Очередной рецепт от Натальи из Бельгии:

Мой муж хоть и бельгиец, но в душе точно белорус, он картошку просто обожает! После знаменитой бельгийской картошки-фри он больше всего любит пюре и все его разновидности. Представляю на Ваш суд очень лёгкий рецепт картофельного пюре со шпинатом.

У этого пюре очень интересный выраженный вкус и не менее интересный насыщенный зелёный цвет. Этот гарнир очень часто подается к рыбным блюдам или к домашним колбаскам.

Ингредиенты:

1. Картофель 600-700 гр.
2. Шпинат 300 гр.
3. Чеснок 1 маленький зубок
4. Растительное масло 1 ст.л.
5. Сливочное масло 15 гр.
6. Молоко по своему усмотрению
7. Соль
8. Чёрный молотый перец
9. Тёртый мускатный орех

Прочитать рецепт полностью »

Этим простым, оригинальным и полезным гарниром поделилас с нами Наталья из Бельгии, которая специализируется на блоге на брюссельской капусте))):

Вот еще один рецепт из брюссельской капусты, на этот раз гарнир, но я ем это и как самостоятельное блюдо. Всё очень просто, но вкусно. Надеюсь, что и Вам понравится.

Ингредиенты:

1. Брюссельская капуста 200 гр. на одну порцию
2. Любые копчености 70 гр.
3. Сливочное масло 15 гр.
4. Соль
5. Чёрный перец
6. Тёртый мускатный орех

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Ольги Двинских:

“Здравствуйте, Наталья! Эти “гнездышки” можно использовать как закуску, или как гарнир к мясу, я же готова их есть просто так. Очень рекомендую

Приятного аппетита!”

Ингредиенты:

1. Растительное масло 8 ч.л.
2. Мука 100 гр.
3. Яйцо 1 шт.
4. Молоко 300 мл.
5. Сливочное масло 25 гр.
6. Шампиньоны, нарезанные пластинками 100 гр.
7. Лук репчатый, большой 1 шт.
8. Щепотка соли, черный молотый перец
9. Шалфей рубленый 1 ст.л. или 0,5 ч.л. сухого

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Анастасии Панаит:

Рецепт этого блюда пришел на помощь, когда обычный картофельный гарнир немного надоел, а вот такая подача мне показалась интересной, легкой, необычной. И я решила попробовать приготовить такие вот “лодочки” вместо картофельного пюре к запеченной курице.

Получилось очень вкусно, а главное удобно, во-первых, порционно, а во-вторых, питательно. 

Ингредиенты на 1 порцию:

1. Яйца 2 шт.
2. Картофель 2 шт.
3. Растительное (или сливочное) масло
4. Соль
5. Перец
6. Кетчуп или любимый соус
7. Зелень.

Прочитать рецепт полностью »

Вешенки относятся к тем грибам, которые отваривать предварительно не надо, а готовить их на огне нужно не более 10-15 минут. Если их пережарить, они потеряют все свои полезные свойства, вкус и станут попросту “резиновыми”.

В наших магазинах вешенки стали продавать уже давно, да и цена на них более чем доступна. Поэтому готовлю с ними различные соусы, добавляю их в салаты, или просто жарю.

Вешенки отлично подойдут в качестве гарнира практически к любому блюду на обед или ужин.

Ингредиенты:

1. Вешенки 500 гр.
2. Лук репчатый 2 шт. крупный
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Зелень укропа или петрушки
6. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Моя тезка Наталья из Бельгии еще в октябре поделилась с нами своим замечательным рецептом тушеного сельдерея с фаршем. Вот, что она пишет:

Моя свекровь повар, поэтому некоторое время пришлось жить с ней под одной крышей, и я научилась у нее многим блюдам бельгийской и европейской кухни. Буду рада поделиться.
 
Вот рецепт очень простого, но безумно вкусного блюда, это рецепт бабушки моего мужа.

Его можно есть как самостоятельное блюдо, но чаще всего едят это блюдо с отварным картофелем.

Рецепт на самом деле очень оригинальный. Дело в том, что сельдерей в нашей семье очень любим, а вот рецептов приготовления мы знаем не так много. Как правило, добавляем его корень в супы или делаем салаты. А вот чтобы в блюде главным ингредиентом был сельдерей – такого рецепта у меня не было.

Спасибо вам, Наталья, за такой удачный и своевременный рецепт и за аппетитную картинку.

Ингредиенты:

1. Стебли сельдерея 600-700 гр.
2. Фарш 300 гр. (смесь говядины и свинины, лучше попостней)
3. Кубики овощного бульона 2 шт.
4. Кипяток 500 мл.
5. Крахмал 1 ст.л. (кукурузный или картофельный)
6. Масло сливочное 15 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Это блюдо можно приготовить и из старого картофеля, но тогда его необходимо предварительно очистить. А как известно, в картофельной кожуре как раз и находятся все самые полезные вещества.

Блюдо весьма просто готовится, тем не менее, его с одинаковым успехом можно подать к ужину или праздничному столу к приходу гостей. Они наверняка удивятся такой необычной подаче абсолютно обычной картошки.

Картофельная гармошка идеально подходит в качестве гарнира к любому мясному или куриному блюду.

Ингредиенты:

1. Картофель, ровные клубни
2. Сливочное масло
3. Специи по вкусу
4. Соль
5. Белый хлеб черствый

Прочитать рецепт полностью »

Ничего особенного в этом блюде нету. Основной вкус достигается за счет простого в приготовлении, но очень вкусного и пикантного соуса. Кстати, с таким соусом можно подать и спаржевую фасоль, и брокколи, в любом случае получится вкусно.

Готовиться соус очень быстро, как раз за время рекламной паузы сможете его сделать. В результате с минимальными затратами времени вы получаете вкусный и полезный гарнир.

Ингредиенты:

1. Чеснок 4—5 зубчиков
2. Сметана 200 гр.
3. Кефир 100 гр.
4. Соль ½ ч.л.
5. Цветная капуста 1 крупный кочан
6. Зелень

Прочитать рецепт полностью »

Сезон кабачков еще вовсе не закончился, поэтому кабачковая серия продолжается.

Не так давно мне дедушка привез с дачи два большущих кабачка, и передо мной стояла задача как-нибудь их переработать. Теперь почти каждый день стараюсь готовить что-нибудь новенькое из этого овоща.

Вчера на ужин потушила кабачок с овощами, получился отличный гарнир к накануне запеченному куску мяса. В итоге вышло и вкусно, и полезно.

Ингредиенты:

1. Кабачок 300 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Помидор 4 шт.Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Зелень
6. Соль
7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

C удивлением для себя открыла этим летом тот факт, что муж безумно любит спаржевую фасоль (до сих пор особой любви к овощам за исключением моркови и картофеля он не питал). Он называет ее спаржей, хотя это совсем другое.

Специально для него на прошлой неделе приготовила спаржевую фасоль в сливочном соусе. Я готовила это блюда из свежей фасоли, хотя с одинаковым успехом можно использовать и замороженную.

Это блюдо прекрасно выступает в роли самостоятельного блюда либо гарнира. Если добавить к фасоли под соусом кусочки ветчины, сосиски или подкопченную колбаску, у вас получится полноценное блюдо на ужин! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1. Спаржевая (стручковая) фасоль 300 гр.
2. Морковь 1 шт.
3. Перец сладкий болгарский 1 шт.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Чеснок пару зубчиков
6. Мука 1 ст.л.
7. Сметана 100 гр.
8. Плавленый сырок 100 гр.
9. Зелень по вкусу
10. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »