крапивой картофель, рис, гречку. Зеленый рис с крапивой особенно оценили мои домочадцы. Так что, если хотите по-настоящему удивить родных, приготовьте это незатейливое блюдо – просто, вкусно и недорого!

Крапива, между прочим, превосходит многие знаменитые овощи, ягоды и фрукты по содержанию некоторых витаминов и мало уступает лучшим бобовым культурам по питательности.

Давно люди оценили целебные и питательные свойства крапивы. Из молодых зеленых листочков можно приготовить массу самых разнообразных блюд, которые будут и вкусны и полезны. К тому же, насыщая наш организм полезными природными витаминами, мы поможет себе справиться с весенним авитаминозом.

Листья крапивы можно использовать до глубокой осени. От ожогов в процессе кулинарной обработки и потребления защищает обваривание растений кипятком. И конечно собирать крапиву, необходимо подальше от оживленных автомагистралей. Готовьте полезные блюда с крапивой и будьте здоровы! Прочитать рецепт полностью »

Недавно с дачи мы привезли целый пакет топинамбура (или земляной груши). Раньше из топинамбура я готовила салаты, а в этом году решила познакомится с ним поближе.

Оказывается, из топинамбура можно приготовить восхитительно вкусный крем-суп. Суп из топинамбура получается каким-то необычным! Нежная и гладкая консистенция такого супа отлично подчеркивает не ярко выраженный вкус топинамбура.

Если вам, как и мне, посчастливилось раздобыть топинамбур, настоятельно рекомендую обратить свое внимание на этот крем-суп. Прочитать рецепт полностью »

Поиск рецептов


Посетители




Copyright © 2008 - 2014 Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.