Буквально пару недель назад нашла в газетных вырезках 80-х годов один очень интересный и оригинальный рецепт, который скорее относится к теме красивого оформления. В общем, до сих пор такой подачи невероятно простого блюда из картофеля я не встречала.

Если все продукты доступны, то почему бы не попробовать такое приготовить?

Прежде всего это постное блюдо, которое здорово украсит ваш стол. Плюс ко всему это очень вкусно. Блюдо подойдет как к приходу гостей, так и на любой детский праздник в семье.

Ингредиенты (на 6-8 “яблок”):

1. Картофель 600 гр.
2. Морковь 1 шт.
3. Лук репчатый 1 шт.
4. Капуста белокочанная 150 гр.
5. Масло растительное
6. Соль
7. Перец
8. Мускатный орех
9. Листики лаврового листа 8 шт.
10. Гвоздика 8 шт.
11. Манная крупа 3-4 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Сегодня вы узнаете очень простой рецепт вкусного и доступного каждому гарнира. Хотя… Такой запеченый картофель с соусом вполне может быть полноценным блюдом.

Обычно картошку, приготовленную по этому рецепту, подаю мужу по выходным дням на завтрак вместе с яичницей. Сытнее завтрака и не придумаешь!

Ингредиенты (на 2 порции):

1. Картофель ровный одинаковой величины 4 шт.
2. Соленое сало 50 гр.
3. Лук репчатый 1 шт. маленькая
4. Сметана 70 гр.
5. Горчица с зернами 1 ст.л.
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Сахар щепотка

Прочитать рецепт полностью »

Казалось бы, как у человека могут поменяться вкусовые пристрастия? Например, мой муж как был поклонником фаст фуда, так он им до сих пор и остался. Что касается повседневного питания я всегда на 100% могу угадать, что он будет есть, а что – нет.

Еще пару лет назад моим любимым гарниром к какому-нибудь основному блюду было только картофельное пюре. Но в отличие от мужа в гастрономическом плане я немножко развиваюсь. Теперь, с появлением сайта и началом экспериментов на кухне, количество любимых гарниров многократно увеличилось.

Среди них оказались и овощные блинчики, которые с недавних пор я начала делать. Получается вкусно и достаточно необычно (по крайней мере для меня). Да и мужу такие овощные оладьи пришлись по душе, не говоря уже про моего двухлетнего сынишку.

Ингредиенты:

1. Цуккини или кабачок 50 гр.
2. Капуста пекинская (китайская) или белокочанная 50 гр.
3. Морковь 50 гр.
4. Соль
5. Перец
6. Яйцо куриное 1 шт. большое или 2 маленьких
7. Мука 1 столовая ложка с горкой
8. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Стручковая фасоль считается диетическим продуктом, к тому же она совершенно не калорийна, параллельно являясь настоящей кладезью витаминов. Именно поэтому вместе с мамой каждый год на даче высаживаем небольшую грядку фасоли.

В кулинарии очень много рецептов блюд со стручковой фасолью, к слову, она присутствует во многих диетах. Одно из своих любимых блюд я приготовила накануне – это стручковая фасоль в томатном соусе с овощами.

Поверьте, это очень вкусно и, как я уже говорила, полезно.

Ингредиенты:

1. Отварная стручковая фасоль 350 грамм
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Помидоры 3-4 шт.
5. Соль
6. Перец черный молотый
7. Чеснок 2 зубчика
8. Растительное масло для жарки

Прочитать рецепт полностью »

Так сложилось, что при упоминании шашлыков они у нас прежде всего ассоциируются с мясом. Но на природе можно попробовать другие шашлыки – овощные и в виде закуски или гарнира.

Несколько лет назад я впервые попробовала приготовить овощи а гриле. Тогда это просто обжаренные на решетке овощи. Со временем овощи на гриле превратились в более изысканное блюдо, по сути то же, но с другой подачей – в виде овощного шашлыка. Знаете, отменная закуска на природе, особенно до момента подачи основного блюда. Достаточно часто готовлю такие шашлычки, когда всей семьей выезжаем на дачу, а гриль для мяса еще не готов, при этом его жара для моей закуски уже вполне достаточно.

Ингредиенты (ориентировочно на 3 порции):

1. Перец сладкий болгарский 1 шт.
2. Луковица крупная 1 шт.
3. Цуккини маленький 1 шт.
4. Картофель 4 шт.
5. Соль
6. Перец
7. Растительное масло
8. ОреганоМускатный орех
9. Сушеный базилик
10. Сушеный укроп

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт этого блюда предложил мне Олег Горбачев – автор и другого понравившегося мне рецепта курицы с ананасами и фасолью.

По словам Олега, гарнир, сделанный по этому рецепту, почему-то расходится быстрее, чем основное блюдо:))). И не удивительно, очень калорийное и не самое полезное блюдо получается на столько вкусным, что можете и не рассчитывать на хотя бы одну оставшуюся картошину на блюде.

К слову, название блюда не отражает его смысл, ведь картофель вовсе не запекается, а жарится в сливочном масле. Иногда такой вкуснятиной можно порадовать и себя, а не только гостей

Ингредиенты:

1. Картофель мелкий молодой (можно использовать и обычный, но придётся порезать кубиками сантиметра по 2) – 1 кг.
2. Масло сливочное 125гр.
3. Укроп 25 – 30 гр.
4. Чеснок 4-6 зубков

Прочитать рецепт полностью »

Картофельные крокеты – воистину универсальное блюдо, которое может выступать, как в роли закуски, гарнира, так и в роли самостоятельного блюда.

Муж любит их есть остывшими вместе с пивом, я же предпочитаю крокеты из картошки в горячем виде в качестве гарнира к мясным блюдам. Еще один интересный вариант – попробовать крокеты с соусом. Конкретно эти, приготовленные по этому рецепту, идеальны с грибным соусом – один раз делала мужу.

Думаю, что каждый найдет достойное место этому блюду на своем столе…

Ингредиенты:

1. Картофель 2 шт. (средние)
2. Сельдерея корень 1 шт. не крупный
3. Яйца 2 шт.
4. Сливочное масло 10 гр.
5. Мука 2-3 ст.л.
6. Молотые сухари 3-4 ст.л.
7. Паприка по вкусу
8. Растительное масло для жарки
9. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Очередной интересный рецепт от читательницы блога Марины-Мальвины. На этот раз на ваш суд она представляет запеканку из цветной капусты и шампиньонов:

Я очень люблю цветную капусту. Однажды в одном журнале я прочитала этот рецепт, он мне очень понравился и с тех пор я регулярно готовлю это блюдо. Просто и вкусно. Попробуйте!

А-а-а…. я тоже цветную капусту обожаю!!!!! Обязательно попробую приготовить овощную запеканку по этому рецепту. Думаю, замороженная капуста тоже подойдет, поэтому не обязательно дожидаться конца лета!

Ингредиенты:

1. Капуста цветная – 1 кочан
2. Шампиньоны – 300 г.
3. Петрушка и укроп – 1 пучок (т.е.1/2 пучка каждого)
4. Сыр твердый – 150г.
5. Масло растительное – 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт кабачков в ореховом соусе я придумала и впервые попробовала приготовить еще год назад. Правда поделиться им с вами я не спешила. Дело в том, что сезон кабачков только начинается, а зимой рецепт с их участием был бы как минимум не актуален.

Кабачки, приготовленные по этому рецепту, могут быть как гарниром, так и закуской. Блюдо получается вкусным и очень даже оригинальным.

Ингредиенты:

1. Цуккини или кабачки 400 гр.
2. Орехи грецкие очищенный 1/2 стак.
3. Соль по вкусу
4. Перец черный молотый по вкусу
5. Петрушка ½ пучка
6. Чеснок 2 зубца
7. Масло оливковое 3 ст.л

Прочитать рецепт полностью »

Эту неделю я решила начать с очень простого рецепта жареного стручкового перца, который может выступить прекрасным гарниром с другими овощами практически к любому мясу.

Несмотря на доступность, не все знают про это блюдо. По сути жаренный перец является универсальным ингредиентом для новых блюд, т.к. сразу после приготовления его можно положить в пакет, плотно закрыть и положить в холодильник. Позже можно аккуратно снять шкурку и использовать обжаренный перец для приготовления соусов и салатов.

Буквально в течение нескольких недель одним таким интересным рецептов на основе жареного перца я с вами поделюсь.

Ингредиенты:

1. Перец сладкий
2. Чеснок (количество зубцов = количеству перца)
3. Растительное масло для обжаривания
4. Любимые приправы и специи

Прочитать рецепт полностью »